Κέικ "White Napoleon wet" (μάστερ)

Για άλλη μια φορά ξαναδιαβάσαμε όλες τις δημοσιεύσεις ....: συγχώρεση: Δεν βρήκα ποτέ τους τρεις που έριξαν το κέικ στα σκουπίδια ... Ένα μικρό ψέμα προκαλεί πολλή δυσπιστία .....

Valyush, ερμηνεία κάποιου από τους Parallels; Ζήτησα επίσης μια συνταγή)))) Τώρα θα ζυμώσω τη ζύμη. Θα προσπαθήσω να ευχαριστήσω τον εαυτό μου και τους αγαπημένους μου στο dr))

Ιλόνα! δοκιμάστε, παρακαλώ! έτσι ώστε τα πάντα να μην πάνε στα σκουπίδια! Θα ξεκαθαρίσω, ειδικά για εσάς, τα κέικ πρέπει να ξεδιπλωθούν πιο λεπτά από το γνωστό lavash. Δύο φορές σίγουρα. Επιτυχία.

Valyush, μην παρασύρεσαι! Έχω ήδη φτιάξει ένα μουστάκι πάρα πολύ πάρα πολύ) () έκαναν σχεδόν σαν τον Khegaevskaya) Έφτιαξα, αλλά έκανα ένα λάθος, τα έβαλα ένα προς ένα και αποδείχθηκαν κυρτά, ελπίζω ότι θα ισιώσουν αργότερα. Και μερικά πιο προφανώς ψημένα, οι ρίγες πήγαν, όχι κηλίδες. Βρίσκονται ήδη στα σκουπίδια ή διατρέχουν τον κίνδυνο και τα ρίχνουν στο κέικ; Πιθανότατα θα τα βάλω σε κομμάτια)))

Έλον, νομίζω ότι είναι απαραίτητο να τα βάλεις σε κομμάτια))) Αυτό το κάνω μερικές φορές σε κέικ φτιαγμένα από λεπτά κέικ όταν σπάνε και στο τελειωμένο κέικ δεν μπορούν ακόμα να φανούν σε κομμάτια ή εντελώς.

Valyush, σχετικά με το επεξεργασμένο σπιτικό τυρί - συνάδελφοι))) αλλά δεν μου έμοιαζε να εκθαμβωτικό ... είναι για μένα, για τα προϊόντα μου, τα χέρια μου, ίσως κάπου από την τεχνολογία έχει υποχωρήσει, και εδώ είναι το αποτέλεσμα ... και ο συγγραφέας της συνταγής σίγουρα δεν είναι ένοχος για τίποτα!

Εδώ είναι οι άνθρωποι ...
Ψήνω επίσης πολύ και δοκιμάζω νέες συνταγές, αν δεν έχει αποτέλεσμα, αυτό δεν συμβαίνει επειδή η συνταγή είναι κακή, αλλά επειδή ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα ... Υπάρχουν πολλοί παράγοντες - προϊόντα, συσκευές, χέρια στο τέλος. Συμβαίνει ότι μια αποδεδειγμένη συνταγή δεν βγαίνει πολύ καλά ...

[έκανε]

Κορίτσια! Η Valya έδωσε μια άξια απάντηση! Και στις σελίδες αυτής της νόστιμης συνταγής δεν χρειάζεται πλέον να "ραμφίζεις" το κακό δόλωμα !!! Ας αφήσουμε τα πάντα στον συντάκτη της δήλωσης! Αυτό είναι το δικαίωμά του!
Και εγώ έκανε ένα κέικ και ένας φίλος που μένει 100 χιλιόμετρα μακριά μου το έφτιαξαν (με τη συμβουλή μου μέσω τηλεφώνου!) και θα το ξαναδώ φτιαχνω, κανω!!!

Υποστηρίζω τον προηγούμενο συγγραφέα, και όταν το διάβασα χθες, ήθελα ακόμη περισσότερο να το κάνω έτσι δύο φορές, αλλά χρειάζομαι έναν λόγο και περισσότερο φαγητό, ναι, αλλά δηλαδή, θα είμαι ο ίδιος.

Valya, το έκανα τότε, απλά δεν θα το φέρω στην έκθεση φωτογραφιών. Έχω πρόβλημα με αυτό όλο το μήνα. Φέρνω ψίχουλα
Αποδείχθηκε νόστιμο και όσο περισσότερο μένετε, τόσο πιο νόστιμο γίνεται. Στην αρχή, επίσης, έμοιαζα λίγο με τηγανίτες και μετά το έκανα κάπου και πήρα ένα κέικ! Λεπτό και νόστιμο! Μπορεί να γίνει χωρίς περιστροφή. Εύκολο να το κάνετε. Ευχαριστώ!!! Πραγματικά τον έκαψα λίγο. Είναι καλύτερα την επόμενη φορά. Δεν το έχω τόσο ψηλό όσο το δικό σου, γιατί έψησα 1/2 μερίδα. τα κέικ ήταν σκοτεινά, καλά, περίπου 20 ίσως λίγο λιγότερο. Έκανα ένα λάθος να τα ξεφλουδίσω από τον πλάστη μου ... Στη φωτογραφία το βράδυ χωρίς φωτισμό έγινε κίτρινη. Έχω χαμηλό φωτισμό. Αλλά στην πραγματικότητα είναι λευκό-λευκό! (καλά, χωρίς να υπολογίζω το γεγονός ότι οι άκρες μου καίγονται εδώ και εκεί.

νόστιμο!!! Είμαι όλοι στον πειρασμό να το κάνω !!! Περπατώ σε κύκλους για εβδομάδες, αλλά ακόμα τίποτα! Ίσως θα μπουν στο Σαββατοκύριακο, πραγματικά ήθελα, να τρελαίνομαι έτσι να τρέχει μπροστά του !!!

Elon, όμορφο))) καταλαβαίνω, ίσως θα έπρεπε να περίμενα τη γεύση της τηγανίτας να φύγει ... αλλά ο σύζυγός μου το πήρε στη δουλειά και δεν το δοκίμασα για δεύτερη φορά (((και γενικά παίρνει μερικά κέικ, οπότε ακόμη Δεν δοκίμασα το λεμόνι ναπολέων με αποξηραμένα βερίκοκα, σηκώνω το πρωί, αλλά το πήραν ήδη και το έφαγαν ((((

Γκιούλα, λοιπόν, πρέπει να υπαινίσσω τον σύζυγό μου ότι είναι ευχάριστο για όλους να σκέφτονται όχι μόνο για τον εαυτό τους, αλλά και για τους άλλους.

ναι όχι, είναι πραγματικά καλός))) υπήρχαν μόνο δύο-ένα κλασικό κέικ Napoleon και το δεύτερο λεμόνι))) και οι δύο στο DR του. οπότε το πήρε μόνο του, μεταχειρίστηκε τα παιδιά))

"δεν δοκίμασα το λεμόνι ναπολέων με αποξηραμένα βερίκοκα"

Πού μπορώ να δω τη συνταγή; Έψαχνα για τον Ναπολέοντα, δεν το βρήκα, αν όχι δύσκολο, να το σπρώξω, παρακαλώ.

ω, πουθενά)) αυτή είναι η προσωπική μου ιδέα)) αν σε γενικές γραμμές - τότε ο Ναπολέων με κρέμα + λεμόνι κουρδ και στρώματα αποξηραμένων βερίκοκων, βρασμένα σε χυμό πορτοκαλιού και θρυμματισμένα.

Valya, είσαι ο ευγενής μας κύριος των μαστίχικων κέικ, νομίζεις ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μαστίχα; Διαφορετικά, θα με διαλύσει το σαββατοκύριακο. Το θέλω επίσης και θέλω να δοκιμάσω τα νέα μου μοσχεύματα για μαστίχα, αλλά σίγουρα δεν είμαι αρκετός για δύο κέικ

Μέχρι που η Valya δεν απάντησε, μπορώ να σας πω για τη μαστίχα, οποιοδήποτε κέικ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μαστίχα, συμπεριλαμβανομένης αυτής, το κύριο πράγμα είναι να το συσκευάσετε σωστά κάτω από τη μαστίχα - για να το ευθυγραμμίσετε καλά με κρέμα (για παράδειγμα, βούτυρο + σοκολάτα ή οποιοδήποτε βούτυρο ή ganache)

Το καλύτερο από όλα είναι το ganache. Το κέικ είναι ακόμα πολύ υγρό.

Σας ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας, συνηθίζω να ευθυγραμμίζω με το ganache, οπότε περιμένετε την αναφορά

Ουάου, αλλά ο Ναπολέων σας δεν έχει καν μέλι. Προς το παρόν, θα το προσθέσω σελιδοδείκτη. Πάντα ψήνω μόνο έναν Ναπολέοντα από το σχολείο, το οποίο έγραψα από το περιοδικό "Rabotnitsa" σε ένα σημειωματάριο και έχουμε ήδη τόσες πολλές επιλογές στο φόρουμ

Valya, αυτό είναι απλώς γελοίο τρέλα !!! Πολύ λεπτό, νόστιμο κέικ. Υποσχεμένη αναφορά



Η κρέμα πάγωσε λίγο (στάθηκε στον καταψύκτη πριν τυλιχθεί). Μου φαίνεται επίσης ότι το υπερέβαλα λίγο με την κρέμα, άφησα τους κρόκους με ζάχαρη στο συνδυασμό να χτυπήσουν και να αποσπάσουν την προσοχή από το τηλέφωνο. Έτσι τους χτύπησε για μένα όπως θα έπρεπε για ένα μπισκότο. Όταν έχυσα τη μάζα σε βραστό γάλα, ο αφρός βγήκε από την κατσαρόλα

Θα ψήσω πολλές φορές!

Τι ομορφιά! Θέλω πραγματικά ένα τέτοιο κέικ

[πολύτιμος]

Παρεμπιπτόντως, τα τριαντάφυλλα στο παρασκήνιο είναι επίσης χάρη στη Βαλεντίνα, φυσικά είμαι ακόμα πολύ μακριά από το τέλειο, αλλά χάρη στις κύριες τάξεις πολύτιμος Μπορώ να κάνω τα πάντα!

Κάρα, όλοι οι συμμετέχοντες θα με συγχωρήσουν, αλλά η απόδοσή σας αυτού του κέικ φαίνεται πιο υπέροχη από οποιονδήποτε, ακόμη και το πρωτότυπο. Πνιγμός με το σάλιο μου. Καλά κορίτσια, αφού διαβάσατε όλα τα σχόλια. και ακόμη και ένα συγκεκριμένο: AviaStar: Είχα μια έντονη επιθυμία να δημιουργήσω αυτό το θαύμα. Ανεξάρτητα από το τελικό αποτέλεσμα, ορκίζομαι με καλή πίστη να υποβάλω έκθεση σε μερικές ημέρες. Valenka σας ευχαριστώ πολύ για τη νόστιμη σπιτική συνταγή. Kuline, ξεκουραστείτε με ηρεμία.

Κύριε, ευχαριστώ για τον έπαινο
Ψήστε με ευχαρίστηση και μην δώσετε προσοχή σε αρνητικές κριτικές, το κέικ είναι πραγματικά υπέροχο!

[Κάρα]

Κάρα κόψτε και θαύμα! : girl_claping: Το σύμβολο συν πήρε αμέσως (y) Και μου άρεσε επίσης πόσο έξυπνα το συσκευάσατε σε μαστίχα. Και κάθε φορά που φοβόμουν: πνιγμένος: τελικά, είναι αρκετά υγρός και δεν το έκανα ποτέ κάτω από μαστίχα. Τώρα κοίταξα όλα τα επίπεδα σε μια ενότητα και αποφάσισα ότι δεν το έκανα μάταια.
Κύριε ανυπομονούμε, αλλά είμαι σίγουρος ότι όλα θα λειτουργήσουν !!!!

Σχετικά με τη μαστίχα βρήκα ότι είναι πραγματικά δυνατό να το συσκευάσω. Αλλά έχω μια τρελή ιδέα - είναι δυνατόν να φτιάξω μια καμπίνα φορτηγού από αυτό το κέικ; Θα μπορέσω να κόψω ανυψωμένα βαθουλώματα και χτυπήματα; Ή είναι καλύτερα να μην το ρισκάρετε και να φτιάξετε ένα κέικ μελιού ;;;

Δεν είναι δυνατή η Allochka! Πολύ απαλή υφή κέικ. Μην το ρίχνετε μάταια.

[Βαλεντίνος]

ΒαλεντίνοςΣας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή σας !!! Έτσι θα κόψω από ένα κέικ μελιού ...

Λοιπόν, με τη ναπολεόντεια πρωτοβουλία !!! Η πρώτη τηγανίτα, φυσικά, είναι άμορφη, πιστεύω ότι το δεύτερο και το τρίτο θα είναι έτσι. Αυτό είναι το πιο δύσκολο ψήσιμο κέικ για μένα. Για πολύ καιρό δεν τολμούσα να τον Ναπολέοντα ... Αλλά με τον καιρό θα το κυριαρχήσω !!!
Χθες έψησα τηγανίτες - εδώ είναι:

Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν πολλές ερωτήσεις εδώ!
Πρώτο και κύριο! Πώς τα παίρνετε ακόμη; Ακόμη και όχι τόσο ίσος όσο υπάκουος. Ό, τι κι αν κάνω, πηγαίνει πίσω. Ήταν ήδη τεντωμένα τα χέρια της στο πονηρό, αλλά όταν τοποθετούσε σε ένα καυτό τηγάνι, η τηγανίτα τράβηξε αμέσως μαζί, όσο μπορούσε - κράτησε τα δάχτυλά της ...
Από ένα μέρος 22 τηγανιτών, λοιπόν, δεν λειτούργησε. Μόλις κατάφερα να το τεντώσω κατά 16 (διάμετρο περίπου 20 cm). Δεν τους τεντώνω αρκετά;
Και εδώ είναι το μανδύα μου, σας προειδοποιώ! Μην φοβάσαι! Λέω, πρώτη τηγανίτα

Έχει θολή. Όλοι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι απαιτείται λιγότερη κρέμα. Αλλά εδώ είναι το αλίευμα! Έφτιαξα τα κέικ ανά μερίδα. Και η κρέμα μπήκε στο μισό. Και με αυτό το μισό, λιπάνω ελεύθερα τα μπισκότα, φοβόμουν ότι δεν θα ήταν κορεσμένα, χρησιμοποίησα περίπου τα 2/3 των κέικ. Αλλά θα ήταν αρκετό για ολόκληρη τη μερίδα, και θα ήταν φυσιολογικό να δοκιμάσετε. Πού έκανα λάθος? Η μισή κρέμα λιπαίνει ένα μέρος των κέικ;
Και εδώ είναι ο κόπτης:

Αυτό είναι 7-8 ώρες μετά τη διάδοση. Πιθανότατα χρειαζόταν περισσότερα για την αποκόλληση, αλλά δεν είχε πλέον τη δύναμη, ήθελε κάτι γλυκό, οπότε σημειώθηκε περαιτέρω διαστρωμάτωση στο στομάχι.
Καλά. Μόλις έσπασα ένα δοκίμιο για το θέμα Wet Napoleon. Τέλος, θέλω να σημειώσω ότι το κέικ είναι νόστιμο και ικανοποιητικό. Για μερικές ώρες, μόνο ένα κομμάτι έμεινε από αυτό, οι φιλοξενούμενοι έχουν το άρωμα κάτι. Μου άρεσε αυτό σε ένα τηγάνι, όχι στο φούρνο, και ψήνουν πολύ γρήγορα. Ναι, υπάρχει κάποια τηγανίτα στη γεύση, όπως έγραψαν παραπάνω, αλλά το κέικ δεν έφτασε στο δικό του, θα δω αύριο τι θα συμβεί με το υπόλοιπο κομμάτι (αν ο σύζυγός μου δεν το αλέσει τη νύχτα).

Μόλις έκανα το 1/4 της μερίδας, αποδείχθηκε 8 κέικ dia. περίπου 15 cm, είναι φυσιολογικό; Είναι αλήθεια ότι πήρα πολύ αλεύρι, η ζύμη δεν ήταν καθόλου μαλακή, μόλις το ξετύλιξα, πες μου πόσο χρειάζεται; και η κρέμα φαίνεται να είναι υδαρή - ίσως όταν κρυώσει - θα γίνει παχύτερη ??? Φτιάχνω ένα τέτοιο κέικ για πρώτη φορά, γι 'αυτό ζητώ συγνώμη για τέτοιες ερωτήσεις.

γεια σου νεράιδες Από καιρό ονειρευόμουν να ψήσω τον Ναπολέοντα, αλλά θυμάμαι. ότι δεν το έχω μουλιάσει ποτέ. Και έτσι, έχετε βρει μια συνταγή για αυτό το καταπληκτικό κέικ. Το έψησα σήμερα. και. αληθής. Σήμερα δεν μένει πια να δοκιμάσετε, πώς θα απολεπιστεί σε 12 ώρες. Μετά από 3 ώρες είναι ΓΕΥΣΗ. Ακόμα και ο σύζυγός μου. που δεν του άρεσε ποτέ ο Ναπολέων, του άρεσε. Είναι αλήθεια ότι έκανα μισή μερίδα. Και δεν έχω δοκιμάσει ποτέ μια κρέμα τόσο νόστιμη. Δεν μου άρεσε ποτέ η κρέμα, αλλά αυτό μου θύμισε τη γεύση του παγωτού PLOMBIR. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ.

Έφτιαξα ένα παντεσπάνι για διακοπές, αλλά είδα αυτήν τη συνταγή και δεν μπορούσα να περάσω. Ας υπάρχουν δύο κέικ, δύο κέικ είναι πάντα καλύτερα από ένα.
Έκανε μια ολοκληρωμένη συνταγή.
Δεν μπορούσα να ξεδιπλώσω 22 κέικ, μόνο 12, ήταν απαραίτητο να κάνω μια μικρότερη διάμετρο. Παραμένει σχεδόν η μισή κρέμα.
Το κέικ είναι νόστιμο και όχι περίπλοκο. Η κρέμα μοιάζει πραγματικά με παγωτό.

Καλη ωρα! Το ετοίμασα. Στάθηκα στο ψυγείο για 24 ώρες. Νόστιμο. Μία ερώτηση: το κάνετε αρκετά μαλακό να τρώτε με ένα κουτάλι; Μετά τον εμποτισμό, πήρα μερικά κέικ ... Δεν ξέρω πώς να πω ... καουτσούκ ή κάτι τέτοιο .. Ψάχνω μια συνταγή έτσι ώστε μετά τον εμποτισμό τα κέικ είναι εντελώς μαλακά, ώστε να μπορώ να βγάλω το κέικ από το πιάτο με ένα κουτάλι. (σαν τη μαμά)

[ζωτικής σημασίας]

ζωτικής σημασίας, Το έκανα και την πρώτη φορά, αλλά τη δεύτερη φορά αποδείχθηκε τόσο νόστιμο !!! Πρέπει να το συνηθίσεις!

Ilona, ​​τι ήταν λάθος την πρώτη φορά; Αλεύρι? Ψήνω ακόμα στο φούρνο ...

Δεν κατάλαβα τι ήταν λάθος. Μου φαίνεται ότι τους ξεράνω για πρώτη φορά, και ακόμη και η κρέμα δεν βγήκε τότε. Όλα ήταν λάθος))

Ilona, ​​τι ήταν λάθος την πρώτη φορά; Αλεύρι? Ψήνω ακόμα στο φούρνο ...

το όλο αστείο είναι αυτό στο ταψί: τόσο γρήγορα όσο και οικονομικά (το αέριο / η ηλεκτρική ενέργεια είναι μικρότερη από ό, τι για το φούρνο).
στην οικογένειά μου, αυτή η συνταγή περιπλανήθηκε από το σημειωματάριο της γιαγιάς στο σημειωματάριο της μητέρας μου ... αλλά εγώ, ένας αποστάτης, δεν ξεκίνησα ένα τέτοιο σημειωματάριο, διατηρώ τα πάντα στον υπολογιστή μου ...
τώρα ζω χωριστά και υποφέρω σύμφωνα με τις σημειώσεις της μητέρας μου ((

ευχαριστώ για τη συνταγή, είναι από την παιδική ηλικία)
Θα το κάνω στο NG)

Yummy - yummy)))) Σας ευχαριστώ πολύ! Μερικά από τα κορίτσια έγραψαν ότι έμοιαζαν με τηγανίτα, έτσι φαινόταν σε όλους μου το ίδιο. Μόνο πιθανότατα μετέτρεψα το αλεύρι στη ζύμη, γιατί μόλις το έστρεψα, ακόμη και ο σύζυγός μου με βοήθησε. Και μετά για δύο ακόμη μέρες οι παλάμες μου πληγώνουν))) Ήμουν λίγο φοβισμένος όταν συρρικνώθηκε από το να είναι ψηλός και να σέρνεται (αν και ήμουν έτοιμος για αυτό σύμφωνα με τα σχόλια). Δεν είχα καν χρόνο να διακοσμήσω τα πάντα!

Προστέθηκε την Τρίτη 29 Μαρτίου 2016 11:37 π.μ.

Κορίτσια, υπέροχα! Πες μου τι γίνεται με το αλεύρι, πόσο πρέπει να είναι; ...έτσι μου άρεσε, αλλά συνειδητοποίησα ότι φυσικά δεν μπορούσα να το κάνω πια (((Ίσως είμαι ο μόνος))); Η ζύμη συρρικνώθηκε και δεν ήθελε να ξεδιπλωθεί

[Κουκλάνι]

Κουκλάνι, Άννα, και θυμάσαι πόσο αλεύρι βάζεις ??? Σίγουρα, την επόμενη φορά που θα χρειαστείτε λιγότερα! Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Η Valya έγραψε, πιο μαλακά, απολύει τα ζυμαρικά !!!

[Τατιάνα,]

Καλή μέρα!
Τατιάνα, Ναι, στην πραγματικότητα κάθε τόσο δεν έκανα ζυμαρικά και έβαλα αλεύρι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει στο χέρι μου. Προφανώς μετατοπίστηκε
Ευχαριστώ για την απάντηση

[πολύτιμος]

πολύτιμος, Ευχαριστώ! Λατρεύω πάρα πολύ τον Ναπολέοντα! Το πήρα στο κουμπαρά!

[Κουκλάνι]

Κουκλάνι, Άννα, και θυμάσαι πόσο αλεύρι βάζεις ??? Σίγουρα, την επόμενη φορά που θα χρειαστείτε λιγότερα! Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Η Valya έγραψε, πιο μαλακά, απολύει τα ζυμαρικά !!!

Δυστυχώς, δεν έχω φτιάξει ζυμαρικά - περισσότερο πάθος για γλυκά. Έτσι πήρα το 1/4 του συνηθισμένου 2/3 φλιτζανιού του συνηθισμένου 250γρ αλεύρι, αλλά η ζύμη ήταν σαν ξινή κρέμα ή όπως για τηγανίτα, οπότε μάλλον πρόσθεσα ένα άλλο ποτήρι.
Αποδείχθηκε κάπου μόνο 4 κέικ των 15 cm.
Σύμφωνα με τη συνταγή, δεν κατάλαβα πότε να προσθέσω λάδι στην κρέμα, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες, βλέπω το λάδι να παραμένει και στα συστατικά υπάρχει στην κρέμα, το πρόσθεσα όταν η κρέμα τέθηκε σε κατάψυξη. Μετά την ψύξη, η κρέμα έμοιαζε με πηγμένο γάλα. Έτσι πρέπει να είναι;

[22 κέικ Ø 23 εκ]

Υπάρχει βούτυρο, δεν έχετε διαβάσει τη συνταγή μέχρι το τέλος.

Ανακατέψτε το βούτυρο στην κρύα κρέμα. Η κρέμα είναι απαλή, όχι παχιά, αρωματική. Η κρέμα πρέπει να αποστραγγίζεται ακόμη από τη σπάτουλα και να μην πέφτει σε σβώλους.

Η κρέμα σίγουρα ΔΕΝ πρέπει να είναι σαν πηγμένο γάλα.
Και έχετε κάτι λάθος με τα κέικ. Ο συγγραφέας λέει - 22 κέικ Ø 23 εκ, που σημαίνει ότι το 1/4 του κανόνα αλλά μικρότερης διαμέτρου (15 cm) θα έπρεπε να είχε αποδειχθεί όχι 4 τεμάχια.

προσθέστε βούτυρο στην κρύα κρέμα - πώς είναι;
Είναι απαραίτητο να λιώσει πρώτα, μετά να ρίξει μέσα ή τι;
Πόσο αλεύρι είναι το 1/4 του κανόνα ή γεμάτο !!!
Δεν έκανα ζυμαρικά και δεν ξέρω τους κανόνες τους!
Εκεί όλοι οι σύνδεσμοι με τα ζυμαρικά αφορούν το αλεύρι.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. κρέμα σαν πηγμένο γάλα - πιθανότατα το παλιό γάλα συναντήθηκε, δεν φαινόταν όταν βράζονταν.
Λοιπόν έχει γεύση σαν κέικ

Σε γενικές γραμμές, θα σας συμβούλευα να διαβάζετε πάντα όχι μόνο τη συνταγή, αλλά και την περαιτέρω συζήτησή της.
Για παράδειγμα, σχετικά με το αλεύρι.

Το αλεύρι πήγε κάπου 550 γραμμάρια.

Γενικά, το αλεύρι είναι διαφορετικό, επομένως μπορεί να υπάρχει όλο και λιγότερο.
Μαλακό λάδι προστίθεται στην κρέμα. Δηλαδή, βγαίνει πρώτα από το ψυγείο και αφήνεται στο τραπέζι έτσι ώστε να είναι μαλακό.
Δεν ξέρω γιατί ο συγγραφέας έγραψε ότι είναι απλώς να βάζουμε το βούτυρο στην κρέμα, προσωπικά το χτυπούσα πάντα. Και προσθέτω το βούτυρο σε μέρη και το χτυπάω κάθε φορά.