Ψαρόπιτα "Ασυνήθιστο"

Ψαρόπιτα "Ασυνήθιστο"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ξινή κρέμα (μαγιονέζα, κεφίρ + ξινή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί)	350 γρ
Αυγά	3 τεμ.
Σόδα	0,5 κουτ
Αλεύρι	περίπου 220 g

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μαγειρική σόδα, προσθέστε χτυπημένα αυγά και αλεύρι. Η μάζα πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα με συνέπεια.
• Τώρα το γέμισμα. Αυτό είναι ένα βρασμένο κρεμμύδι, πατάτες κομμένες σε λεπτούς κύκλους και βραστά ψάρια (pollock, μπακαλιάρος, οτιδήποτε άλλο κατά προτίμηση χωρίς οστά) στην περίπτωσή μου είναι καπελάνο, μου αρέσει. Μαγειρέψαμε σε μικρή ποσότητα νερού με λαβρούσκα και πιπέρι. μόλις μερικά λεπτά. Αποσπάστηκε από τα οστά, μια πολύ εύκολη και γρήγορη διαδικασία. Έχω πολλά γέμιση, αυτό είναι για δύο πίτες.
• Τώρα παίρνουμε οποιοδήποτε σχήμα, το δικό μου είναι ορθογώνιο και το επενδύει με χαρτί, μου αρέσει περισσότερο, τότε είναι βολικό να βγάλω το κέικ.
• Ρίχνουμε περίπου το ήμισυ της ζύμης μας.
• Τοποθετήστε τα στρώματα πλήρωσης: κρεμμύδι, πατάτες σε αυτό
• μετά ψάρια
• Και γεμίστε την κορυφή με την υπόλοιπη ζύμη
• Πασπαλίζω το τυρί στην κορυφή, αν και θα μπορούσατε να το προσθέσετε στη γέμιση.

Ώρα προετοιμασίας:

για περίπου 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Στέλνουμε στο φούρνο-θερμοκρασία 200C.

Σημείωση

Σήμερα αποφάσισα να απολαύσω ένα κέικ και μετά αποφάσισα να συλλάβω τη διαδικασία και να μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας.
Η συνταγή της μαμάς έχει κολλήσει εδώ και πολύ καιρό. Πιθανότατα το βρήκε στη "Ραμποτνίτσα" ή ίσως στο "Κρεστιάνκα", έχω ακόμα τα ένθετα, δεν μπορώ να πετάξω το χέρι μου.
Και εδώ είναι ένα δάγκωμα, βοηθήστε τον εαυτό σας κορίτσια. Γρήγορο, νόστιμο

[Σούσια]

Σούσια,
Και μου άρεσε η ζύμη και η ιδέα

Η λάχανα μου βασίζεται στη ζύμη σας

[Σούσια]

Ολόκληρος? πώς είναι το Σαρλότ; ή με κομμάτια;

Και νομίζω ότι αυτή η ζύμη πίτσας είναι επίσης πολύ καλή. Σε ένα μεγάλο ταψί, διανέμετε λεπτά τη ζύμη, ή σε 2 στρογγυλές μορφές, πάνω από κάθε γέμιση και τυρί ...

Σας ευχαριστώ πάλι για τη συνταγή, Σούσια

[Σούσια]

Κορίτσια, χαίρομαι που σου άρεσε. Και σκέφτομαι να το κάνω με μήλα

Σούσια, με τα μήλα θα πρέπει να είναι καλό, αλλά, πιθανότατα, θα πρέπει να γίνει όπως στο Taten - τα μήλα προς τα κάτω και, στη συνέχεια, να το αναποδογυρίσετε. Μοιραστείτε το αποτέλεσμα. Επιτυχία

Έχω μια τέτοια ιδέα, πασπαλίζω τη ζύμη με ψίχουλα ψωμιού και βάζω λεπτούς κύκλους μήλων στην κορυφή ... η μητέρα μου έφτιαχνε πάντοτε μηλόπιτες έτσι, οι ψωμιά απορρόφησαν την υγρασία που έδωσαν τα μήλα. Σε γενικές γραμμές, θα δοκιμάσω αυτό και αυτό και θα σας πω τι προήλθε από αυτό.

[Σούσια]

Σούσια, και μπορείτε επίσης για τσαγιέρες - το πατάτα-ψάρι είναι αλατισμένο και πιπέρι, σωστά; και δεν χύνεται ζωμός; ευχαριστώ, η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα!

Ναι, προσθέτω λίγο αλάτι στις πατάτες και λίγο πιπέρι, και όταν μαγειρεύω το ψάρι με λαβρούσκα, το αλατίζω και το κρεμμύδι. Δεν υπάρχει ζωμός.

Το έκανα σήμερα με ψάρια και κρέας για σύγκριση. Νόστιμο!!!

[Σούλτσκα]

Σούλτσκα! Σήμερα μπήκα στον πειρασμό από την ψαρόπιτα σας



Ο σύζυγος έχει ήδη φτύσει. Λέει: "Ποτέ δεν πίστευα ότι η ψαρόπιτα θα μπορούσε να μυρίζει τόσο νόστιμη!" Η τρέχουσα φόρμα μου είναι πιθανώς πολύ μεγάλη (η πίτα δεν είναι πολύ υψηλή). Σε γενικές γραμμές, πήγαμε να το φάμε. Ευχαριστώ πολύ! 🔗

[Σούσια]

Σούσια, ευχαριστώ για τη συνταγή. Φτιαγμένο με λάχανο (όπως η Αλεξάνδρα), η οικογένεια το εκτίμησε στο υψηλότερο επίπεδο, ειδικά τον εγγονό πέντε ετών, ο οποίος ζήτησε ακόμη και να τους δώσει τα υπολείμματα. Ευχαριστώ πολύ

[Σούσια]

Σούσια, το έχουμε ... επίσης ... ήδη ... τα μισά

Φτιαγμένα 2 μικρά - το ένα με πράσινα κρεμμύδια και ένα αυγό, το άλλο με μους ψαριού και μπρόκολου

Suslya, ευχαριστώ και πάλι

[Σούσια]

Σούσια, καταλαβαίνω σωστά ότι μόνο η μαγιονέζα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για γαλακτοκομικά προϊόντα στη συνταγή;

Μπορείτε να έχετε μια μαγιονέζα, αλλά θα ήταν ακόμα καλύτερο να το αραιώσετε με ξινή κρέμα, έκανα τα πάντα και έτσι μου άρεσε περισσότερο η μαγιονέζα + ξινή κρέμα.

Και σήμερα αποφάσισα να απολαύσω μια πίτα. Το γέμισμα αυτή τη φορά είναι βρασμένο κρεμμύδι, τηγανητά μανιτάρια (champignons), τριμμένο τυρί. Απλά απίστευτα νόστιμο

[Γεωμύξ]

Γεωμύξ, Tanyuha, vkuuuus- φοβερό !!!

η ζύμη είναι δροσερή, όχι ωμή, όχι κολλώδης, πολύ καλή! Σας ευχαριστώ, έχω χάκα

Ooooh, Ludoook, τα καταφέρατε! 🔗
Μπράβο! 🔗
Κοίταξα την πίτα σου και νομίζω - γιατί δεν το έφτιαξα εδώ και πολύ καιρό, πρέπει να ψάξεις για ψάρια σαν αυτό το νόστιμο

είναι επίσης δροσερό γιατί το κρύο είναι επίσης πολύ νόστιμο! Προσπάθησα να τον κάνω ζεστό όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά κρύο δεν είναι χειρότερο από ευχαριστώ, Τάνια, ωραία συνταγή!

Ναι, μου αρέσει και το κρύο. Αλλά πώς έτρωγαν τα μικρά;

Manya - τόσο για τα μάγουλα όσο και για τον πρεσβύτερο δεν τρώει καθόλου ψάρια, δεν του αρέσει, γι 'αυτό έφαγε ένα κομμάτι - και στη συνέχεια ευχαριστώ τον Θεό

[, Suslya]

Είχα τη συνταγή για αυτή τη ζύμη από αμνημονεύτων χρόνων, από όπου, δεν θυμάμαι, είναι πιθανό από τον ίδιο "Εργαζόμενο Χωρικών", κάποτε να το χρησιμοποιούσα πολύ συχνά, με διαφορετικά γεμίσματα - πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, είναι σαν ραβδί ένας ναυαγοσώστης, όταν πρέπει να συσσωρεύσουμε κάτι γρήγορα και νόστιμο, αγαπάμε επίσης το τυρί cottage ως γέμιση = αλάτι για γεύση + ένα αυγό + χόρτα-άνηθος, όλα τα άλλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις, αποδεικνύονται απίστευτα νόστιμα, ακόμη και την επόμενη μέρα,
, SuslyaΣας ευχαριστώ που μου θυμίζετε αυτήν την υπέροχη συνταγή

Και αν δεν υπάρχει παγωμένο ψάρι τώρα, αλλά υπάρχει κονσερβοποιημένη τροφή - saury, ροζ σολομός και πραγματικά θέλει μια πίτα, νομίζετε ότι μπορείτε να κάνετε μια τέτοια αντικατάσταση

Καρύδι, ω, πόσο νόστιμο πρέπει να είναι! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα βραστά αυγά στη γέμιση

εδώ, κοίτα εδώ, ψήνω - νόστιμα iaaaaa - 🔗
ίσως έχουμε ένα εδώ στο φόρουμ; Δεν θυμάμαι

Αυτό το κέικ είναι πολύ νόστιμο, το έψησα συχνά και πριν. Μόνο η γέμιση γίνεται από τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια και προσθέτω τυρί στη γέμιση. Αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με ψάρι, ευχαριστώ για την ιδέα

Ευχαριστώ!
Ήδη προετοιμασμένος, ο σύζυγός μου ενέκρινε. Τόκα, πρόσθεσα βρασμένο ρύζι στα ψάρια, και αντί για τηγανητά και μαγειρευτά κρεμμύδια, έσπασα φρέσκα πράσινα κρεμμύδια, αποδείχθηκε πολύ yum-yum!
Μου φάνηκε επίσης ότι ο συγγραφέας ξέχασε να αναφέρει το αλάτι που προστέθηκε στη ζύμη - έβαλα 0,5 κουταλάκι του γλυκού + λίγη κοκκοποιημένη ζάχαρη

Όχι ... δεν το ξεχάσατε, δεν υπάρχει αλάτι ή ζάχαρη στη συνταγή Και αν σας αρέσει, τότε προσθέστε γιατί όχι, στην υγεία σας.

Ευχαριστώ για την υπέροχη πίτα! Φτιαγμένο σήμερα για απογευματινό τσάι, το γέμισμα είναι το τηγανητό κρεμμύδι με αμπέλια και πατάτες Η κόρη γλείφει ακόμη και το πιάτο (αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια), και οι γιοι τελείωσαν σιωπηλά τα υπόλοιπα (το στόμα ήταν απασχολημένο να ευχαριστήσω). Σίγουρα θα κάνω περισσότερα.

Σε παρακαλώ, υγεία! Ω, πώς μου αρέσει όταν τα πιάτα γλείφονται

Tata-Suslya, σας ευχαριστώ!
Σήμερα ήταν πολύ επιτυχημένο να πετάξετε ένα κουτί κονσερβοποιημένων τροφίμων (σολομός) με τη βοήθεια της πίτας σας. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.
Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά αντί για ψάρια έβαλα κονσερβοποιημένα ψάρια.
Δεδομένου ότι δεν φαίνεται να υπάρχει βήμα προς βήμα εκτέλεση της συνταγής, πήρα την ελευθερία να την απεικονίσω. Ίσως κάποιος να είναι χρήσιμος.
Αυτό είναι κιμάς: βρασμένο ρύζι μέχρι μισό μαγειρεμένο, τηγανητό, μάλλον κουρασμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι (θα δοκιμάσω ωμά κρεμμύδια για το μέλλον) και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Για το μέλλον, για ομορφιά θα προσθέσω καρότα στον κιμά και κάτι πικάντικο (ίσως κέτσαπ;)
🔗
χύνεται πάνω από το ήμισυ της ζύμης, απλώνεται η γέμιση, πασπαλίζεται με τυρί
🔗
🔗
χύνεται πάνω από την υπόλοιπη ζύμη και πασπαλίζουμε το κέικ με τυρί
🔗

🔗
Και εδώ είναι ήδη σε τελική μορφή
🔗
Διεύθυνση URL =
Έφαγα με τουρσί. Πολύ νόστιμο
Φέρνω τα σύμβολα συν.

Ευχαριστώ Lyi!
Και υπήρχαν φωτογραφίες, η όλη διαδικασία έγινε βήμα προς βήμα, αλλά όταν άλλαξα τη συνταγή σε μια νέα φόρμα, τις έριξα και πόσες φορές έχω ήδη φτιάξει ένα κέικ, αλλά ξεχάσω να τραβήξω μια φωτογραφία .. ευθεία σκλήρυνση. Αλλά θα το φτιάξω, θα αγοράσω το αγαπημένο μου μωρό και θα το κάνω όπως ήταν.