Σουφλέ κοτόπουλου και κολοκυθιών (Κουζίνα πίεσης μάρκας 6051)

Σουφλέ κοτόπουλου και κολοκυθιών (Κουζίνα πίεσης μάρκας 6051)

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλου (στήθος)	1 Η / Υ.
Συκώτι κοτόπουλου	300 γρ
Μικρά κολοκυθάκια	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Βούτυρο	50 γρ
Γάλα	100 ml.
Αυγό κοτόπουλου (πρωτεΐνες)	2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε το φιλέτο και το συκώτι, κόψτε σε μικρά κομμάτια, κόψτε κολοκυθάκια και καρότα σε κύβους ή κύκλους.
• Βάλτε το δοχείο πίεσης στο κάτω μέρος του μπολ, γεμίστε το με γάλα έτσι ώστε να καλύπτει μόνο το περιεχόμενο.
• Ρυθμίζουμε την τυπική λειτουργία "Quenching".
• Στη συνέχεια, μετά το τέλος του καθεστώτος, μεταφέρετε σε ένα βαθύ πιάτο και πουρέ με ένα μπλέντερ.
• Προσθέστε βούτυρο, ελαφρώς αλάτι. Χτυπάμε τα λευκά μέχρι έναν ισχυρό αφρό, προσθέστε στη μάζα.
• Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα μπολ και βάλτε το στη λειτουργία "Ψήσιμο", ρυθμίστε το χρόνο για 30 λεπτά.
• Ψύξτε εντελώς σε ένα μπολ.
• 
• Το σουφλέ αποδείχθηκε πολύ ευάερο, είναι αρκετά κατάλληλο για δίαιτα νούμερο 5.

Σημείωση

Το Soufflé (γαλλικό σουφλέ) είναι ένα πιάτο γαλλικής προέλευσης.
Σε κάθε περίπτωση, το soufflé περιέχει τουλάχιστον δύο συστατικά: πρώτον, ένα μείγμα συνοχής με ξινή κρέμα και, δεύτερον, ασπρισμένα ασπράδια. Το πρώτο δίνει τη γεύση και οι κτυπημένες πρωτεΐνες δίνουν την ευελιξία του προϊόντος.

Μου άρεσε η συνταγή σας, ίσως θα προσπαθήσω να την επαναλάβω στην επωνυμία 6050. Μόνο μπερδεύομαι με τη μακρά επεξεργασία του ήπατος, δεν θα το μαγειρεύω, αλλά αμέσως το προσθέτω στο μείγμα ψησίματος.

Έλενα, κάνε τον τρόπο που σου αρέσει και ταιριάζει!