Σαλάτα Olivier στο Sous Vide Steba SV-1

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα
Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1

Συστατικά

Στήθος κοτόπουλου 2 τεμ
Πατάτα 5 κομμάτια
Καρότο 1 Η / Υ
μήλο 1 Η / Υ
Φρέσκο ​​αγγούρι 2 τεμ
Αυγά 3 τεμ
Αρακάς 1 βάζο
Ανεφοδιασμός με καύσιμα Προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Με βασανίστηκαν από την ιδέα της προετοιμασίας των συστατικών για τη σαλάτα Olivier στο sous vidnitsa.
  • Θυμάμαι ότι έκανα ήδη μια προσπάθεια, αλλά δεν μπορούσα να βράσω καρότα και πατάτες. Φαίνεται ότι όλα είναι απλά, αλλά δεν λειτούργησε)
  • Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις μουλιάζουμε σε νερό για 30 λεπτά, έτσι ώστε το άμυλο να εξαφανίζεται και να μην σκουραίνουν οι πατάτες κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αυτή ήταν η πρώτη φορά που είχα, αλλά τώρα έλαβα υπόψη αυτό το λάθος.
  • Ξεπλένουμε καλά τις πατάτες, μουλιάζουμε από υπερβολική υγρασία. Κόψτε σε κύβους, κόψτε επίσης τα καρότα σε κύβους.
  • Το βάζουμε σε μια σακούλα και το μοιράζουμε ομοιόμορφα σε όλο το μήκος της τσάντας, το ύψος)
  • Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
  • Ρίξτε ζεστό νερό της βρύσης σε ένα πιατάκι και τοποθετήστε τη σακούλα στο κάτω μέρος.
  • Ρύθμισα τη θερμοκρασία σε 90 μοίρες και ο χρόνος σε 1 ώρα 10 λεπτά.
  • Μετά από αυτό το διάστημα, είδα ότι η τσάντα διογκώθηκε, σαν να είχε εξαφανιστεί το κενό. Και οι πατάτες αποδείχθηκαν μη έτοιμες. Συνειδητοποίησα ότι υπάρχει κάποιο μυστικό) είτε στη θερμοκρασία, είτε στο χρόνο. Πρέπει να εμφανιστεί η αντίδραση της πατάτας στη θερμοκρασία.
  • Έβαλα το πακέτο πίσω, χωρίς να συμπεριλάβω το sou-vid, και έφυγα για περίπου μία ώρα.
  • Όταν ήρθα σπίτι είδα μια διαφορετική εικόνα. Η τσάντα κολλήθηκε στα λαχανικά, η εντύπωση ήταν ότι κάποιος άντλησε τον αέρα και πάλι, αν και κανείς δεν άγγιξε τίποτα)
  • Αγγίζω τις πατάτες και ήταν έτοιμη !!!
  • Εδώ είναι το κόλπο ??? Αποδεικνύεται ότι πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία χαμηλότερη από 90 γραμμάρια. τα λαχανικά μαγειρεύτηκαν για 2 ώρες.
  • Εδώ είναι οι τελικές πατάτες και τα καρότα
  • Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
  • Στη συνέχεια, ετοιμάστε το στήθος, το αλάτι και το πιπέρι και βάλτε το σε μια σακούλα και σφραγίστε
  • Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
  • Ρύθμισα το χρόνο σε 1 ώρα και τη θερμοκρασία στα 63g. Φοβάμαι για λιγότερο από μία ώρα)
  • Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το στήθος μαγειρεύεται τέλεια. Το τράβηξα και της έδωσα ένα σοκ θερμοκρασίας, τους πέταξαν σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Και μόνο τότε το έβγαλα από τη σακούλα και το έκοψα σε κύβους. Κόπηκε καλά, κανένα πρόβλημα)
  • Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
  • Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
  • Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
  • Στη συνέχεια, κόψτε το μήλο, τα αγγούρια και τους όρχεις σε κύβους και συλλέξτε τη σαλάτα)
  • Και εδώ είναι μια σαλάτα (μόλις θυμήθηκα ότι ξέχασα να βάζω τα μπιζέλια)
  • Δεν καρυκεύσαμε τη σαλάτα, γιατί όλοι με αγαπούν με διαφορετικούς επιδέσμους)
  • Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
  • Bon όρεξη και καλησπέρα όλοι)
  • Διορθώνοντας το λάθος, τώρα με μπιζέλια και ντύσιμο)
  • Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Su-vid

Σημάδι
Υπέροχη, καλή ιδέα! Εδώ είναι η ερώτηση: και αν σε χαμηλές θερμοκρασίες, ποια και πόσο να ρυθμίσετε; Και αν η θερμοκρασία είναι χαμηλή, τότε ίσως μπορείτε να βάλετε το κρέας αμέσως, απλώς να το βγάλετε νωρίτερα;

Και έτσι μπορείτε να φτιάξετε κρασιά και παιχνίδια!
Μασίνεν
Η μαρίνα για λαχανικά χρειάζεται θερμοκρασία 80-85g, και είναι υψηλότερη δυνατή.
Και κάτω είναι αδύνατο !!)
Σημάδι
δηλαδή, η θερμοκρασία είναι 80-90 και 2 ώρες!

Θα προσπαθήσω σίγουρα!
Μασίνεν
Όχι, το έβαλα σε 90 γραμμάρια για 1 ώρα και 10 λεπτά, και στη συνέχεια τα λαχανικά απλώς βρισκόταν σε ζεστό νερό.
Μασίνεν
Παρεμπιπτόντως, τα αυγά μπορούν να βράσουν σε sous-vidnitsa) παστεριωμένα από και στη συνέχεια να φτιάξουν σπιτική μαγιονέζα)
Αίνα
Mash, πες μου, υπάρχει κάτι ιδιαίτερο να δοκιμάσεις σε αυτήν την προετοιμασία σαλάτας, αξίζει να παίζεις τόσο πολύ;
Μασίνεν
Αίνα, δεν ξέρω καν. Αποδείχθηκε νόστιμο. Και η γεύση είναι σαν τη σαλάτα του Olivier)
Είναι απλώς ευκολία να προετοιμάζετε τις προετοιμασίες για σαλάτες εκ των προτέρων και να τις τοποθετείτε σε σακούλες στο ψυγείο. Και όταν έρθουν οι φιλοξενούμενοι, το πήρατε γρήγορα, το πετάξατε σε ένα μπολ και το ανεφοδιάσατε. Δεν φαινόταν απασχολημένος, αλλά η σαλάτα είναι έτοιμη))
Αίνα
Απόσπασμα: Masinen

Αίνα, δεν ξέρω καν. Αποδείχθηκε νόστιμο. Και η γεύση είναι σαν τη σαλάτα του Olivier)
Είναι απλώς ευκολία να προετοιμάζετε τις προετοιμασίες για σαλάτες εκ των προτέρων και να τις τοποθετείτε σε σακούλες στο ψυγείο. Και όταν έρθουν οι φιλοξενούμενοι, το πήρατε γρήγορα, το πετάξατε σε ένα μπολ και το ανεφοδιάσατε. Δεν φαινόταν απασχολημένος, αλλά η σαλάτα είναι έτοιμη))
Λοιπόν, φυσικά, είναι δροσερό και είναι επίσης δροσερό να τρομάζεις τους επισκέπτες που δεν έχουν εμπειρία με όλα τα κουδούνια και τα σφυρίχτρα της κουζίνας, λένε, αγόρασα πρόσφατα λαχανικά (κινέζικα) σφραγισμένα για τη σαλάτα Olivier, τώρα θα ανεφοδιάζουμε και θα τρώμε
Μασίνεν
Ναι, οι καλεσμένοι θα σηκωθούν και θα πουν "Ευχαριστώ, πήγαμε"
Το στήθος κοτόπουλου Sous-vide είναι πολύ νόστιμο.
Λέρλε
Φτιαγμένο από πατάτες και καρότα Shteba για 80 * 2 ώρες. Πρώτα, έφτιαξα κύβους σε μουλίνη.
Το έβαλα σε διαφορετικές σακούλες, το κενού, ήθελα να το ρυθμίσω σε 90 *, αλλά όχι, θερμαίνοντας μόνο 80 *. Λοιπόν, το έβαλα στο 80, μόνο 2 ώρες. Χύθηκε ζεστό νερό.
Οι πατάτες είναι πολύ μαλακές, αλλά τα καρότα δεν είναι. Καθώς ανοίγω, θα αναφέρω.
Αλλά πολύ βολικό. Τώρα έχω δύο σακούλες πατάτας και ένα καρότο.
Ευχαριστώ για την ιδέα !!!!
Μασίνεν
Λέρλε, το καρότο μου δεν ήταν ούτε πολύ μαλακό, αλλά ήταν έτοιμο.
Συσκευάστηκα τα πάντα σε ένα πακέτο, ή καλύτερα, όπως εσείς, σε ξεχωριστό.
Για τα καρότα, μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο σε 30 λεπτά και αυτό είναι μόνο)
Και έτσι είναι βολικό))
Λέρλε
Πόσες ημέρες μπορούν να αποθηκευτούν τέτοια κενά;
Με το κρέας είναι διαυγές, μπορεί να βρίσκεται στον καταψύκτη, αν αυτό ξαφνικά.
Αλλά τα λαχανικά;
Μασίνεν
7 ημέρες είναι δυνατή. Και μπορείτε επίσης να παγώσετε και, στη συνέχεια, να ξεπαγώσετε σε ένα πιάτο, να αναθερμάνετε)
Λέρλε
Τα λαχανικά στον καταψύκτη θα ζυμώσουν, μου φαίνεται, ακόμη και βραστά.
Iskatel-X
ΜΑΡΙΑ
Η συνταγή είναι 2 ετών.
Οι ερωτήσεις που ενδιαφέρουν - κατ 'αρχήν, έχουν ήδη απαντηθεί.
Παρακαλώ διευκρινείστε:
- Θερμοκρασία και χρόνος για Steba DD 2, καρότα και πατάτες ξεχωριστά
στήθος, αλάτι και πιπέρι
- Πόσο αλάτι και πιπέρι υπάρχει για κάθε στήθος; Ποια πιπεριά προτιμάται; Μαύρο κόκκινο/...? Η γεύση είναι διαφορετική!
Su-Vid στήθος - μαγειρεμένο με μουστάρδα και adjika. Για μια σαλάτα - θα αποδειχθεί πικάντικο.
Ανεφοδιασμός: Προαιρετικό
- στη φωτογραφία - μαγιονέζα. Είναι απλό. Τι άλλο μπορείτε να προσθέσετε στα μπαχαρικά;
Δεν έκανα τη σαλάτα, γιατί όλοι μου αρέσουν με διαφορετικούς επιδέσμους
Μπορείτε να μάθετε - με ποια;

Σπούδασε τις υπόλοιπες συνταγές του Olivier στο φόρουμ.
Θα μαγειρέψω σύμφωνα με τη συνταγή σας. Σε αυτό - "ξύσμα", όπως και στις υπόλοιπες συνταγές σας.
Ευχαριστώ
Μασίνεν
Θερμοκρασία για λαχανικά 85 g
Η μαγιονέζα προστίθεται στο Olivier, το μαγειρεύω μόνος μου.
Αλλά η μητέρα μου αρέσει να προσθέτει ξινή κρέμα.

Για το στήθος, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα πιπεριών, γνωρίζετε ότι πωλείται σε μύλους.
Μου αρέσει πολύ η γεύση από αυτό το μείγμα.

Ναι, δοκιμάστε το)
Iskatel-X
ΜΑΡΙΑ
Θερμοκρασία για λαχανικά 85 g
Steba DD 2 - θερμαινόμενο, όχι περισσότερο από 80.
Θα μαγειρεύω όπως περιγράφεται παραπάνω σε αυτό το νήμα.

Μίγμα πιπεριού - πόσα είναι περίπου ένα στήθος σε κουταλάκια του γλυκού;
Under / overshoot - σε κάθε περίπτωση, κακό.
Ευχαριστώ
Μασίνεν
Καθώς το ρίχνω από το μύλο, δεν μπορώ να το πω από τα κουτάλια.
Μπορώ να πω από τις στροφές του μύλου.
γυρίστε τη μία πλευρά του μαστού 3 φορές, ανάλογα με το μέγεθος του μαστού.
Iskatel-X
Το κατάλαβα, ~ 1 ώρα. μεγάλο. σε ένα μεγάλο στήθος.
Ευχαριστώ
Iskatel-X
Στήθος - κομμένο σε κύβους, κάτι σαν "Niser" (συγγνώμη για την ορθογραφία) που χρειάζεστε. Χειροκίνητα, δεν θα λειτουργήσει όμορφα;
Είναι η ίδια ιστορία με τα αυγά;
Ή ένας χειροκίνητος κόπτης πατάτας (για Fries) είναι δυνατόν;
Ευχαριστώ
Μασίνεν
Iskatel-X, εάν το στήθος ξαπλωθεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο, θα κοπεί πολύ καλά.
και χρειάζεστε ένα κοφτερό μαχαίρι.
Iskatel-X
Το ετοίμασα.
Οι πατάτες (όχι Sous-Vid) είναι πολύ μαλακές. Θα μειώσω τον χρόνο μαγειρέματος.
Χωρίς ανεφοδιασμό
Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
Καύσιμα
Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
Αποθήκευση
Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
Εξαιρετική συνταγή! Νόστιμο!
Μασίνεν
Iskatel-X, Καλά! Γιατί οι πατάτες δεν έφτιαχναν;
Iskatel-X
ΜΑΡΙΑ
Για πολύ καιρό, και ήθελα να συγκρίνω / αξιολογήσω έναν κύβο κοπής σε βραστές πατάτες (σε ακατέργαστες - φραγμένες).
Δεν σχεδίασα να το αποθηκεύσω (μακροπρόθεσμα), να το φάω αμέσως.
Su-Vid Θα προσπαθήσω, τώρα θα έχω κάτι να συγκρίνω.
Μασίνεν
Ναι, αλλά τα βρασμένα μου πράγματα σφυρηλατούνται.
Και οι ωμές πατάτες γλιστρούν τέλεια.
Iskatel-X
Σε βρασμένο - σφυρήλατο στο έπακρο, στην κατάσταση πουρέ πατάτας, αν και ψύχθηκε εκ των προτέρων.
Σαλάτα - αποθηκεύεται με ανάδευση.
Βραστές πατάτες - όχι για κύβους!
Iskatel-X
Τα υγρά γλιστρά, αλλά τα υπολείμματα - σφυρήλασαν τη σχάρα, μόλις το πήραν.
Μασίνεν
Λοιπόν, τα υπολείμματα, ναι, οπότε υπάρχει μια ώθηση Πρέπει να εκδιωχθούν.
Iskatel-X
Έτσι τους έσπρωξε μόλις, με μεγάλη προσπάθεια. Αποφάσισα να μαγειρεύω, για σύγκριση.
Ομίχλη
Επίσης έκοψα μόνο ωμό, δεν μου αρέσει βρασμένο)
Στη συνέχεια, ένα σπρώξιμο, μερικές φορές με δυσκολία, μερικές φορές χωρίς ένταση .. Νομίζω ότι εξαρτάται και από τις πατάτες.
Μαρίνα22
Μασίνεν, Μάσα, και σε θερμοκρασία 80 βαθμών, πιθανώς, μαγειρέψτε τουλάχιστον 1,5 ώρες;
Μασίνεν
Μαρίνα, ναι, αλλά αυτό λαμβάνει υπόψη τη θέρμανση του νερού.
Γράφει στη συνταγή για 2 ώρες. Κοιτάξτε με την ποσότητα των λαχανικών.
καμήλα72
Διάβασα κάπου και το δοκίμασα - αν φτιάχνετε καρότα ξεχωριστά, τότε μπορείτε να προσθέσετε χυμό πορτοκάλι / χυμό της δικής σας προετοιμασίας. Τα καρότα είναι πολύ νόστιμα, ένα είδος εξαιρετικής γεύσης και όχι μόνο "βραστά καρότα").
Iskatel-X
Έλβιρα
προσθέστε χυμό πορτοκάλι / σπιτικό χυμό
Σε αυτό το σημείο, παρακαλώ.
Σε πολυκουζινάκι, σε ατμό, υπό πίεση.
Πώς να προσθέσετε; Απλά ρίχνουμε στην κορυφή πριν το μαγείρεμα; Ή μουλιάζω;
Ευχαριστώ
καμήλα72
Απόσπασμα: Iskatel-X

ΈλβιραΣε αυτό το σημείο, παρακαλώ.
Πώς να προσθέσετε; Απλώς ρίχνουμε στην κορυφή πριν το μαγείρεμα; Ή μουλιάζω;
Ευχαριστώ
Η ποσότητα είναι ίδια με το μαριναρισμένο κρέας σε μορφή σόγιας). Κόψαμε τα καρότα και τα κενούμε μαζί με το χυμό, αλλά δοκίμασα μόνο με φρέσκο ​​στύψιμο, όχι αγοράστηκε. Για ένα μεγάλο καρότο, ο χυμός περίπου μισού πορτοκαλιού δεν είναι πολύ ζουμερός, έτσι ώστε να επιπλέει ελαφρώς). Κάνουμε ηλεκτρική σκούπα μαζί και μαγειρεύουμε όσο χρειαζόμαστε. Ένα συνηθισμένο καρότο απορροφά το άρωμα και την υγρασία του χυμού, αντίστοιχα, και λαμβάνεται η γεύση).
καμήλα72
Παρεμπιπτόντως, στη συνέχεια αποστραγγίζω το χυμό (καθώς δεν συνδυάζεται πραγματικά με το Olivier)). Γευστικός!!! Πορτοκάλι και καρότο.
Iskatel-X
Έλβιρα
Σε πολυκουζινάκι, σε ατμό, υπό πίεση.
Πώς να το κάνετε αυτό; Χωρίς εκκένωση.
Ευχαριστώ
καμήλα72
Απόσπασμα: Iskatel-X

Έλβιρα
Σε πολυκουζινάκι, σε ατμό, υπό πίεση.
Πώς να το κάνετε αυτό;
Ευχαριστώ
Αυτή είναι μια ερώτηση για τη Μάσα μας - είναι ο γκουρού μας από την όραση. Το κάνω σε μια συνηθισμένη σουβιντνίτσα με εκκένωση. Μου φαίνεται ότι είναι εύκολο να το κάνεις χωρίς sous vid - κοιτάξτε τις θερμοκρασίες στο multicooker σας και κάντε το ίδιο υπό πίεση. Η αρχή είναι απλή - μουλιάστε τα καρότα με χυμό πορτοκαλιού, και αυτό μπορεί να επιτευχθεί σε οποιοδήποτε πολυκουζινάκι).
Iskatel-X
Το απλούστερο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι να ρίξετε 0,5 λίτρα. νερό (για ατμό) - ο χυμός μισού πορτοκαλιού.
Ή, απλώς, ρίξτε χυμό πορτοκάλι πάνω από τα καρότα;
Μόνο, ο χυμός απορρίπτεται.
καμήλα72
Απόσπασμα: Iskatel-X

Το απλούστερο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι να ρίξετε 0,5 λίτρα. νερό (για ατμό) - ο χυμός μισού πορτοκαλιού.
Ή, απλώς, ρίξτε χυμό πορτοκάλι πάνω από τα καρότα;
Μόνο, ο χυμός απορρίπτεται.
Όχι, τα προϊόντα δεν μπορούν να μεταφραστούν). Ίσως σε μια σφιχτή σακούλα, καρότα και χυμό, δέστε την τσάντα όσο πιο σφιχτά γίνεται και υπό πίεση για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 120 βαθμών (έχω ένα Cuckoo 1054, σε άλλους δεν ξέρω τη μέγιστη θερμοκρασία); Εάν ο χυμός δεν είναι νόστιμος να αραιωθεί (.
Iskatel-X
Έλβιρα
Μπορώ να εκκενώσω.
Απλώς δεν μαγειρεύουν υπό πίεση σε κενό. Εννοια?
καμήλα72
Απόσπασμα: Iskatel-X

Έλβιρα
Μπορώ να εκκενώσω.
Απλώς δεν μαγειρεύουν υπό πίεση σε κενό. Εννοια?
Κατά τη γνώμη μου - στεγανότητα και λόγω της υψηλής θερμοκρασίας, της ταχύτητας μαγειρέματος. Δεν ήξερα ότι δεν μαγειρεύουν υπό κενό). Σημαίνει απλώς ηλεκτρική σκούπα και μαγείρεμα σε αργή κουζίνα. Το suvidnitsa δεν είναι μια μαγική συσκευή, αλλά απλώς μια συσκευή που διατηρεί μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως κάθε multicooker. Ίσως νομίζω λάθος, αλλά η θερμοκρασία στον πλησιέστερο βαθμό είναι σημαντική για εκείνα τα προϊόντα όπου υπάρχει πρωτεΐνη (= μετουσίωση). Υπάρχει λίγη πρωτεΐνη στα λαχανικά, πρέπει να δοκιμάσετε σε ένα κανονικό multicooker.
Iskatel-X
Sous-Vid - Καρότο με χυμό πορτοκάλι.
Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
Κόψτε τα καρότα σε κύβους και αδειάστε με το χυμό. Για ένα μεγάλο καρότο - ο χυμός μισού πορτοκαλιού για να επιπλέει ελαφρώς.
Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
Εκκενώστε - μόνο με ηλεκτρική σκούπα με δεξαμενή συλλογής υγρού! Αφήνουμε ένα μεγάλο απόθεμα της συσκευασίας, λίγα εκατοστά. Κρατάμε τη συσκευασία κάθετα προς τα κάτω. Ο χυμός σίγουρα θα «ξεφύγει», θα γεμίσει περίπου το μισό της δεξαμενής, αλλά η σακούλα θα σφραγιστεί. Στη συνέχεια απλώστε τα καρότα ομοιόμορφα πάνω στην τσάντα.
Elvira - σας ευχαριστώ για την ιδέα.
καμήλα72
Iskatel-X, εδώ είσαι! Έχετε δοκιμάσει τα καρότα; Πώς δοκιμάζετε;
Μασίνεν
Iskatel-XΝαι, και αναρωτιέμαι πώς ήταν η γεύση!
Έλβιρα, Και σας ευχαριστώ για την ιδέα, πραγματικά πολύ ασυνήθιστη))))
Iskatel-X
δοκιμάσατε τα καρότα; Πώς δοκιμάζετε;
και αναρωτιέμαι πώς ήταν η γεύση!
Μόλις άνοιξα ένα πακέτο. Καρότα με πορτοκάλι, υπέροχα!
Θα επαναλάβω.
Επίσης 2-σε-1 - χυμός καρότου-πορτοκαλιού, ακόμα κι αν μαγειρεύετε καρότα ειδικά εξαιτίας αυτού.
Ασυνήθιστα νόστιμο!
κολομπάσκα
Iskatel-X, υπέροχο! Τα καρότα μου έχουν ήδη μαγειρευτεί.
Μαγειρεύω πατάτες για 2 ώρες στα 80 γραμμάρια. Αποδείχθηκε απαίσια νόστιμο! Τουλάχιστον θυμήθηκα τη γεύση των πατατών.
Iskatel-X
Sous-Vid - Καρότο με χυμό πορτοκάλι. Συνεχίζεται ...
Βελτίωση της διαδικασίας.
/ Μικρές εικόνες - μεγεθύνονται με κλικ. /

Συστατικά:
- Χοντρές βελόνες πλεξίματος - 3 τεμ.
- Μεγάλα κλιπ χαρτιού - 2 τεμ.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάτι άλλο, παρόμοιο, που έχει τι.
Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1

Ρίξτε χυμό σε μια σακούλα. Στην τσάντα, δημιουργούμε ένα συνδετήρα (οι εξωτερικές βελόνες βρίσκονται στη μία πλευρά της σακούλας, η μεσαία στην άλλη), όπως σε μια ζώνη, τσάντες, κ.λπ. Έτσι, διαχωρίζουμε το χυμό, δημιουργούμε μια απομονωμένη δεξαμενή.
Φορτώνουμε τα καρότα.
Κρεμάστε τη συσκευασία κάθετα προς τα κάτω.
Εκκενώνουμε.
Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
Ο χυμός σίγουρα θα «ξεφύγει», θα γεμίσει περίπου το μισό της δεξαμενής, αλλά η σακούλα θα σφραγιστεί. Ο χυμός θα αυξηθεί ελαφρώς, αλλά ούτε μία σταγόνα θα πέσει στο δοχείο συλλογής! Μαζί μου - παρέμεινε εντελώς στεγνό.
Αφαιρέστε τις βελόνες πλεξίματος, απλώστε ελαφρά τα καρότα πάνω στη σακούλα. Ο χυμός εισάγεται στο καρότο και αναμιγνύεται με αυτό.
Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
Μαγειρεύουμε.
Σαλάτα Olivier στο Sous-Vide Steba SV-1
Μαρίνα22
Iskatel-X , ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα προσπαθήσω.
Απόσπασμα: Iskatel-X
Στη συσκευασία - δημιουργούμε ένα συνδετήρα (ακραίες βελόνες - στη μία πλευρά της συσκευασίας, στη μέση - στην άλλη), όπως σε ζώνη, τσάντες κ.λπ.
αυτή είναι η πιο ενδιαφέρουσα στιγμή, κάπως έχω μια κακή ιδέα. Μπορώ να έχω άλλη φωτογραφία; Αφήστε με μια άδεια τσάντα, δεν το καταλαβαίνω σαν συνδετήρα Προσθήκη

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: Καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών