Noodles με ανόητα φιστίκια

Noodles με ανόητα φιστίκια

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
λαζάνια	1/3 συσκευασία των 500γρ.
μπρόκολο	100 γρ
για τη σάλτσα:
φυστικοβούτυρο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
χυμός λάιμ	3/4 άρθ. μεγάλο.
σησαμέλαιο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
σκόρδο	1-2 σκελίδες
νιφάδες τσίλι	γεύση
νερό	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
πράσινα κρεμμύδια ή άνηθο	για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Πάρτε μια κατσαρόλα στην οποία θα μαγειρέψουμε χυλοπίτες. Αφήστε το νερό να βράσει και ρίξτε το μπρόκολο σε αυτό (ήμουν παγωμένο, αν έχετε φρέσκο, μην ξεχάσετε να το χωρίσετε σε ταξιανθίες) Μαγειρεύουμε φρέσκα για 1-2 λεπτά, μαγειρεύω κατεψυγμένα για 5 λεπτά. Βγάζουμε το μπρόκολο με κουτάλι και το βάζουμε στο τηγάνι Wok (δεν έχω, το βάζω σε μια αργή κουζίνα).
• 2. Βάλτε τα χυλοπίτες στο ίδιο νερό όπου μαγειρεύτηκε το μπρόκολο και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες.
• 3. Ενώ μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, φτιάξτε τη σάλτσα:
• Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά στο σκόρδο και χτυπάμε. Είχα φυστικοβούτυρο με κομμάτια ξηρών καρπών, έτσι η σάλτσα αποδείχθηκε λίγο κοκκώδης. Το αποτέλεσμα του κτυπήματος της σάλτσας είναι στην παρακάτω φωτογραφία.