Αρτοποιός KENWOOD BM 210

[Εγχειρίδιο Kenwood BM-210 Bread Maker]

Εγχειρίδιο Kenwood BM-210 Bread Maker

Περιγραφή του κατασκευαστή ψωμιού Kenwood BM-210


Γεια σας ευγενικοί!

Σας ζητώ να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας και τις πιθανές λύσεις σε προβλήματα με το KENWOOD BM 210, ένα φαινομενικά όμορφο και πρακτικό μοντέλο, αλλά το ψήσιμο δεν είναι πολύ καλό. Δοκιμάσαμε διάφορες συνταγές (εκτός από συνταγές μαγιάς) και προγράμματα με την τήρηση του βάρους και της ακολουθίας των συστατικών, το ψωμί δεν φαινόταν καλό.
Η γνώμη μου είναι υποκειμενική επειδή δεν υπάρχει μεγάλη εμπειρία, γι 'αυτό πιστεύω ότι θα είναι ενδιαφέρον να συζητήσουμε αυτό το μοντέλο και τα αποτελέσματα της δουλειάς του
Με εκτίμηση, Σεργκέι.

Έχω kenwood 256, αλλά νομίζω ότι δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Χρησιμοποίησα τις πρώτες συνταγές από τις οδηγίες που συνοδεύουν τη σόμπα και τώρα συλλέγω συνταγές από φόρουμ. και τι δεν λειτουργεί;

Πολλές συνταγές έχουν δοκιμαστεί από πολλούς, συμπεριλαμβανομένου του δικτύου
τα συστατικά τοποθετήθηκαν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, η ζύμη ταιριάζει καλά, αλλά κατά το ψήσιμο, η κορυφή πέφτει συνεχώς και η δομή του ψωμιού μοιάζει να είναι ελαφρώς ψημένη, αν και όλα έχουν καλή γεύση
μήπως όλα λόγω της ισχύος των 600 watt; σε 250 μοντέλα είναι ελαφρώς χαμηλότερο

Sergei, μειώστε την ποσότητα της μαγιάς. Εάν δεν βοηθήσει, μειώστε το νερό, για πρώτη φορά κατά 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι. Πρέπει να βοηθήσει. Είναι απλώς ότι οι συνταγές από άλλες σόμπες (συνήθως δίδονται σε ποτήρια) μπορεί να μην ταιριάζουν, πρέπει να προσαρμοστούν. Κάθε αρτοποιός έχει το δικό του κύπελλο μέτρησης και μπορεί να μην έχει το ίδιο μέγεθος με το δικό σας. Εξ ου και τα προβλήματα.

Πλαζ! μοιραστείτε τις αποδεδειγμένες συνταγές σας με ακριβείς δόσεις και θα προσπαθήσω να πειραματιστώ με τα συστατικά
ευχαριστώ εκ των προτέρων Σεργκέι

Για καθημερινή χρήση, ψήνω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή από την Panasonic:
μαγιά 2 κουταλιές της σούπας
αλεύρι 450g
αλάτι 2 κουτ
ζάχαρη 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γάλα σε σκόνη (αν θέλετε, δεν μπορείτε να το βάλετε) 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
το λάδι μεγαλώνει. 30γρ.
νερό 350g.
Τοποθετήστε με τη σειρά που συνιστάται στον κατασκευαστή ψωμιού σας.
Η κορυφή δεν έπεσε ποτέ.
Αυτό είναι για ένα μεγάλο καρβέλι. Εάν είναι απαραίτητο, θα γράψω στη μεσαία.

και μου αρέσει ο Ντάρνιτσκυ:
συστατικά qty
ζεστό νερό 300 ml
ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
μέλι φαγόπυρου 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι 1,5 κουτ
μαγιά 1,5 κουτ
αλεύρι σίτου 250 γρ
αλεύρι σίκαλης 150 γρ
πρόγραμμα 1 για μεσαίο καρβέλι
αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, σκόρδο, βότανα κ.λπ.

Το έκανα σχεδόν καλά την πρώτη φορά, αλλά κατάλαβα αμέσως τι έκανα, γιατί χρησιμοποίησα τρόμους ασφαλείας, φαίνεται, και επομένως το ψωμί δεν ανέβηκε σωστά και υπήρχε μια πολύ γλυκιά μυρωδιά και γεύση, αποφάσισα τα πάντα με γούστο προσθέτοντας όχι ενάμισι, αλλά δύο κουταλάκια του γλυκού και ρίγη πήραν το Fermipan super 2 σε 1. Όλα είναι εξαιρετικά !!!!!!!!!!!!! Το ψωμί είναι υπέροχο, το πήρα στη δουλειά, οπότε εκεί ο σεφ και ο τεχνολόγος απλώς έμειναν έκπληκτοι, λένε ότι δεν είναι επαγγελματίες, τέτοια ποιότητα .... εδώ ....))))

Και έχω επίσης έναν τέτοιο κατασκευαστή ψωμιού (μόλις το αγόρασα), και το ψωμί, σύμφωνα με την κύρια συνταγή, βυθίστηκε επίσης. Ήμουν τρομερά αναστατωμένος! Αλλά την επόμενη φορά (χάρη στον ιστότοπό σας - φωτισμένος!) Μείωσα τη μαγιά κατά 1/4 κουταλάκι του γλυκού (στη συνταγή 2 1/4 κουταλάκια του γλυκού) και πρόσθεσα ζάχαρη σε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια - και όλα αποδείχτηκαν υπέροχα!

Γεια σε όλους, είμαι νέος εδώ, έχω μόλις αυτό το είδος φούρνου για περίπου ένα μήνα, κάθε φορά που το ψωμί αποδεικνύεται διαφορετικό, μερικές φορές το καπέλο τακτοποιείται, μερικές φορές δεν είναι, αν και κάθε φορά βάζω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Και το ψωμί είναι νόστιμο !!!!!!!!

Η οθόνη φωτίζεται μόνο μέχρι να πατήσετε το κουμπί έναρξης. Μετά από αυτό δεν ενεργοποιείται.
Έτσι πρέπει να είναι;

Θέλω να αγοράσω ένα BM210 για τα γενέθλιά της! Πώς σας αρέσουν οι χαρούμενοι ιδιοκτήτες της σόμπας; Και το πιο σημαντικό, ποιες είναι οι αξιώσεις για τη συσκευή;

Γεια σας, η παρασκευή ψωμιού KENWOOD BM 210.Πες μου πού είναι οι πρωτότυπες συνταγές για ψήσιμο με τη μηχανή ψωμιού μου; Και πώς να συνδυάσω τις λειτουργίες της μηχανής ψωμιού μου με τις λειτουργίες της μηχανής ψωμιού LG "Russian cook" ή τις λειτουργίες άλλων μηχανών ψωμιού. ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ Πραγματικά!

Η συσκευή είναι καλή (άνετη λαβή). Το μειονέκτημα είναι η έλλειψη ενός βιβλίου συνταγών, μόνο 4-5 ασαφή στην περιγραφή, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τα τοπικά.

Εχω ένα. Δεύτερος μήνας. Χωρίς παράπονα. Αρχικά προσπάθησα επίσης να αποφύγω τις συνταγές, αλλά υπάρχουν πολλές από αυτές εδώ ... Μου αρέσει πολύ το σχέδιο. Επιτρέψτε μου να επιστήσω την προσοχή σας στο γεγονός ότι παρόλο που το καθεστώς της σίκαλης υπάρχει, δεν είναι εντελώς ολοκληρωμένο. Δηλαδή, είναι παρόμοιο στο χρόνο, αλλά δεν διαθέτει ειδικό μαχαίρι (κατάλαβα ότι πρέπει να υπάρχει ένα ειδικό μαχαίρι με μια τρύπα στο εσωτερικό για τη λειτουργία Rye). Και όταν ζυμώνει μια βαριά ζύμη, χορεύει λίγο. Μπορεί να χορέψει περίπου 30 μοίρες. Αν βάλω το χρονόμετρο (για το πρωί) αφαιρώ ό, τι χτυπά μισό μέτρο γύρω από το μηχάνημα ψωμιού. Δεν υπάρχει αυτόματος διανομέας ακόμη, λόγω αυτού είναι μικρότερος. Λοιπόν, nafig αυτό το αυτόματο διανομέα.

Γενικά, δεν θα το αλλάξω για άλλο.

Βρήκα κάτι στον ιστότοπο και το φόρουμ της Ουκρανίας. Το πρώτο δεν θα τολμούσε να χρησιμοποιήσει, αφού όλα τα μέτρα είναι μέσα από το γυαλί. Τα υπόλοιπα από το άρθρο για το Kenwu (στο τέλος κάθε συνταγής, μια ένδειξη του προγράμματος).

Καλή τύχη σε όλους!

Ζ. Υ. Δεν μπόρεσα να επισυνάψω το αρχείο, οπότε δημοσιεύω αυτό που βρήκα παρακάτω:
Ψωμί σίκαλης με τυρί

1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζεστό νερό (46-51 βαθμοί C)
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
1 κουτ άλας
2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
1 φλιτζάνι αυτών των συστατικών: 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βύνη
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πίτουρο
υπόλοιπο φλιτζάνι αλεύρι σίκαλης 1 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τριμμένο σκληρό τυρί
5 κουτ ξηρή μαγιά "γρήγορη άνοδος"
Ψήνουμε σε γρήγορη λειτουργία (πρόγραμμα 7 για 900 g, η πιο κατακόκκινη κρούστα, κύκλος 58 λεπτά.)
Ιταλικό ψωμί με βότανα και ελιές
Ρίξτε νερό και λάδι σε ένα δοχείο και μετά προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
Όταν το μηχάνημα ακούγεται ήχος μετά από περίπου 17 λεπτά κύκλου ανάμιξης, προσθέστε βότανα και ελιές.
Συστατικά (1000 g):
ζεστό νερό - 300 ml (μέρος του νερού μπορεί να αντικατασταθεί με ένα αυγό). αλεύρι σίτου - 450 g γάλα σε σκόνη - 5 κουτ. αλάτι - 1,5 κουτ. ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.; ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ. ξηρά βότανα (σετ μπαχαρικών "Ιταλικά βότανα") - 1,5 κουταλιά της σούπας. Λ.; μια χούφτα ψιλοκομμένες ελιές. Το ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή μπορεί να ψηθεί χρησιμοποιώντας τα προγράμματα 1 (τροποποίηση BM300 / 210) ή 2/3 (τροποποίηση BM200 / 258
Ψωμί με πίτουρο και πλιγούρι βρώμης
Ρίξτε νερό και λάδι στο δοχείο και μετά προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά.
Όταν το μηχάνημα ηχεί σε περίπου 17 λεπτά του κύκλου ανάμιξης, προσθέστε το πλιγούρι βρώμης ή το μούσλι.
Συστατικά (1000 g):
ζεστό νερό - 300 ml (μέρος του νερού μπορεί να είναι
αντικαταστήστε με ένα αυγό)
αλεύρι σίτου - 320 g
αλεύρι με πίτουρο - 100 g.
πλιγούρι βρώμης (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μούσλι) - 70 g;
γάλα σε σκόνη - 5 κουτ.
αλάτι - 1,5 κουτ.
ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ.
Στην αρχή του ψησίματος, βουρτσίζετε με νερό και πασπαλίζετε με πλιγούρι βρώμης. Το ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή μπορεί να ψηθεί χρησιμοποιώντας τα προγράμματα 3 (mod. BM300 / 210) ή 4 (mod. BM200 / 258).
γαλλικό ψωμί
Συστατικά (1000 g):
νερό - 3J ml;
αλεύρι - 400 g
Γαλλικό αλεύρι - 50 g;
αλάτι - 1,5 κουτ.
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ.
Σημείωση. Αντί για γαλλικό αλεύρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό αλεύρι premium.
Το γαλλικό ψωμί πρέπει να ψηθεί στο πρόγραμμα 7 ή 2 (τροποποίηση BM210), το οποίο επιτρέπει μεγαλύτερη αύξηση και ψήσιμο, αλλά σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Το ψωμί είναι τραγανό και ευάερο μέσα.
Πικάντικο ψωμί με σπόρους
Συστατικά (1000 g):
ζεστό νερό - 300 ml (μέρος του νερού μπορεί να αντικατασταθεί με ένα αυγό). αλεύρι σίτου - 400 g αλεύρι σίκαλης - 50 g; γάλα σε σκόνη - 5 κουτ. αλάτι - 1,5 κουτ. ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας ξηρή μαγιά - 1,5 κουτ. πάπρικα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
άνηθος - 1 κουταλάκι του γλυκού; ΕΝΑ
σπόροι κολοκύθας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Πριν το ψήσιμο, βουρτσίζετε με νερό και πασπαλίζετε με σπόρους. Το ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή μπορεί να ψηθεί χρησιμοποιώντας τα προγράμματα 1 (τροποποίηση BM300 / 2U) ή 2/3 (τροποποίηση BM200 / 258).
Γλυκό ψωμί
Το γλυκό ψωμί απαιτεί τη δική του θερμοκρασία, καθώς μια τέτοια ζύμη μπορεί εύκολα να καεί. Πρέπει να επιλέξετε μόνο το πρόγραμμα 6 (mod. BM300), 8 (mod.ВМ200 / 258) ή 5 (mod ВМ210), και ο κατασκευαστής ψωμιού Kenwood αναλαμβάνει τον έλεγχο.

Γλυκό κέικ του Πάσχα
Συστατικά (1000 g):
αλεύρι - 480 g;
3 αυγά + 200 ml ζεστού νερού. ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας. Λ.;
ΑΛΑΤΙ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
βούτυρο - 50 g; γάλα σε σκόνη - 4 κουτ. μαγιά - 1,5 κουτ. αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες - 40 g το καθένα

Cupcake για τσάι
Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και θερμάνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψύξτε και ρίξτε μέσα στο δοχείο του παρασκευαστή ψωμιού. Κοσκινίστε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, τη σόδα. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα στο δοχείο. Κόψτε αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα), προσθέστε σταφίδες (μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα κεράσια) και βάλτε σε ένα δοχείο.
Συστατικά:
βούτυρο - 50 g;
ελαφρά χτυπημένα αυγά - 2 τεμ.
γάλα - 170 ml.
απλό λευκό αλεύρι - 280 g;
ζάχαρη άχνη - 115 g;
μαγειρική σόδα - 2 κουταλιές της σούπας
αλεσμένη κανέλα - 0,5 κουτ.
σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, κεράσια - 40 g το καθένα.
μια πρέζα αλάτι.
Για συνταγές για ζύμη χωρίς μαγιά (muffins, πίτες, charlottes), χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα 4 (mod. VM 210), 8 (mod. VM300) ή 10 (mod. VM200 / 258). Ο παρασκευαστής ψωμιού αναμιγνύει τα συστατικά και ψήνει αμέσως, δηλαδή δεν υπάρχει διαδικασία ανύψωσης. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα και 30 λεπτά.

Ιταλική πίτσα
Συστατικά:
νερό - 250 ml.
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
αλεύκαστο αλεύρι για λευκό ψωμί - 450 g.
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού; ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση: πάστα ντομάτας - 8 κουταλιές της σούπας. Λ.;
αποξηραμένη ρίγανη - 2 κουταλιές της σούπας
τυρί μοτσαρέλα,
κομμένα σε μικρά κομμάτια - 280 g.
φρέσκια ντομάτα-κρέμα, κομμένη σε μεγάλα κομμάτια - 8 τεμ.
κίτρινο πιπέρι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες - 1 τεμ.
πράσινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε λεπτές λωρίδες - 1 τεμ.
μανιτάρια σε φέτες - 100 g;
λεπτό τυρί, κομμένο σε μικρά κομμάτια - 100 g.
ζαμπόν "Πάρμα", κομμένο σε κομμάτια - 100 g.
τριμμένο παρμεζάνα - 50 g;
φρέσκα φύλλα βασιλικού - 12 τεμ.
ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
άλας.
1. Ρίξτε νερό και ελαιόλαδο στο δοχείο του παρασκευαστή ψωμιού. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη. Φτιάξτε ένα πηγάδι στο αλεύρι για να αποφύγετε τη διαρροή υγρού και βάλτε τη μαγιά σε αυτό. Εισαγάγετε το δοχείο στη συσκευή παρασκευής ψωμιού και επιλέξτε το πρόγραμμα 11 ή 8 (mod. VM 210) - TEST με το κουμπί MENU. Πατήστε START.
Λιπάνετε ένα ταψί ή μια πίτσα. Στο τέλος του κύκλου, τοποθετήστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Χτυπάμε λίγο τη ζύμη. Τυλίξτε το σε κύκλο διαμέτρου περίπου 30 cm και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C / αέριο 7. Εφαρμόστε τοματοπολτό στη ζύμη. Πασπαλίστε με ρίγανη και τα δύο τρίτα του τυριού μοτσαρέλα. Ντομάτες, πιπεριές, μανιτάρια, τυρί, ζαμπόν, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και βασιλικό. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και ψεκάζουμε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε για 18-20 λεπτά και σερβίρουμε αμέσως.
Μαρμελάδα
Η μαρμελάδα διατηρεί το χρώμα, το άρωμα και τη γεύση των φυσικών φρούτων, επειδή διατηρούνται οι ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας και χρόνου για την παρασκευή του.
Συστατικά:
φρέσκα βερίκοκα, κομμένα
4 μέρη - 250 g;
χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
νερό - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
ζάχαρη - 250 g;
βούτυρο - 15 g.
Επιλέξτε το πρόγραμμα με το κουμπί MENU
9 - ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΜΑΖΙ.
Παραλλαγή
Αντί για ένα βερίκοκο για αυτή τη μαρμελάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαμάσκηνα.

Ζύμη
Πρέπει να βάλετε όλα τα συστατικά (νερό, αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά) στο δοχείο και να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα 8 (τροποποίηση BM 210), 11 (τροποποίηση BM300) ή 9 (τροποποίηση BM200 / 258). Ο αρτοποιός θα ζυμώσει τη ζύμη και θα την ανεβάσει στη σωστή θερμοκρασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη αμέσως ή να την βάλετε στον καταψύκτη μέχρι την επόμενη φορά που θα τη χρησιμοποιήσετε. Ενώ η ζύμη ζυμώνει, μπορείτε να φτιάξετε τη γέμιση και να προετοιμάσετε χωρίς κόπο σπιτικές μπουλέττες, ζυμαρικά, ιταλική πίτσα, πίτες με σπόρους παπαρούνας, πίτες με κρέας, πίτες με ψάρι ή cheesecakes με τυρί cottage και σταφίδες.

Εχω ένα. Δεύτερος μήνας. Χωρίς παράπονα. Στην αρχή δυσκολεύτηκα επίσης με την έλλειψη συνταγών, αλλά υπάρχουν τόσες πολλές από αυτές εδώ ... Μου αρέσει πολύ το σχέδιο. Επιτρέψτε μου να επιστήσω την προσοχή σας στο γεγονός ότι παρόλο που το καθεστώς της σίκαλης υπάρχει, δεν είναι εντελώς ολοκληρωμένο.Δηλαδή, είναι παρόμοιο στο χρόνο, αλλά δεν διαθέτει ειδικό μαχαίρι (κατάλαβα ότι πρέπει να υπάρχει ένα ειδικό μαχαίρι με μια τρύπα στο εσωτερικό για τη λειτουργία Rye). Και όταν ζυμώνει μια βαριά ζύμη, χορεύει λίγο. Μπορώ να χορέψω περίπου 30 μοίρες. Αν βάλω το χρονόμετρο (το πρωί) αφαιρώ ό, τι χτυπά μισό μέτρο γύρω από το μηχάνημα ψωμιού Δεν υπάρχει αυτόματος διανομέας ακόμη, λόγω αυτού είναι μικρότερος. Λοιπόν, nafig αυτό το αυτόματο διανομέα.

Γενικά, δεν θα το αλλάξω για άλλο.

Έτσι χορεύεις; Κτύπησαν το κυνήγι για ένα ποτό!

Δεν ξέρω πώς περπατούν οι άλλοι - αυτό αναπηδά ελαφρά (σε κυματοειδές γυαλί και αυτή δεν είναι η πιο ιδανική επιφάνεια για πρόσφυση) δεν τρέχει πουθενά. Αν και στο στάδιο των πρώτων δοκιμών υπήρχαν αμφιβολίες ..... Περίληψη - μια μονάδα που δεν αξίζει τα μεγάλα χρήματά της.

Χρησιμοποιώ αυτό το μοντέλο από τον Αύγουστο. Δεν το επέλεξα μόνος μου, ήταν ένα δώρο έκπληξης, δεν σκέφτηκα καν έναν κατασκευαστή ψωμιού, γιατί έτρωγαν λίγο ψωμί (λαμβάνοντας υπόψη ότι 4 άτομα από εμάς μπορούσαν να φάνε ένα κουλούρι πόλης για 2 ημέρες). Τώρα ξέχασα τι είναι το αγορασμένο ψωμί. Ψήνω ψωμί σχεδόν κάθε μέρα, αλλά ένα μικρό φραντζόλα 700g (μου αρέσει φρέσκο) είναι πώς τρώμε τώρα ψωμί! Δεν συστρέφεται πολύ, και ακόμη περισσότερο δεν γυρίζει. Μόνο ο ίδιος ο κάδος συστρέφεται, αλλά όχι ο ίδιος ο παρασκευαστής ψωμιού. Και οι φίλοι που μου το έδωσαν επέλεξαν ποια μάρκα δεν θυμάμαι, αλλά με 2 αναμικτήρες ζύμης, και τώρα είναι διεστραμμένες με αυτήν - η ζύμη σχηματίζεται άνισα, το καρβέλι βγαίνει χωρίς όψη (αν δεν αναγκάζεται να το ισοπεδώσει). Και βάζω το δικό μου τη νύχτα και δεν παρεμβαίνω στη διαδικασία. Έτσι, είμαι πολύ χαρούμενος με τη σόμπα μου.

Μου συνέβη επίσης ότι η κρούστα έπεσε, αλλά για τον εαυτό μου συνειδητοποίησα ότι αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουμε καλή θέρμανση και είναι πολύ ζεστό. Έβαλα ένα καρβέλι στα 700 γραμμάρια σύμφωνα με τη βασική συνταγή για τη μαγιά 1 με το ένα τέταρτο του κουταλιού της σούπας, λίγο περισσότερο αλάτι από ό, τι σύμφωνα με τη συνταγή και ρίχνω γάλα απευθείας από το ψυγείο, αποδεικνύεται υπέροχο. (Δεν βάζω ξηρό γάλα, αλλά αντί για 70-80 ml νερού ρίχνω φρέσκο ​​γάλα, αντίστοιχα)

Και είμαι κουρασμένος να πολεμάω με το KENWOOD BM 210! Ό, τι έκανα - μείωσα τη μαγιά, και το νερό άρχισε να ρίχνει λιγότερο, και έλεγξα το κουλούρι, - όλα είναι άχρηστα! Το καπέλο έπεσε σταθερά, ειδικά στο λευκό ψωμί. Σε γενικές γραμμές, έφτασα τα πάντα - και αγόρασα ένα Panasonic 255. Και, ας δούμε, αποδεικνύεται ότι το ψωμί αποδεικνύεται ψηλό και ευάερο - και από την πρώτη φορά !!!! Αποδεικνύεται ότι δεν είμαι εγώ, όχι οι στραβωμένες λαβές μου, και όχι ότι είναι ζεστό στο διαμέρισμα ή τα ρεύματα, αλλά στον κατασκευαστή ψωμιού ... Ακόμα και η δομή του ψωμιού είναι εντελώς διαφορετική αν το ψήνετε στην Panasonic. Όλο το νοικοκυριό μου ήταν έκπληκτος! Αποδεικνύεται ότι το ψωμί μπορεί να αποδειχθεί υπέροχο! Και τώρα θα προσπαθήσω να παραδώσω το KENWOOD για επισκευές, ίσως να κάνουν κάτι με αυτό ...

Μεταγλώττιση θεμάτων. Πάρε εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=348.0

Θέματα μεταγλώττισης. Πάρε εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=348.0

Χωρίς μεταγλώττιση. Εδώ οι άνθρωποι μοιράζονται τις αμφιβολίες τους όταν επιλέγουν (αξίζει να το πάρεις - δεν αξίζει τον κόπο), εκεί - λύνουν προβλήματα μετά το πρώτο και όχι τα πρώτα πειράματα.

Και δεν της άρεσε καθόλου, την απογοήτευσα. Εκτός από τον όμορφο σχεδιασμό (το αγόρασα επίσης), δεν βρήκα τίποτα καλό σε αυτό. Ήμουν εξαντλημένος μαζί της. Και λειτουργεί θορυβώδη (εξαιτίας αυτού δεν μπορούσα να ρυθμίσω το χρονοδιακόπτη για τη νύχτα) και το ψωμί δεν ψήνει καλά (η κορυφή πέφτει πάντα) - ίσως μόνο λόγω του όμορφου παραθύρου παραπάνω. Σε γενικές γραμμές, αγόρασα ένα άλλο, το οποίο είναι πολύ χαρούμενο τώρα. Μόλις έγραψα για αυτό στο Temka σήμερα, μπορείτε να διαβάσετε
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=348.15
Αν κάποιος είναι τυχερός με αυτήν τη σόμπα, είμαι χαρούμενος γι 'αυτούς. Αλλά χώρισα μαζί της χωρίς λύπη

Είτε έχετε ελαττωματική μονάδα είτε δεν καταλάβατε τις συνταγές - δεν μπορούσατε να προσαρμόσετε - προσαρμόστε.

Μια παρόμοια κατάσταση συνέβη πρόσφατα μαζί μας (το καπάκι έπεσε), αναλύσαμε και καταλάβαμε, ο λόγος είναι σε λάθος πρόγραμμα. Χρειάστηκαν 2,5 - 3 ώρες, και παίξαμε Γαλλικά με όλο το πάθος μας, και αυτό είναι σχεδόν 4. Για τα οποία πληρώσαμε. Τώρα ελέγχουμε ξανά τις λειτουργίες, καθώς οι αριθμοί του προγράμματος, ακόμη και για διαφορετικά ξύλα, δεν συμπίπτουν πάντα και για όλους τους άλλους ...

[Ίρχα]

Στην πραγματικότητα, βασανίζομαι από αόριστες αμφιβολίες ότι τα BK-210 και BM-210 είναι ελαφρώς διαφορετικά ... Αναρωτιέμαι γιατί ...
Ίρχα
Είστε απλώς υπέροχοι που δεν κάθονται στους θάμνους και παρακολουθείτε άλλους να αγοράζουν ένα ανεπιτυχές μοντέλο! Η εμπειρία σας μπορεί να βοηθήσει κάποιον να αποφύγει τα βασανιστήρια σας.
Έτσι, όπως είπαν στην ΕΣΣΔ, πρέπει να δώσετε ένα παράδειγμα. Ας ελπίσουμε ότι η νέα HP θα σας αποπληρώσει καλά (τελικά, όλα σε αυτόν τον κόσμο δεν είναι άμεσα συνδεδεμένα).

Και όμως, πώς διαφέρουν ...

Σε βάρος της ελαττωματικής μονάδας, είναι πολύ πιθανό, αλλά εις βάρος των συνταγών - δοκίμασα σχεδόν όλα όσα βρίσκονται στον ιστότοπο και τα προσαρμόστηκα για δικά μου - μην είμαι πολύ αργός, το ρεύμα είναι κουρασμένο να βασανίζεται μαζί της, αυτά τα προβλήματα βγήκαν. Θα ήθελα να απολαύσω το ψήσιμο και όχι τις καθημερινές μάχες με έναν κατασκευαστή ψωμιού για κανονικό ψωμί

[Ίρχα]

Ίρχα
Πώς πήρες το Brioche;

Δεν είχα αρκετά νεύρα για τέτοιες απολαύσεις! Εάν το συνηθισμένο ψωμί δεν λειτούργησε καλά. Το μόνο ψωμί που δεν έμεινε ήταν με την προσθήκη κολοκύθας (για κάποιο λόγο). Και για κάποιο λόγο οποιοδήποτε ψωμί κατέρρευσε πολύ ... Αλλά για κάποιο λόγο δεν υπάρχουν τέτοια προβλήματα με το νέο Panasonic

Εδώ είναι η λευκή μου (πρώτη φωτογραφία) και η σίκαλη (πρώτη εμπειρία).

Η γρήγορη παρασκευή ψωμιού σε 58 λεπτά είναι πλήρης μαλακία. Λόγω της μεγάλης ποσότητας μαγιάς, το ψωμί τους βρωμάει τόσο πολύ που είναι απλώς απαίσιο και ακόμα δεν έχει χρόνο να σηκωθεί και ακόμη περισσότερο να ψηθεί. Υπάρχουν λοιπόν -2 προγράμματα.
Υπάρχουν πολύ λίγες συνταγές, η οδηγία είναι ακατανόητη, αλλά το ψωμί σύμφωνα με την κύρια συνταγή δεν είναι τίποτα ...

Αυτό είναι σωστό, ας ενωθούμε και υπερασπιστούμε το μικρό μας άσπρο ψωμί!

Και χθες δοκίμασα τη λειτουργία "Jam" σύμφωνα με την τοπική συνταγή για μαρμελάδα φράουλας από κατεψυγμένες φράουλες. Μόνο δεν βρήκα το zhelfix (καλά, οι πωλητές είχαν πρόσωπα όταν τον ρώτησα - τελικά το Δεκέμβριο). Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο (και χωρίς zhelfix) - εξαιρετική πυκνότητα και χρώμα. Θέλω επίσης να δοκιμάσω κεράσι και πορτοκάλι.

Και είμαι κουρασμένος να πολεμάω με το KENWOOD BM 210! Και τώρα θα προσπαθήσω να παραδώσω το KENWOOD για επισκευές, ίσως να κάνουν κάτι με αυτό ...

Η κόρη μου άρχισε αμέσως να φτιάχνει ψωμί στον αρτοποιό. Και για ένα μήνα προσπάθησα να προσαρμοστώ στον κατασκευαστή ψωμιού. Επιπλέον, το kolobok της βγήκε πάντα χωρίς έλεγχο. Ο σύζυγός μου γέλασε για ένα μήνα πάνω από τα στραβά χέρια μου. Και τώρα όλα αποδεικνύονται εξαιρετικά σούπερ.

Το χειρότερο, κατά τη γνώμη μου, σε αυτό το HP είναι η οδηγία. Όταν άρχισα να το καταφέρνω, δεν είχα το Διαδίκτυο, και ως εκ τούτου, εκτός από το λευκό, δεν έψησα τίποτα. Για τους μισούς τρόπους, δεν υπάρχει καν κατά προσέγγιση συνταγή. Για μαρμελάδα, για παράδειγμα, πόσα να πάρετε - και ο Θεός ξέρει. Και με το Διαδίκτυο, τίποτα δεν είναι τρομακτικό. Σήμερα αγόρασα λίγο αλεύρι καλαμποκιού, θα δοκιμάσω μια νέα συνταγή!

Κορίτσια! Γιατί με παίρνεις τόσο! Λοιπόν, δεν θέλω να προσβάλω κανέναν κατασκευαστή ψωμιού! Έγραψα μόνο για τη δική μου, όχι για τη δική σου. Μετά από όλα, υπέφερα για ένα ολόκληρο έτος μαζί της, λοιπόν, πραγματικά την κουράστηκα! Λοιπόν, υπάρχουν επίσης ελαττωματικοί κατασκευαστές ψωμιού, ίσως το δικό μου είναι έτσι (αλλά όχι μόνο είχα προβλήματα με το να πέφτω από την κορυφή του ψωμιού, να διαβάσω την πρώτη ανάρτηση, δεν συμφωνούσα με τον συγγραφέα). Ίσως αυτό είναι κάποιο είδος εργοστασιακού γάμου. Αλλά από την άλλη πλευρά, μπορώ τώρα να συγκρίνω διαφορετικούς κατασκευαστές - και δηλώνω με πλήρη εμπιστοσύνη - το Panasonic 255 είναι καλύτερο! (Αυτή είναι και η υποκειμενική μου γνώμη, δεν θέλω να βλάψω κανέναν). Σκέφτηκα ότι η εμπειρία μου μπορεί να είναι χρήσιμη για τουλάχιστον κάποιον, αλλά αν τα λόγια μου σε βλάψουν - λοιπόν, συγχωρέστε με τότε ...

[Ίρχα]

Ίρχα
Τι είσαι !!! Πολλοί σας ευχαριστούν! Απλά προσπαθώντας να τελειώσω το i. Επαναλαμβάνω! Είσαι έξυπνος !!!
Δεν σας συζητάμε, αλλά το μοντέλο!
Σας παρακαλώ, σταματήστε να ενοχλείτε !!!
Διαφορετικά, ο νέος σας κατασκευαστής ψωμιού θα προσβληθεί από εσάς και θα σταματήσει να ψήνει καλό ψωμί (φοβάμαι) !!!

Κορίτσια! Γιατί με παίρνεις τόσο!

Οι κατασκευαστές ψωμιού μπορεί να είναι επιλεκτικοί.) Δεν σας άρεσαν ο ένας τον άλλον. Ευτυχισμένο ψωμί στην Panasonic. Πρέπει ακόμα να απολαύσετε το μαγείρεμα

[Ίρχα]

Ίρχα, δεν σας προσβάλλουμε, ειλικρινά.Για παράδειγμα, είμαι γενικά για την «παγκόσμια ειρήνη». Είμαι πολύ χαρούμενος που έχετε πλήρη αμοιβαία κατανόηση με τη νέα σόμπα! Θέλουμε απλώς να αποκαταστήσουμε λίγο μας κουζίνα. Είναι απλώς ότι δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά το μοντέλο σας 255. Έχουμε αυτό, για παράδειγμα, κοστίζει σχεδόν 7 τόνους. r., και 210 kenwood 2740 ρούβλια. Μια σημαντική διαφορά, ειδικά για έναν αρχάριο αρτοποιό που δεν γνωρίζει ακόμη πόσο χρειάζεται HP. Μπορεί να είναι σούπερ, αλλά πολλοί δεν χρειάζονται ειδικές καμπάνες και σφυρίχτρες. Για παράδειγμα, έψησα ψωμί για 3 μήνες σύμφωνα με τις οδηγίες, δεν ακολούθησα το κουλούρι και το έβαλα τη νύχτα, αλλά τώρα διάβασα εδώ, ψήνω και νευρώνομαι: πώς είναι το κουλούρι μου

Δεν θα αγόραζα ούτε την Panasonic για 7000 χιλιάδες. Το βρήκα τυχαία σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα για 5450 ρούβλια, και μάλιστα το έφερα σπίτι - ευτυχία γενικά !!! Και έτσι όλα στο Τσελιάμπινσκ είναι επίσης ακριβό εδώ ...

2 aynat

Μοιραστείτε την εμπειρία σας και πείτε μας ποια ήταν τα αποτελέσματα τη στιγμή που ψήσατε σύμφωνα με τις συνταγές μιας μηχανής ψωμιού και δεν ενοχλήσατε με ένα κουλούρι. Δούλεψε? Και τότε τα ίδια προβλήματα ... κάθε φορά που ανησυχούμε, αν και δεν έχουμε πραγματικό γάμο. Ίσως πρέπει να ζήσετε ευκολότερα;

Αυτό είναι σωστό, είναι πιο εύκολο. ... Σε τελική ανάλυση, δεν είμαστε εμείς για τη σόμπα, αλλά για εμάς.

Κατ 'αρχήν, δεν υπήρξαν συγκεκριμένες αποτυχίες. Υπήρχαν 2 περιέργειες για έναν άπειρο αρτοποιό χωρίς internet.
1- το 1 βραδινό μου ψωμί στο χρονόμετρο. Πουθενά δεν είναι γραμμένο στις οδηγίες για τη σόμπα ότι η μαγιά, το αλάτι, η ζάχαρη πρέπει να χύνονται σε διαφορετικές γωνίες, έτσι ώστε η μαγιά να μην βραχεί .. Δεν είχα καμία σχέση με τη μαγιά πριν, καλά, πασπαλίζα τα πάντα μαζί. Είναι κρίμα που δεν σκέφτηκα να φωτογραφίσω το ψωμί - ήταν τόσο χαμηλό, και γύρω από ολόκληρη την περίμετρο υπήρχε μια αρκετά ψηλή, ομοιόμορφη πλευρά (3-4 εκατοστά περίπου), με μικρό δάχτυλο παχύ. Λοιπόν, γέλασε, συμβουλεύτηκε φίλους, μόλις αγόρασαν τη σόμπα, μελέτησαν όλες τις οδηγίες τους (μια μεγάλη, έγχρωμη) και τώρα όλα είναι καλά.
2- το πρώτο μου ψωμί σίκαλης σύμφωνα με τις οδηγίες (που δεν ήταν εκεί). Σύμφωνα με τη συνταγή για ολικής αλέσεως, αντί για ολικής αλέσεως, έχυσα αλεύρι σίκαλης. Λοιπόν, εδώ ακόμη και το κουλούρι δεν τα πήγαινε, είναι ένα τούβλο. Και με τη συνταγή, κάτι εντελώς διαφορετικό, μπορείτε να δοκιμάσετε.
Ψήνω σχεδόν πολλές συνταγές, αγοράζω το απλούστερο αλεύρι 165r / 10kg (και στη συνέχεια εδώ στο σκανδιναβικό φόρουμ, βελτιωμένο Nastya ...). Παρατήρησα ότι παίρνει λίγο λιγότερο ρευστό, έκανε μια τροπολογία και κατά κάποιον τρόπο δεν ενοχλώ πλέον. Λοιπόν, δεν μπορώ να αντιμετωπίσω τον τρόπο που γράφουν ορισμένοι: 214γρ. κάτι, 67γρ. Δεν έχω καν ηλεκτρονικές ζυγαριές ... Είμαι τόσο καταναλωτής. Λοιπόν, αν δημιουργήσετε κάτι νέο, τότε φυσικά πρέπει να ακολουθήσετε ...

Ευχαριστώ! Είσαι καλά. Αλλά το βιβλίο συνταγών (όπως το καταλαβαίνω) ήταν για μια άλλη ενότητα; Ή - υπάρχουν τυχεροί ιδιοκτήτες 210 μοντέλων με ΒΙΒΛΙΟ ΣΥΝΤΑΓΩΝ;

Έχω ένα VM 200 με ένα βιβλίο συνταγών. Δοκίμασα τις μισές συνταγές. Δεν υπήρχε ακόμη ιστότοπος. Δεν ακολούθησα το kolobok. Όλα λειτούργησαν χωρίς προβλήματα. Και ο ιστότοπος έφερε έναν μεγάλο αριθμό νέων συνταγών στη ζωή μας.

Το βιβλίο συνταγών ήταν από έναν άλλο κατασκευαστή, τόσο όμορφο, με γυαλιστερά φύλλα ... Αλλά ψήνω στο HP μου, αλλά οι φίλοι μου δεν το κάνουν - η HP τους έχει 2 μίξερ και το ψωμί αποδεικνύεται πολύ άνιση. Μια φίλη ήταν αναστατωμένη και τώρα ξεκινά μόνο όταν υπάρχει χρόνος να καθίσει δίπλα της και να παρακολουθεί, επίπεδο ... Αλλά εργάζεται πολύ, αλλά σε επαγγελματικά ταξίδια. Με λίγα λόγια, σύντομα θα ξεπεράσουν τον HP τους με ιστούς αράχνης, αλλά την επέλεξε τόσο πολύ και προσεκτικά, αλλά μου έδωσαν ένα δώρο. Ίσως αν αντιμετώπιζα ένα τέτοιο πρόβλημα, δεν θα το χρησιμοποιούσα τόσο συχνά. Εδώ είναι να μάθουμε πού να βάλουμε τα καλαμάκια ... Και θα βρούμε και τις συνταγές εδώ. Στην ημερήσια διάταξη είναι το καλαμπόκι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Γεια σε όλους! Ίσως κάποιος να έχει ένα βιβλίο συνταγών για τη σόμπα Kenwood BM-210 στο e-mail. είδος? Αγοράσαμε μια σόμπα και δεν είχαμε βιβλία συνταγών στο κουτί. Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Καλή μέρα! Βοηθήστε μας, αγοράσαμε πρόσφατα μια σόμπα Kenwood 210 gt.
Το πρώτο ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο, αν και χρησιμοποιούσαν γάλα αντί για νερό. Τώρα το ψωμί ταιριάζει καλά, αλλά στο τέλος του ψησίματος, η κορυφή του ψωμιού πέφτει και το ψωμί καταρρέει πολύ. Πείτε μας τους λόγους για αυτό ή συμβουλευτείτε κάτι.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Εάν το κουλούρι είναι φυσιολογικό, προσπαθήστε να μειώσετε την ποσότητα της μαγιάς κατά 1/4 κουταλάκι του γλυκού και να δείτε τι συμβαίνει, προφανώς το ψωμί είναι πολύ κατάλληλο κατά την άνοδο, για παράδειγμα, για μένα, κάθε τύπος ζύμης απαιτεί τη δική του καρτέλα (το Pacmaya αυξάνει περισσότερο). Ρυθμίστε την ποσότητα της μαγιάς μία φορά και όλα θα πάνε καλά. Και ποια είναι αυτά τα γράμματα gt; η τρίτη τροποποίηση του μοντέλου 210; Ποιος έχει VK, ποιος έχει VM, και εδώ είναι gt

Κανείς δεν έχει BK, είναι απλά ότι έχουμε απρόσεκτες λέσχες

Παρεμπιπτόντως, εάν το ψωμί είναι πολύ κατάλληλο και το ψήσιμο δεν είναι ακόμη σύντομα, μπορείτε να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα και να ενεργοποιήσετε αμέσως τη λειτουργία 12 - ψήσιμο. Αντίθετα, εάν το ψήσιμο έρχεται σύντομα και το ψωμί δεν ταιριάζει καλά, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία 12-ψησίματος όταν το κρίνετε κατάλληλο. (αυτή η συμβουλή είναι κατάλληλη εάν βρίσκεστε στο σπίτι ενώ φτιάχνετε ψωμί)