Universal αντικολλητική απελευθέρωση καλουπιού

[Γιούλια]

Γιούλια, ΔΕΝ είναι απαραίτητο να κτυπήσετε το γράσο με λεκιθίνη, απλώς να το θερμάνετε για ομοιογενή ανάμιξη και αυτό είναι.

Χτυπάμε αυτό που παρασκευάζεται με αλεύρι. Και εκεί τα συστατικά θα πρέπει να διατηρηθούν με απλή ψύξη.

[Ναταλία]

Ναταλία, Ευχαριστώ! Δηλαδή, οι κόκκοι λεκιθίνης θα διαλυθούν στο θερμαινόμενο λάδι;

[Γιούλια]

Γιούλια, αλλά δεν είμαι σίγουρος για τη διάλυση ...

Γείωσα τους κόκκους μου σε ένα μύλο καφέ πριν από την ανάμιξη, χύθηκε ηλιέλαιο, θερμάνθηκε έως 40 * C και αφέθηκε για μια μέρα, ώστε οι κόκκοι λεκιθίνης να απορροφήσουν το λάδι. Την επόμενη μέρα προσθέτουμε λίπος, θερμαίνουμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσει.

Αλλά στη διαδικασία, ήμουν αντιμέτωπος με το γεγονός ότι ακόμη και πριν από την ψύξη, η λεκιθίνη από τους κόκκους καθιερώνεται στο μείγμα, γι 'αυτό το αναμίξαμε αρκετές φορές έως ότου ομοιόμορφη κατά τη διαδικασία ψύξης, μέχρι να ενισχυθεί η συνοχή του μείγματος στην ικανότητα να διατηρεί ομοιόμορφη τη λεκιθίνη. Στη συνέχεια το μείγμα σκληραίνει μέχρι το τέλος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Κατέληξα να αγοράσω υγρή λεκιθίνη ηλίανθου και να φτιάξω ένα νέο λιπαντικό.

[Μέση]

Και εδώ, τα χέρια φαγουρίζουν λίπος λεκιθίνης. Μέση, Ναταλία, Διάβασα ότι η λεκιθίνη είναι ιξώδης, δεν ξεπλένεται καλά. Και πώς πλένεται από τον μύλο του καφέ; Και από τις φόρμες; Ή δεν σχετίζεται με κόκκους;

[Μέση]

Μέση, κατανοητά. Τότε καλύτερα να ψάξω υγρή λεκιθίνη.

Ναταλία, διάβασα ότι η λεκιθίνη είναι ιξώδης, πλένεται άσχημα. Και πώς πλένεται από τον μύλο του καφέ;

Inna, οι κόκκοι είναι ξηροί και δεν λεκιάζουν το μύλο περισσότερο από άλλα μπαχαρικά. Τα υπολείμματα μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν με ένα πανί ή να ξεπλυθούν με νερό.

Και πώς ... πλένεται; ... από τις φόρμες;

Το έτοιμο γράσο από τα καλούπια ξεπλένεται εύκολα, αναμιγνύεται με λίπος και λάδι.

Καλή μέρα. Έκανα γράσο, αλλά γίνεται μουχλιασμένο, έπρεπε να το πετάξω. Τι έκανες λάθος;

[Alyona]

Alyona, σε ποια έκδοση το κάνατε; Πού και πόσα αποθηκεύτηκαν;

Συνταγή στην πρώτη σελίδα, μόνο το μισό. Το κράτησα στο ψυγείο σε γυάλινο βάζο.

αγόρασε υγρή λεκιθίνη ηλίανθου και έφτιαξε ένα νέο λιπαντικό

Έκανα το ίδιο πράγμα, το λιπαντικό καταναλώνεται πολύ οικονομικά και όλα πετούν από τα καλούπια με ένα χτύπημα.

Το κράτησα στο ψυγείο σε γυάλινο βάζο.

Αλένα, δεν ξέρω καν. Κάπου σημαίνει κάτι. Ίσως μερικά από τα συστατικά δεν ήταν φρέσκα, όχι υψηλής ποιότητας ή ήδη μολυσμένα

Πριν από οποιαδήποτε συσκευασία σε ένα βάζο, αποστειρώνω ακόμη και ένα μικρό στο φούρνο μικροκυμάτων με λίγο νερό, μόλις μερικά λεπτά σε πλήρη ισχύ, αυτό είναι αρκετό. Στραγγίζω το υπόλοιπο νερό, το βάζο έχει κρυώσει και στεγνώσει, όλα είναι έτοιμα.

το γράσο είναι πολύ οικονομικό

Ναι, καταναλώνεται με φειδώ με λεκιθίνη. Τώρα έχω δύο δοχεία αυτού του γράσου στο ψυγείο, για λίγα μόνο χρόνια.

[Μέση]

Σήμερα έφτιαξα λιπαρό καλαμπόκι. Νομίζω ότι τώρα θα το κάνω μόνο, γιατί καίει λιγότερο. Πάντα πασπαλίζω ψάρια με καλαμπόκι. Λοιπόν, μου αρέσει, περίοδος.
Μέση, Νατάσα, ευχαριστώ και πάλι για τις συνταγές λιπαντικών. Πόσα νεύρα φροντίζονται !;

Νατάσα, ευχαριστώ και πάλι για τις συνταγές λιπαντικών.

Παρακαλώ! Εγώ ο ίδιος τρέχω περιοδικά εδώ για να τους κατασκοπεύω

Πάντα πασπαλίζω ... καλαμπόκι. Λοιπόν, μου αρέσει, περίοδος.

Σβάτα, μου αρέσει και το ψωμί καλαμποκιού!

αγόρασε υγρή λεκιθίνη ηλίανθου

έκανε το ίδιο

Πείτε μου πού μπορείτε να το αγοράσετε;

Αγόρασα στο iHerb

Αγόρασα στο iHerb

και αγόρασα εκεί

Ευχαριστώ.Δεν είμαι φίλος μαζί του.

[Μέση]

ΜέσηΝατάσα, σήμερα λιπάνω το καλούπι με γράσο καλαμποκιού. Χρησιμοποίησα αυτήν τη φόρμα για τρία χρόνια ως δίσκο για κάθε είδους πράγματα, ακόμη και υπήρχαν πολλές παρορμήσεις για να το πετάξω. Σήμερα το ψωμί μου πέταξε αμέσως. Είμαι απλώς χαρούμενη. Τώρα θα χρησιμοποιήσω αυτήν τη φόρμα.

Το ερώτημα είναι, τι με εμπόδισε να κάνω αυτό το λιπαντικό νωρίτερα; Πιθανώς ανοησίες + τεμπελιά.

[mary_kyiv]

mary_kyiv, σας ευχαριστώ πολλές φορές για την εισαγωγή αυτού του γράσου! Κάνει τη ζωή πολύ εύκολη και το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστο !!! Χρησιμοποιώ συνεχώς

Σβέτα, Χαίρομαι που σου αρέσει η επιλογή καλαμποκιού και είναι χρήσιμο που το ανάγκασα, έγραψε παραπάνω.

Το ερώτημα είναι, τι με εμπόδισε να φτιάξω αυτό το λιπαντικό νωρίτερα;

Ολα έχουν την ώρα τους !

Κορίτσια, πήγα. Υπάρχει τζελ λεκιθίνης στα φαρμακεία μας. είναι αυτή η υγρή λεκιθίνη;

Το ερώτημα είναι, τι με εμπόδισε να κάνω αυτό το λιπαντικό νωρίτερα; Πιθανώς ανοησίες + τεμπελιά.

Μια τέτοια σκέψη μου συμβαίνει επίσης.
Αυτό το λιπαντικό είναι απλώς μια έξυπνη ανακάλυψη!

Είναι το λιπαντικό κατάλληλο για καλούπια σιλικόνης;

[αισιόδοξος]

αισιόδοξος, ταιριάζει.

Είμαι πολύ ευγνώμων για αυτό το λιπαντικό! Το δοκίμασα σήμερα! Αυτό είναι ένα παραμύθι! Είναι κρίμα που δεν το ήξερα πριν ...

Βάλσαμο για καλούπια

1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
0,5 φλιτζάνι λεκιθίνη, υγρό ή κόκκους

ερώτηση...

το γεγονός είναι ότι ο ίδιος όγκος υγρής και ξηρής λεκιθίνης είναι πολύ διαφορετικό βάρος. Το μισό ποτήρι ξηρή λεκιθίνη είναι περίπου. 50 g, και υγρό - περίπου 200 g.

πώς τα πήγες

[mary_kyiv]

mary_kyiv, ευχαριστώ για τη συνταγή Μαγειρεύτηκε ξανά

[λίπος πρόβειου κρέατος]

Κορίτσια, το μείγμα μου τελείωσε, πρέπει να φτιάξουμε ένα νέο. Τι νομίζετε, λίπος πρόβειου κρέατος θα ταιριάξει?

Έκανα ένα γαλάκτωμα στο λαρδί, θα ελέγξω ένα νέο ταψί αλουμινίου
Αυτό είναι το μείγμα μου.

[Ίνουλα]

Ίνουλα, φαίνεται πάρα πολύ νομίζω ότι θα εξυπηρετήσει τον ίδιο τρόπο

Έκανα ένα γαλάκτωμα στο λαρδί, θα ελέγξω ένα νέο ταψί αλουμινίου
Αυτό είναι το μείγμα μου.

Θα το κάνω και στο λαρδί

[Ίνουλα]

Κορίτσια, είναι απλώς ένα θαυμάσιο θαύμα, όχι λιπαντικό !!! Το ψωμί πέταξε με σφυρίχτρα. Έχω ψηθεί ήδη το δεύτερο. Την πρώτη φορά που έφτιαξα τόσο γενναιόδωρα που στο τέλος της γρίπης, το βούτυρο γύρω από τη ζύμη ήταν ορατό, τη δεύτερη φορά που το αλείφω καλά, αλλά με ένα λεπτό στρώμα, με μια συνηθισμένη βούρτσα σιλικόνης και ... το ίδιο αποτέλεσμα όσον αφορά το τελικό ψωμί.
Είμαι πολύ ευγνώμων, λοιπόν, ένα άμεσο τόξο στον συγγραφέα🌷

Ίνουλα, φαίνεται πάρα πολύ νομίζω ότι θα εξυπηρετήσει τον ίδιο τρόπο

Γαμώτο ... πολύ ... πότε θα το χρησιμοποιήσω; 🤦‍♀️
Θέλω να ακολουθήσω. μια φορά στο ghee για να φτιάξουμε το ψήσιμο, αν και δεν νιώσαμε ούτε το λαρδί στο ψωμί

Μετά τη λίπανση με κρύα βούρτσα σιλικόνης πριν το ψήσιμο, άλλαξα έναν άλλο τεμπέλης αλγόριθμο. Κουνάω ένα καρβέλι από ζεστό ψημένο ψωμί από το καλούπι. Έβαλα το ψωμί για να στηριχτώ σε ένα συρμάτινο ράφι κάτω από μια πετσέτα, και αυτή τη στιγμή απλώνομαι απλώς τη ζεστή, όχι ακόμη ψυχρή μορφή με λαρδί χρησιμοποιώντας μια φαρδιά επίπεδη βούρτσα με τρίχες. Έτσι, χάρη στην εφαρμογή λαρδιού σε ένα καυτό καλούπι, καταναλώνεται πολύ λίγο, καλύπτει το καλούπι με το λεπτότερο στρώμα. Κρατάω τη βούρτσα στον καταψύκτη έτσι ώστε το λαρδί, το οποίο μουλιάζει τις τρίχες, να μην το ανοίγει. Και πάντα έχω πάντα ένα ταψί σε προειδοποίηση. Κρατάω το λαρδί στο ψυγείο σε ένα βάζο παιδικών τροφών 100 γραμμαρίων κάτω από ένα βιδωτό καπάκι.

[Ίνουλα]

είναι απλώς ένα θαυμάσιο θαύμα, όχι λιπαντικό !!!

Ίνουλα, έτσι το πλεόνασμα είναι ακόμα δυνατό:

... το αποθηκεύω στον καταψύκτη ..

Το ευγενές ψωμί αποδείχθηκε ψηλό, πλήρους μεγέθους, κατακόκκινο

Μετά τη λίπανση με κρύα βούρτσα σιλικόνης πριν το ψήσιμο, άλλαξα έναν άλλο τεμπέλης αλγόριθμο. Κουνάω ένα καρβέλι από ζεστό ψημένο ψωμί από το καλούπι. Έβαλα το ψωμί για να στηριχτώ σε ένα συρμάτινο ράφι κάτω από μια πετσέτα, και αυτή τη στιγμή απλώνομαι απλώς τη ζεστή, όχι ακόμη ψυχρή μορφή με λαρδί χρησιμοποιώντας μια φαρδιά επίπεδη βούρτσα με τρίχες.Έτσι, χάρη στην εφαρμογή λαρδιού σε ένα καυτό καλούπι, καταναλώνεται πολύ λίγο, καλύπτει το καλούπι με το λεπτότερο στρώμα. Κρατάω τη βούρτσα στον καταψύκτη έτσι ώστε το λαρδί, το οποίο μουλιάζει τις τρίχες, να μην το ανοίγει. Και πάντα έχω πάντα ένα ταψί σε προειδοποίηση. Κρατάω το λαρδί στο ψυγείο σε ένα βάζο παιδικών τροφών 100 γραμμαρίων κάτω από ένα βιδωτό καπάκι.

Κάπου έχω ήδη δει μια φωτογραφία ενός τέτοιου πινέλου ... Έχω ξαναδιαβάσει τόσα πολλά θέματα πρόσφατα, αλλά κάτι έχει μείνει στη μνήμη μου 💁‍♀️🌷
Μετά το ψήσιμο, απλά πλένω το καλούπι με ζεστό νερό και ένα μαλακό σφουγγάρι, αφήστε το να διατηρηθεί καθαρό ... Μπορώ να ψήσω μόνο τα σαββατοκύριακα, δεν έχω χρόνο τις καθημερινές ..

Inuola, έτσι το πλεόνασμα είναι ακόμα δυνατό:
Απόσπασμα: Κρεμώδες από σήμερα στις 23:09
... το αποθηκεύω στον καταψύκτη ..

Εάν επιβιώσει εκεί, θα αναβάλω και πάλι ... έτσι ώστε ένα τέτοιο χρυσό προϊόν να μην φθαρεί
Ευχαριστώ

Σήμερα έψησα ψωμί σε νέες μορφές, απλώς πλένω καλά τα καλούπια, τα στεγνώνω και τα λαδώνω με ένα ειδικό λάδι, που ονομάζεται backtrennspray, δεν ξέρω αν υπάρχει κάτι τέτοιο στη Ρωσία. Και οι φόρμες είναι τακτοποιημένες, το ψωμί πετάει με ένα χτύπημα. Σούπερ!

[mary_kyiv]

mary_kyivΣας ευχαριστώ πολύ για αυτό το λιπαντικό. Έσωσε το ταψί μου από αλουμίνιο. Ψήνω το ψωμί Lenivka, το οποίο κολλάει τρομερά τόσο στη φόρμα όσο και στο χαρτί. Μέχρι να δοκιμάσω αυτό το λιπαντικό, το ψωμί έπρεπε να διαχωριστεί απευθείας από το καλούπι.

Κορίτσια, πες μου ποιος έκανε ξηρή λεκιθίνη, πώς έκανες λιπαντικό; Διαφορετικά, χύσαμε τη σκόνη λεκιθίνης και την γέμισα με φυτικό έλαιο 1: 2 κατ 'όγκο και η σκόνη καθιζάνει στον πυθμένα, δεν διαλύεται στο λάδι. Το θερμαίνω και παρεμβαίνω περιοδικά, εξακολουθεί να ηρεμεί. Ποιος έκανε πώς, πες μου!

[Έλενα]

Έλενα, επίσης τις προάλλες θυμήθηκα που είδα για λιπαντικό λεκιθίνης, αυτό βρήκα:
Απάντηση από το νήμα: Universal κολλώδες γράσο για καλούπια # 81

μπορείτε να φτιάξετε ένα μείγμα φυτικού ελαίου και λεκιθίνης.

2 μέρη λάδι ή λίπος
1 μέρος λεκιθίνη
Μείγμα.

Είναι καλό να αναμιγνύετε λεκιθίνη σε ζεστή κατάσταση, επειδή αυτό αυξάνει τη ρευστότητά του. Η συνηθισμένη λεκιθίνη είναι εξαιρετικά ιξώδης. Έτσι, το λάδι, ακόμη και το φυτικό έλαιο, μαζί με τη λεκιθίνη, είναι καλύτερο να ζεσταθεί ελαφρώς στους 40-50C στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα.
Εάν χρησιμοποιείτε υγρή λεκιθίνη, απλώς θερμάνετε και ανακατέψτε.
Και εάν η λεκιθίνη είναι σε σκόνη ή σε κόκκους, τότε θα πρέπει πρώτα να εγχυθεί και να διογκωθεί σε λάδι, και στη συνέχεια να αναμιχθεί με θέρμανση μέχρι να γίνει ομοιογενής, διαφορετικά η λεκιθίνη απλώς καθιζάνει. Η προσωπική εμπειρία που αποκτήθηκε την περασμένη εβδομάδα

και αργότερα πρόσθεσε για την εμπειρία της:

Γείωσα τους κόκκους μου σε ένα μύλο καφέ πριν από την ανάμιξη, χύθηκε ηλιέλαιο, θερμάνθηκε έως 40 * C και αφέθηκε για μια μέρα, ώστε οι κόκκοι λεκιθίνης να απορροφήσουν το λάδι. Την επόμενη μέρα προσθέτουμε λίπος, θερμαίνουμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσει.

Αλλά στη διαδικασία, ήμουν αντιμέτωπος με το γεγονός ότι ακόμη και πριν από την ψύξη, η λεκιθίνη από τους κόκκους καθιερώνεται στο μείγμα, γι 'αυτό το αναμίξαμε αρκετές φορές έως ότου ομοιόμορφη κατά τη διαδικασία ψύξης, μέχρι να ενισχυθεί η συνοχή του μείγματος στην ικανότητα να διατηρεί ομοιόμορφη τη λεκιθίνη. Στη συνέχεια το μείγμα σκληραίνει μέχρι το τέλος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Κατέληξα να αγοράσω υγρή λεκιθίνη ηλίανθου και να φτιάξω ένα νέο λιπαντικό.

Βάλσαμο για καλούπια

1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
0,5 φλιτζάνι λεκιθίνη, υγρό ή κόκκους

ερώτηση...

το γεγονός είναι ότι ο ίδιος όγκος υγρής και ξηρής λεκιθίνης είναι πολύ διαφορετικό βάρος. Το μισό ποτήρι ξηρή λεκιθίνη είναι περίπου. 50 g, και υγρό - περίπου 200 g.

πώς τα πήγες

Εγγραφώ στην ερώτηση.

Απόσπασμα: Μέση
Κατέληξα να αγοράσω υγρή λεκιθίνη ηλίανθου και να φτιάξω ένα νέο λιπαντικό.

Έτσι, τελικά, η σκόνη δεν ήταν πολύ κατάλληλη.
Έχω κάψουλες και περιέχουν σκόνη. Εδώ είναι μια τράπεζα.

Το έριξα έξω, το έχυσα με ηλιέλαιο, και το θερμάνω και το αναδεύτηκα, στάθηκα στο τραπέζι για τρεις ημέρες, το κούνησα τακτικά, η λεκιθίνη εξακολουθούσε να βγαίνει στο κάτω μέρος. Σήμερα το χτύπησα με μπλέντερ και το ζεστάνα ξανά, δεν πρόσεξα καμία αλλαγή. Αύριο θα δω αν τακτοποιεί ή όχι.Ίσως το μείγμα να μην είναι ομοιογενές, ίσως να είναι εναιώρημα και να το χρησιμοποιείτε, ανακατεύοντας κάθε φορά πριν από τη χρήση;
Θα ήθελα τα κορίτσια να μοιραστούν τις εμπειρίες τους, Ποιος το εκανε ένα λιπαντικό από λεκιθίνη σε σκόνη, αλλιώς είναι κρίμα για τα χρήματα που δαπανώνται σε αυτό.
Θα πρέπει να το κάνω με το γκι, γιατί δεν βρήκα υγρή λεκιθίνη στα φαρμακεία.

αφού δεν βρήκα υγρή λεκιθίνη στα φαρμακεία

υπάρχει ayherb.

[27. Μαρίσια]

27. ΜαρίσιαΜαρίγια! Μπορείτε να μας πείτε λεπτομερώς πώς φτιάξατε το λιπαντικό; Από τι λεκιθίνη και πόσο "κολλάει σε γραμμάρια"; Εν ολίγοις, σε όλες τις λεπτομέρειες. Παρακαλώ!

[Elenochka]

Elenochka, Μαγειρεύω σε βούτυρο Η βοήθεια θα προέλθει από κάποιον άλλο Μέση και Sens

[27. Μαρίσια]

27. Μαρίσια, Alla! Διαβάζω τα πάντα προσεκτικά, βλέπω ποιος αναφέρει ποιος, κ.λπ. Επομένως, με ενδιέφερε η απάντησή σας για το πώς φτιάξατε αυτό το λιπαντικό. Εσείς, όπως κατάλαβα, χρησιμοποιήσατε λεκιθίνη, αλλά όχι αυτή που πωλείται στα φαρμακεία μας. Ήθελα λοιπόν να μάθω ποιο και πόσο.

[Μάσα Ιβάνοβα]

Μάσα Ιβάνοβα,
Λινάρι, έτσι 27. Μαρίσια μόλις ευχαρίστησε τον συγγραφέα αυτού του νήματος mary_kyiv (δηλ. ανά συνταγή συνήθης λιπαντικά - ΟΧΙ λεκιθίνη). Έχουμε ήδη περιαγωγή στο θέμα της με επιλογές

[Elenochka]

ElenochkaΛυπάμαι, αν μη τι άλλο, δεν ήθελα να σε αναστατώσω με κανέναν τρόπο
Ναγκίρα, Ιρίνα,

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ήρα! Πιθανώς έτσι. Απλώς το κατάλαβα.
Πρέπει ακόμα να σκεφτούμε πού να πάρουμε λεκιθίνη όχι σε κόκκους, αλλά υγρό. Ίσως, πραγματικά, παραγγείλετε σε ένα βότανο.



27. Μαρίσια, Alla! Δεν υπήρχε καμία αμφιβολία γι 'αυτό! Ξέρω ότι θα βοηθήσεις πάντα σε όλα! Σου στέλνω εκατό φιλιά!

παραγγείλετε στο βότανο

Κοίταξα, εκεί είναι soooooo! Πρέπει επίσης να ξέρετε ποιο να πάρετε! Και η τιμήaaa!

Κοίταξα, εκεί είναι soooooo! Πρέπει επίσης να ξέρετε ποιο να πάρετε! Και η τιμήaaa!

ναι, χθες κρέμασα επίσης εκεί - τι να επιλέξω ... ελπίζω για μια υπόδειξη ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή, έκανε το αντικολλητικό λιπαντικό σας ... λειτουργεί τέλεια!