Pilaf στην κουζίνα πίεσης Oursson

[Πίεση λειτουργίας BREW (EXTINGUISH) 3, χρόνος 40 λεπτά]

Pilaf στην κουζίνα πίεσης Oursson

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Κρέας αρνιού (καλύτερο φιλέτο στο οστό)	500-600 γραμμάρια
Βολβός κρεμμύδια	350-400 γραμμάρια
Κόκκινο καρότο	350-400 γραμμάρια
Ρύζι (όχι βρασμένο)	1,5 φλιτζάνια
Φρέσκο ​​σκόρδο	1 κεφάλι
Μπαχαρικά για πιλάφι (σχάρα)	1,5-2 κουτ
Νερό (ζωμός κρέατος)	θα δούμε πώς πηγαίνει
Φυτικό λάδι	2-3 st. μεγάλο.
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Είναι εύκολο να μαγειρέψετε πιλάφι σε χύτρα πίεσης! Για αυτό, είναι απαραίτητο να τηρείτε όλους τους τρόπους μαγειρέματος και τις φάσεις που προβλέπονται από την τεχνολογία μαγειρέματος πιλάφι σε ένα καζάνι.
• Μπορείτε να πάρετε ένα άλλο κρέας, όχι λιπαρό, όχι αρνί, αλλά πρέπει να τηρείτε όλα τα απαραίτητα βήματα για το μαγείρεμα:
• - ετοιμάστε και τηγανίστε το κρέας
• - προετοιμάστε το ζιρβάκ (τηγάνισμα λαχανικών)
• - προσθέστε ρύζι, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε τα πάντα μαζί.
• Από όλα αυτά τα στάδια (φάσεις) θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε πιλάφι σε μια κουζίνα πολλαπλής κουζίνας, θα επιλέξουμε τρόπους και θα μαγειρέψουμε άμεσα.
• Θα περιγράψω τη διαδικασία όπως κάνω σε ένα κουζινάκι, με βάση το γεγονός ότι έχουμε να κάνουμε με ένα αυτόματο τηγάνι και όχι να προετοιμάσουμε πιλάφι σε ένα καζάνι στη φύση))
• Αρχίζω να μαγειρεύω το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί και μετά το τηγανίζω μαζί με το ζιρβάκ. Φυσικά, μπορείτε να τηγανίσετε το αρνί σε λάδι, αλλά θα χρειαστεί πολύς χρόνος και ούτως ή άλλως το αρνί μπορεί να γίνει σκληρό. Ή με άλλο τρόπο: καλύψτε το μισό ψημένο κρέας από το τηγάνισμα με ρύζι και αφήστε το να ψηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αλλά τότε υπάρχει η πιθανότητα να χωνέψετε το ρύζι.
• Σε γενικές γραμμές, διαλέξτε τις επιλογές και τις λύσεις σας - το πιλάφι σε μια κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-πίεσης δεν βρίσκεται σε ένα καζάνι στο γκαζόν))
• 1. Μαγειρεύοντας κρέας.
• Για πιλάφι, αγοράζω μόνο πρόβειο κρέας. Εάν μαγειρεύετε πιλάφι, τότε μόνο όπως αναμένεται, από πρόβειο κρέας!
• 
• Κόβω το κρέας σε μερίδες (όχι μικρό), καθαρίζω, πλένω, έβαλα την κατσαρόλα σε μια κατσαρόλα, ρίχνω περίπου 0,5 λίτρα νερό, μια σταγόνα αλάτι, κλείνω το καπάκι της εστίας και εγκατέστησα Πίεση λειτουργίας BREW (EXTINGUISH) 3, χρόνος 40 λεπτά... Το κρέας που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο θα είναι πιο μαλακό και νόστιμο, δεν θα μαγειρευτεί εντελώς, αλλά αυτό είναι αρκετό για μένα, καθώς θα πρέπει να μαγειρευτεί με ρύζι. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία.
• 2. Μαγείρεμα ζιρβάκ (τηγανητό κρέας με κρεμμύδια και καρότα).
• Ενεργοποιώ την κουζίνα πίεσης Λειτουργία ψησίματοςρίχνουμε φυτικό λάδι περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας. l., ζεσταίνετε το λάδι και μεταφέρετε τα έτοιμα κομμάτια κρέατος (χωρίς περίσσεια υγρού!) στο τηγάνι, τηγανίστε το κρέας μέχρι να ροδίσουν.
• Ενώ το κρέας τηγανίζεται, κόβω γρήγορα τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβω χονδροειδώς, και δεν πρέπει να ελευθερώνετε καρότα και κρεμμύδια! Φροντίστε να κόψετε τα καρότα σε μεγάλες λωρίδες, να κόψετε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
• 
• 
• Προσθέτω καρότα και κρεμμύδια στο κρέας, μετά το καφέ και το σφάγιο με το κρέας μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
• 
• Προσθέτω μπαχαρικά για πιλάφι ή για ψήσιμο στη σχάρα.
• 
• Γιατί πρέπει να τηγανίζετε τα καρότα και τα κρεμμύδια;
• Τα καρότα, τα τεύτλα, τα κρεμμύδια, οι γλυκές πιπεριές, η ρίζα μαϊντανού, το σέλινο, οι ντομάτες προστίθενται καλύτερα στις σούπες, επομένως είναι πιο νόστιμες.
• Η χρωστική ουσία - καροτίνη, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο ανθρώπινο σώμα, απορροφάται ελάχιστα όταν καταναλώνονται ωμά καρότα.
• Όταν μαυρίζει, η πεπτικότητα της καροτίνης, η οποία έχει περάσει στο λίπος, αυξάνεται σημαντικά. Επιπλέον, το λίπος, το πορτοκαλί, το κίτρινο ή το κόκκινο, δίνει στις σούπες ένα όμορφο χρώμα.
• Τα μπαχαρικά δίνουν στις σούπες μια ιδιαίτερη γεύση, διεγείρουν τα γευστικά και προάγουν την έκκριση του γαστρικού χυμού και των πεπτικών ενζύμων.
• Σφάγιο το κρέας με λαχανικά και μπαχαρικά έως ότου τα λαχανικά είναι μαλακά, το υγρό από το κάτω μέρος του τηγανιού θα πρέπει να εξατμιστεί και τα λαχανικά αρχίζουν να τηγανίζονται σε λάδι.
• 
• Μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία Browning.
• 3. Ρύζι σελιδοδείκτη.
• Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε ρύζι, σκόρδο και να ολοκληρώσετε τη διαδικασία χειρισμού των τρόπων πίεσης.
• Προσθέτω ρύζι, το οποίο δεν μουλιάζω ποτέ, και το ξεπλένω μόνο με καθαρό νερό.
• 
• Γιατί αυτό? Το πραγματικό ρύζι για πιλάφι πωλείται συνήθως σε χώρες όπου παρασκευάζεται αυτό το εθνικό προϊόν - πιλάφι. Για παράδειγμα, το ρύζι devzira και άλλα. Αυτό είναι ειδικό ρύζι!
• Εδώ, σε άλλες πόλεις της Ρωσίας, κατά κανόνα, πωλείται ρύζι Krasnodar, βρασμένο ρύζι και άλλα, τα οποία μαγειρεύονται τέλεια στη σόμπα ή σε μια κουζίνα χωρίς πίεση, το ρύζι είναι μαλακό. Και έτσι ώστε το ρύζι να μην βράσει πάρα πολύ, να μην γίνει πολύ μαλακό, δεν αφήνω ποτέ υπερβολικό νερό σε αυτό.
• Τώρα το ερώτημα είναι: πόσο καιρό θα μαγειρέψουμε ρύζι σε πιλάφι; Ας θυμηθούμε για πόσο καιρό μαγειρεύουμε το ρύζι σε μια χύτρα πίεσης. Για παράδειγμα, 30 λεπτά στο χρόνο είναι αρκετά για μένα, και το ρύζι αποδεικνύεται βραστό, αλλά όχι βραστό και σιτάρι σε κόκκους. Αυτό είναι το ποιοτικό ρύζι που πρέπει να πάρω στο πιλάφι. Είναι πολύ πιο δύσκολο να μαντέψω με το μέτρο του νερού για το ρύζι, αλλά ακόμη και εδώ έχω το δικό μου "μέτρο" - πάντα ρίχνω νερό ακριβώς ενάμισι δάχτυλα πάνω από το επίπεδο του ρυζιού, δηλαδή, 1-1,5 cm υψηλότερο. Χωρίς κύπελλα μέτρησης, ρίχνω νερό μόνο με το χέρι! Και ποτέ δεν τρυπά!
• Στο ρύζι προσθέτω ζωμό από βραστό κρέας, το οποίο αποδείχθηκε λιπαρό - σε σύγκριση με το ωμό κρέας παραπάνω, φαίνεται ότι δεν αγόρασα τόσο λιπαρά. Επομένως, έχουμε την επιλογή: προσθέστε το ζωμό στο πιλάφι ή ψαρέστε το παγωμένο λίπος και χρησιμοποιήστε μόνο το ζωμό. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις των τρώγων, αλλά το πιλάφι είναι πιλάφι, πρέπει να είναι παχύ!
• Βάζω ολόκληρο το κεφάλι του σκόρδου στο κέντρο της κατσαρόλας
• 
• Ρίξτε το ζωμό και το νερό αρκετά για να καλύψετε το ρύζι και το καλύψτε στην κορυφή περίπου 1-1,5 cm πάνω από το επίπεδο του ρυζιού και των λαχανικών. Αλάτι πάλι, δοκιμάστε το υγρό.
• 
• Βλέπετε τι όμορφο ζωμό αποκτά χρώμα, φωτεινό και ηλιόλουστο! Αυτό γίνεται μετά το τηγάνισμα κρέατος και λαχανικών, τα οποία σε συνδυασμό με το βούτυρο έδωσαν ένα τόσο όμορφο χρώμα στο ζωμό! Και πιλάφι από αυτό θα είναι όμορφο και νόστιμο!
• Τώρα κλείνω το καπάκι της κουζίνας πίεσης, εγκαταστήστε Λειτουργία κουάκερ, επίπεδο 1, χρόνος 30 λεπτά - την ίδια στιγμή αν μαγειρεύω συνηθισμένο χυλό ρυζιού
• Πατάω το κουμπί ΕΚΚΙΝΗΣΗ - ας πάμε !!! Περιμένουμε το σήμα και θα ελέγξουμε τι θα συμβεί!)))
• Ανοίγω το καπάκι μετά το σήμα και περιμένω περίπου 10 λεπτά για να επιστρέψει η πίεση στο φυσιολογικό.
• 
• Θα ανακατέψω το πιλάφι απαλά, να δω αν το ρύζι έχει βράσει εντελώς, εάν υπάρχει υπερβολικό υγρό στο κάτω μέρος. Όχι, όλα είναι καλά!
• Έβαλα το πιλάφι στα πιάτα, εκτός από το πιλάφι, έκοψα καλά τη σαλάτα λαχανικών.
• Έφτιαξα λάχανο τουρσί με πράσινο κρεμμύδι και ηλιέλαιο
• 
• 
• 

Σημείωση

Πριν από λίγο καιρό, σε κάποιο θέμα, μου ζητήθηκε να μαγειρέψω πιλάφι στην κουζίνα πίεσης Oursson

Ο καθένας μας έχει τον δικό του τρόπο προετοιμασίας ενός συγκεκριμένου πιάτου!
Μαγειρεύω πιλάφι σε διαφορετικές κουζίνες πολλαπλής πίεσης και εδώ είπα πώς το κάνω.
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Πιλάφι με γαλοπούλα (Κούκος 1054) (pulkeria)

Πιλάφι με κοτόπουλο και μανιτάρια (Multicooker Polaris PMC 0508) (Βίκα)

Turkey Pilaf (στο La Cucina Italiana) (MariV)

[ΤΑΤΙΑΝΑ]

ΤΑΤΙΑΝΑ, ευχαριστώ πολύ για τη λεπτομερή έκθεση! Πολύ ειλικρινής και, είμαι σίγουρος, αποδείχθηκε υπέροχο πιλάφι! Αναμφίβολα, μια τέτοια οπτική συνταγή θα είναι χρήσιμη για μένα προσωπικά!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, στην υγεία σου! Ελπίζω ότι η ενημέρωσή μου θα είναι χρήσιμη

Ευχαριστώ Tatiana! Έτσι όλα είναι λεπτομερή. Είχα την ίδια τεχνολογία, μόνο προφανώς πρόσθεσα περισσότερο νερό και το πιλάφι βγήκε βρεγμένο. Και έδωσα πίεση 2. Τώρα θα το κάνω.

[Νάτα]

Νάτα, δοκιμάστε αυτήν τη μέθοδο, πρέπει πάντα να επιλέξετε μόνοι σας - αυτό είναι σωστό

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Όλα είναι πολύ λεπτομερή και κατανοητά που δεν προκύπτουν ακόμη και άλλες ερωτήσεις! Σεβασμός !!!

[Ξένια]

Ξένια, στην υγεία σου!

Μόλις τώρα σκέφτηκα ότι θέλω Μάντη, αλλά αποδεικνύεται πιλάφι

[διαχειριστής]

διαχειριστής- Τάνια!
Εξαιρετικό MC για μαγείρεμα πιλάφι στο Oursonchik Σας ευχαριστώ πολύ! Έχω ήδη αυτό το multicooker υψηλής πίεσης, πώς είναι τοποθετημένο αυτό το multicooker!

"Ανοίγω το καπάκι μετά το μπιπ και περιμένω περίπου 10 λεπτά για να επιστρέψει η πίεση στο φυσιολογικό."

Τατιάνα, πες μου, μετά το σήμα, το καπάκι ανοίγει αμέσως; Το καπάκι μου παραμένει κλειδωμένο για λίγο και μόνο τότε το MV με αφήνει να ανοίξω το καπάκι. Αυτό είναι φυσιολογικό? Ή το πρόβλημα ενός μόνο MV;
Ή μετά το σήμα, πρέπει πρώτα να περιμένετε 10 λεπτά έως ότου η πίεση επιστρέψει στο φυσιολογικό και μόνο τότε να ανοίξετε το καπάκι; Ευχαριστώ για τη συνταγή και ελπίζω για μια απάντηση.

Μαρία, κάθε multicooker έχει τις δικές του «κατσαρίδες» στον εγκέφαλό τους και το κλείσιμο μετά το μαγείρεμα καθορίζεται με διαφορετικούς τρόπους.

Το Orsyusha μας διαθέτει επίσης προγράμματα που απενεργοποιούνται αμέσως και μπορούν να ανοιχτούν, για παράδειγμα, ON STEAM
Και υπάρχουν προγράμματα όπου το καπάκι εμποδίζεται από πίεση και χρειάζεται χρόνος μετά το τέλος, όταν η πίεση πέσει και μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι

Πρέπει να κοιτάξετε το μοντέλο μιας κουζίνας πολλαπλής πίεσης

Έχουμε επίσης τον Oursson, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά στο τέλος το πιλάφι δεν λειτούργησε, το ρύζι είναι πολύ υγρό, κολλήσει μαζί - κουάκερ με κρέας αντί πιλάφι, έτσι σκέφτηκα, ίσως το MV να μην λειτουργεί έτσι, αφού το καπάκι μετά το σήμα δεν κάνει αμέσως άνοιξε.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, εάν το πιλάφι αποδείχθηκε κουάκερ, αυτό σημαίνει ότι προστέθηκε περισσότερο υγρό από ό, τι απαιτείται για το πιλάφι.
Με τα δημητριακά, η επένδυση λαμβάνεται πάντα, εδώ είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή αναλογία δημητριακών και υγρών. Και έπειτα πάρτε "βρασμένο" ρύζι, βράζει λιγότερο. Και προσπαθήστε να αφαιρέσετε λίγο το υγρό.

Στο Orsyush, 30 λεπτά στη λειτουργία PORTRAIT αρκεί για να μαγειρέψει πλήρως το ρύζι. Πιθανότατα δεν έγραψα σωστά "Ανοίγω το καπάκι μετά το σήμα και περιμένω περίπου 10 λεπτά για να επιστρέψει η πίεση στο φυσιολογικό." αφού το καπάκι δεν μπορεί να ανοίξει έως ότου η πίεση επανέλθει στο φυσιολογικό και απελευθερωθεί αυτόματα ή με το χέρι. Αλλά αυτό δεν αλλάζει την ουσία, περιμένουμε να μειωθεί η πίεση.

Διαχειριστής, συγνώμη για μια πιθανώς ηλίθια ερώτηση, αλλά απλώς παίρνω τα χέρια μου σε αυτήν την αργή κουζίνα ...
Και ένα ποτήρι (για ρύζι), πάρτε μια μικρή μέτρηση από ένα πολλαπλό ή άλλο όγκο;

Το χρησιμοποιώ σύμφωνα με τη διάθεσή μου: είτε από πολυ, είτε από x / σόμπα. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσουμε την αναλογία ρυζιού (δημητριακά) και υγρού. Σε αυτήν τη συνταγή έχω ένα ποτήρι x / n = 250 ml.

Η ερώτηση δεν είναι ανόητη, είναι καλύτερα να ρωτήσετε εάν υπάρχει ανάγκη.

Τις προάλλες μαγειρεύω πιλάφι με χοιρινό





Ο γιος μου τρώει πιλάφι μόνο με κοτόπουλο, γαλοπούλα ή χοιρινό.
Μια μικρή κριτική βίντεο για το μαγείρεμα πιλάφι, δεν είναι σε καμία περίπτωση μια οδηγία για δράση, μόνο η εμπειρία μου

[Tanyulya]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Και το ρύζι αποδείχθηκε τόσο ομοιόμορφο, το νερό ήταν σωστό! Και το χρώμα είναι όμορφο!

Γεια σου, ο τύπος ξέρει τι είναι το κρέας

Tanyulya, μπράβο!

[Tanyulya]

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Και το ρύζι αποδείχθηκε τόσο ομοιόμορφο, το νερό ήταν σωστό! Και το χρώμα είναι όμορφο!

Γεια σου, ο τύπος ξέρει τι είναι το κρέας

Tanyulya, μπράβο!

Ευχαριστώ, Τατιάνα, αυτό το κοτόπουλο του ... βρίσκεται ήδη στο λαιμό μου

Τι έχεις να χάσεις; Όλοι έχετε δύο και τέσσερα πόδια στο λαιμό σας
Έχετε τρεις άντρες - να είστε υπομονετικοί και να ταΐζετε ικανοποιητικά, όλοι μεγαλώνουν και απαιτούν ΚΡΕΑ

Τι έχεις να χάσεις; Όλοι έχετε δύο και τέσσερα πόδια στο λαιμό σας
Έχετε τρεις άντρες - να είστε υπομονετικοί και να ταΐζετε ικανοποιητικά, όλοι μεγαλώνουν και απαιτούν ΚΡΕΑ

Έτσι λέω: φάτε κρέας, όχι, δώστε κοτόπουλο. Δεν τρώει καθόλου βόειο κρέας.
Έχω Parkeshenka το πιο παμφάγο, τρώει τα πάντα και κατά προτίμηση περισσότερο

Έχω Parkeshenka το πιο παμφάγο, τρώει τα πάντα και κατά προτίμηση περισσότερο

Ναι, και συνεχώς ο πεινασμένος

[Διαχειριστής,]

Διαχειριστής, Σήμερα έφτιαξα πιλάφι σύμφωνα με τη συνταγή σας!
Όλα λειτούργησαν! Αυτό είναι ακριβώς πιλάφι, όχι κουάκερ ρυζιού με κρέας
Μόνο αντί για αρνί είχα βόειο κρέας. Αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία στο μαγείρεμα σε αυτό το multicooker (το γιαούρτι δεν μετράει, ετοίμασε τον εαυτό του)!
Σας ευχαριστώ, θα συνεχίσω να μαθαίνω πώς να μαγειρεύω σε αυτό το muoite σύμφωνα με τις συνταγές σας!

[λιλά]

Χαίρομαι για την επιτυχία σας μαζί σας! Είμαι πάντα χαρούμενος που έχω τέτοια συναισθήματα!

Ας μαγειρέψουμε μαζί στο Orsyusha μας, είναι μια άξια κατσαρόλα

λιλά, ευχαριστώ που εμπιστεύτηκα τις συνταγές μου, χαίρομαι που το ακούω

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια! Φτιαγμένο πιλάφι σύμφωνα με την τεχνολογία σας στο πολυκουζινάκι Brand 37501! Braising - 40 λεπτά, Τηγάνισμα "Κρέας", Εικ. Φτιαγμένο με χοιρινό! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Σπάνια παίρνω πιλάφι, αλλά εδώ - μια τέτοια νοστιμιά είναι ευχάριστη στο μάτι!

[Όλυα]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Σπάνια παίρνω πιλάφι, αλλά εδώ - μια τέτοια νοστιμιά είναι ευχάριστη στο μάτι!

Όλυα, από τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε τι αποδείχθηκε ένας όμορφος κολυμβητής! χαρούμενος για εσάς και τα θετικά σας συναισθήματα Μαγειρέψτε περισσότερα pilaf

Αναγκαίως!

Ευχαριστώ για το πιλάφι. Συνήθιζα να μαγειρεύω πιλάφι στην Panasonic στο παρελθόν, μου άρεσε, αλλά ο γιος μου δεν ήταν χαρούμενος, επέκρινε ότι μαγειρεύω με λάθος τρόπο, αλλά έφαγα πρακτικά αυτό το πιλάφι (μόλις δοκίμασα ένα πιάτο) και είπε ότι τελικά πήρα πιλάφι. Είναι αλήθεια ότι χρησιμοποίησα βόειο κρέας, δεν έχω συνηθίσει να αρνί, οπότε είναι πολύ νόστιμο για μένα με βόειο κρέας. Ωστόσο, θα ήταν καλύτερο να βρείτε τα σωστά καρότα για pilaf, διαφορετικά τα εισαγόμενα δεν είναι απόλυτα κατάλληλα για το pilaf.

[διαχειριστής]

διαχειριστήςείσαι σπουδαίος φίλος! Έτσι περιέγραψαν τα πάντα με λεπτομέρεια, οι φωτογραφίες είναι υπέροχες!

Θέλω απλώς να σας ζητήσω να διορθώσετε το κείμενο σχετικά με το άνοιγμα του καπακιού μετά το σήμα στη συνταγή - πρώτα, η πίεση απελευθερώνεται για δέκα λεπτά και στη συνέχεια το καπάκι ανοίγει και όχι το αντίστροφο. Μιλήσατε για αυτό με τη Μαρία, αλλά δεν το διορθώσατε. Και για όσους είναι ακόμα αρχάριοι, αυτό είναι σημαντικό. Και άλλα - προσθέστε, όχι στα σχόλια, αλλά στη συνταγή - ένα φλιτζάνι μέτρησης 250 ml και το ρύζι είναι μακρόκοκκο.

Παρεμπιπτόντως, σήμερα μαγειρεύω πιλάφι σχεδόν σύμφωνα με τη συνταγή σας. "Σχεδόν", γιατί αντί για αρνί, είχα ένα στήθος κοτόπουλου και δεν χρειάστηκε να μαγειρευτώ πρώτα. Το τηγανίστηκα σε ψημένα προϊόντα με κρεμμύδια και καρότα, και μετά - όπως το δικό σας, στο "κουάκερ" για 30 λεπτά με πίεση "1". Προφανώς, λόγω του γεγονότος ότι το ρύζι ήταν, αν και μακρόκοκκο, αλλά μαλακό, ήταν ελαφρώς ψημένο. Νομίζω ότι ήταν απαραίτητο να ρυθμίσετε το χρόνο για 15-20 λεπτά και, στη συνέχεια, εάν το ρύζι είναι μαγειρεμένο, αφήστε το να ζεσταθεί. Θα συνιστούσα επίσης σε όσους παίρνουν άπαχο κρέας για πιλάφι να ρίχνουν περισσότερο λάδι έτσι ώστε να μην είναι στεγνό. Και ακόμα μου αρέσει περισσότερο το ρύζι με στρογγυλούς κόκκους (απλά μην το χτυπάς)!

Ευχαριστώ για το πιλάφι. Συνήθιζα να μαγειρεύω πιλάφι στην Panasonic στο παρελθόν, μου άρεσε, αλλά ο γιος μου δεν ήταν χαρούμενος, επέκρινε ότι μαγειρεύω με λάθος τρόπο, αλλά έφαγα πρακτικά αυτό το πιλάφι (μόλις δοκίμασα ένα πιάτο) και είπε ότι τελικά πήρα πιλάφι. Είναι αλήθεια ότι χρησιμοποίησα βόειο κρέας, δεν έχω συνηθίσει να αρνί, οπότε είναι πολύ νόστιμο για μένα με βόειο κρέας. Ωστόσο, θα ήταν καλύτερο να βρείτε τα σωστά καρότα για pilaf, διαφορετικά τα εισαγόμενα δεν είναι απόλυτα κατάλληλα για το pilaf.

Μπράβο! Εξήρε επίσης τον γιο του - αυτό σημαίνει ότι ήταν πραγματικά μαγειρεμένος σωστά! Ω, οι αγρότες το καταλαβαίνουν αυτό

Αγοράζω καρότα στην αγορά ή στο κατάστημα για να είναι ζουμερά και έντονα κόκκινα, δίνει το χρώμα στο πιλάφι!

[Τζολί]

Τζολί, ευχαριστώ για την συμβουλή!

Πολύ φυτικό έλαιο σε πιλάφι, ειδικά για το τρυφερό στήθος κοτόπουλου, δεν θα δώσει απαλότητα, αλλά θα παραμείνει η δυσάρεστη γεύση του λαδιού. Αυτή είναι η γνώμη μου Για παράδειγμα, ένας τέτοιος συνδυασμός δεν μου ταιριάζει, ούτε το γούστο μου - για έναν ερασιτέχνη.
Στη συνέχεια, μπορείτε να τηγανίσετε κοτόπουλο, κοτόπουλο ή λίπος χήνας, το οποίο θα διατηρήσει το χυμό των μαστών και δεν θα επηρεάσει τόσο τη γεύση.

Όταν κόβω κοτόπουλο και πάπια χήνας, κόβω πάντα το λίπος και το αποθηκεύω στον καταψύκτη σε μια σακούλα και το τηγανίζω πάνω του. Και το λίπος πάπιας-χήνας είναι καλό για το σώμα.

Το ρύζι στο πιλάφι είναι ζήτημα γεύσης. Κατά κάποιο τρόπο ο καθένας γράφει διαφορετικά και προσφέρει τις επιλογές του για ρύζι. Διαλέγω επίσης κατά βούληση, πότε πρέπει να δοκιμάσετε - μαγειρεύει πάντα καλά σε χύτρα πίεσης. Είναι σημαντικό μόνο να βρείτε την αναλογία υγρών δημητριακών, κάθε ρύζι έχει το δικό του.

Συμφωνώ για το φυτικό λάδι. Καλύτερα να προσθέσετε ζωικό λίπος. Θα είναι πιο νόστιμο. Και είναι καλύτερα, φυσικά, να φτιάχνετε πιλάφι όχι από διατροφικά στήθη, αλλά από κρέας με λίπος - από κοτόπουλο, για παράδειγμα, να παίρνετε μηρούς, πόδια. Αλλά τι ήταν, από αυτό και έκανε. Μόνο λίγο στεγνό, έπρεπε να το διορθώσω αργότερα - πρόσθεσα βούτυρο.

[διαχειριστής]

Το αγαπημένο μου Oursonchik με έκανε ένα χήνα πιλάφι σήμερα. Vkuuuuusno !!!
Ευχαριστώ, Tanyusha-διαχειριστής, για τη συνταγή για το Oursonchik.

[Lenochka]

Lenochka, στην υγεία σου! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Ο κολυμβητής αποδείχθηκε όμορφος, οι σπόροι είναι ένας προς έναν! Ακριβώς με μέτρο!

Χαίρομαι που η συνταγή μου βοήθησε στην πλοήγηση στο μαγείρεμα στην κατσαρόλα μας.

Διαχειριστής, γεια. Έχω μία ερώτηση για εσένα.Πείτε μου, αφού χύσατε το ρύζι, χύσατε το ζωμό, το ανακατέψατε απαλά όλα με το κρέας; (Κρίνοντας από τη φωτογραφία).
Δεν παρεμβαίνω ποτέ, μου δίδαξε με αυτόν τον τρόπο, ισοπεδώνω το κρέας, και σε αυτό ισοπεδώνω το ρύζι, το γεμίζω με νερό, το κλείνω.
Λοιπόν, τώρα νομίζω, ότι η παρέμβαση ή η παρέμβαση δεν θα επηρεάσει αυτό το αποτέλεσμα;

Καλύτερα να βρείτε τα σωστά καρότα για πιλάφι, διαφορετικά τα εισαγόμενα δεν είναι απόλυτα σωστά για το πιλάφι.

Τι τρέχει με αυτην? Μου αρέσει. Μόνο το χρειάζεστε με μέτρο, και το τόξο επίσης. Σήμερα μαγειρεύω πιλάφι (ακόμα σε καζάνι), δεν μετανιώνω ούτε το ένα ή το άλλο - αποδείχθηκε γλυκό. Ναι επίσης.
Διαχειριστής, έχετε συνταγές τάξης! Διακοσμημένο εκπληκτικά. Ευχαριστώ.

Διαχειριστής, γεια. Έχω μία ερώτηση για εσένα. Πείτε μου, αφού χύσατε το ρύζι, χύσατε το ζωμό, το ανακατέψατε απαλά όλα με το κρέας; (Κρίνοντας από τη φωτογραφία).
Δεν παρεμβαίνω ποτέ, μου δίδαξε με αυτόν τον τρόπο, ισοπεδώνω το κρέας, και σε αυτό ισοπεδώνω το ρύζι, το γεμίζω με νερό, το κλείνω.
Λοιπόν, τώρα νομίζω, ότι η παρέμβαση ή η παρέμβαση δεν θα επηρεάσει αυτό το αποτέλεσμα;

Διαχειριστής, έχετε συνταγές τάξης! Διακοσμημένο εκπληκτικά. Ευχαριστώ.

Καλή μέρα! Όλες οι συνταγές μου είναι ελεγμένες, εκθέτω μόνο μετά από δοκιμή από τους τρώγοντες ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τις ευγενικές λέξεις !!!

Αφού χύσω νερό, αναμιγνύω λίγο τη μάζα με το ρύζι, βάζω ένα κουτάλι σε διαφορετικά μέρη του τηγανιού και το ανακατεύω λίγο, αλλά χωρίς φανατισμό, μόνο ώστε το νερό να διεισδύει καλά παντού.
Το μαγείρεμα σε ένα καζάνι στη σόμπα και σε μια χύτρα είναι διαφορετική Οτιδήποτε μπορεί να τροποποιηθεί, να προστεθεί ή να δοκιμαστεί σε ένα καζάνι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν μπορεί να γίνει σε μια κουζίνα, η κατσαρόλα θα κλείσει καλά. Επομένως, είναι απαραίτητο να συνδυαστεί η αρχή του καζανιού και της συσκευής, έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι ευχάριστο

Ευχαριστώ, διαχειριστή. Λατρεύω το πιλάφι, αλλά δεν το έχω μαγειρεύσει ποτέ με αρνί. Είμαι σίγουρος ότι είναι απίστευτα νόστιμο.

Ευχαριστώ, διαχειριστή. Λατρεύω το πιλάφι, αλλά δεν το έχω μαγειρεύσει ποτέ με αρνί. Είμαι σίγουρος ότι είναι απίστευτα νόστιμο.

Εδώ είναι το πιο νόστιμο πιλάφι με αρνί! ειδικά στα οστά της πλατείας Προσπαθήστε να μαγειρέψετε, ελπίζω να σας αρέσει

Συγχώρεσέ με, Tanechka, μια τεμπέλη και σλοβένικη γυναίκα που χρησιμοποιεί τις υπέροχες συνταγές σας και δεν εκφράζει ευγνωμοσύνη στον δημιουργό του πιλάφι, το οποίο είναι υπέροχο στη γεύση και απλό στην προετοιμασία.
Χθες μαγειρεύω το πιλάφι σας για δεύτερη φορά, ο άντρας μου είναι χαρούμενος.
Είμαστε λάτρεις του πιλάφι, ήταν πάντα νόστιμο, αλλά το πρόβλημα με το ρύζι δεν μας επέτρεπε να μαγειρεύουμε συχνά. Και τώρα θα μαγειρεύω συχνά και σας ευχαριστώ.
Ευχαριστώ, Tanechka-Admin.

Λούντα, μαγειρέψτε για την υγεία σας! Το κύριο πράγμα είναι ότι μου αρέσει ο σύζυγός μου!
Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!

Είναι σημαντικό μόνο να βρεθεί η αναλογία υγρών δημητριακών, κάθε ρύζι έχει το δικό του.

Ακριβώς. Ευχαριστώ και πάλι, όλα λειτούργησαν τέλεια. Διευθυντής σχέσεων, ναι, έχετε δίκιο. Όταν διδάχτηκα, δεν υπήρχαν τόσες πολλές ποικιλίες και είδη ρυζιού και μια τέτοια κουζίνα. τεχνολογία. Προσπαθώ να μελετήσω τι γράφουν σε μικρά πακέτα ... Αλλά το μάθαμε αυτό χυλός, ο λόγος είναι 1: 3. Για pilaf, παίρνω περίπου 1: 2, μετά το ξέπλυμα με ζεστό νερό (δεν υπάρχει καμία απομάκρυνση από τη συνήθεια), έως ότου το νερό είναι διαφανές. Όλα για έναν ερασιτέχνη, για παράδειγμα, μου αρέσει σε αυτήν την περίπτωση, λίγο παχύρρευστο ρύζι, όταν το μαγειρεύω για ένα πιάτο, είναι πιο εύθρυπτο, αν και ιξώδες ευκολότερο να διατηρηθεί ένα κωνικό σχήμα. Τα πάντα για να δοκιμάσετε Αλλά όπως και εσείς Τατιάνα, συχνά στέκομαι 1 -1,5 cm ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Χάρη στη συνταγή σας, το 5015 επέστρεψε από την αναφορά

Tatyan, σήμερα έκανα 90% κάπου σαν εσένα, όλα είναι καλά (δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικά), ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
αλλά είμαι στο "3" - μου αρέσει περισσότερο το πιλάφι, πάλι, ίσως το ρύζι να είναι διαφορετικό ...

[SoNika]

αλλά είμαι στο "3" - μου αρέσει περισσότερο το πιλάφι

Λοιπόν, αυτές είναι αποχρώσεις - θέμα γεύσης
Το πιο σημαντικό είναι ότι το ίδιο το πιλάφι αποδείχθηκε και του άρεσε

SoNika , στην υγεία

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πώς δεν μπορεί να λειτουργήσει; Σήμερα έβγαλα, όπως έδειξα, μετά το σήμα, αλλά για να αφαιρέσω το καπάκι, έπρεπε να το βάλω ξανά στο MV, και τώρα σκέφτομαι, γιατί να μεταφέρω για 3-4 λεπτά, να μειώσω τον χρόνο και αυτό είναι ... αφήστε το να έρθει ήσυχα

Ίσως αυτή είναι η σωστή απόφαση

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ, είναι πάντα ευχάριστο και ενδιαφέρον να επικοινωνούμε μαζί σας, να διαβάζετε συνταγές, συμβουλές

[SoNika]

SoNika, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Μαγειρεύω πιλάφι στο Orsyusha στο βίντεο από την Tanyulya με γαλοπούλα. Αυτή είναι η πρώτη μου συνταγή σε αυτό το multicooker. Υπέροχος! Ο σύζυγός μου έφαγε μια ολόκληρη πλάκα στις 1 το πρωί και είπε ότι θα κοιμόταν και θα φάει ξανά ... Είναι απίθανο να περιμένει μέχρι το πρωί ... Αλήθεια, δεν χρησιμοποίησε κύμινο. Έβαλα μερικά γαρίφαλα, μερικά πιπέρι, κουρκούμη, λίγο καρυκεύματα μπάρμπεκιου και μια ολόκληρη μέρα κάρυ. Το ρύζι είναι μαλακό, αλλά όχι μαλακό. Το κρέας μαγειρεύεται καλά.
Ευχαριστούμε τον Διαχειριστή και την Τάνια για τις συμβουλές !!!



Πείτε μου παρακαλώ, μπορείτε να κρυώσετε το πιλάφι σε μια αργή κουζίνα με το καπάκι κλειστό; Έκλεισε μέχρι να γίνει κλικ ...
Είναι δυνατόν να βάζετε ένα μπολ από μια πολυκουζινάκι με πιλάφι στο ψυγείο όταν κρυώσει ή είναι καλύτερο να το μεταφέρετε σε άλλο δοχείο; Θα επιδεινωθεί η επίστρωση όταν το μπολ είναι κρύο;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.

[Αναστασία]

Αναστασία, είναι πιο βολικό για μένα να μετατοπίζω αμέσως και να πλένω το μπολ

Ευχαριστώ. Και έτσι το έκανε.