Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Είναι βρώμικο ;;; Τότε δεν έχεις δει βρώμικο ...
Θα είναι απαραίτητο να φωτογραφίσω το δικό μου, επίσης στον ίδιο τρόπο, για σύγκριση.
Και δεν ξέρω να πλένω .... αλλά είναι απαραίτητο; Οτιδήποτε περιττό θα καεί.

Θάλεια, ευχαριστώ πολύ για το βίντεο !!! Κοίταξα. Ο άξονας σου έχει επίσης ελαφρό χτύπημα, αλλά το δικό μου είναι πιο σοβαρό.
Κάποιο παράξενο τρικ - όχι μέταλλο, αλλά καουτσούκ, χτόλι.
--

Δεν μπορώ να εγγράψω ήχο. Γράφω στα 7-ke, αλλά τώρα ο Khryushka είναι στον υπολογιστή μου και το μικρόφωνο για το Skype έπρεπε να ληφθεί επιπλέον, όχι ενσωματωμένο. Πιθανώς κάτι δεν πάει καλά με το καυσόξυλο ... και το βίντεο θα πέσει κάθε δεύτερη φορά. Μπορώ να τραβήξω μόνο μια φωτογραφία. Προτείνετε ένα πρόγραμμα που θα μπορούσε να εγγράψει από μια κάμερα web. Το Virtualdub για σύστημα 32-bit δεν θέλει να επικοινωνεί κανονικά με την κάμερα ...

Δεν απαιτείται ήχος - το κύριο πράγμα είναι να δούμε το χτύπημα του άξονα. Δεν θα σας πω για το πρόγραμμα. εγώ ο ίδιος ή με κάμερα ή τηλέφωνο.

Για να πετάξετε ένα βίντεο, πρέπει να ξέρετε ποια στιγμή της μίξης έχετε καταγράψει (ο χρόνος είναι στην οθόνη), θα είχα πετάξει τα 2502 μου, οπότε αποφάσισα να μην ανέβω. Νόμιζα ότι οι "άμεσοι" ιδιοκτήτες θα σας υποστήριζαν. Και έγραψα για την τιμή, μια τέτοια νοοτροπία, ποτέ όταν αγοράζω κάτι πολύ "γλυκό". Δεν πιστεύω στα θαύματα. Φθηνότερο από ότι σε ένα κατάστημα, ναι, θα το αγοράσω σε ένα διαδικτυακό κατάστημα, γιατί ξέρω πώς αναπτύσσεται αυτή η διαφορά.

Ναι, η στιγμή της ανάμιξης δεν είναι σημαντική - είναι σημαντικό να δούμε αν ο άξονας περιστρέφεται ομαλά ή με ρυθμό. Ήμουν στο ηλεκτρονικό κατάστημα και αγόρασα. Ναι, κάπου έπεσε στο φόρουμ ότι το SD-2500 μπορεί να βρεθεί σε ηλεκτρονικά καταστήματα για 4200-4500. Έτσι το βρήκα. Όχι μόνο όχι.
Επίσης, ίσως να μην είμαι τυχερός σε κανένα κατάστημα. Εάν κάποιο μέρος των προϊόντων από τη γραμμή συναρμολόγησης της Panasonic έμεινε με γάμο - τότε για 4,5 χιλιάδες για 6 χιλιάδες - μπορεί να πάρει. Η τιμή και το κατάστημα δεν επηρεάζουν αυτήν την πιθανότητα.

Φυσικά, δεν καταλαβαίνω τη μηχανική, αλλά δεν βλέπω καθόλου τη διαφορά στα βίντεό σας, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορώ να ελέγξω τη δική μου
Τώρα αμφιβάλλω για την αγορά σόμπα.
Σχετικά με τον κάδο μόλις διάβασα ότι φαίνεται ότι δεν πρέπει να στέκεστε σφιχτά

[Μέση]

Μέση, δεν υπάρχει πολλή δουλειά. Ή ίσως θα το αφήσω εντελώς. Όλα πρέπει να είναι στην επικοινωνία.

Όσο για τη βρώμικη σόμπα, δεν έχετε δει τη δική μου. Το σκουπίζω περιστασιακά με ένα υγρό πανί από το εσωτερικό του αλευριού. Ειλικρινά, δεν καταλαβαίνω ανθρώπους που προσπαθούν εργαζόμενος ο εξοπλισμός φαινόταν σαν να βγήκε από το κατάστημα. Τότε το λέω αυτό: αν έρχεστε σε ένα πρατήριο καυσίμων και δείτε έναν μηχανικό με ένα αμυλούχο άσπρο χιόνι πουκάμισο και ακόμη και μυρίζει άρωμα από αυτόν, θα του δώσετε το αυτοκίνητό σας για επισκευή; Ή θα προτιμούσατε έναν σκληρό εργάτη που σκουπίζει τα χέρια του με ένα πανί και έχει αρκετά αναγνωρίσιμα λεκέδες λαδιού στις φόρμες του;

Όσο για τη βρώμικη σόμπα, δεν έχετε δει τη δική μου. Το σκουπίζω περιστασιακά με ένα υγρό πανί από το εσωτερικό του αλευριού. Ειλικρινά, δεν καταλαβαίνω ανθρώπους που προσπαθούν εργαζόμενος ο εξοπλισμός φαινόταν σαν να βγήκε από το κατάστημα.

Είμαι οπαδός της καθαρής τεχνολογίας, αλλά αφού προσπάθησα να σβήσω το πρώτο στίγμα, κατάλαβα μέσα - θα το κάνω ακόμη χειρότερο, όχι το επίστρωμα στο εσωτερικό για εντατικό πλύσιμο. Επομένως, σκουπίζω το εξωτερικό και τον κουβά μου. Από ψηλά είναι όμορφο, είναι εντάξει.

[Αεράκι]

Όσο για τη βρώμικη σόμπα, δεν έχετε δει τη δική μου. Το σκουπίζω περιστασιακά με ένα υγρό πανί από το εσωτερικό του αλευριού. Ειλικρινά, δεν καταλαβαίνω ανθρώπους που προσπαθούν εργαζόμενος ο εξοπλισμός φαινόταν σαν να βγήκε από το κατάστημα. Τότε το λέω αυτό: αν έρχεστε στο πρατήριο καυσίμων και δείτε έναν μηχανικό με ένα αμυλούχο λευκό χιόνι πουκάμισο και ακόμη και μυρίζει άρωμα από αυτόν, θα του δώσετε το αυτοκίνητό σας για επισκευή; Ή θα προτιμούσατε έναν σκληρό εργάτη που σκουπίζει τα χέρια του με ένα πανί και έχει αρκετά αναγνωρίσιμα λεκέδες λαδιού στις φόρμες του;

Ένα εξαιρετικό παράδειγμα το σκουπίζω με ένα κουρέλι, αλλά αν δεν υποχωρήσει εύκολα, τότε δεν προσπαθώ να το φέρω σε μια νέα κατάσταση. Απλώς πιστεύω ότι αν μπορείς να είσαι ακόμα καθαρότερος, τότε κατά καιρούς θα την έκανα μια ιδιοφυΐα πλύση

Φυσικά, δεν καταλαβαίνω τη μηχανική, αλλά δεν βλέπω καθόλου τη διαφορά στα βίντεό σας, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορώ να ελέγξω τη δική μου
Τώρα αμφιβάλλω για την αγορά σόμπα.
Σχετικά με τον κάδο μόλις διάβασα ότι φαίνεται ότι δεν πρέπει να στέκεστε σφιχτά

Ναι, δεν πρέπει να το πιστεύετε. Εάν κάνετε check in στο κατάστημα, τότε όλα πρέπει να είναι ορατά και ακουστικά.
Σε βάρος του ήχου - δεν ξέρω, αλλά στο έργο - ο κάδος είναι λίγο αντίστροφη, δηλαδή δεν είναι "νεκρός" και στο έργο το "kondrat" του χτυπά λόγω αυτού. Ένα άδειο κουβά "λουκάνικο" λίγο περισσότερο και ελαφρύτερο, φορτωμένο - λιγότερο (το έχω). Αλλά αυτά είναι απολύτως μικροπράγματα, είναι απλώς τεχνικές και δεν μπορούν να είναι τέλεια. Τώρα, εάν ένα άτομο έχει τέτοια συμπεριφορά, τότε αυτό είναι ένα σοβαρό πρόβλημα.
Μην διστάσετε και η σόμπα θα σας ευχαριστήσει
Βον Αεράκι Το δοκίμασα και, αν και δεν είναι πολύ χαρούμενο, δεν θα το παρατήσω ποτέ. Τι λέει αυτό; Ήδη αγαπάμε και είμαστε όλοι έτσι

Αλλά σπάνια πλένω τον κουβά. Υπάρχει μια τόσο υπέροχη επίστρωση που είναι συχνά αρκετό για να το σκουπίσετε απλά: Βγάζω απαλά τα υπολείμματα της ζύμης από κάτω από την ωμοπλάτη, το ρίχνω για να μην γρατσουνίσω την επίστρωση μέχρι να φτάσω αυτά τα μεγάλα ξηρά ψίχουλα και αφαιρέστε το υπόλοιπο αλεύρι με μια απαλή πετσέτα. Ο κάδος είναι καθαρός! Για το επόμενο ψωμί, είναι ακόμη καλύτερο το μαχαίρι να μην κυλά.
Αλλά αν το μαχαίρι πρέπει να τραβηχτεί έξω, τότε το γεμίζω με ζεστό νερό μόνο στο επίπεδο του μαχαιριού και όταν σβήνει, βγάζω και ξεπλένω τα υπολείμματα της ζύμης. Εδώ

Talia, πρέπει να παραδώσουν τη σόμπα στο σπίτι μου, θα το ελέγξω στο σπίτι πριν δώσω τα χρήματα))
Παρεμπιπτόντως, δεν καλούν κάτι από το κατάστημα, είπαν ότι θα το φέρουν αυτή την εβδομάδα

[Τ. Παβλένκο]

Τ. Παβλένκο
Οπότε η εβδομάδα δεν έχει τελειώσει. Σίγουρα θα τηλεφωνήσουν και χαίρεστε για μια υπέροχη αγορά τώρα και τότε όλα θα πάνε καλά! Καλή τύχη !!!

Φυσικά, δεν καταλαβαίνω τη μηχανολογία, αλλά δεν βλέπω καθόλου τη δική σας, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορώ να ελέγξω τη δική μου
Τώρα αμφιβάλλω για την αγορά σόμπα.
Σχετικά με τον κάδο μόλις διάβασα ότι φαίνεται ότι δεν πρέπει να στέκεστε σφιχτά

Είναι πολύ απλό. Η μονάδα ζύμωσης - ένα στρογγυλό ειδώλιο - είναι ακτινικά συμμετρική. Έχει ένα κέντρο - έναν άξονα. Περιστρέφεται γύρω από αυτόν τον άξονα. Ο άξονας περιστροφής είναι το σημείο γύρω από το οποίο περιστρέφεται όταν ενεργοποιείτε την παρτίδα. Εδώ είναι το πραγματικό κέντρο αυτού του στρογγυλού ειδωλίου που πρέπει να συμπίπτει με τον άξονα περιστροφής. Όταν περιστρέφεται, θα πρέπει να περιστρέφεται τέλεια - και αν κοιτάξετε την άκρη της μονάδας - δεν θα πρέπει να "περπατάει".
Περπατά μαζί μου αρκετά δυνατά, υποψιάζομαι ότι υπάρχουν εορταστικές εκδηλώσεις όχι μόνο στο οριζόντιο επίπεδο, αλλά και στο κάθετο. Η Ναταλία έχει μικρότερη. Και έχει ήδη μια προ-ιδιοκτησία σόμπα.
Όταν ζυμώνετε - αυτή η κίνηση με τα πόδια κλονίζει τον κάδο. Εξ ου και οι κραυγές και τα χτυπήματα.
Επομένως, είναι εύκολο να ελέγξετε. βγάζω τον κάδο. Ξεκινήστε το πρόγραμμα γρήγορου ψωμιού. Κοιτάξτε τη μονάδα δίσκου - πώς περιστρέφεται (περιμένετε την έναρξη της συνεχούς ανάμειξης) - ομαλά ή περπατώντας. Πόσα περπατάει.
Αποσυνδέστε (ή διακόψτε το πρόγραμμα). Τοποθετήστε τον κάδο. Τρέξιμο. Δείτε πώς αισθάνεται ο κάδος - εάν η μονάδα του κουνείται. Μπορείτε ακόμη και να το αγγίξετε - θα νιώσετε - είτε η μονάδα του κουνείται είτε όχι.
Να σταματήσει. Βγάλτε τον κάδο και βάλτε τον περιστρεφόμενο κατά 180 μοίρες (ο κάδος τοποθετείται στην υποδοχή με δύο "μουστάκια" στις αυλακώσεις. Όλα αυτά είναι συμμετρικά καθρέφτη, δηλαδή ο κάδος μπορεί να τοποθετηθεί με δύο διαφορετικούς τρόπους). Ελέγξετε ξανά.
----------------
Αποφάσισα για τον εαυτό μου με αυτόν τον τρόπο - σε γενικές γραμμές, το SD-250x είναι εξαιρετικές σόμπες. Στις τελευταίες παρτίδες, συχνά υπάρχει ένας γάμος μηδέν. Μια σόμπα που αγοράζεται σε πολύ ελκυστική τιμή μπορεί να μεταφερθεί σε ένα κέντρο εξυπηρέτησης και να επισκευαστεί εκεί. Και θα υπάρχει ένας υπέροχος φούρνος χωρίς τσιμπήματα και με λίγα χρήματα.

[Αεράκι]

Αεράκι, Ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση)))

Ωστόσο, παραμένει το ερώτημα για τους έμπειρους χρήστες - διάβασα ότι ο κάδος κατά τη ζύμωση δεν πρέπει να κάθεται σφιχτά σε ένα μέρος, ότι πρέπει να ταλαντεύεται λίγο, αυτό, λένε, σκόπιμα, να κατανείμει το φορτίο όταν ζυμώνει το ζύμη.

Ο κάδος χωράει στις αυλακώσεις, αλλά δεν ταιριάζει καλά. Αυτό δεν σημαίνει ότι ταλαντεύεται κατά τη ζύμωση, καθώς δεν υπάρχει θόρυβο. Η σόμπα είναι πολύ ήσυχη. Το γεγονός ότι υπάρχει ζύμωμα μπορεί να ακουστεί μόνο αν είστε κοντά.

Ο κάδος χωράει στις αυλακώσεις, αλλά δεν ταιριάζει καλά. Αυτό δεν σημαίνει ότι ταλαντεύεται κατά τη ζύμωση, καθώς δεν υπάρχει θόρυβο. Η σόμπα είναι πολύ ήσυχη. Το γεγονός ότι υπάρχει ζύμωμα μπορεί να ακουστεί μόνο αν είστε κοντά.

Βεβαιώνω!

Στο DeLonghi EOB 2071, ο κάδος απλώς εισάγεται, δεν κουμπώνει στη θέση του και συγκρατείται στη "φωλιά" κάτω από το δικό του βάρος, φυσικά έχει μια αντίδραση και περιστρέφεται στη φωλιά κατά την ανάμιξη. Για την Panasonic, έκοψα ένα παρέμβυσμα από αλουμίνιο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά το οποίο ο κάδος μπαίνει σε "σφίξιμο"

Επιστρέφω σε σένα. Είτε να χαίρεσαι, είτε να είσαι λυπημένος. Ενώ είμαι λυπημένος. Μετά από όλα, αγόρασα τη Philips τις προάλλες, ηρέμησα, ήταν χαρούμενη. Έχω ήδη φτιάξει 3 ψωμιά. Στα δύο δεν μου άρεσε ότι η κορυφή είναι ελαφριά. Αλλά το ψίχα ψήθηκε όπως έπρεπε, στα γαλλικά, μεγάλες τρύπες, ευάερα. Αλλά σήμερα έβαλα τη ζύμη και τον κουβά να τσακίσει. Πραγματικά τρελός. Τι να κάνω ... Δεν έχουν περάσει 2 εβδομάδες από την αγορά ... Νομίζω λοιπόν τι να αγοράσω τώρα ... Κλείστε τα μάτια μου στο γεγονός ότι οι άνθρωποι γράφουν για τον Panas και το παίρνουν, και αν τι να πάρουν; Πώς να είσαι τότε; (((Πολύ αναστατωμένος (((

[πίσω σε μας]

Επιστρέφω σε σένα. Κλείστε τα μάτια σας στο γεγονός ότι οι άνθρωποι γράφουν για τον Panas και παίρνουν, και αν τι να πάρουν; Πώς να είσαι τότε; (((Πολύ αναστατωμένος (((

Irinochka, αν εσείς πίσω σε μας, τότε έχετε ήδη πάρει τη δική σας απόφαση. Και οι άνθρωποι γράφουν για τον Panas raaaaznoe και γράφουν συντριπτικά καλά πράγματα.
Διαβάστε αυτές τις σελίδες πριν πάτε στο κατάστημα.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10230.0... Και ζητήστε μια επιταγή στο κατάστημα, όπως συνιστάται εδώ. Ο κάδος θα κουδουνίσει και θα πηδήξει, θα απαιτήσει άλλο. Και τότε δεν θα υπάρξουν κραυγές: "... HORROR-HORROR !!! ..." σαν μερικούς οπαδούς των σφραγισμένων κουτιών. Αλλά, για να πει την αλήθεια, πήρε επίσης τη σφραγισμένη. ... Αλλά τώρα δεν σας συμβουλεύω και άλλους.
Εάν το πάρετε από ένα ηλεκτρονικό κατάστημα, τότε μετά την παράδοση ... θα γράψω τα υπόλοιπα σε προσωπικό.

[Πνεύμα]

Πνεύμα, γιατί σε προσωπικό; μπορεί να απορριφθεί η επαλήθευση; Θα πάρω από το ηλεκτρονικό κατάστημα, που παραδόθηκε στο σπίτι

[Πνεύμα]

Πνεύμα, γιατί σε προσωπικό; μπορεί να απορριφθεί η επαλήθευση; Θα πάρω από το ηλεκτρονικό κατάστημα, που παραδόθηκε στο σπίτι

Επιτρέπω στην Ιρίνα να μοιραστεί τις συμβουλές μου μαζί σας.

Και αρνήθηκαν να το ενεργοποιήσουν στο κατάστημα. Με πρόσωπα στριμμένα με τρόμο: πώς! στον ίδιο χώρο θα ενεργοποιηθούν τα θερμαντικά στοιχεία. Την αγκάλιασαν και επρόκειτο να τη μεταφέρουν. Μόλις καθησυχαστήκατε να το παραλάβετε. Αλλά ήμουν τυχερός με ένα αντίγραφο.

Και οι πωλητές στο κατάστημα έλεγξαν τα πάντα για μένα, δεν τους ρώτησα.

Το πήρα επίσης από το ηλεκτρονικό κατάστημα, αλλά αρνήθηκαν επίσης να το ελέγξουν με δικά τους έξοδα, καθώς και τα θερμαντικά στοιχεία κ.λπ., αντίθετα, είπα είτε το ελέγχουν είτε δεν το παίρνουν, δεν αξίζει 5 καπίκια όταν πήρα την πρώτη σόμπα Mulinex, έπρεπε να αλλάξω αργότερα, έπειτα κάπως ήταν πιο εύκολο με την ανταλλαγή, άλλαξε χωρίς σκάνδαλο, αλλά τώρα είπαν αμέσως ότι άλλαζαν εάν δεν ήταν στη δουλειά, αλλά πώς μπορείτε να το ελέγξετε χωρίς ψήσιμο;

Μέχρι το πρωί έφτιαξα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή Panasonic - αυγό. Αλλά το αλεύρι 550g, και 50g σιμιγδάλι (XL), γάλα σε σκόνη αντικατέστησε την υπόλοιπη παιδική τροφή (ξηρή) - 3 κουταλιές της σούπας κουτάλια και, κάτι με τράβηξε, πρόσθεσα 2 κουταλιές καφέ. Ο καφές αλέστηκε μόνο για έναν Τούρκο. Κάτι αποδείχθηκε! Το ψωμί μόλις επέζησε το μεσημεριανό γεύμα. Αυτό είναι XL ... Απαιτεί επανάληψη όσο και κλοτσιές.

entin, πόσο ενδιαφέρον. Τι γεύση έδωσε ο καφές; Ενθουσιασμένος.

... Ο καφές αλέστηκε μόνο για έναν Τούρκο. Κάτι αποδείχθηκε! Το ψωμί μόλις επέζησε το μεσημεριανό γεύμα. Αυτό είναι XL ... Απαιτεί επανάληψη όσο και κλοτσιές.

Μπορώ να έχω στιγμιαίο καφέ; Θα δοκιμάσω κακάο αντί για καφέ. Και σίγουρα θα προσθέσω στην κρεμώδη Lena. Θα είναι παρόμοιο με το Borodino, αλλά με διαφορετική γεύση. Νομίζω ότι αυτό μπορεί να γίνει και με το σιτάρι.

[Απλή Ciabatta.]

Valentin, ποιο είναι το μοντέλο της HP; Και θα μπορούσατε να γράψετε την ακριβή συνταγή, διαφορετικά οι συνταγές είναι διαφορετικές σε διαφορετικές οδηγίες.
Μόλις έψησα ένα απλό Ciabatta, επίσης από τις οδηγίες. Το ψωμί είναι νόστιμο και εύπεπτο, έχει αυξηθεί πολύ καλά. Έπρεπε να το κόψω ζεστό, γιατί το ζήτησαν. Λοιπόν, δοκιμάσαμε τα μισά ταυτόχρονα



Απλή Ciabatta.

1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
500 γρ. Άσπρο αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας (40g) ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
310 ml νερού

Στη σόμπα μου (Ευρωπαϊκή) υπάρχει μια ειδική λειτουργία "Ιταλικά" 08.

Οι διαδικασίες αυτής της λειτουργίας:
Εξίσωση θερμοκρασίας: 30 λεπτά - 1 ώρα.
Ζύμωμα: 10-15 λεπτά.
Απόδειξη: 2 ώρες 25 λεπτά - 3 ώρες.
Ψήσιμο: 50 λεπτά.

Όσοι δεν έχουν "ιταλική" λειτουργία μπορούν να προσπαθήσουν να ψήσουν στα "Γαλλικά", μόνο νομίζω ότι θα είναι απαραίτητο να βάλουμε λίγο λιγότερη μαγιά και τότε ο χρόνος απόδειξης είναι περισσότερο και το ψωμί μπορεί να βγει απλώς από τον κάδο

Ο καφές έδωσε (ή τώρα δώρο -) άρωμα και απαλό χρώμα καφέ. Δεν έχετε δοκιμάσει στιγμιαίο καφέ. Δεν το έχω ακόμα. Αλλά ... το σώμα μου δεν είναι πολύ φιλικό με διαλυτά ... γι 'αυτό δεν είναι τώρα στο σπίτι. Παρεμπιπτόντως, το κακάο είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα! Και το έκανε: η βάση, όπως είπα, είναι ένα αυγό από το βιβλίο 2501. Με τροποποιήσεις αποδεικνύεται έτσι. Μέγεθος XL, σκούρο φλοιό.
Βασική λειτουργία. Έχω 1.
Ξηρή μαγιά 2 κουταλιές της σούπας
Αλεύρι 550 γρ.
Σιμιγδάλι 50 γρ. Πριν από αυτό έβαλα 70 γραμμάρια το καθένα. Εδώ, γενικά, πρέπει να πάρετε 600 γρ. (Έκανα επίσης: 50 σιμιγδάλι + 50 αλεύρι καλαμποκιού + 500 αλεύρι)
Γάλα σε σκόνη 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Καφές 2 κουταλιές της σούπας.
Τα κοσκινίζω όλα αυτά σε μια γούρνα.
270 γρ. νερό, στο οποίο ρίχνω 2,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 3 επιτραπέζια ζάχαρη, βάζω 2 αυγά, βούτυρο 15-20gr εδώ. Τώρα δεν υπάρχει χρόνος να πιάσετε το τέλος της παρτίδας για να προσθέσετε λάδι. Συνήθως, όπως συνιστάται, βάζω βούτυρο αργότερα, τώρα υπάρχει πρόβλημα χρόνου. Ανακατέψτε καλά με ένα χτύπημα έως ότου διαλυθούν εντελώς η ζάχαρη και το αλάτι, ρίξτε σε έναν κάδο πάνω από το "ξηρό μείγμα".
Τα παντα.

PS Thalia, μπερδεμένος. Θα ψάξω τι είναι το "δυνατό αλεύρι" ...

Valentine, ευχαριστώ για τη συνταγή! Θα προσπαθήσω.

Και σε βάρος του ισχυρού αλευριού ... Στην Ιρλανδία, δεν υπάρχει βαθμός, όπως στη Ρωσία. Όλο το αλεύρι ονομάζεται ειδικά σύμφωνα με την ουσία της σύνθεσής του. Είναι αυτό το δυνατό αλεύρι για ψήσιμο ψωμιού. Λέγεται ότι.

[ακριβώς εδώ]

PS Thalia, μπερδεμένος. Θα ψάξω τι είναι το "δυνατό αλεύρι" ...

Έθεσα επίσης αυτές τις ερωτήσεις σε εύθετο χρόνο. Υπάρχουν διαφορές στη πρωτεϊνική σύνθεση του αλευριού. Έχουμε 10,3, κατά τη γνώμη μου, το μέγιστο. Και εκεί συμβαίνει περισσότερο. Η Νατάσα θα έρθει σε επαφή και θα δει τι είναι γραμμένο στη συσκευασία της.
Και για να "βελτιώσουμε" το δικό μας ακριβώς εδώ έστειλα μακρυά.

Έθεσα επίσης αυτές τις ερωτήσεις σε εύθετο χρόνο. Υπάρχουν διαφορές στη πρωτεϊνική σύνθεση του αλευριού. Έχουμε 10,3, κατά τη γνώμη μου, το μέγιστο. Και εκεί συμβαίνει περισσότερο. Η Νατάσα θα έρθει σε επαφή και θα δει τι είναι γραμμένο στη συσκευασία της.
...

Η Νατάσα ήρθε σε επαφή

ΣΕ Ισχυρό αλεύρι Έχω 11 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια αλευριού. Αυτό το αλεύρι είναι ιδανικό για ψήσιμο ψωμιού.
Υπάρχει κάτι περισσότερο Εξαιρετικά ισχυρή, περιέχει 12,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια αλευριού. Δεν μου αρέσει το ψωμί από τέτοιο αλεύρι, αποδεικνύεται πολύ σφιχτό, ανεβαίνει άσχημα, η κρούστα είναι παχιά και ελαστική. Για τα ζυμαρικά, πιθανότατα θα είναι καλό.
Υπάρχει ακόμα αλεύρι Γενικού σκοπού, περιέχει μόνο 10 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια αλευριού. Κάνουμε ζυμαρικά, ελαφριά κέικ κ.λπ. από αυτό.
Λοιπόν, όλα τα είδη άλλων

Επιτρέπω στην Ιρίνα να μοιραστεί τις συμβουλές μου μαζί σας.

Τότε θα στείλω τις συμβουλές και τις συστάσεις σας σε προσωπικό)

Straight Secrets του δικαστηρίου της Μαδρίτης, μερικά ...

[Vit, Irina86,]

Vit, Irina86, Ευχαριστώ, το κατάλαβα), όπως είχε προγραμματιστεί, ελπίζω ο αγγελιαφόρος να μην πειράζει να ελέγξει τη σόμπα. Κάλεσαν από το κατάστημα, είπαν ότι την Κυριακή, θεωρητικά, πρέπει να το φέρουν σε μένα.

[Vit, Irina86,]

Vit, Irina86, Ευχαριστώ, το κατάλαβα), όπως είχε προγραμματιστεί, ελπίζω ο αγγελιαφόρος να μην πειράζει να ελέγξει τη σόμπα. Κάλεσαν από το κατάστημα, είπαν ότι την Κυριακή, θεωρητικά, πρέπει να το φέρουν σε μένα.

Καλή τύχη, Τάνια!

[Vit, Irina86,]

Vit, Irina86, Ευχαριστώ, το κατάλαβα), όπως είχε προγραμματιστεί, ελπίζω ο αγγελιαφόρος να μην πειράζει να ελέγξει τη σόμπα. Κάλεσαν από το κατάστημα, είπαν ότι την Κυριακή, θεωρητικά, πρέπει να το φέρουν σε μένα.

Ναι, καθόλου! Αυτό είναι ένα τεράστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ στο Vitaly!

[ακριβώς εδώ]

Και για να "βελτιώσουμε" το δικό μας ακριβώς εδώ έστειλα μακρυά.

Πήγα, ευχαριστώ.

Λοιπόν, όλα τα είδη άλλων

Θα πρέπει να θυμηθώ ότι μπορώ να διαβάσω και να ξεκινήσω με τη συσκευασία ... Σας ευχαριστώ.

[Απλή Ciabatta.]

Απλή Ciabatta.

1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
500 γρ. Άσπρο αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας (40g) ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
310 ml νερού

Στη σόμπα μου (Ευρωπαϊκή) υπάρχει μια ειδική λειτουργία "Ιταλικά" 08.

Οι διαδικασίες αυτής της λειτουργίας:
Εξίσωση θερμοκρασίας: 30 λεπτά - 1 ώρα.
Ζύμωμα: 10-15 λεπτά.
Απόδειξη: 2 ώρες 25 λεπτά - 3 ώρες.
Ψήσιμο: 50 λεπτά.

Natasha, ψημένο chabatu από τη ζωοτροφή σας, η συνταγή είναι ακριβώς όπως γράψατε, το λάδι είναι ελαιόλαδο (όχι μουστάρδα), ήθελα να προσθέσω περισσότερη μαγιά, αλλά έκανα 1 κουταλάκι του γλυκού σύμφωνα με τη συνταγή. Πήρα το σόδα, δεν Δεν το θέλω από τη βρύση.
Το CHABATA πέτυχε, αυτό είναι το άσπρο μου ψωμί. Ακόμα και οι φυσαλίδες στην οροφή ήταν σαν τσαμπά. Πριν από αυτό, ένας Ιταλός ψήνει στο κεφίρ σε αυτόν τον τρόπο, δεν μου άρεσε να δοκιμάσει, αλλά εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε. Και ελαφριά και νόστιμη, κοιτάζω τις οδηγίες για πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές. Εάν ανοίξετε κάτι άλλο, γράψτε. Δεν έβγαλα μια φωτογραφία - αμέσως από τη σόμπα, μέρος της κόρης κατά το ήμισυ στο σπίτι της, και φάγαμε το δεύτερο μέρος με μέλι Μαΐου.

Natasha, ψημένο chabatu από τη ζωοτροφή σας, η συνταγή είναι ακριβώς όπως γράψατε, το λάδι είναι ελαιόλαδο (όχι μουστάρδα), ήθελα να προσθέσω περισσότερη μαγιά, αλλά έκανα 1 κουταλάκι του γλυκού σύμφωνα με τη συνταγή. Πήρα το σόδα, δεν Δεν το θέλω από τη βρύση.
Το CHABATA πέτυχε, αυτό είναι το άσπρο μου ψωμί. Ακόμα και οι φυσαλίδες στην οροφή ήταν σαν τσαμπά.

Λινάρι, τι είδους αλεύρι πήρες; Ή τι προσθέσατε σε αυτό;

Λινάρι, τι είδους αλεύρι πήρες; Ή τι προσθέσατε σε αυτό;

Η συνηθισμένη Makfa. Δεν πρόσθεσα τίποτα. Σκέφτηκα ότι χρειαζόμασταν περισσότερο υγρό, η Makfa παίρνει πολύ νερό, αλλά περίεργα, το κουλούρι είναι σφιχτό αλλά ελαστικό, ανεβαίνει πολύ καλά. Υπάρχουν επίσης 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, αραιώνει λίγο τη ζύμη και την κάνει πολύ πλαστική. Το βράδυ έπαιξα με μαρμελάδα και έβαλα περισσότερα σαμπάτ, έπρεπε να περιμένω το σήμα και να πάρω το ψωμί στις 2 π.μ., το έβαλα αργά, δεν κοίταξα το ρολόι. Την επόμενη φορά που θα το θέσω σε καθυστέρηση, η συνταγή έχει ήδη δοκιμαστεί, δεν μπορείτε να ανησυχείτε.

Νατάσα και Λένα, έχω μια σόμπα CIS-shnaya, ποιο είναι καλύτερο για μένα να ψήσω: στα βασικά ή στα γαλλικά;

[Γάλλος]

Νατάσα και Λένα, έχω μια σόμπα CIS-shnaya, ποιο είναι καλύτερο για μένα να ψήσω: στα βασικά ή στα γαλλικά;

Πιο κατάλληλο Γάλλος, συνολικά υπάρχει λίγος χρόνος για την άνοδο. Ο Ιταλός έχει ένα μείγμα ανά 1,40 περίπου. , και ο Γάλλος έχει δύο μίγματα (περίπου 3,30 και 2,25) και ελαφρώς μεγαλύτερη άνοδο. Και μια άλλη συμβουλή, ζυμώστε τη λειτουργία Πίτσα 10 λεπτά. χωρίς λάδι... Αφήστε το να παραμείνει για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε λάδι και ενεργοποιήστε το ξανά. Ζύμωμα πίτσας , κρατήστε το κουλούρι με το χέρι σας, αναμιγνύεται στο λάδι για περίπου 10 λεπτά. Κλείσ 'το. Και μετά από την ώρα 1 ώρα 20 λεπτά. πρώτη ανάβαση Έβγαλα τη ζύμη, την έστριψα με τα χέρια μου κάτω από τον πάτο (αφαιρώ ακόμα τη σπάτουλα, ακριβώς έτσι, μειώνω την τρύπα) και μέσα στο καλούπι για 1 ώρα 15 λεπτά. δεύτερη ανάβαση Τότε απλώς ενεργοποιήστε Προϊόντα αρτοποιίας για 50-55-60 λεπτά (ελαφριά κρούστα, μέτρια και φρυγανισμένη) Το κάνω στις συνταγές μου.

[Γάλλος]

Πιο κατάλληλο Γάλλος, συνολικά υπάρχει λίγος χρόνος για την άνοδο. Ο Ιταλός έχει ένα μείγμα ανά 1,40 περίπου. , και ο Γάλλος έχει δύο μίγματα (περίπου 3,30 και 2,25) και ελαφρώς μεγαλύτερη άνοδο. Και μια άλλη συμβουλή, ζυμώστε τη λειτουργία Πίτσα 10 λεπτά. χωρίς λάδι... Αφήστε το να παραμείνει για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε λάδι και ενεργοποιήστε το ξανά. Ζύμωμα πίτσας , κρατήστε το κουλούρι με το χέρι σας, αναμιγνύεται στο λάδι για περίπου 10 λεπτά. Κλείσ 'το. Και μετά από την ώρα 1 ώρα 20 λεπτά. πρώτη ανάβαση Έβγαλα τη ζύμη, την έστριψα με τα χέρια μου κάτω από τον πάτο (αφαιρώ ακόμα τη σπάτουλα, ακριβώς έτσι, μειώνω την τρύπα) και μέσα στο καλούπι για 1 ώρα 15 λεπτά. δεύτερη ανάβαση Τότε απλώς ενεργοποιήστε Προϊόντα αρτοποιίας για 50-55-60 λεπτά (ελαφριά κρούστα, μέτρια και φρυγανισμένη) Το κάνω στις συνταγές μου.

Ή επιβραδύνετε το πρόγραμμα για μισή ώρα πριν από την τελευταία χτένα και αφαιρέστε το κουπί; Είναι στο κύριο;

[ως επί το πλείστον]

Ή επιβραδύνετε το πρόγραμμα για μισή ώρα πριν από την τελευταία χτένα και αφαιρέστε το κουπί; Είναι στο κύριο;

Στο ως επί το πλείστον είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το πρώτο μείγμα (στις 2,00) και να αφήσετε το τελευταίο στα 1,40 (αφήστε τη ζύμη να ανέβει) Δεν ξέρω πώς να το κάνω. Στη συνέχεια, σβήστε τη σόμπα και προσθέστε το χρόνο ανύψωσης. Μπορείτε να κάνετε κύριος- πριν από τη δεύτερη ζύμωση προσθέστε λάδι (δείτε ότι το λάδι θα παρεμβαίνει, ζυμώνετε για 5 λεπτά) - στη συνέχεια αφαιρέστε τη σπάτουλα και μέχρι την ώρα όπως έγραψα, αυξήστε περίπου 1,20-αποφόρτιση με χέρια-αύξηση περίπου 1,15- απενεργοποιήστε - ενεργοποιήστε το ψήσιμο. Ο συνολικός χρόνος ανόδου στην κύρια είναι περίπου 130 λεπτά. , αλλά θα πρέπει να είναι περίπου. 235 λεπτά.

[ως επί το πλείστον]

Το CHABATA πέτυχε, αυτό είναι το άσπρο μου ψωμί. Ακόμα και οι φυσαλίδες στην οροφή ήταν σαν τσαμπά. Πριν από αυτό, ένας Ιταλός ψήνει στο κεφίρ σε αυτόν τον τρόπο, δεν μου άρεσε να δοκιμάσει, αλλά εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε. Και ελαφριά και νόστιμη, κοιτάζω τις οδηγίες για πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές. Εάν ανοίξετε κάτι άλλο, γράψτε. Δεν έβγαλα μια φωτογραφία - αμέσως από τη σόμπα, μέρος της κόρης κατά το ήμισυ στο σπίτι της, και φάγαμε το δεύτερο μέρος με μέλι Μαΐου.

Ελένη, για την υγεία σου !!!
Στο λογαριασμό γράψτε ... Δοκίμασα το ψωμί Μπανάνας από τις οδηγίες, η οικογένειά μου δεν του άρεσε. Έκανα τα πάντα όπως γράφτηκε. Αλλά είναι τόσο εγκωμιασμένοι. Ίσως χρειάζεται άλλη συνταγή, ένας φίλος υποσχέθηκε να στείλει, θα προσπαθήσω ξανά.

Στο ως επί το πλείστον είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το πρώτο μείγμα (στις 2,00) και να αφήσετε το τελευταίο στα 1,40 (αφήστε τη ζύμη να ανέβει) Δεν ξέρω πώς να το κάνω. ...

Μπορεί να σβήσει τη σόμπα τη στιγμή της πρώτης ζύμωσης, να βγάλει τον κάδο, να την ανοίξει για να συνεχίσει, το ζύμωμα θα είναι αδρανές, θα θέσει ξανά τον κάδο. Απενεργοποιήστε για να τραβήξετε έξω, έτσι ώστε να μην ξεκινά κατά λάθος η συντριβή Κάτι σαν αυτό

Νατάσα, είναι ακόμα πιο εύκολο να μάθεις ΓΑΛΛΙΚΑ, όπως συμβουλεύτηκες την πρώτη φορά. Σήμερα θα το βάλω για τη νύχτα, αύριο θα γράψω τι θα συμβεί - Είναι απλώς ενδιαφέρον να ελέγξετε, μετά τον σημερινό διάλογο.

Chabata σε λειτουργία ΓΑΛΛΙΚΗΣ με καθυστέρηση έναρξης 9 ωρών (Στάθηκα σε x / n 1 ώρα μετά το τέλος του προγράμματος, οπότε η κρούστα είναι παχιά. Δεν μου αρέσει να το κάνω αυτό, αλλά παραλείψω το τέλος του προγράμματος)



Αν συγκρίνουμε τη γεύση, τότε το ψωμί αναμιγνύεται με την προσθήκη βουτύρου όχι αμέσως, αλλά μετά τη λήψη του kolobok, λίγο νόστιμο για μένα, και στη συνέχεια ... Η γεύση και το χρώμα, δεν υπάρχει σύντροφος ...

Αν συγκρίνουμε τη γεύση, τότε το ψωμί αναμιγνύεται με την προσθήκη βουτύρου όχι αμέσως, αλλά μετά τη λήψη του kolobok, λίγο νόστιμο για μένα, και στη συνέχεια ... Η γεύση και το χρώμα, δεν υπάρχει σύντροφος ...

Γενικά προσπαθώ να προσθέσω λάδι μετά τη δημιουργία του κολόμποκ. Διάβασα σε ένα βιβλίο για ζαχαροπλαστική ότι σε περίπτωση προσθήκης λαδιού σε μια ήδη ζυμωμένη ζύμη, το λάδι δεν απορροφάται στο αλεύρι, αλλά τυλίγει τους πρησμένους κόκκους αμύλου με ένα λεπτό φιλμ. Δηλαδή, για την καλύτερη συνοχή της ζύμης, το νερό και τα λίπη πρέπει να απλώνονται με την πάροδο του χρόνου.

Γενικά προσπαθώ να προσθέσω λάδι μετά τη δημιουργία του κολόμποκ.

Παρεμπιπτόντως, παρατήρησα επίσης ότι είναι πιο δύσκολο για ένα kolobok να ανακατεύεται με βούτυρο ... Δεν ξέρω καν πώς να το περιγράψω σωστά ... αλλά το παρατήρησα, Rinochka, στη σίκαλη σου ... ! .. και το ίδιο το ψωμί είναι BJ ...

Γενικά προσπαθώ να προσθέσω λάδι μετά τη δημιουργία του κολόμποκ. Διάβασα σε ένα βιβλίο για ζαχαροπλαστική ότι σε περίπτωση προσθήκης λαδιού σε μια ήδη ζυμωμένη ζύμη, το λάδι δεν απορροφάται στο αλεύρι, αλλά τυλίγει τους πρησμένους κόκκους αμύλου με ένα λεπτό φιλμ. Δηλαδή, για την καλύτερη συνοχή της ζύμης, το νερό και τα λίπη πρέπει να απλώνονται με την πάροδο του χρόνου.

Το κάνω αυτό σε πολλές συνταγές, αν και δεν είναι τόσο βολικό όσο είναι γραμμένο στις οδηγίες για το x / n. Και η γιαγιά μου μας δίδαξε πώς να προσθέτουμε βούτυρο στην τούρτα του Πάσχα στον τρίτο γύρο - και γιατί δεν το εξήγησα - τότε δοκίμασα διαφορετικές επιλογές στη ζωή - και εξακολουθεί να είναι πιο νόστιμο εάν το βούτυρο δεν προστεθεί αμέσως στη ζύμη.

και επομένως πιο νόστιμο. Αν κοιτάξετε τις «χειροκίνητες» συνταγές, το βούτυρο είναι συνήθως το τελευταίο που παρεμβαίνει στη ζύμη. Το νερό δεν αναμιγνύεται με λάδι.

Για πολύ καιρό έφτιαξα απλό ψωμί σίτου, ούτε καν στη ζύμη (μισό αλεύρι και μισό νερό), αλλά ζυμώνοντας ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ (εκτός από το βούτυρο) στην πίτσα μέχρι να ληφθεί ένα κουλούρι. Στη συνέχεια επαναφέρετε, ρυθμίζοντας το κύριο πρόγραμμα και προσθέτοντας λάδι έτσι ώστε να αναμιχθεί στη ζύμη, η οποία έχει ήδη απορροφήσει νερό κανονικά.

Λοιπόν, μαγειρέψτε. Μερικά είναι πάνινα παπούτσια, μερικά είναι ULYU-LYU.
Έψησα αυτό το ciabbata. Φτιαγμένο σε πίτσα για 10 λεπτά, προστέθηκε λάδι, άλλα 10 λεπτά. 1,30 χωρίστηκε (κοιμήθηκε) και μετά άλλα 1,20. Εδώ τα αρτοσκευάσματα είναι λίγο σύντομα - 45 λεπτά δεν ήταν αρκετό - το ψωμί φαίνεται χλωμό.

🔗

Αλλά νόστιμο, σχεδόν εξαφανίστηκε.