Χειροποίητο ψωμί χωρίς ζύμωμα

Πρέπει επίσης να προσπαθήσω για χάρη του ενδιαφέροντος, αλλά τώρα έχω επίσης ένα καρτούν

[Ηρεμία]

Ηρεμία
Η συνταγή ψωμιού αποδείχθηκε καθολική: δεν είναι επίπονη όταν ζυμώνετε, ψήνεται τέλεια ακόμη και σε προθερμασμένο φούρνο, ακόμη και σε μη θερμαινόμενο, σε πολλαπλάσιο, από οποιοδήποτε είδος αλευριού και με διάφορα πρόσθετα.
Μου αρέσει να προσθέτω κύμινο σπόρους και σπόρους λιναριού στο ψωμί μου, και επίσης προσθέτω βύνη.

[Ηρεμία]

Ηρεμία
Η συνταγή ψωμιού αποδείχθηκε καθολική: δεν είναι επίπονη όταν ζυμώνετε, ψήνεται τέλεια ακόμη και σε προθερμασμένο φούρνο, ακόμη και σε μη θερμαινόμενο, σε πολλαπλάσιο, από οποιοδήποτε είδος αλευριού και με διάφορα πρόσθετα.
Μου αρέσει να προσθέτω κύμινο σπόρους και σπόρους λιναριού στο ψωμί μου, και επίσης προσθέτω βύνη.

παρασκευάζει βύνη; εσείς τι προσθέτετε; Έχω βύνη (κόκκινο) Το δοκίμασα μόνο στη σίκαλη

Η βύνη μου έχει υποστεί ζύμωση. Ζυμώνομαι για ενάμιση συνταγή, δηλαδή για 690 γραμμάρια. αλεύρι, βύνη Προσθέτω δύο κουταλάκια του γλυκού με τσουλήθρα, δεν ετοιμάζω βύνη, προσπαθώ να ψήνω ψωμί από αλεύρι πρώτης τάξης, αν είμαι τυχερός, μετά δεύτερης τάξης, πρόσθεσα αλεύρι ολικής αλέσεως αρκετές φορές και σκοπεύω να προσθέσω πίτουρο στο μέλλον.
Δοκίμασα αυτή τη συνταγή όσο καλύτερα μπορούσα, αλλά τίποτα δεν εμπόδισε τα αποτελέσματα. Αλλά δεν μπορώ να βρω τον εαυτό μου μαζί για να το φτιάξω σε κινούμενα σχέδια.

Η βύνη μου έχει υποστεί ζύμωση. Ζυμώνομαι για ενάμιση συνταγή, δηλαδή για 690 γραμμάρια. αλεύρι, βύνη Προσθέτω δύο κουταλάκια του γλυκού με τσουλήθρα, δεν ετοιμάζω βύνη, προσπαθώ να ψήνω ψωμί από αλεύρι πρώτης τάξης, αν είμαι τυχερός, μετά δεύτερης τάξης, πρόσθεσα αλεύρι ολικής αλέσεως αρκετές φορές και σκοπεύω να προσθέσω πίτουρο στο μέλλον.

Δηλαδή, απλά ανακατεύετε τη βύνη στο αλεύρι; Πώς επηρεάζει το vkyc;

Θέλω επίσης να δοκιμάσω το καρτούν. Σήμερα έφτιαξα ένα μπισκότο σε αυτό, αποδείχθηκε υπέροχο, οπότε πιστεύουμε ότι βασικά ξέρει πώς να το ψήσει. Την επόμενη φορά θα κάνουμε ένα πείραμα.

Ήρθα να πω ευχαριστώ, το πιο νόστιμο ψωμί μου για το χρόνο που ασχολήθηκα με το ψήσιμο. Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού και προσπάθησα για αυτό ακριβώς το αποτέλεσμα, αλλά δεν λειτούργησε. Αποδείχθηκε μόνο το δικό σας στο φούρνο, δεν έψησα αυτό το συγκεκριμένο ψωμί σε HP, έψησα άλλα, αλλά όχι την ίδια γεύση. Και αυτό το ψωμί είναι αυτό που χρειάζεστε. Μόνο οι τρύπες για κάποιο λόγο αποδείχθηκαν τεράστιες, αύριο μπορώ να προσθέσω μια φωτογραφία. Ακόμα, θα το δοκιμάσω στο HP. Ευχαριστώ και πάλι.

[Ηρεμία]

Ηρεμία
Φυσικά, με την προσθήκη βύνης, η γεύση του ψωμιού αλλάζει, αλλάζει επίσης το χρώμα του ψωμιού, γίνεται γκρι.
Πέρυσι ήμουν σε μια εκκλησιαστική έκθεση, όπου η μητέρα μου συνέστησε να προσθέτω πάντα βύνη στο ψωμί. Είχα προσθέσει βύνη στο ψωμί πριν, αλλά δεν κατάλαβα πραγματικά την αλλαγή στη γεύση.
Τώρα είναι άλλο θέμα.
Προσθέτω τη βύνη στο αλεύρι σε όλα τα άλλα συστατικά, το ανακατεύω καλά και μετά προσθέτω το νερό, όπως λέει η συνταγή σας.

Ήρθα να πω ευχαριστώ, το πιο νόστιμο ψωμί μου για το χρόνο που ασχολήθηκα με το ψήσιμο. Πρόσφατα αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού και προσπάθησα για αυτό ακριβώς το αποτέλεσμα, αλλά δεν λειτούργησε. Αποδείχθηκε μόνο το δικό σας στο φούρνο, δεν έψησα αυτό το συγκεκριμένο ψωμί σε HP, έψησα άλλα, αλλά όχι την ίδια γεύση. Και αυτό το ψωμί είναι αυτό που χρειάζεστε. Μόνο οι τρύπες για κάποιο λόγο αποδείχθηκαν τεράστιες, αύριο μπορώ να προσθέσω μια φωτογραφία. Ακόμα, θα το δοκιμάσω στο HP. Ευχαριστώ και πάλι.

Ω, πόσο ωραίο να το διαβάσετε! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική. Μου αρέσει πολύ,
Ας τραβήξουμε μια φωτογραφία ήδη, είναι εξαιρετικά ενδιαφέρον τι είδους τρύπες είναι τόσο μεγάλες

Προσθέτω τη βύνη στο αλεύρι σε όλα τα άλλα συστατικά, το ανακατεύω καλά και στη συνέχεια προσθέτω νερό, όπως λέει στη συνταγή σας.

Ναι, βλέπω, ευχαριστώ
Σίγουρα θα το δοκιμάσω σύντομα. Το επόμενο σύμφωνα με το σχέδιο είναι στο multi μου, ήδη υπάρχει ανάμικτο

Υποσχέθηκε μια φωτογραφία, αλλά δεν τη βρήκε, προφανώς τη διέγραψε κατά λάθος.Υπήρχε ένα κομμάτι που έμεινε (από τότε που ψήνω ακόμη πίτσα), και έβγαλα μια φωτογραφία, αλλά δεν υπάρχουν τόσο μεγάλες τρύπες σε αυτό, και, ειλικρινά, δεν έκανα ψωμί, η ζύμη ήταν τόσο υγρή που δεν προσπάθησα καν, καθώς λειτούργησε, Το άφησα με αυτόν τον τρόπο, δεν το πασπαλίζαμε με αλεύρι, αφού το μαγειρέψα χωρίστηκε εύκολα από το χαρτί ψησίματος. Λίγο χλωμό, έπρεπε να φύγω από το σπίτι, οπότε το έβγαλα νωρίς, αλλά το έψησα.

Υποσχέθηκε μια φωτογραφία, αλλά δεν τη βρήκε, προφανώς τη διέγραψε κατά λάθος. Υπήρχε ένα κομμάτι που έμεινε (από τότε που ψήνω ακόμα πίτσα), και έβγαλα μια φωτογραφία, αλλά δεν υπάρχουν τόσο μεγάλες τρύπες σε αυτό,

Πω πω, αυτές είναι τρύπες και δεν είναι ακόμα οι μεγαλύτερες, λέτε;

Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή, πιθανώς, το αλεύρι παίρνει λίγο νερό, πρέπει να το μειώσετε. Τίποτα, υπέροχο, νόστιμο

Ναι, το ψωμί είναι νόστιμο και το αλεύρι ήταν γαλλικό, αγόρασα ένα κιλό για δοκιμή.

Και εδώ βρήκα ακόμη μια χρήση για αυτόν. Ξαφνικά, το έργο προέκυψε για να ταΐσει γρήγορα τέσσερις άντρες. Ήθελα να φτιάξω ζυμαρικά και ξαφνικά νομίζω - έχω την ίδια ζύμη στο ψυγείο που αξίζει να μαγειρεύω. Τεντωμένος με τα χέρια της, ήρθε στη ζωή με 2 μορφές. Ενώ ο φούρνος θερμαινόταν, τρίβοντάς το - κόψτε τη γέμιση Από ό, τι βρέθηκε: ψητή γαλοπούλα, γλυκό πιπέρι, σαμπάνια από κονσερβοκούτι, αγγουράκι τουρσί, αντί για τυρί μοτσαρέλα Adyghe Πάνω από το γουούντα παρμεζάνα από ένα κουτί. Για τρία λεπτά "ψωμί" σε προθερμασμένο φούρνο, στη συνέχεια το τομάτα το επικολλάμε, γεμίζοντας με τυρί και για άλλα 10 λεπτά. Αποδείχθηκε κάτι σαν ένα μεγάλο ζεστό μπουφέ στο πιο φρέσκο ​​αρωματικό Ψωμί - ένα επίπεδο ψωμί με τραγανό φλοιό και άκρα. Οι τρώγοντες είπαν "piiiiizza" Αυτό δεν είναι πίτσα, φυσικά, αλλά νόστιμο και ικανοποιητικό, και σε μόλις 25 λεπτά!

Είναι πολύ βολικό να έχετε πάντα μια ζύμη χωρίς προβλήματα στο χέρι

Τώρα θα ξέρω ότι αυτή η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα "βούτυρο πίτσας".
Πραγματικά μια καθολική ζύμη.

Τώρα θα ξέρω ότι αυτή η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα "βούτυρο πίτσας".
Πραγματικά μια καθολική ζύμη.

Θα υπήρχε η επιθυμία να ψήσουμε πίτσα. Έφτιαξα τη ζύμη όπως για τηγανίτες, και τότε όλα ήταν γνωστά. Αλλά μου αρέσει να έχω πατάτες. το στρώμα πολτοποιήθηκε και μετά το λουκάνικο και τα άλλα.

Θα υπήρχε η επιθυμία να ψήσουμε πίτσα. Έφτιαξα τη ζύμη όπως για τηγανίτες, και τότε όλα ήταν γνωστά. Αλλά μου αρέσει να έχω πατάτες. το στρώμα πολτοποιήθηκε και μετά το λουκάνικο και τα άλλα.

Όχι, ψήνω πίτσα σε μια κανονική πίτσα-Ζύμη, αλλά ζυμώνομαι για πολύ καιρό. ... Και εδώ είναι η ομορφιά που υπάρχει ήδη η ζύμη, T-e. γενικά, δεν ξοδεύτηκε κανένας χρόνος στην ίδια βάση.
Δεν είναι συνταγή, αλλά σαν χυλό από τσεκούρι

Τώρα ψήνω αυτό το ψωμί όλη την ώρα, χάρη στην Serenity, το φτιάχνω μόνο σε KhP και το πιο επιτυχημένο κατά τη γνώμη μου είναι αν η ζύμη διατηρείται για τρεις ημέρες, ακόμη πιο νόστιμη από το ψωμί με μαγιά, αν και δεν πίστευα ότι αυτό είναι δυνατό, αφού είμαι οπαδός του ψωμιού μαγιάς. Σήμερα θα στοιχηματίσω ξανά με άλματα.

Τώρα ψήνω αυτό το ψωμί όλη την ώρα, χάρη στην Serenity, το φτιάχνω μόνο σε KhP και το πιο επιτυχημένο κατά τη γνώμη μου είναι αν η ζύμη διατηρείται για τρεις ημέρες, ακόμη πιο νόστιμη από το ψωμί με μαγιά, αν και δεν πίστευα ότι αυτό είναι δυνατό, αφού είμαι οπαδός του ψωμιού μαγιάς. Σήμερα θα στοιχηματίσω ξανά με άλματα.

υπέροχο ψωμί! ... και έτσι το ψήνω με μαγιά τώρα

Την Κυριακή αποφάσισα να ψήσω το αγαπημένο μου ψωμί. Κοίταξα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες και βρήκα μια προσθήκη: πώς να το ψήσω με τη μορφή ciabatta. Ενδιαφέρομαι. Το αποτέλεσμα ήταν εντυπωσιακό:

Στο κείμενο:

Καλάθι για ψωμί:

Ooooooo !! Τι υπέροχο κομμάτι ψωμί.

Ηρεμία, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Ονειρευόμουν ένα τέτοιο ψωμί. Πιθανώς, ήταν στους σελιδοδείκτες μου για ένα χρόνο, και τελικά, τα χέρια μου έφτασαν!
Έκανε μισή μερίδα. Για το οποίο επιπλήττω τον εαυτό μου! Έχω ήδη ζυμώσει το επόμενο, είναι στο ψυγείο. Και θα ζυμώνομαι συνεχώς τώρα. Μια μοναδική συνταγή, απολύτως απαραίτητη για μένα. Ακριβώς αυτό που έψαχνα για να συνοδεύσω μεσογειακά πιάτα και σνακ. Τρύπες σε όλο το καρβέλι - καλύτερα και καλύτερα από κομμάτι σε κομμάτι
Να τι έχω:

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Εδώ είναι το ψωμί μου, ή μάλλον δύο ψωμάκια σίτου-σίκαλης)

Φυσικά, δεν περίμενα να κρυώσει εντελώς και χτύπησα από ένα χλιαρό κομμάτι - είχε καλή γεύση). Έτσι, το CAT έτρεξε προς τη μυρωδιά και άρχισε να απαιτεί ότι ήταν κρέας!

[Ηρεμία]

Ηρεμία, Δεν κουράζομαι να ευχαριστώ για το ψωμί!
🔗

[Ηρεμία]

Και εγώ και εγώ ψήσαμε χθες Πώς μου αρέσει αυτό το ψωμί, mmm Μέχρι στιγμής, χωρίς φωτογραφίες, μεγάλες τρύπες δεν κατάφερα να το διαβάσω στο Διαδίκτυο, για τρύπες το αλεύρι πρέπει να είναι ισχυρό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (έχω γενικό σκοπό - μόνο 10 g πρωτεΐνης) Λοιπόν, εντάξει, το κύριο πράγμα είναι η νόστιμη ζύμη ξανά σήμερα.
ΗρεμίαΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή

Ευχαριστώ
Μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο, 8-10 γραμμάρια ανά 460g αλεύρι.

Olya, προσθέστε αυτήν τη διευκρίνιση στη συνταγή. Διαφορετικά, συνεχίζω να ξεχνώ να μετράω τη μαγιά και δεν έχω ψηθεί με ξηρή μαγιά για πολύ καιρό

Ιρίνα, φτιάξατε αυτό το ψωμί σαν τσιαπάτα;

[Παπίνιν]

Παπίνιν, κάτι τέτοιο ήθελα

Το έχετε κόψει;

Το έκοψα, αλλά δεν λειτούργησε πολύ καλά.

Τι νομίζετε, εάν φτιαχτεί με τη μορφή ciabatta και όχι κομμένου, θα σκιστεί; Ανεβαίνει έντονα στο φούρνο;

Όχι, απλά ασκούσα. Ψήθηκε χωρίς περικοπή, τίποτα δεν με χώρισε. Ανεβαίνει έντονα, δεν το βάζω στην κορυφή. Στη φωτογραφία υπάρχει ψωμί μισής μερίδας, όπου το κομμάτι της ζύμης ήταν αρκετά μικρό. Απλά μην το κάνετε αυτό. Ψήστε αμέσως σύμφωνα με τη συνταγή, διαφορετικά τελειώνει πολύ γρήγορα. Έδωσα τη συνταγή σε έναν φίλο, της λέω: ακολουθήστε αυστηρά τις συστάσεις μου, αφήστε το ψωμί να κρυώσει! (Ποτέ δεν έψησε καθόλου ψωμί.) Αχ, φυσικά! Έκοψαν σε έναν αγώνα, όχι μόνο ζεστό - ζεστό, τυλίχτηκαν το χέρι τους σε μια πετσέτα έτσι ώστε να μπορεί να κοπεί. Το έμαθαν σε 10 δευτερόλεπτα με βούτυρο (έτσι χάνουν βάρος)

Αυτή είναι η δεύτερη βραδιά που απολαμβάνω αυτό το ψωμί: ρίχνω ελαιόλαδο στην υποδοχή μαρμελάδας, προσθέτω λίγο αλάτι και βυθίζω τα κομμάτια ψωμιού. Νόστιμο σε σημείο ντροπής.

Λοιπόν, πώς μπορείτε να αντισταθείτε αφού διαβάσετε τέτοιες κριτικές. Διάβασα τα πάντα στη δουλειά, έτρεξα στο σπίτι τώρα και έχω ήδη θέσει 1,5 κανόνες. Θέλω να φτιάξω ψωμί αύριο και να το δοκιμάσω ως ciabatta μεθαύριο. Επίσης πολύ καλό. Μου αρέσει το κρύο και η μακρά ζύμωση

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Έψησα επίσης (αν και πρόσθεσα αλεύρι σίκαλης). Τι υπέροχο ψωμί. Ναι, και ένα τόσο εγκάρδιο. Απλώς δεν έχω μάθει πώς να εισάγω φωτογραφίες ακόμα

Είναι ενδιαφέρον, και αυτό είναι ένα ειδικό αντίγραφο των συνταγών που υπάρχουν στο φόρουμ; Ή απλώς κανείς δεν χρησιμοποιεί αναζήτηση;
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4505.0 Ψωμί χωρίς ζύμωμα από την Αλεξάνδρα - μια συνταγή στο φόρουμ από το 2008.
και ψήθηκε τόσο με βύνη όσο και σε ένα multicooker [urlhttps: //Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117088.0]

Τίποτα νέο ξανά - απλώς ένα άλλο όνομα

[rinishek]

rinishek οπότε ... αλλά όχι έτσι. Σε επίσημη βάση, ομοιόμορφα: τα συστατικά, αν και τα ίδια, αλλά να συγκρίνετε τα ποτήρια με τα γραμμάρια;
Η συνταγή της Αλεξάνδρας δεν έχει διώθηση σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά έχει χειρισμούς με χύτευση (πτυσσόμενο) και ψήσιμο σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Αυτό που ψήθηκε εκεί αργότερα, κανείς δεν θα κοιτάξει τη συνταγή δημοσίευση.
Επομένως και οι δύο συνταγές έχουν δικαίωμα ύπαρξης.

Λυπάμαι πολύ που όταν οι άνθρωποι δημοσιεύουν συνταγές, δεν αναλύουν καθόλου τις συνταγές και δεν βλέπουν το θέμα - τι ψήθηκε εκεί τότε.
Κάποια στιγμή, δεν ήμουν τεμπέλης (και το έχω ξαναδιαβάσει) να διαβάσω ολόκληρο το θέμα, προκειμένου να καταλάβω πώς λειτουργεί η συνταγή, πώς και ποιες υποκαταστάσεις προϊόντων δίνουν διαφορετικά αποτελέσματα. Δεν είμαι αλήθεια, φυσικά, αλλά η έλλειψη ανάλυσης με εκπλήσσει

[Ίκρα]

Επομένως και οι δύο συνταγές έχουν δικαίωμα ύπαρξης.

Ήρα, Ίκρα Συμφωνώ απολύτως!
Εμείς και η Omelka σχεδιάσαμε μια παρόμοια συνταγή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=226829.0, επίσης ένα υπέροχο ψωμί. Αυτές οι συνταγές είναι παρόμοιες, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν διαφορές. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι όλα υπέροχα, για τα οποία χάρη στους συγγραφείς: Serenity, Omela, Alexandra!

[rinishek]

rinishek , δεν έχουν όλοι τη δύναμη και το χρόνο για αυτό. Θα αναλύσω μια συνταγή παρόμοια με τη δική μου μόνο αν το όνομα και η συνταγή ταιριάζουν. Σε τελική ανάλυση, έχουμε ένα ερασιτεχνικό φόρουμ, και δεν μας γράφουν διπλώματα ευρεσιτεχνίας για συνταγές για να αντιμετωπίσουμε τα πάντα με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια.
Και Serenity, Omele, Alexandra - ευχαριστώ πολύ για όλες τις συνταγές τους, τόσο το ψωμί όσο και τα υπόλοιπα. Έχουν κάτι να μάθουν και κάτι που πρέπει να σημειωθεί. Ο καθένας έχει τη δική του μοναδική εμπειρία, την οποία συχνά λαμβάνω υπόψη.

Ήρα, δεν μιλάμε για διπλώματα ευρεσιτεχνίας.
Όσον αφορά τον χρόνο και την προσπάθεια - τελικά, το να είσαι στο φόρουμ προϋποθέτει την παρουσία ελεύθερου χρόνου και λίγη προσπάθεια.
για μένα, αυτό είναι προσωπικός σεβασμός για το χρόνο μου - πηγαίνω στο θέμα με την ελπίδα να βρω κάτι νέο για τον εαυτό μου, αλλά βλέπω μόνο εκατό τοις εκατό διπλάσιο.
ο χρόνος μου αφιερώνεται στη στοιχειώδη ανάλυση της συνταγής - τι έπρεπε να κάνει ο συγγραφέας.
ΟΛΕΣ οι συνταγές έχουν το δικαίωμα στη ζωή. Και πάντα σέβομαι και αντιμετωπίζω με ευγνωμοσύνη αυτούς που δηλώνουν στη συνταγή τους τους συνδέσμους ή τα θέματα που αποτέλεσαν τη βάση της δικής τους συνταγής.
Αυτό δεν είναι απλώς απορρίμματα εικονικού χώρου - είναι δουλειά. Εργασία σε μια συνταγή, έλεγχος της, ανάλυση των υπαρχόντων, ουσιαστικό και καλά ανεπτυγμένο υλικό κ.λπ.
Είμαι πολύ σεβασμός στη δουλειά των άλλων. Ωστόσο, σέβομαι επίσης τον χρόνο μου.
Παραμένω κατά τη γνώμη μου - το φόρουμ είναι γεμάτο με παρόμοιες ή ακόμα και πανομοιότυπες συνταγές. Δυστυχώς.

για μένα, αυτό είναι προσωπικός σεβασμός για το χρόνο μου - πηγαίνω στο θέμα με την ελπίδα να βρω κάτι νέο για τον εαυτό μου, αλλά βλέπω μόνο εκατό τοις εκατό διπλάσιο.
ο χρόνος μου αφιερώνεται στη στοιχειώδη ανάλυση της συνταγής - τι έπρεπε να κάνει ο συγγραφέας.
ΟΛΕΣ οι συνταγές έχουν το δικαίωμα στη ζωή. Και πάντα σέβομαι και αντιμετωπίζω με ευγνωμοσύνη αυτούς που δηλώνουν στη συνταγή τους τους συνδέσμους ή τα θέματα που αποτέλεσαν τη βάση της δικής τους συνταγής.
Παραμένω κατά τη γνώμη μου - το φόρουμ είναι γεμάτο με παρόμοιες ή ακόμα και πανομοιότυπες συνταγές. Δυστυχώς.

Αυτό είναι σωστό, έλα, κοιτάξτε, βρείτε, μαγειρέψτε ... και αποδεικνύεται ότι οι συνταγές σας περιέχουν προσωπικά στοιχεία άλλων έργων συγγραφής. Δεν υπάρχουν πρωτότυπες, αυτο-φτιαγμένες συνταγές στον κόσμο για μεγάλο χρονικό διάστημα (με σπάνιες εξαιρέσεις), επαναλαμβάνουμε ο ένας τον άλλον για μεγάλο χρονικό διάστημα, προσθέτοντας το δικό μας ξύσμα και λεπτομέρειες βάσει της γαστρονομικής εμπειρίας σας.

Και αν ο συγγραφέας δημοσιεύσει μια συνταγή, μας δείχνει το ξύσμα του, καθώς και εσάς - και δεν υπάρχει τίποτα λάθος με αυτό.
Κάθε συγγραφέας θέλει να μοιραστεί τη συνταγή του, γι 'αυτό υπάρχει ένα γαστρονομικό φόρουμ

Και αν κάποιος από τους χρήστες ξαφνικά παρατηρήσει ότι υπάρχουν "παρόμοιες" συνταγές στο φόρουμ, τότε είναι πιθανό και απαραίτητο να ενημερώσετε τον συγγραφέα σχετικά με αυτό με προσεκτικό τρόπο και να δώσετε συνδέσμους προς αυτές τις συνταγές στο θέμα, αφήστε τους χρήστες να δουν τις συνταγές και να επιλέξουν αυτές τις σταφίδες, που προτιμούν.
Κάθε συνταγή στο φόρουμ έχει μια θέση να είναι!

Είμαι βαθιά ευγνώμων για τη συνταγή. Ήταν ήδη ή όχι, δεν είναι τόσο σημαντικό - είναι σημαντικό κάποιος να το δει τώρα και να το εφαρμόσει. Η πίτσα σε αυτή τη ζύμη είναι υπέροχη και υπέροχη. Ο σύζυγος είπε ότι ονειρευόταν μια τέτοια πίτσα
Και δεν υπάρχουν καθόλου λόγια για ψωμί. Υπάρχει ήδη μια νέα μερίδα για αύριο και ένας φίλος έχει μια συνταγή στο τραπέζι, αν και όχι τεράστιες τρύπες, αλλά 100% ευελιξία (Είναι αλήθεια ότι οι φωτογραφίες από κινητό τηλέφωνο δεν μεταφέρουν την ομορφιά του πρωτότυπου, αλλά όπως είναι)

Ευχαριστώ για τη συνταγή ψωμιού. Μου άρεσε πολύ η ίδια η αρχή, το έκανα ήδη αρκετές φορές, αλλά με τις δικές μου αλλαγές.

Και έψησα αυτό το ψωμί. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Αλλά για κάποιο λόγο η ζύμη μου αποδείχθηκε πολύ υγρή, ακριβώς έτσι.
Όταν τοποθετείται σε χαρτί στεγανοποίησης, απλώνεται σε μια μεγάλη τηγανίτα. Αλλά στο φούρνο μεγάλωσε πολύ, ξεφούσκωσε σαν μπάλα. Οι τρύπες στο εσωτερικό είναι τεράστιες.
Όμως, αυτή είναι κακή τύχη! Το κάτω μέρος του ψωμιού είναι κολλημένο σταθερά στο χαρτί. Και αφαιρείται μόνο με την κρούστα.
Μόλις σκέφτηκα ότι μπορεί να ψηθεί σε στρώμα σιλικόνης; Αλλά πώς το βάζετε σε ένα ζεστό ταψί; Ή κρύο; Ή μήπως αμέσως σε ένα ταψί για απόδειξη, και στη συνέχεια αμέσως στο φούρνο; Και δεν θα κολλήσει τόσο σφιχτά στο ταψί;

Πόσες ερωτήσεις !!!! Ίσως κάποιος να απαντήσει με περισσότερη εμπειρία. Έψησα ένα τέτοιο ψωμί για πρώτη φορά. Μου άρεσε πάρα πολύ που μπορείτε να το προετοιμάσετε ακόμη και σε λίγες μέρες. Ναι, και δεν χρειάζεται να ζυμώσετε !!!

Έχω επίσης άσχημο χαρτί. Το λιπαίνω με φυτικό λάδι και μετά το πασπαλίζω με αλεύρι αρκετά άφθονα. Είναι ακόμη καλύτερο να αναμιγνύετε αλεύρι με σιμιγδάλι ή να χρησιμοποιείτε αλεύρι CZ, γενικά, για να κάνετε τη λείανση πιο τραχιά. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να αλλάξετε το χαρτί, δεν μπορώ να βρω ένα κατάλληλο στα κοντινά καταστήματα (πρότειναν ότι το Paklan είναι καλό)

Τους άφησα να παραμείνουν στη φόρμα (το μπολ μου είναι στρογγυλό) πασπαλισμένο με άφθονο αλεύρι, αν ψήσω με δύο καρβέλια, στη συνέχεια σε μια ξύλινη σανίδα, πάλι με αλεύρι. Στη συνέχεια το κουνάω στην περγαμηνή, την οποία το λιπαίνω και σκονίζω έτσι κι αλλιώς.
Το LyuLeka έχει δίκιο, εάν το χαρτί δεν είναι πολύ καλό, πρέπει να ασφαλιστείτε ξανά.

Σήμερα είναι το πιο απαιτητικό ψωμί στην οικογένειά μου. Και είμαι ικανοποιημένος με μια ελάχιστη φασαρία, και οι «τρώγοντες» είναι ικανοποιημένοι με τη γεύση.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

[k @ wka]

k @ wka , Ψήνω αυτό το ψωμί σε χαλί σιλικόνης. Το έβαλα σε αυτό και στη συνέχεια τραβάται πολύ εύκολα σε ένα ζεστό ταψί.

Κορίτσια, μπορούν να θερμανθούν στρώματα σιλικόνης έως και 240 μοίρες;

Κορίτσια, μπορούν να θερμανθούν στρώματα σιλικόνης έως και 240 μοίρες;

Ναί!

[k @ wka]

k @ wka , Ψήνω αυτό το ψωμί σε χαλί σιλικόνης. Το έβαλα σε αυτό και στη συνέχεια τραβάται πολύ εύκολα σε ένα ζεστό ταψί.

Έτσι σκέφτηκα να το κάνω. Ήμουν όμως ντροπιασμένος που το φύλλο ψησίματος πρέπει να θερμαίνεται μαζί με το φούρνο. Και φοβόμουν ότι το στρώμα σιλικόνης θα συμπεριφερόταν λανθασμένα.

Γενικά, αυτό το ψωμί μοιάζει πολύ με πίτα, το οποίο αγοράζω συχνά στο κατάστημα.
Τώρα θα έχω δικό μου