Μπισκότα αμύγδαλου χωρίς καρύδι

Μπισκότα αμύγδαλου χωρίς καρύδι

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια)	150 γρ
Ζάχαρη	150 γρ
Μάζα αμυγδαλωτού	200 γρ
Ασπράδια	2 τεμ
Χυμός λεμονιού	1/2 κουτ
Αλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέθουμε τα καρύδια σε αλεύρι, ανακατεύουμε με ζάχαρη.
• Τρίψτε το αμυγδαλωτό, προσθέστε τα καρύδια, ανακατέψτε καλά, το κάνω με ένα μπλέντερ.
• Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι και, συνδυάζοντας προσεκτικά με τη μάζα καρυδιού και το χυμό λεμονιού, ζυμώνουμε τη ζύμη.
• Με βρεγμένα χέρια, επειδή η μάζα είναι πολύ κολλώδης, τυλίξτε τις μπάλες στο μέγεθος ενός καρυδιού και, ισοπεδώνοντας, απλώστε τα σε ένα ταψί όχι πολύ σφιχτά, καθώς τα κέικ θα σέρνονται κατά το ψήσιμο.
• Διακοσμήστε με ξηρούς καρπούς και ψήστε στα 150-160^{σχετικά με}Γ λεπτά 40.

Σημείωση

Τα μπισκότα δεν είναι μπισκότα (χωρίς αλεύρι), οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί δεν είναι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί (όχι σε καραμέλα), το κοζινάκ δεν είναι κοζινάκ (χωρίς μέλι), αλλά ένα επιδόρπιο που θυμίζει και τα δύο και το τρίτο. Σε κάθε περίπτωση - νόστιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Διατροφή τεμπέλης ζυμαρικά σε ψύλλιο χωρίς αλεύρι, άμυλο, σιμιγδάλι (Άννα 1957)

Μπισκότα χωρίς αμύγδαλο (prona)

Γεύματα ή μπισκότα χωρίς αλεύρι, αυγά και ζάχαρη ... (Doxy)

[Ντοπλέτοχκα]

Ντοπλέτοχκατι νόστιμο φαγητό! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!