Borscht με πάπια, μανιτάρια πορτσίνι και δαμάσκηνα στο Oursson MP5005

[Χαμηλότερη λειτουργία, πίεση 3, ώρα 1 ώρα και φέρετέ το στο τέλος της ετοιμότητας]

Borscht με πάπια, μανιτάρια πορτσίνι και δαμάσκηνα στο Oursson MP5005

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Πάπια	- μερίδες για 4-5 μερίδες
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Γλυκό πιπέρι	½ τεμ. το κόκκινο
Ρίζα μαϊντανού, σέλινο	ένα κομμάτι
Λευκά μανιτάρια	4 πράγματα. μικρό, μεταχειρισμένο κατεψυγμένο
λευκό λάχανο	ένα κομμάτι περίπου 200 γραμμάρια
Φρέσκες πατάτες	2 τεμ. μέση
κόκκινο παντζάρι	2-3 τεμ. μικρό
Φρέσκες κόκκινες ντομάτες	1-2 τεμ. Μεσαίο. Χρησιμοποίησα κονσέρβες κόκκινες ντομάτες στο δικό μου χυμό
Δαμάσκηνα	- 2 τεμ. ανά μερίδα
Μπαχαρικά, μείγμα πιπεριού	1 κουτ
λευκή ζάχαρη	για γεύση, περίπου 1-1,5 κουτ.
Ελαφρύ βαλσάμικο ξύδι	- περίπου 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γεύση
Φύλλα σέλινου	χούφτα
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. για τηγάνισμα
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πρώτα, τηγανίζω το μπορς. Ρίχνω φυτικό λάδι στην κατσαρόλα της κουζινέτας, το θερμαίνω στη λειτουργία ψησίματος και έπειτα βάζω ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα, γλυκές πιπεριές, ρίζα μαϊντανού, μια πρέζα αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών και σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, σιγοβράστε λίγο μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
• 
• 
• Απενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος.
• Προσθέστε φέτες λάχανο στο τηγάνι
• 
• , Τηγανητές πατάτες, κρέας πάπιας, αλάτι για γεύση, νερό περίπου 1,5-2 λίτρα, εκθέτω Χαμηλότερη λειτουργία, πίεση 3, ώρα 1 ώρα και φέρετέ το στο τέλος της ετοιμότητας... Πόδια πάπιας κρέατος 2 τεμ. από τον καταψύκτη, έτσι χρησιμοποίησα τη λειτουργία Simmer. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία, δεν το αφήνω στη θέρμανση.
• Έκανα την κοπή λαχανικών με ένα Phillips Blender 1669, και κάποιος με ρώτησε πώς θα οδηγήσουν τα λαχανικά στο κομμάτι μετά από θερμική επεξεργασία.
• Εμφάνιση: λαχανικά σοταρισμένα και γεμάτα με νερό και μια έτοιμη βάση για μπορς μετά από μια ώρα σιγοβράσης
• 
• Ενώ προετοιμάζεται το κύριο μέρος του μπορς, κάνω τηγάνισμα παντζαριών. Έβαλα τεμαχισμένα τεύτλα στο τηγάνι, ρίχνω νερό για να καλύψω σχεδόν τα τεύτλα και το σφάγιο μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό και το υγρό να βράσει.
• 
• Τώρα προσθέτω μικρές ντομάτες από ένα βάζο, τις ζυμώνομαι με ένα πιρούνι, κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μισά, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, γεύση και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό για σύντομο χρονικό διάστημα και ξεπλύνετε, αλλά μην το κρατάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μην χάσετε το σχήμα τους.
• 
• Ενεργοποιήστε την κουζίνα πίεσης στη λειτουργία μαγειρέματος με το καπάκι ανοιχτό, βάζετε το ψητό παντζαριού, τα κομμένα φύλλα σέλινου στη βάση μπορς, βράστε και βράστε για 1-2 λεπτά.
• 
• Αποσυνδέστε το τηγάνι, καλύψτε και αφήστε το να μαγειρευτεί.
• Ρίξτε το τελικό μπορς σε πλάκες, προσθέστε ξινή κρέμα και γευτείτε!
• 

Σημείωση

Όπως μια ποικιλία επιλογών borscht, νόστιμο! Μπορείτε να νιώσετε μανιτάρια πορτσίνι και γλυκόπικρα παντζάρια. Μου αρέσει!
Προτείνω στους λάτρεις μιας ποικιλίας μπορς!
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

[Ηλιοκαμένος!]

Θα μαγειρεύω μπορς με πάπια για μεγάλο χρονικό διάστημα - δεν έχω τιμηθεί!
Και αυτό είναι απλώς ένα πραγματικό αριστούργημα και η γεύση του είναι τόσο πλούσια. Μεγάλος, Ηλιοκαμένος!
Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστώ.

Ναι, στο δρόμο είναι κρύο oooo borscht τώρα σίγουρα θέλει. Θα μαγειρεύω χωρίς πάπιες. Αλλά θα προσθέσω δαμάσκηνα. Τατιάνα, ευχαριστώ

[Κορίτσια]

Κορίτσια, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!

Μαρίνα, Συντονίστηκα επίσης για μια πάπια για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά εδώ ανέβηκα στον καταψύκτη, και εκεί ... σχηματίστηκαν δύο μέρη πάπιας, με τη μορφή ποδιών - καλά, ωρίμασε αμέσως

Ναι, ήθελα κάτι ζεστό! Τατιάνα, καλά, αντί για μανιτάρια πάπιας, προσθέστε τουλάχιστον! Ή δεν τους σέβεται ο Parker;

[Τατιάνα]

Ναι, ήθελα κάτι ζεστό! Τατιάνα, καλά, αντί για μανιτάρια πάπιας, τότε προσθέστε τουλάχιστον! Ή δεν τους σέβεται ο Parker;

Θα προσθέσω μανιτάρια, μόνο λευκά. Και η αλήθεια είναι ότι, με την κρύα ζεστή σούπα, ήθελα μουστάρδα ή τριμμένο χρένο για ψωμί ... μμμμ ...

Το Borschik είναι πολύ ορεκτικό. Μου άρεσε το κόψιμο στη Filipka. Και τεμαχισμένο λάχανο με μπλέντερ; Προετοιμασία για αγορά

[Λούντα]

Το Borschik είναι πολύ ορεκτικό. Μου άρεσε το κόψιμο στη Filipka. Και τεμαχισμένο λάχανο με μπλέντερ; Προετοιμασία για αγορά

Λούντα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!

Ναι, έκανα όλη την κοπή στο Phillips 1669, έκανα ειδικά μια φωτογραφία για να δείτε την ποιότητα της κοπής με διαφορετικά εξαρτήματα: κύβους, τεμαχιστής (λάχανο), τρίφτης (καρότα). Όπως με οποιαδήποτε συσκευή πρέπει να συνηθίσετε, αλλά προς το παρόν σας αρέσει το παιχνίδι
Και ακόμη και ψιλοκομμένα μήλα για μαρμελάδα σε κύβους

Ρίξτε το τελικό μπορς σε πλάκες, προσθέστε ξινή κρέμα και γευτείτε!

Ένα τόσο ευγενές μπορς μπορεί να δοκιμαστεί μόνο!
Σίγουρα θα το κάνω, ίσως μπορώ να αντικαταστήσω μόνο μια πάπια με μια γαλοπούλα. Οι πάπιες με κάποιο τρόπο δεν ζουν στο σπίτι
Τατιάνα, ευχαριστώ!

[Γκαλίνκα]

Ένα τόσο ευγενές μπορς μπορεί να δοκιμαστεί μόνο!
Σίγουρα θα το κάνω, ίσως μπορώ να αντικαταστήσω μόνο μια πάπια με μια γαλοπούλα. Οι πάπιες με κάποιο τρόπο δεν ζουν στο σπίτι
Τατιάνα, ευχαριστώ!

Γκαλίνκα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Ναι, η πάπια πηγαίνει κάπως καλά με δαμάσκηνα, και υπήρχαν απομεινάρια της πρώην πολυτέλειας στον καταψύκτη Και έτσι, μπορείτε να βάλετε μια γαλοπούλα, ειδικά τα φτερά, είναι πολύ κατάλληλο

Χθες έκανα το μυαλό μου: σαν μπορς με πάπια. που βρίσκεται στον καταψύκτη, μαγειρέψτε. Και εδώ είναι μια τόσο υπέροχη συνταγή! Διαχειριστής, σας ευχαριστώ πολύ!
Έτσι, η πάπια μπορεί να καταψυχθεί αμέσως, από τον καταψύκτη, να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα για σιγοβράσιμο; Και δεν διαθέτουμε μανιτάρια πορτσίνι .... μόνο σαμπάνια στην αγορά. Μπορούν να αντικατασταθούν ή είναι καλύτερα χωρίς στροφές τότε;

[Κρίνος]

Χθες έκανα το μυαλό μου: σαν μπορς με πάπια. που βρίσκεται στον καταψύκτη, μαγειρέψτε. Και εδώ είναι μια τόσο υπέροχη συνταγή! Διαχειριστής, σας ευχαριστώ πολύ!
Έτσι, η πάπια μπορεί να καταψυχθεί αμέσως, από τον καταψύκτη, να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα για σιγοβράσιμο; Και δεν διαθέτουμε μανιτάρια πορτσίνι .... μόνο σαμπάνια στην αγορά. Μπορούν να αντικατασταθούν ή είναι καλύτερα χωρίς στροφές τότε;

Πόσο χρήσιμο είναι να βγάζετε κομμάτια κρέατος στον καταψύκτη, βλέπετε, και θα είναι χρήσιμο!
Ναι, μπορείτε να βάλετε πάπια σε μπορς και να την κόψετε σε μερίδες. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποσότητα του κρύου κρέατος. Είχα μόνο δύο πόδια, οπότε έθεσα το χρόνο για 1 ώρα, το κρέας ήταν καλά μαγειρεμένο. Εάν υπάρχει περισσότερο κρέας, τότε μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο στο 1,10-1,20, λαμβάνοντας υπόψη τη συσσώρευση πίεσης.
Τα μανιτάρια μπορούν να γευτούν. Αλλά το καλύτερο είναι φυσικά τα μανιτάρια πορτσίνι! Κρατάω πάντα ένα μικρό απόθεμα φυσικών μανιταριών στον καταψύκτη. Τα μανιτάρια πορτσίνι μας πωλούνται συχνά στην αγορά, βοηθά πολύ όταν δεν υπάρχουν αποθέματα.

Κρίνος, μαγειρέψτε για υγεία! Είναι πεντανόστιμο!