Πέρκα με λαχανικά, βασιλικό και εστραγκόν (Κουζίνα πολλαπλών μαγειρέματος Μάρκα 6051)

Πέρκα με λαχανικά, βασιλικό και εστραγκόν
(Κουζίνα πολλαπλών μαγειρέματος Μάρκα 6051)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Ζάντερ	2 κιλά
κρεμμύδια (μέτρια)	1 Η / Υ
καρότα (μέτρια)	1 Η / Υ
Γλυκό πιπέρι	1 Η / Υ
τσίλι	0,5 τεμ
κρέμα 33% λίπος	1 πολυ-γυαλί
τοματοπολτός	1 κουτ
μείγμα τεσσάρων πιπεριών, αλεσμένο	0,5 ώρες l
βασιλικός (ξηρός)	0,5 ώρες l
zstragon (ξηρό)	0,5 ώρες l
θαλασσινό αλάτι	γεύση
ξηρό λευκό κρασί	2 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
χυμό λεμονιού	2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Ξεφλουδίστε το ψάρι, το φιλέτο, το κόβετε σε μερίδες, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και αφήστε το για λίγο.
• 2. Τρίψτε τα καρότα, κόψτε το κρεμμύδι και το τσίλι σε μισούς δακτυλίους, πιπεριά - σε λωρίδες. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα", χρόνος 10 λεπτά. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου στο κάτω μέρος του μπολ και τηγανίζουμε τα έτοιμα λαχανικά. Πέντε λεπτά πριν από το τέλος της λειτουργίας, ρίξτε το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί εντελώς.
• 3. Ενώ τα λαχανικά τηγανίζονται προετοιμάστε τη σάλτσα - ανακατέψτε την κρέμα με τοματοπολτό, αλάτι, βότανα και πιπέρι. Τοποθετήστε το φιλέτο ψαριού σε ένα μαξιλάρι λαχανικών, ρίξτε τη σάλτσα. Ενεργοποιήστε τη "Χειροκίνητη" λειτουργία, θερμοκρασία 100C, χρόνος 15 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα ψημένα ψάρια με φρέσκα βότανα και σερβίρουμε.

Σημείωση

Το ψάρι είναι ζουμερό και τρυφερό.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, πολύ κουλ! Θέλω ψάρια

Ω, υπέροχα νόστιμο!

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Μόλις αγόρασα ένα φιλέτο σήμερα, οπότε θα πειραματιστώ.

[Tanyusha]

Tanyusha., βοήθα τον εαυτό σου!

Όλυα, , αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και καθόλου σύγχυση.

Μαρίνα, Θα χαρώ αν η συνταγή είναι βολική! Ποτέ δεν μαγειρεύω μπακαλιάρος (αυτό το ψάρι δεν είναι προς πώληση εδώ), αλλά νομίζω ότι όλα πρέπει να λειτουργήσουν

[Παντρεύω]

Παντρεύω, δροσερός. Πρέπει επίσης να μαγειρέψω την πέρκα μου σύμφωνα με τη συνταγή σας, αν μπορώ να την πάρω.

[Κισούσα]

Κισούσα,! Δοκιμάστε το, ελπίζω να σας αρέσει
Και έχουμε πέρκα για πώληση, η θάλασσα του Αζοφ είναι κοντά. Έτσι το έχουμε φρέσκο ​​και πολύ προσιτό.

[Μαρίσα]

Μαρίσα, ήρθε απλώς από το κατάστημα ψαριών, χωρίς πέρκα, όχι ... περπατούσε στη βροχή ... και όχι

[Κισούσα]

Κισούσα, και ακόμα μαγειρεύω λαβράκι. Επίσης καλό σε αυτό. Είναι αλήθεια ότι πωλείται μόνο σε παγωτό - ένα τόσο φωτεινό, κόκκινο ψάρι. Ίσως έχετε και εσείς;

Ναι, το λαβράκι είναι

Καλά! Αυτός, επίσης, έχει φιλέτα εύκολα διαχωρισμένο από την κορυφογραμμή. Και το κρέας είναι πυκνό και αρκετά ουδέτερο με γεύση.

Εδώ αποδείχθηκε τόσο νόστιμο μπακαλιάρος μπακαλιάρος (διπλώθηκε μόνο το φιλέτο στο μισό)

[Μαρίνα]

Μαρίνα, μεγάλος! Είμαι πολύ χαρούμενος που όλα λειτούργησαν και μου άρεσε! Σας ευχαριστώ πολύ για την έκθεση φωτογραφιών!