Πιπεριές τουρσί (συνταγές)

[Θεματικός πίνακας περιεχομένων]

Κορίτσια, παρακαλώ δώστε μου μια συνταγή για τουρσί πιπέρι, που ξέρει, ακριβώς τι και πόσο χρειάζεστε και πώς να το κάνετε, φυσικά. Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Θεματικός πίνακας περιεχομένων

Λέτσο himichka
Λέτσο μακαρόνια
Πιπεριές τουρσί τεχνίτης
Πιπεριές τουρσί μακαρόνια
Πιπεριές τουρσί σε γλυκόξινη μαρινάδα Έλενκα69
Πιπέρι μαριναρισμένο με μέλι himichka
Πιπέρι "Έκπληξη" Έλενκα69
Ρουτόντα τουρσί Στέρν

[Ρουτόντα τουρσί]

Ρουτόντα τουρσί

γυαλί 250 ml

3 κιλά Ρατόντα γλυκές πιπεριές (οι κανονικές κόκκινες πιπεριές είναι καλά)
5 ποτήρια νερό
0,5 φλιτζάνια φυτικό λάδι
1 φλιτζάνι ξύδι 9%
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1.5 τραπέζι. κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι
κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα για γεύση
μπιζέλια μπαχάρι

Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε σε λωρίδες ή δαχτυλίδια πάχους 5 mm. Βάλτε το πιπέρι σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και βράστε για 10 λεπτά. Προσθέστε ξύδι στο τέλος.
Στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων, βάλτε τα κρεμμύδια κομμένα σε μισούς δακτυλίους (καλύψτε τον πυθμένα), 2-3 σκελίδες σκόρδο, μαϊντανό, άνηθο, σέλινο, κόλιαντρο αν θέλετε (μια χούφτα σε ένα βάζο), 3-5 μπιζέλια μπαχάρι. Απλώστε το πιπέρι σε βάζα με ένα κουτάλι με σχισμή, καλύψτε με ζεστή μαρινάδα και τυλίξτε.

[Πιπεριές τουρσί]

Πιπεριές τουρσί

Ξεφλουδίστε 5 κιλά πιπέρι, κομμένα σε κομμάτια.

Μαρινάδα:

1 λίτρο νερού
0,5 λίτρα ξιδιού (9%)
0,5 λίτρα ηλιελαίου
0,5 κιλά. Σαχάρα
μερικά κομμάτια δάφνης
2 κουταλιές της σούπας. αλάτι
3 σελίδες καυτερή πιπεριά (προαιρετικά, χωρίς αυτό)

Βράστε τη μαρινάδα για 30 λεπτά. Βάλτε το πιπέρι σε μερίδες (έτσι ώστε όλο το πιπέρι να καλύπτεται με μαρινάδα). Μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Βγάζετε το πιπέρι, βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγετε. Όταν το ανοίγω το χειμώνα, φροντίστε να ρίξετε τα πάντα σε ένα μπολ, μαζί με τη μαρινάδα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε. Η υγρή μαρινάδα γίνεται σαν ζελέ.

Μου αρέσουν πολύ οι τουρσί πιπεριές και δεν μπορούν να δουν ήρεμα τα τυλιγμένα βάζα, οπότε φτιάχνω ένα μέρος σαν αυτό - πιπέρι, αφού βράσει στη μαρινάδα, βγάζω και βάζω σε μια κατσαρόλα ή δίσκο, ρίχνουμε την δροσερή μαρινάδα στην οποία προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαύρο πιπέρι και ψύξτε.

Νόστιμο! (δηλ. όρεξη!)

[ΛΕΧΟ]

ΛΕΧΟ

3kg αποφλοιωμένο πιπέρι (χωρίς σπόρους και μίσχους)

Χυμός ντομάτας πάχους 1 λίτρου

1 ποτήρι ψητό. ελαιογραφίες

1 φλιτζάνι ζάχαρη

2 κουταλιές αλάτι

0,5 φλιτζάνια σκόρδο

Περίπου 100 γραμμάρια ξιδιού 9% (αν ο χυμός είναι ξινή, ρίξτε λιγότερο ξύδι)

Σε ένα μεγάλο καζάνι, βράστε το χυμό με τα παραπάνω μπαχαρικά, προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές (σε τετράγωνα, καλαμάκια πλάτους περίπου 1 cm, όπως θέλετε), βράστε για 10 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού, βάλτε σε αποστειρωμένα βάζα, στο κάτω μέρος του οποίου χύνεται χοντροκομμένο σκόρδο και τυλίγεται. Η έξοδος είναι περίπου 3 λίτρα.

Παίρνω πάντα σαρκώδες πιπέρι για lecho, μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων. Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών μπορούν να προσθέσουν ζεστό πιπέρι. Κλείνω το lecho σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για περίπου οκτώ χρόνια, το χειμώνα όλοι τρώνε με χαρά.

Καλή όρεξη!

Ευχαριστώ κορίτσια που απάντησες τόσο γρήγορα, μόλις αγόρασα 6 κιλά πιπέρι. Θυμάμαι όταν ζούσαμε στην Ουκρανία (ο σύζυγός μου ήταν στρατιωτικός) πάντα με τον Μάρτιο. πιπέρι - καλά, τόσο νόστιμο, τόσο παχουλό και ελαφρώς γλυκό, αλλά πάντα έχω χάος και θυμάμαι ότι στο βάζο δεν υπήρχε τίποτα άλλο παρά πιπέρι, μόνο μαρινάδα

Κυρία και το πιπέρι σας δεν είναι μαλακό; Θα το κάνω τώρα.

[Πιπέρι μαριναρισμένο με μέλι]

Το καρύδι και το πιπέρι για το τουρσί πρέπει να είναι σαρκώδη, όπως τα εισαγόμενα που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ.
Ένα κορίτσι από την Kiliya σπούδασε μαζί μου στο ινστιτούτο, αυτή είναι η Ουκρανική μας Βενετία, υπάρχουν ιδανικές συνθήκες για πιπέρι. Η μητέρα της κάλυψε ολόκληρο το πιπέρι χωρίς να κόψει, αφαιρέθηκαν μόνο οι σπόροι σε βάζα τριών λίτρων.
Τεράστιες σαρκώδεις πιπεριές μαριναρισμένες με μέλι πέταξαν αμέσως.

Πιπέρι μαριναρισμένο με μέλι

2 λίτρα νερού
0,5 λίτρα ξίδι 9%
0,5 λίτρα ηλιελαίου
300g μέλι (ή 400g ζάχαρη)
Βάλτε τις αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πιπεριές στη μαρινάδα που βράζει, βράστε για 1 λεπτό, αφαιρέστε και βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, πασπαλίστε με αλάτι, καλύψτε και αφήστε το για μισή ώρα. Βάζουμε 3-4 σκελίδες σκόρδο, 3-4 μαύρα πιπέρι, lavrushka, σέλινο στα βάζα στο κάτω μέρος. Απλώστε πιπέρι στην κορυφή, ρίξτε μαρινάδα και αποστειρώστε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά, τυλίξτε.

Κυρία και το πιπέρι σας δεν είναι μαλακό; Θα το κάνω τώρα.

Λοιπόν, όχι ένα slob - αυτό είναι σίγουρο! Μαγειρεύει μόνο για 5 λεπτά! Αλλά μέχρι να το δοκιμάσετε, δεν θα ξέρετε αν αυτή η επιλογή σας ταιριάζει. Κάντε λοιπόν μισή μερίδα και αποφασίστε μόνοι σας. Το κάνω εδώ και χρόνια. Καλή τύχη!

[Πιπέρι μαριναρισμένο με μέλι]

Πιπέρι μαριναρισμένο με μέλι

Πόσο αλάτι;

Πόσο αλάτι;

Πόσο αλάτι δεν υποδεικνύεται, προσθέστε πάνω από το μάτι, όχι πολύ ζήλο ...

Σας ευχαριστώ όλους για τις συνταγές, έστρεψα το πιπέρι σύμφωνα με τη συνταγή της Craftswoman, αλλά δεν περιμέναμε ακόμα τις πιπεριές Kroshin σε λάδι, αλλά υπάρχουν ακόμα πιπεριές - γι 'αυτό περιμένουμε τη Krosh τη συνταγή σας

Δεν ξέρω πότε θα δοκιμάσω, αλλά οι πιπεριές φαίνονται ολόκληρες και πολύ νόστιμες μαρινάδες, αλλά εσύ
ΣΗΡΟ ΝΤΙΑΚΟΥΥΟΥ

[Ρουτόντα τουρσί]

Ρουτόντα τουρσί

Ratunda-neratunda, δεν είμαστε καπιταλιστές ... Πήρα πιπέρι στην αγορά Koptevsky για 30 ρούβλια / kg και παρουσίασα ότι αυτή είναι η Ratunda. Και άρχισε να το σμιλεύει. Εν ολίγοις, η μαρινάδα δεν ήταν αρκετή τρεις φορές.
! Και αυτή η καπιταλιστική Ρατόντα δίνει περισσότερο χυμό από τις κοπτικές πιπεριές μας; Δεν αξίζει να πειραματιστείτε περισσότερο με αυτήν τη συνταγή με ένα απλό γλυκό μη καπιταλιστικό πιπέρι; Και κόκκινο ... μπορείτε να το αγοράσετε το χειμώνα ...

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Τουρσί ρατόντα στην Ουκρανία. Στη φωνή της γάτας Matroskin: "Υπάρχουν σωροί αυτής της ρατόντα." Και έκανα και το συνηθισμένο πιπέρι. Μαγειρέψατε τη μαρινάδα ξεχωριστά από το πιπέρι; Όλα μαγειρεύονται μαζί και στη συνέχεια συσκευάζονται σφιχτά σε βάζα. Λείπει η μαρινάδα.

Κορίτσια, και ποιος κάνει καυτερές πιπεριές πώς; Ο σύζυγός μου είναι μπερδεμένος, του αρέσει να τσακίζει με ένα μπορσίκ. Το αγοράσαμε πριν στο METRO, αλλά τώρα εξαφανίστηκε από τα ράφια

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Τουρσί ρατόντα στην Ουκρανία. Στη φωνή της γάτας Matroskin: "Υπάρχουν σωροί αυτής της ρατόντα." Και έκανα και το συνηθισμένο πιπέρι. Μαγειρέψατε τη μαρινάδα ξεχωριστά από το πιπέρι; Όλα μαγειρεύονται μαζί και στη συνέχεια συσκευάζονται σφιχτά σε βάζα. Λείπει η μαρινάδα.

Λοιπόν, στην πραγματικότητα, αμφιβάλλω ότι η ζάχαρη και το αλάτι θα διασκορπίζονταν ομοιόμορφα. Επομένως, έβρασα τα πάντα εκτός από ξύδι ξεχωριστά, έχυσα πιπέρι, τα βράσαμε και ... και ... θέλω απλώς να πω, πρόσθεσα ξύδι μετά από δέκα λεπτά, αλλά ... πρώτα πρόσθεσα νερό ... πήρα τη μαρινάδα 35-40 % του ταψιού ...

Έβαλα αμέσως όλα τα μπαχαρικά στη μαρινάδα και έβαλα το ξίδι σε βράση και έριξα εκεί το πιπέρι, το βράσαμε μέχρι να βράσει για 5 λεπτά. και διαγράφηκε. Έστρεψα τα βάζα, οι πιπεριές είναι άθικτες και η μαρινάδα έφυγε λίγο. Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή του Δασκάλου - αποδείχθηκε καλά

[Πιπεριές τουρσί σε γλυκόξινη μαρινάδα]

Και είμαι με τη συνταγή μου, για εκείνους που δεν τους αρέσει πάρα πολύ ξινή.

Πιπεριές τουρσί σε γλυκόξινη μαρινάδα


Μαρινάδα: Βράστε 4 λίτρα νερό, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με μια μικρή διαφάνεια αλατιού, 2 ποτήρια ζάχαρη, 1 ποτήρι ψητό. λάδι, 1 φλιτζάνι ξύδι 9%.

Βάζουμε έτοιμη πιπεριά σε μαρινάδα βρασμού και βράζουμε για 4-5 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.
Τοποθετήστε σφιχτά βάζα και γεμίστε με μαρινάδα βρασμού, σφίξτε γρήγορα με αποστειρωμένα καπάκια. Προσπαθήστε να απλώσετε γρήγορα το πιπέρι στα βάζα, ώστε να μην ψηθεί. Τυλίξτε σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Μπορείτε να καλύψετε οποιαδήποτε ποσότητα πιπεριού. Μια καρτέλα στη μαρινάδα μπορεί να χωρέσει 3 κιλά. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη μισή μαρινάδα για μικρότερη ποσότητα πιπεριού.
Πάρτε μόνο σαρκώδεις πιπεριές, μπορείτε να έχετε πολύχρωμα, αλλά φυσικά, η κόκκινη, καλά ωριμασμένη πιπεριά είναι πιο νόστιμη. Εάν τα βάζα είναι 1 λίτρο ή περισσότερο, τότε είναι καλύτερο να μαγειρέψετε ολόκληρο το πιπέρι ή να το κόψετε στο μισό, και αν μισό λίτρο (όπως το δικό μου), κόψτε το πιπέρι σε 2-4 μέρη.
Κλείνει πολύ γρήγορα, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για τον καθαρισμό.
Η συνταγή δοκιμάστηκε σε φίλους και συγγενείς, με την έννοια ότι εκτιμήθηκε ιδιαίτερα.
Το πιπέρι είναι καλό μόνο ως συνοδευτικό πιάτο, μπορείτε να το αρωματίσετε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σκόρδο ή να προσθέσετε σε σαλάτες.

Έκλεισε τη συνταγή lecho
himichka

Ευχαριστώ!!!

Έκανα επίσης ένα πιπέρι σύμφωνα με τη συνταγή Elenka69 - πολύ καλό και νόστιμο πιπέρι

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, υπογράψτε τα βάζα, ώστε να μπορείτε αργότερα να γνωρίζετε ποια συνταγή σας άρεσε περισσότερο ...

[Khimichka]

1. Khimichka, μην εξανθήσετε αλάτι στην πληγή. Ξέχασα να παραγγέλνω βιβλία στον κόσμο, αλλά στα χαρτικά ... η κόρη μου έτρεξε σε καταστήματα από το Κοπτέβο έως το Λένινγκραντκα και τον σύζυγό της - από το Κοπτέβο έως τη Ονγκά. Δεν έχουμε αυτοκόλλητα ...
2. Με καθοδηγούν μόνο τα καλύμματα ...

[Khimichka]

1. Khimichka, μην εξανθήσετε αλάτι στην πληγή. Ξέχασα να παραγγέλνω βιβλία στον κόσμο, αλλά στα χαρτικά ... η κόρη μου έτρεξε σε καταστήματα από το Κοπτέβο έως το Λένινγκραντκα και τον σύζυγό της - από το Κοπτέβο έως τη Ονγκά. Δεν έχουμε αυτοκόλλητα ...
2. Με καθοδηγούν μόνο τα καλύμματα ...

Φουρκέτα, εάν δεν υπάρχουν αυτοκόλλητα στο αυτοκόλλητο, τότε μπορείτε να υπογράψετε το βάζο σε ένα κομμάτι απλού χαρτιού και να το κολλήσετε γύρω από τις άκρες με συνηθισμένη κόλλα PVA. Αφού φάτε τα περιεχόμενα, η κόλλα ξεπλένεται εύκολα με ένα σκληρό πανί και ζεστό νερό. Η πεθερά το έκανε αυτό από αμνημονεύτων χρόνων, και αναφέρεται όχι μόνο στην τράπεζα, αλλά και εν συντομία η συνταγή και, φυσικά, η ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ! Στην αρχή, μπερδεύτηκα να ζωγραφίζω τα πάντα, αλλά με την πάροδο του χρόνου το συνηθίζω και τώρα δεν καταλαβαίνω πώς οι άνθρωποι δεν υπογράφουν τα βάζα τους που έδωσα στην προπόνηση, ωστόσο

Φουρκέτα, κάνεις τα πάντα σωστά. Στη συνέχεια, επιλέξτε μια συνταγή που σας αρέσει. Και είναι πιο εύκολο να τα ονομάσετε απλά .... Υπογράψτε τα καλύμματα με ένα DISK MARKER. Έτσι υπογράφω τη JUICE και την TOMATO SEA. Είναι δύσκολο να διακριθούν από τη λεπτή σκιά τους.

Ίσως κάποιος θα χρειαστεί 2 καταπληκτικές και αποδεδειγμένες συνταγές.
ΛΕΧΟ
Ντομάτες 4 κιλά.
πιπέρι 5 κιλά.
ζάχαρη 1 φλιτζάνι
Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο
χάλια. βούτυρο 1 ποτήρι
ξίδι 9% 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια

Κυλήστε τις ντομάτες σε ένα μύλο κρέατος. Κόψτε το πιπέρι σε 6-8 κομμάτια. Ντομάτες με κύλιση + αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, βράστε σε ένα μπολ και προσθέστε πιπέρι. Βράζουμε και 30 λεπτά. σε μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε ξύδι, τυλίξτε σε τρίψιμο. τράπεζες. Τυλίξτε με μια κουβέρτα.

τουρσί
5 κιλά. ξεφλουδισμένο πιπέρι
3 λίτρα νερού
0,5 λίτρα αλατισμένα. ελαιογραφίες
0,5 kg ζάχαρης
5 κουταλιές της σούπας. αλάτι
0,5 ξύδι

Ρίχνουμε τα πάντα εκτός από το πιπέρι σε μια κατσαρόλα και βράζουμε + 5 λεπτά. βρασμός. Προσθέτουμε το πιπέρι μουριάς, ψιλοκομμένο και αραιά και μετά το βράσιμο, βράζουμε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το πιπέρι από το τηγάνι και βάλτε σε αποστειρωμένα βάζα και βράστε την άλμη και ρίξτε το πιπέρι.
Όλες οι συνταγές είναι νόστιμες και αποδεδειγμένες,

Φουρκέτα, εάν δεν υπάρχουν αυτοκόλλητα στο αυτοκόλλητο, τότε μπορείτε να υπογράψετε το βάζο σε ένα κομμάτι απλού χαρτιού και να το κολλήσετε γύρω από τις άκρες με συνηθισμένη κόλλα PVA. Αφού φάτε τα περιεχόμενα, η κόλλα ξεπλένεται εύκολα με ένα σκληρό πανί και ζεστό νερό. Η πεθερά το έκανε αυτό από αμνημονεύτων χρόνων, και αναφέρεται όχι μόνο στην τράπεζα, αλλά και εν συντομία η συνταγή και, φυσικά, η ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ! Στην αρχή, μπερδεύτηκα να ζωγραφίζω τα πάντα, αλλά με την πάροδο του χρόνου το συνηθίζω και τώρα δεν καταλαβαίνω πώς οι άνθρωποι δεν υπογράφουν τα βάζα τους που έδωσα στην προπόνηση, ωστόσο

Κορίτσια, γεια !! Μπορείτε να κολλήσετε σε βάζα με μια υπογραφή με αυτοκόλλητα που στα καταστήματα τους γράφουν μια τιμή, είναι πολύχρωμα και αυτοκόλλητα.

Κορίτσια! Μπορεί κάποιος να μου πει πώς να στεγνώσει το πιπέρι, προσπάθησα να το στεγνώσω στο φούρνο, κάτι δεν λειτουργεί, όλος ο χυμός ρέει και είναι λίγο ωμός

["Πιπέρι με έκπληξη"]

Το όνομα δεν είναι δικό μου (συνταγή υπαλλήλου), αλλά θα το έδινα ένα όνομα
"Πιπέρι με έκπληξη".
Επειδή η «έκπληξη» κρύβεται στο ίδιο το πιπέρι και έχει μια πολύ νόστιμη μαρινάδα.

ΔΟΜΗ:
Πολύχρωμο βουλγαρικό πιπέρι, ντομάτες μεσαίου μεγέθους, σκόρδο, βότανα, καυτερή πιπεριά και σπόροι μουστάρδας (προαιρετικά).

Μαρινάρετε για ένα βάζο 3 λίτρων. 1 λίτρο νερό βράζει και προσθέτουμε 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 0,5 κουταλιά της σούπας. 9% ξίδι, 1 κουταλιά της σούπας. εξευγενισμένο ηλιέλαιο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:
Κόψτε το καπάκι των πιπεριών, ξεφλουδίστε, πλύνετε και χαμηλώστε τα σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά, έτσι ώστε το πιπέρι να γίνει μαλακό και να μην σπάσει όταν τοποθετηθεί σε βάζα.
Βάζουμε 1-2 σκελίδες αποφλοιωμένου σκόρδου και μια ντομάτα σε κάθε πιπέρι.
Βάλτε πιπέρι με μια "έκπληξη" σε καθαρά πλυμένα βάζα όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, αλλάζοντας με κλαδάκια από βότανα. Αν δεν υπάρχει αρκετός χώρος, τότε βάζω μικρές ντομάτες. Ρίχνουμε σε ζεστή μαρινάδα και αποστειρώνουμε για 30 λεπτά. Κλείστε αμέσως τα καπάκια.
Συνήθως τυλίγω επίσης την κουβέρτα για να παρατείνω την αποστείρωση.

Η συμβουλή μου: πρώτα, ρίχνω το μαρινάρισμα στα βάζα με μια κουτάλα, έτσι ώστε να υπάρχει σχεδόν η ίδια ποσότητα παντού. Και έπειτα ρίχνω τη μαρινάδα εξίσου. Εάν δεν αρκεί, προσθέστε βραστό νερό.
Εδώ έχω κλείσει τρία βάζα 1,5 λίτρων.

[Γουόλτζ]

Γουόλτζ!
Κοιτάξτε εδώ εδώ .

Ίσως κάποιος θα χρειαστεί μια συνταγή, η γιαγιά μου Lecho τη χρησιμοποίησε
3 κιλά ντομάτα
1 κιλό πιπέρι
1 κιλό καρότα
1 κιλό κρεμμύδι
6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας άμμο
5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας χωρίς αλάτι
250 γρ φυτικού ελαίου
125 γραμμάρια ξίδι 9%
Κόβουμε τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ, κόβουμε τα καρότα σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και λευκά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το προκύπτον μείγμα ντομάτας, κόβουμε το πιπέρι χωρίς σπόρους στο ίδιο μέρος, αλατίζουμε, ζάχαρη και βούτυρο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1-30, στο τέλος ρίχνουμε το ξύδι, ανακατεύουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά και το βάζουμε στα βάζα, κλείνουμε με καπάκια και καλύπτουμε με μια κουβέρτα (στο Έχω ένα μωρό βαμβάκι) τα βάζα κάτω από την κουβέρτα θα πρέπει να κρυώσουν. Έχω 8-800 γρ. κουτιά. Για όσους είναι πολύ τεμπέλης για να ζεματίσουν τα καρότα, κόψτε τα σε χοντρό τρίφτη.

["Πιπέρι με έκπληξη"]

Το όνομα δεν είναι δικό μου (συνταγή υπαλλήλου), αλλά θα το έδινα ένα όνομα
"Πιπέρι με έκπληξη".
Επειδή η «έκπληξη» κρύβεται στο ίδιο το πιπέρι και έχει μια πολύ νόστιμη μαρινάδα.

Εδώ είναι, το βρήκα επιτέλους με τη βοήθεια.

Γιατί έτρεξα εδώ; Ένα μεγάλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ να πω ΜΕΓΑΛΗ συνταγή, Υπέροχη μαρινάδα - υπέροχη. Και οι πιπεριές και οι ντομάτες που ήταν μέσα, ο γιος μου έσπασε και στα δύο μάγουλά, αλλά ρώτησε γιατί υπάρχουν τόσο λίγες ντομάτες;
Έπρεπε να πω ότι δεν υπάρχουν ποτέ πάρα πολλές εκπλήξεις
Και στο μυαλό μου προσαρμόζω αυτήν τη μαρινάδα για πολλά πράγματα, είναι πολύ καλό, για να μην αφαιρέσω ή να προσθέσω. Σύμφωνα με το γούστο μου.

[1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα]

Μαρινάρετε για ένα βάζο 3 λίτρων. Βράστε 1 λίτρο νερό και προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη, 0,5 κουταλιά της σούπας. 9% ξίδι, 1 κουταλιά της σούπας. εξευγενισμένο ηλιέλαιο

1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα- με διαφάνεια ή επίπεδη
0,5 κουταλιές της σούπας. 9% ξίδι, 1 κουταλιά της σούπας. εξευγενισμένο ηλιέλαιο- όπως καταλαβαίνω ότι είναι το μέτρο ενός ποτηριού, σωστά;

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:
Κόψτε το καπάκι των πιπεριών, ξεφλουδίστε, πλύνετε και χαμηλώστε τα σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά, έτσι ώστε το πιπέρι να γίνει μαλακό και να μην σπάσει όταν τοποθετηθεί σε βάζα.
Βάζουμε 1-2 σκελίδες αποφλοιωμένου σκόρδου και μια ντομάτα σε κάθε πιπέρι.
Βάλτε πιπέρι με μια "έκπληξη" σε καθαρά πλυμένα βάζα όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, αλλάζοντας με κλαδάκια από βότανα.

ντομάτα-μπορεί επίσης να μειωθεί σε βραστό νερό, ώστε αργότερα να καταλαμβάνει λιγότερο χώρο στο πιπέρι;

[Ζέση]

Ζέση, έχετε δοκιμάσει το πιπέρι σύμφωνα με τη συνταγή μου;
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21105.0
Όπως αγαπάμε - γλυκό!

Πάπρικα

πάπρικα 3 κιλά
νερό 2 λίτρα
2 φλιτζάνια ζάχαρη
αλάτι 2 κουταλιές της σούπας
1/2 φλιτζάνι ξύδι
μαύρο πιπέρι
lavrushka

Μαγειρέψτε τα μισά της πάπρικας στη μαρινάδα.
Τοποθετήστε ζεστό σε βάζα με ένα πιρούνι.
Ρίξτε τη μαρινάδα.
Σφίξτε τα κουτιά.

[1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα]

1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα- με διαφάνεια ή επίπεδη
0,5 κουταλιές της σούπας. 9% ξίδι, 1 κουταλιά της σούπας. εξευγενισμένο ηλιέλαιο- όπως καταλαβαίνω ότι είναι το μέτρο ενός ποτηριού, σωστά;
ντομάτα-μπορεί επίσης να μειωθεί σε βραστό νερό, ώστε αργότερα να καταλαμβάνει λιγότερο χώρο στο πιπέρι;

Κορίτσια που έφτιαξαν το "Pepper with a surprise", απαντούν στην ερώτησή μου σχετικά με τα γυαλιά και τα κουτάλια !!!!!!!!!!!

Κορίτσια που έφτιαξαν το "Pepper with a surprise", απαντούν στην ερώτησή μου σχετικά με τα γυαλιά και τα κουτάλια !!!!!!!!!!!

Υπάρχει μόνο αλάτι σε κουτάλια, όλα τα άλλα προϊόντα είναι ένα ποτήρι 250 ml!

[Νατ_κα]

Νατ_κα
Είπα τα πάντα σωστά himichka... Αλάτι σε κουτάλια, το υπόλοιπο σε ποτήρια. Μετράω επίσης ένα ποτήρι 250ml.
Βάλτε την ντομάτα στο πιπέρι. Παίρνω μικρές νόστιμες κρεμώδεις ντομάτες ή κρέμα.ταιριάζει. Αλλιώς το πιπέρι θα σπάσει.

Και κάνω το πιπέρι έτσι: κόβω το αποφλοιωμένο πιπέρι σε λεπτές λωρίδες και το βάζω πολύ σφιχτά σε ένα βάζο των 3 λίτρων (ακόμη και το σφίγγω με τη γροθιά μου) Είναι καλύτερα να πάρετε ένα πολύχρωμο πιπέρι και να το τοποθετήσετε σε στρώσεις, αποδεικνύεται υπέροχα. Στη συνέχεια ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για ένα βάζο 3 λίτρων, πάρτε 2 ποτήρια νερό, 1 ποτήρι ηλιέλαιο (παίρνω μη ραφιναρισμένο, είναι πιο αρωματικό), 1 ποτήρι ξύδι, 1 ποτήρι άμμο και 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι. Τα βράζουμε όλα αυτά και ρίχνουμε το έτοιμο πιπέρι. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε ή να αποστειρώσετε, αλλά να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Το πιπέρι αποδεικνύεται μέτρια πικάντικο και τραγανό

Elenka, σας ευχαριστώ για μια νόστιμη συνταγή για γλυκές και ξινές τουρσί.
Πιθανότατα δεν θα το χρησιμοποιήσω σε σαλάτες - το τρώω. Και αν πασπαλίσετε το θρυμματισμένο σκόρδο, μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα; Πώς είσαι?

[csv]

csv, Svetochka, ευχαριστώ!
Σερβίρω επίσης ένα πιπέρι ακριβώς έτσι ή το σερβίρω με σκόρδο, μπορείτε επίσης να προσθέσετε πράσινο κρεμμύδι ή λίγο κρεμμύδι σε αυτό (σκόρδο), κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Κατά κάποιον τρόπο δεν θέλω να προσθέσω μαγιονέζα σε αυτήν. Αν και ... ζήτημα γεύσης.

Τα κορίτσια δεν ξέρουν πού να ρωτήσουν - και αν το πιπέρι μου δεν είναι πολύ παχύ, τότε πόσα λεπτά να το μαγειρέψω, ώστε να μην βγει το κουάκερ; Δεν έχω φτιάξει ποτέ πιπέρι, αλλά εδώ είναι ένα σωρό, όχι πολύ παχύ, φυσιολογικό - το πάγωσα, αλλά θέλω επίσης να το φτιάξω σύμφωνα με τις παραπάνω συνταγές

Δοκιμάστε το δάγκωμα, τρυπήστε με ένα μαχαίρι, θα πρέπει να είναι "al dente" δεν είναι αρκετά έτοιμο. Ο χρόνος είναι σύντομος, δεν μπορώ ούτε να πω πόσα, λεπτά - πάντα ελέγχω τρυπώντας με ένα μαχαίρι. Σε τελική ανάλυση, το χέρι αισθάνεται αμέσως πόσο καλά και ελεύθερα περνάει το μαχαίρι στο πιπέρι.
Και το πιπέρι με τέτοιο ζεμάτισμα πρέπει να διατηρεί το σχήμα του, να μην καταρρέει.

Ευχαριστώ πολύ, πήγα να το κάνω - θα το αναφέρω αργότερα

Στην υγεία σου!
Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε πιπέρι - παρά να χωνεύετε

[μακαρόνια]

Κλειστό πιπέρι σύμφωνα με τη συνταγή μακαρόνια, αλλά έχυσα κατά λάθος περισσότερο νερό, χάρη στον Διαχειριστή που μου είπε πώς να προσδιορίσω την ετοιμότητα της πιπεριάς - μαγειρεμένη για 3 λεπτά, ακόμη και 2,5 - αποδείχθηκε 10 μισά λίτρα και 1 επτακόσια γραμμάρια! Σας ευχαριστώ όλους ! : φίλοι: αλλά έχει απομείνει πολύ μαρινάδα, δεν μπορώ να ανεβάσω μια κακή φωτογραφία του Διαδικτύου, ευχαριστώ και πάλι

Άνοιξα ένα βάζο με τουρσί πιπεριές σε μια γλυκιά ξινή μαρινάδα σύμφωνα με τη συνταγή της Yelenka, είναι πολύ νόστιμο, η συνταγή θα ζήσει στο βιβλίο μαγειρικής μου για πάντα. Ιδανικό για το γούστο σας! Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.

[Έλενκα]

Έλενκα, περιστράφηκαν σε βάζα για το χειμώνα Πιπεριές τουρσί σε γλυκόξινη μαρινάδα σύμφωνα με τη συνταγή σας, τώρα ανοίγουμε και τρώμε με ευχαρίστηση, αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο πιπέρι, δυστοκίες, η γεύση είναι ασύγκριτη. έτσι ακόμη και ένα μεγάλο πλεονέκτημα που είναι εύκολο να μαγειρέψετε γρήγορα. Αποθηκευμένο στην ντουλάπα στο ράφι, συμπεριφέρεται καλά. Μας άρεσε πάρα πολύ, θα το κάνουμε κάθε χρόνο. Έλενκα, Ευχαριστώ πολύ!

[Έλενκα]

Έλενκα, μια υπέροχη συνταγή τουρσί πιπεριού! Άνοιξα το βάζο, τα μισά έφυγαν. Ευχαριστώ πολύ!