Ρέγγα με γούνινο παλτό με μήλα ή συνταγή "υπογραφής" του πατέρα μου.

Ρέγγα με γούνινο παλτό με μήλα ή συνταγή "υπογραφής" του πατέρα μου.

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα	1 Η / Υ.
Βολβός κρεμμύδια	1 μεγάλο κεφάλι
Yablako Antonovskoe (ή άλλη ξινή ποικιλία)	1 μεγάλο
Χυμός λεμονιού
Παντζάρι	1 μεγάλο ή 2 μέσο
Σκληρά βραστά αυγά	2-3 τεμ.
Μαγιονέζα
Πράσινα προαιρετικά

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λίγο υπόβαθρο.
• Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο, αλλά ο μπαμπάς μου και η οικογένειά μου μοιάζουν κυρίως με τη συνταγή του μπαμπά μου, ο οποίος την αποκαλεί αστεία "την ειδικότητά του", αφού όλοι όσοι το δοκιμάζουν στη συνέχεια κάθονται πάνω του και κάθε φορά που θα μας επισκεφτούν ρωτούν: " Θα κάνει ο μπαμπάς σου την ρέγγα του υπό γούνα; " Και αυτό είναι πολύ ενθαρρυντικό! Αν και αρχικά, όταν οι άνθρωποι ακούνε ότι τα μήλα περιλαμβάνονται στη σύνθεση, συνήθως fuku, λένε, "fuuu ... αυτό είναι ακαθάριστο!" Όμως ... τότε προσπαθούν και η μαγεία συμβαίνει - όλοι γοητεύονται με τη ρέγγα! Και χαίρομαι γιατί υπάρχει ένα λιγότερο πιάτο διακοπών στη λίστα υποχρεώσεων - ο μπαμπάς μου θα το μαγειρέψει ενώ κάνω τα υπόλοιπα! Τέλος πάντων, ο μπαμπάς μου είναι ένας υπέροχος βοηθός στην κουζίνα! Πόσες σαλάτες κόψαμε μαζί του, πόσα κέικ ψήσαμε! Ήταν πάντα σε ετοιμότητα ενώ έμενε στην οικογένειά μας! Είθε ο Θεός να σας δώσει, μπαμπά, μακρά και καλή υγεία! Σε αγαπώ πάρα πολύ και μου λείπεις!
• Τώρα ας αρχίσουμε την επιχείρηση:
• Αποσυναρμολογήστε τη ρέγγα από τους σπόρους και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα, σχεδόν στη σκόνη!
• Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και ρίξτε βραστό νερό για 5-10 λεπτά, έτσι ώστε όλη η πικρία να εξαφανιστεί.
• Βράστε τα τεύτλα, κρυώστε, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε γενναιόδωρα με μαγιονέζα σαν να φτιάχνετε παντζάρια.
• Πλύνετε ένα μεγάλο ξινό μήλο, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
• Σκληρά βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
• Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε!
• Βάλτε τη ρέγγα σε ένα επίπεδο πιάτο με ένα λεπτό στρώμα, πασπαλίζουμε ελαφρά με χυμό λεμονιού στο ζεστό κρεμμύδι και το λαδώνουμε με ένα στρώμα μαγιονέζας.
• Στη συνέχεια, βάζουμε το τριμμένο μήλο. Σε αυτό είναι ένα καλό στρώμα τριμμένων τεύτλων αναμεμιγμένων με μαγιονέζα.
• Αφήστε τη ρέγγα να παραμείνει για 6 ώρες. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα αυγά πριν το σερβίρετε. Μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
• Στη φωτογραφία μου, τα αυγά έχουν ήδη χρωματιστεί από τεύτλα, γιατί έσπευσα να τα κόψω σε ένα πιάτο εκ των προτέρων.
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Για τη φωτογραφία ζητώ συγγνώμη, δεν υπήρχε κανονικό fotik.

Η μαμά μου κατασκευάζει επίσης ένα γούνινο παλτό με ένα μήλο, μόνο στρώματα πατάτας, ρέγγα, τεύτλα, μήλο, αυγό, μαγιονέζα και πάλι, έτσι. Το Yabldoko είναι πολύ αναζωογονητικό

Υπάρχουν πολλές συνταγές, αυτό είναι σίγουρο. Αλλά για κάποιο λόγο δεν μας αρέσει η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό με κέλυφος, δεν ξέρω γιατί, γιατί αγαπάμε απλώς τη ρέγγα με κρεμμύδια σε λάδι με ξύδι και βραστές πατάτες!

Και εγώ πάντα φτιάχνω με ένα μήλο, σίγουρα πράσινο, ξινό - δεν μπορούμε να βρούμε τον Antonovka ... Αλλά έβαλα επίσης καρότα
Το μήλο φέρνει πραγματικά μια φρέσκια πινελιά!

Προσθέτω ψιλοκομμένα καρύδια και μερικές φορές ένα μικρό αγγούρι τουρσί σε αυτήν τη σαλάτα. Και επίσης ένα ξινό μήλο, αλλά όχι τρίψιμο, αλλά το κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους. Μερικές φορές μπορώ να κάνω χωρίς πατάτες και καρότα, ώστε η σαλάτα να μην είναι ήπια.

Και σκέφτηκα ότι το κάνω μόνο με τα μήλα

ΖΗΤΩ!!! Υπάρχουν πολλοί από εμάς !!! Και έπειτα ο καθένας πρώτα χτυπά τη φωνή που ενεργεί στη σύνθεση, δεν θέλει καν να δοκιμάσει! Ανόητοι άνθρωποι ... Αλλά όταν προσπαθούν, τότε ... δεν μπορείτε να τους σύρετε από τα αυτιά.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το ετοίμασα. Η γεύση είναι πολύ αρμονική, ελαφρύτερη από την παραδοσιακή συνταγή.

Ναι ναι!!! : nyam: συμφωνώ! Το μικρό μου σπάει αυτή τη ρέγγα μόνο σε απεριόριστο αριθμό! Της αρέσει πολύ!

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, μη τυπική. Το «τυποποίησα» ακόμη περισσότερο, αντικαθιστώντας τη ρέγγα με ψημένο σκουμπρί. Παραδοσιακά μαγιονέζα μήλου Romin. Η απουσία πατατών και καρότων στη σύνθεση αλλάζει τη γεύση του συνηθισμένου πιάτου πέρα ​​από την αναγνώριση. Η γεύση είναι πολύ φρέσκια, σχεδόν ελαστική.
Παίρνω τη σαλάτα. Ευχαριστώ πολύ εσάς και τον μπαμπά σας!

[IvaNova]

IvaNova, μεγάλος! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή και σας έδωσα νέες ιδέες.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή!

Ας δοκιμάσουμε! Ας προετοιμαστούμε για τις 8 Μαρτίου!)
Ευχαριστώ!