Ψωμί ολικής αλέσεως στον επεξεργαστή κουζίνας μας

Ψωμί ολικής αλέσεως στον επεξεργαστή κουζίνας μας

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι 1: 1. W / s και ολικής αλέσεως (50/50)	330γρ
Ζεστό νερό	210-220 ml
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 ος μεγάλο
Τύπος μαγιάς	8-9 γρ
Βραστό νερό	1 λίτρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.
• Τρίψτε τη μαγιά και ανακατέψτε με αλεύρι
• Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ζύμης για 2 λεπτά, όταν η μίξη συνεχίζεται, προσθέστε σταδιακά αλεύρι.
• Ζυμώστε τη ζύμη σε λειτουργία 2 λεπτών / ζύμης
• Μετά το ζύμωμα, τοποθετήστε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος.
• Σχηματίστε ένα κουλούρι ή ένα ψωμί.
• • Τοποθετήστε το πιάτο στο καλάθι StemioPro
• βάλτε χαρτί ψησίματος με ζύμη σε ένα πιάτο, τυλίξτε τις άκρες του χαρτιού για να εξασφαλίσετε την ελεύθερη διέλευση ατμού.
• • Ρίξτε βραστό νερό σε μπολ, εγκαταστήστε το StemioPro και ατμό 50 λεπτά / μάγειρας / κιλό. ένας.
• Κατά το μαγείρεμα
• 
• Ήδη σε τελική μορφή
• 
• Και μετά το αεροπλάνο 10 λεπτά σε μέγιστη θερμοκρασία
• 
• Σημείωση:
• Οι φέτες αυτού του ψωμιού είναι ιδανικές για τοστ, ή μπορείτε να το φάτε έτσι)

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα και 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ατμός

[Μάσα]

Μάσα, ένα καλό παράδειγμα για τον έλεγχο του επεξεργαστή και τις δυνατότητές του, μια καλή συνταγή

ΜΠΡΑΒΟ!

[Μάσα]

Μάσα, με την πρώτη συνταγή !!!

Ω, ευχαριστώ)) τώρα ξέρω πώς να ανεβάζω και θα το κάνω πιο συχνά))
Μέχρι στιγμής έχω διορθώσει 10 φορές, η κόρη μου είναι 1 έτους και 8 μηνών, έχω ελαττώσει την καμπούρα)))
Και αυτό σημαίνει ότι το ψωμί ήταν επιτυχία))

Masha, πρέπει να προκαθορίσετε τη ζύμη;

Όχι, όχι. Αυτό είναι ένα τόσο γρήγορο ψωμί. Σηκώθηκε κατά το μαγείρεμα και επεκτάθηκε 2 φορές.

Ουάου, είναι απλώς μια μαγική συνταγή, δεν χρειάζεται καν να το υποστηρίξεις, θα το ψήσω, ειδικά αν είναι μικρό σε βάρος, θα το φάμε γρήγορα. Ευχαριστώ για το πείραμα.

Κάθισα και σκέφτηκα, και αν το αφήσεις για μια ώρα για να το αποδείξεις, θα πρέπει να αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο. Το ψωμί ήταν πολύ νόστιμο και βγήκε χωρίς απόδειξη ..