Cookies Semolina (Philips Airfryer)

Cookies Semolina (Philips Airfryer)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	200 γρ
βούτυρο μαργαρίνη (60% λίπος)	50 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	125 γρ
σημιγδάλι	100 γρ
σόδα	0,5 κουτ
νερό	150 γρ
λάδι για λιπαντικά καλούπια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το cookie βγήκε αυθόρμητα σήμερα, από αυτό που χτύπησα στο κάτω μέρος. Οι λάτρεις του σιμιγδάλι θα τους αρέσει σίγουρα
• Λοιπόν, εδώ βρήκαμε στα ράφια:
• 
• Μούσκεμα το σιμιγδάλι σε νερό 2: 3 για περίπου μία ώρα, απορρόφησε σχεδόν όλο το νερό και το πρόσθεσα ζάχαρη. Στη συνέχεια, μέτρησα τη σόδα με ρυθμό 0,5 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 ποτήρι σιμιγδάλι.
• 
• Ζέστανα λίγο τη μαργαρίνη στο φούρνο μικροκυμάτων για να την μαλακώσω και τρίβω 100 γραμμάρια αλεύρι σε αυτό με ένα πιρούνι. Όταν τα κομμάτια μαργαρίνης έγιναν μικρά, πρόσθεσα σιμιγδάλι με ζάχαρη στο μείγμα και αναμίξαμε.
• 
• Το μείγμα έγινε υγρό από τη ζάχαρη και μετά πρόσθεσα άλλα 100 γραμμάρια αλεύρι και χύσαμε σόδα στην κορυφή. Ανακατεμένο. Το σημαντικό πράγμα εδώ δεν είναι να ζυμώνουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, απλά ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πριν ξετυλίξετε τις φόρμες, ενεργοποιήστε το AF για να ζεσταθεί.
• 
• Το έβαλα στα καλούπια, το εξωραΐζω λίγο, το έστειλα στο τρίψιμο σε θερμαινόμενο AF για 10 λεπτά στους 200 ° C.
• 
• Αν και τα καλούπια δεν λάδι, τα μπισκότα ξεπήδησαν καλά. Για να το κάνετε τραγανό στο εξωτερικό, πρέπει να το αφαιρέσετε αμέσως από το καλούπι μετά το ψήσιμο.
• 
• Έτσι είναι σε τομή, η άνω κρούστα θρυμματίζεται κατά την κοπή, η δομή του ψίχουλου κέικ.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

30 καρύδια

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα + ζύμη ζύμης + 3 * 10 λεπτά ψήσιμο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Philips Air Fryer, 200 ° C και 10 λεπτά για μια παρτίδα 10 ξηρών καρπών

Σημείωση

* Ω, παραπλανήσατε όλους! με αυτά τα πολλά ποτήρια ... τώρα έριξα ένα άλλο ποτήρι: κάτι δεν πήγε καλά ... το έλεγξα στις κλίμακες - αποδείχθηκαν εντελώς διαφορετικοί αριθμοί! Αποδεικνύεται ότι δύο ποτήρια που έχω είναι "σωστά" και το τρίτο είναι ανακριβές (τι υπάρχει στην κορυφή και μετά στα άλλα 150 ml). Υπερτιμημένη σε γραμμάρια, αποδεικνύεται ότι αρχικά υπήρχαν 105 γραμμάρια (+ -3 γραμμάρια) σιμιγδάλι (και όχι 130, όπως σε ένα γεμάτο ποτήρι!) Ανά 160 γραμμάρια νερού, δηλαδή, η αναλογία είναι περίπου 2: 3.

Ναι, αυτό είναι σωστό, το επόμενο διπλό τμήμα αποδείχθηκε έτσι:
αλεύρι 390 g
βούτυρο μαργαρίνη (60% λίπος) 100 g
κοκκοποιημένη ζάχαρη 250 g
σιμιγδάλι 200 ​​g
σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού
νερό 300 g
Τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος από μια σακούλα με κομμένη γωνία, Ψήσιμο με μεταφορά στους 200 ° C για περίπου 12 λεπτά ανά 1 φύλλο ψησίματος (ψημένο το πρώτο, ψημένο το δεύτερο). Είναι καλύτερα να ψήνουμε στα πάνω ράφια, θα είναι πιο όμορφο. Μόνο τα πρώτα αποδείχθηκαν λευκά, σχεδόν όχι κοκκινωμένα, αλλά καλαίσθητα!

Μαρία, ομώνυμη, καλοδουλεμένη !!! Θα το μεταφέρω στο zvkliki))

Εδώ είναι μια ενδιαφέρουσα συνταγή, θα προσπαθήσω να το ψήσω! Ακριβέστερα, θα εφαρμόσω τη ζύμη στα μήλα και θα ψήσω μια μεγάλη πίτα, όπως ένα σαρλόττα! Θα γράψω για το αποτέλεσμα! Ευχαριστώ!

Έτσι το έκανε! Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Πήρα 4 μεγάλα μήλα, κομμένα σε φέτες και καλύφτηκα με ζάχαρη. Λιπάνετε το μπολ με λάδι και διασκορπίζετε λίγο λάδι στο κάτω μέρος. Έβαλα τα μήλα και έβαλα τη ζύμη στην κορυφή, κατανέμοντας προσεκτικά ομοιόμορφα τη ζύμη, καλύπτοντας όλα τα μήλα. Ψήσιμο 50 λεπτών στη λειτουργία "Ψήσιμο". Και εδώ είναι το αποτέλεσμα:

Masha, τι ενδιαφέρουσα συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες σας, ευχαριστώ!

[Σημάδι]

Bon όρεξη σε όλους! Εγώ ο ίδιος δεν περίμενα ότι κάτι θα αποδειχθεί χρήσιμο χωρίς γάλα και αυγά, αλλά ήθελα τα μπισκότα τόσο που τολμούσα να πειραματιστώ! Μια από αυτές τις μέρες θα φτιάξω μια νέα παρτίδα, θα ξεκαθαρίσω την ποσότητα του αλευριού, θα επεξεργαστώ τη συνταγή.

Σημάδιτι απόλαυση! Μπορώ να φτιάξω ένα; Υπάρχουν μόνο 2 μήλα (αυτά στη φωτογραφία είναι τα τελευταία).

[Σημάδι]

Σημάδιτι απόλαυση! Μπορώ να φτιάξω ένα; Υπάρχουν μόνο 2 μήλα (αυτά στη φωτογραφία είναι τα τελευταία).

Η πίτα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη! Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή! Η ζύμη είναι παχιά, το έβαλα με σπάτουλα πάνω από τα μήλα. Ο σύζυγος εκτίμησε, είπε ότι η ζύμη μοιάζει με μελόψωμο (όπως μπανάνα από την παιδική ηλικία)! Τώρα λοιπόν θα ψήνω αρκετά συχνά, νομίζω ότι θα κάνουν όλα τα είδη μούρων!
Ελπίζω να απολαύσετε και αυτό το κέικ!

Το μόνο πράγμα που δεν έχω μουλιάσει τίποτα !!! Πρώτα, ανάμιξα το αλεύρι + τη ζάχαρη + το βούτυρο (μαργαρίνη) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, έπειτα πρόσθεσα σιμιγδάλι + σόδα και χύσαμε νερό στο τέλος. Έτσι το σιμιγδάλι κάποτε χτύπησε κατά το ψήσιμο! (Απλώς δεν διάβασα προσεκτικά τη συνταγή στην αρχή, ή μάλλον, διάβασα αυτό που ήθελα - και αυτά είναι τα συστατικά και οι φωτογραφίες)

Θα ξεκινήσω δυστυχώς ... δεν μου άρεσε ... Αλλά !!!!! Για να!
Στο παραπάνω διπλό τμήμα των προϊόντων, πρόσθεσα 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο και μειωμένη ζάχαρη στα 150g. Όλα τα άλλα είναι συνταγή. Ψήνεται σε καλούπια σιλικόνης για κέικ στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Τα παιδιά, που έσπευσαν στη μυρωδιά, άρχισαν να υπονομεύουν το ακόμη μη δροσισμένο πρώτο τμήμα με θαυμαστικά ότι δεν είχαν φάει τίποτα πιο νόστιμο. Και τα παιδιά, όπως γνωρίζετε, δεν μπορούν να ξεγελαστούν.
Το αποτέλεσμα είναι μπισκότα μίνι σοκολάτας. Και μάλλον δεν καταλαβαίνω τίποτα σε θραύσματα λουκάνικων στο σιμιγδάλι
Ευχαριστώ Μαρία για τον υπέροχο τρόπο χρήσης του σιμιγδάλι!

Και τα παιδιά, όπως γνωρίζετε, δεν μπορούν να ξεγελαστούν.

Παρακαλώ παρακαλώ! Μου αρέσουν τα μπισκότα γιατί δεν χρειάζομαι γάλα (κεφίρ) ή αυγά, άλλα προϊόντα με μεγάλη διάρκεια ζωής και είναι σχεδόν πάντα στην κουζίνα. Αυτά είναι στιγμιαία μπισκότα - η ίδια απλή προετοιμασία
Αλλά ο φούρνος με τέτοια καλούπια δεν μάντεψε πώς μου παρουσιάστηκαν, και βρίσκονται σχεδόν για ένα χρόνο. για τη σωστή σκέψη!

Τώρα ο σύζυγός μου έπεσε για μεσημεριανό γεύμα, κάθεται χάμστερ και επαινεί, έτσι όλα είναι καλά! Ευχαριστώ και πάλι!

Είμαι δεμένη με τη συνταγή! τώρα μόνο η κρίση μάννας και η ανεπάρκεια μήλου θα αναστείλουν τη δραστηριότητά μου !!!