Το πρώτο επιτυχημένο ψωμί σας;

Συγχαρητήρια για την επιτυχημένη αγορά σας. Καλώς ορίσατε στον κόσμο του ψησίματος! Από όσο γνωρίζω, οι δάσκαλοι προτιμούν όχι τη γρήγορη λειτουργία, αλλά την κύρια. Για τη γρήγορη λειτουργία, απαιτείται περισσότερη μαγιά και τώρα έχουμε ώριμη ζύμη και μαγιά στη μόδα, αλλά δεν είναι φιλικές με τη γρήγορη λειτουργία

Ψωμί αυγών. Ντεμπούτο

Γεια σε όλους τους λάτρεις του σπιτικού ψησίματος, οπότε αγόρασα πρόσφατα έναν παρασκευαστή ψωμιού Panas 257, ονειρευόμουν σπιτικό ψωμί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αποφάσισα και άρχισα να κάνω μια συνταγή από ένα βιβλίο μετά την πρώτη φορά, τίποτα δεν συνέβη το δεύτερο, το τρίτο και ούτω καθεξής. Δοκίμασα ό, τι μπορεί να είναι μικρότερο από δύο ημέρες που σπατάλησα τόσο πολύ προϊόντα, αλλά ακόμα κατάλαβα τι συνέβαινε στο κιτ υπάρχει ένα ποτήρι, οπότε προορίζεται μόνο για υγρό και μέτρησα το αλεύρι μαζί του και είχα μια διαφορά σχεδόν 100 γραμμαρίων αλεύρου ανά μερίδα τώρα κάνω τα πάντα σωστά και το ψωμί μου αποδεικνύεται δροσερό

Ο σύζυγός μου μου έδωσε ένα Panasonic 257 σε DR, και σήμερα για πρώτη φορά έψησα ψωμί με κρεμμύδια σε αυτό.


Ζύμη: 500 γρ. αλεύρι σίτου
1,5 κουτ. ξηρή μαγιά
1,5 κουτ. άλας
1,5 κουτ. Σαχάρα
1 κρεμμύδι
1 κρεμμύδι

Γεια σε όλους τους αρτοποιούς και τους αρτοποιούς αυτού του υπέροχου ιστότοπου !!!
Απόκτησα την HP πρόσφατα (πριν από τρεις μήνες). Μπορώ να πω ότι είμαι πολύ χαρούμενος και χαρούμενος. Το ψωμί είναι υπέροχο. Ποτέ δεν υπήρξε ούτε άψητο ή βρώσιμο - πάντα νόστιμο. Αλλά, δυστυχώς, δεν είναι πάντα όμορφο, αλλά δεν είμαι αναστατωμένος.
Και αυτό είναι το πρώτο μου ψωμί. Σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή από τις οδηγίες

Το πρώτο στη ζωή μου αποδείχθηκε επιτυχημένο - γαλλικό ψωμί.

Χαιρετίσματα σε όλους! Πάρτε σε φιλικές τάξεις!
Σήμερα έφερα τον Πάνα στο σπίτι, ήταν ευτυχισμένη ως νύφη, με επιτυχία το λάσο. Issessno, ρυθμίστε τη γρήγορη λειτουργία και από μόνη της αποδείχθηκε byaka. Μια πανέμορφη κρούστα, μια σπάτουλα ΔΕΝ κολλημένη σε ένα καρβέλι, όλα επειδή, ως έμπειρος αρτοποιός (στο φούρνο !!!) Ακολούθησα το κουλούρι, ακόμη και πριν διαβάσω τις Οδηγίες από τον Διαχειριστή (τι ένας καλός διαχειριστής !!! αυτές οι Οδηγίες πρέπει να είναι στο κουτί για νέες μονάδες βάλτε), αλλά πολύ έξυπνο με μαγιά - βάλτε το SAF-Levure, αραιωμένο με νερό, σε ποσότητα μικρότερη από το συνηθισμένο (καλά, είμαι έξυπνος, ξέρω πόσο δυσάρεστη είναι η μυρωδιά της μαγιάς όταν υπάρχουν πολλά από αυτά). Με λίγα λόγια, βγήκε τόσο χλωμό σαν ποντίκι, στο εσωτερικό του δεν ήταν ψημένο και μια ξεχωριστή γεύση ακατέργαστης ζύμης, αν και ο Πάνας μου δοκίμασε το καλύτερό του και το ψίχα δεν φαινόταν καθόλου. Τώρα έχω βάλει τη συνήθη λειτουργία, ο Romin είναι ιταλικό ψωμί και φοβάμαι να πέσω.

Σήμερα έχουμε την πρώτη συνταγή ψωμιού από το φόρουμ. Αυτό που είναι ιταλικό, όλα αποδείχθηκαν όπως στις φωτογραφίες του συγγραφέα. Uraaaa))) Και επίσης πολλές ευχαριστίες σε όλους για τη βοήθειά τους, οι οποίοι συμβούλευαν τον Temki χρήσιμο).

Χθες αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού το πρώτο ψωμί δεν λειτούργησε χθες (η μαγιά αποδείχθηκε ότι έληξε και δεν ακολούθησα το ζύμωμα, δεν υπήρχε αρκετό αλεύρι).
Σήμερα πλησίασα τη διαδικασία πιο σοβαρά και ως αποτέλεσμα πήρα νόστιμο ψωμί και πολύ μαλακό
🔗
🔗

[Natali2079]

Δεν υπάρχει καθόλου γκρίζο ψωμί στο βιβλίο συνταγών.

Natali2079
Πώς δεν είναι; ΕΝΑ "Χωρικός" ; ΕΝΑ "Αγροτικός" ; Να απαριθμήσω περαιτέρω;

Θα ήθελα επίσης να ζητήσω καλές συνταγές για το HP Mulinex.

Πάρτε οποιαδήποτε αποδεδειγμένη συνταγή (διαβάστε κριτικές) από το φόρουμ και ψήστε τη με τόλμη! Συνταγές από το φόρουμ είναι κατάλληλες για όλα τα μοντέλα HP! Επιτυχές ψωμί για εσάς!

Δεν έχω φτάσει ακόμα στον αγροτικό και αγροτικό, σίγουρα θα προσπαθήσω. Σήμερα έψησα το παραδοσιακό, φαινόταν καλύτερα, αν και μετά το ζύμωμα, έβγαλα τους αναδευτήρες και το ψήσιμο ήταν ήδη χωρίς αυτά. Αλλά αυτό δεν είναι ακόμα το είδος ψωμιού που θα ήθελα να ψήνω ξανά και ξανά.

[ΡΩΜΗ]

Κάτι που η Temka έχει «τελειώσει» εντελώς, ο καθένας καυχιέται για τα ψωμιά του στα κατάλληλα θέματα, καθώς η ποικιλία τους εμπνέει την ελπίδα σε έναν αρχάριο, να γίνει ο ίδιος ένας φωτεινός αρτοποιός.
Σε γενικές γραμμές, τα 2 χρόνια ανάγνωσης και η ενεργός συμμετοχή σε άλλα θέματα δεν ήταν μάταια και έφεραν τα μη πένθιμα έργα τους. Είμαι ο ιδιοκτήτης του προϋπολογισμού Orion OBM 27G Bread Maker, η περιγραφή του, στο γραφείο. Ιστοσελίδα Orion

Από όλη την ποικιλία των συνταγών το επέλεξα:
Απόσπασμα από: Shepherd στις 23 Μαρτίου 2009, 19:51:12
Γεια σε όλους. Δίνω μια συνταγή για ΠΟΛΥ νόστιμο λευκό ψωμί. Η κρούστα είναι μαλακή (εκείνες με προβλήματα κρούστας) και καφέ όπως επιθυμείτε. Αυτή η συνταγή προσαρμόστηκε για έναν κατασκευαστή ψωμιού, τέτοιο ψωμί ψήνεται στα χωριά στο φούρνο.

- 1 αυγό
- 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. εξευγενισμένο λάδι
- 20 g βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- 1,5 κουτ. άλας
- 300 g κεφίρ
- 550 g αλεύρι
- 1,5 κουτ. ξηρή μαγιά
Ζεσταίνετε το κεφίρ και το αυγό σε νερό μέχρι να ζεσταθούν. Επιλέγουμε 1 κιλό. και πρόγραμμα 1 για 3 ώρες 20 λεπτά. Ψήνω για έναν ολόκληρο μήνα, απαλό και νόστιμο.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Είναι απαραίτητο να κάνουμε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή Περισσότερες λεπτομέρειες:


Αμέσως θυμήθηκα το ψωμί του χωριού της θείας μου, το οποίο έψησε στο φούρνο, αλλά το αποτέλεσμα μου μπορεί να είναι ακόμη πολύ από το τέλειο, αλλά με εμπνέει σε περαιτέρω ψησίματα, χάρη σε όλους εσάς αγαπητούς χρήστες του φόρουμ και ειδικά ΡΩΜΗ, σύμφωνα με τις οδηγίες των οποίων για αρχάριους έκανα τα πάντα με κουρασμένη ανάσα
Επομένως, μην κρίνετε αυστηρά, ακόμα κι αν κάτι πήγε στραβά

[Ρούτζα]

Κάτι που η Temka «ηρέμησε» εντελώς, ο καθένας τώρα καυχιέται για τα ψωμιά του στα σχετικά θέματα, καθώς η ποικιλία τους εμπνέει την ελπίδα σε έναν αρχάριο, να γίνει ο ίδιος ένας φωτεινός αρτοποιός.
Σε γενικές γραμμές, 2 χρόνια ανάγνωσης και ενεργός συμμετοχή σε άλλα θέματα δεν ήταν μάταια και έφεραν τα μη θλιβερά έργα τους. Είμαι ο ιδιοκτήτης ενός προϋπολογισμού Orion OBM 27G Bread Maker,

ΡούτζαΕσύ, ΔΥΟ χρόνια στο φόρουμ και χωρίς ψωμί; Ναι, δεν μπορούσα να το αντέξω για δύο μήνες, αν και πήγα εδώ για έναν άλλο

[Ρούτζα]

ΡούτζαΕσύ, ΔΥΟ χρόνια στο φόρουμ και χωρίς ψωμί;

Φαντάζεσαι? Αλλά δείγματα σαν εμένα εξακολουθούν να εμφανίζονται εδώ
Ναι, κάπως δεν προέκυψε η ανάγκη, ωριμάζει έτσι, αλλά τώρα, όταν το ψωμί, ακόμη και στο Κίεβο (για να μην αναφέρουμε το προάστιο όπου ζω), χειροτερεύει και χειρότερα, αλλά ταυτόχρονα πιο ακριβό, άρχισα, τουλάχιστον, χάρη στη δράση Foxtrot, αγόρασα HP μόνο με 333 UAH

Κάτι Temka εντελώς "αποσυντεθειμένο"

Ωχ, σιωπή ... Το πρώτο ψωμί ψήθηκε στην Panasonic 2500th τον Οκτώβριο του 2011. Το αλεύρι γενικής χρήσης, η γλουτένη ήταν ανεπαρκώς ανεπτυγμένο, αλλά ακόμα το πρώτο ψωμί από τις οδηγίες για το φούρνο στο Fast mode και η ζύμη που έληξε αποδείχθηκε πολύ βρώσιμο, αν και βαρύ, με λευκή όψη. Στη συνέχεια άρχισαν μαζικές αγορές όλων των ειδών αλεύρι και πειραματισμός με την ποσότητα νερού. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε ότι το φθηνότερο αλεύρι (βαθμοί 1 και 2) παράγει το πιο αρωματικό ψωμί! Και το αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας έδωσε ψίχουλο αφρό, γεμιστικό a la πολυστυρένιο. Το ονόμασα αυτό το ψωμί "αποσταγμένο" γιατί είναι άγευστο, άχρωμο και άοσμο. Πρόσφατα ανακατεύω 2-3 διαφορετικά αλεύρια, σκοπεύω να αλλάξω από ξηρή μαγιά σε ξινή, προσθέτουν τη δική τους μοναδική γεύση στο σπιτικό ψωμί

Πιθανότατα παρακολούθησα το κίνημα στο φόρουμ για μισό χρόνο από το kusov, διάβασα όλες τις συστάσεις για το ψήσιμο ψωμιού, πέψα τα πάντα στο κεφάλι μου, το έστριψα και μόνο τότε αγόρασα μια μηχανή ψωμιού και εγγραφώ σε αυτό το φόρουμ. Πιθανότατα από το γεγονός ότι μελετούσα τα πάντα για πολύ καιρό, το πρώτο μου ψωμί βγήκε αμέσως, και μετά κατά κάποιον τρόπο δεν υπήρχαν ειδικές παρακέντηση.
Εδώ είναι μια φωτογραφία του πρώτου μου ψωμιού, την οποία δημοσίευσα στο φόρουμ πριν από σχεδόν δύο χρόνια, είναι τέλεια. Αυτό είναι γαλακτοκομικό ψωμί, συχνά ψήνω αυτήν τη συνταγή