Παρασκευαστής ψωμιού Kenwood BM 900

Αγαπητοί ιδιοκτήτες μηχανών ψωμιού, γεια σε όλους !!! Έτσι, τελικά πήρα έναν κατασκευαστή ψωμιού Kenwood VM 900. Πριν το αγοράσω διάβασα και έφτιαξα πολλές πληροφορίες και κριτικές γι 'αυτό. Ελπίζω να μην με απογοητεύσει. Μόνο έχω πολλές ερωτήσεις. Μπορεί κάποιος, στον ελεύθερο χρόνο του, να μπορεί να τους απαντήσει; Ίσως είμαι ηλίθιος, αλλά εξακολουθώ να θέλω σαφήνεια. Ερωτήσεις:
- Οι συνταγές από τους άλλους συγγενείς της (VM 366, VM 450) ταιριάζουν σε αυτήν τη σόμπα; (Νομίζω ότι μπορείτε, αλλά θέλω να ακούσω την απάντηση από εσάς)
- Είναι δυνατόν να φτιάξετε ψωμί βάρους 500 g, 750 g από συνταγές (VM 366, VM 450);
- Υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές στον ιστότοπο που δεν γνωρίζετε ποια είναι σωστή και ποια όχι. μερικοί άνθρωποι παίρνουν ψωμί σύμφωνα με αυτές τις συνταγές και κάποιοι όχι. Ποια συνταγή να επιλέξετε;
Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την κατανόηση και τη βοήθειά σας. Πραγματικά θέλω τα πάντα να δουλεύουν αμέσως και όχι από δοκιμή και λάθος.

Έχω επίσης HP Kenwood VM-900. Έφτιαξα γαλλική συνταγή από VM-450 για 750g, αποδείχθηκε ωραία, ψήνω πολύ συχνά Bun the Minsk συνταγή Yana-Tatiana με, αποδεικνύεται υπέροχο, μόλις το έψησα, αποδείχθηκε ένα κουλούρι βάρους 680 γρ. Ψήνω στο πρόγραμμα ολικής αλέσεως και δεν παίρνω 300 ml, αλλά 270-280 ml.

Γεια σε όλους τους αρτοποιούς! Θα ήθελα να σας πω για ό, τι έχω ψηθεί ήδη:
1. Απλό λευκό ψωμί, πρόγραμμα 1, μέτρια κρούστα, βάρος 1 kg. Στη συνταγή, το νερό αντικαταστάθηκε πλήρως με ορό γάλακτος. Όλα λειτούργησαν εξαιρετικά: ζύμωμα, ανύψωση, ψήσιμο. Μόνο κάτω από την οροφή, στη μέση του ψωμιού, σχεδόν ψήθηκε. Νομίζω ότι δεν ήταν απαραίτητο να αντικαταστήσουμε εντελώς το νερό με ορό γάλακτος. Και έτσι όλα είναι πολύ νόστιμα.
2. Ευάερο ψωμί ολικής αλέσεως, συνταγή για 750g, πρόγραμμα 3, μέτρια κρούστα. Εάν ψήνω με λιγότερο βάρος, τότε το βάρος στη σόμπα είναι ακόμα 1 κιλό. Το ψωμί αποδείχτηκε χωρίς
αξιώσεις. Τέλεια ψημένο, τριαντάφυλλο. Ζυγίζει ακριβώς 750g. Ζύγισα.
3. Brioche κουλούρι, πρόγραμμα 4, ελαφριά κρούστα, συνταγή για 750 γραμμάρια. Νόστιμα, τα πάντα ζυμώνονται, ψύχονται, ψήνονται και οι πλευρές τηγανίζονται.
4. Ζύμη πίτσας 1x30cm, σούπερ. Ποτέ δεν έχω φάει τόσο νόστιμη πίτσα.
5. Συνταγή για ζύμη ζυμαρικών:
- αλεύρι σίτου - 450g
- αλάτι-0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό 210 ml
- αυγό - 1 τεμ.
Προστέθηκαν άλλες 0,5 ώρες. μεγάλο. φυτικό λάδι. Τρόπος 8. Δεν περίμενα μια ώρα και μισή, μετά από 30 λεπτά έβγαλα τη ζύμη. πρόσθεσε λίγο αλεύρι και ζύμωσε τα χέρια της. Αποδείχθηκε πολύ καλή ζύμη.
Αλλά .... για μια μικρή ποσότητα ζυμαρικών. Ο κιμάς παρέμεινε μαζί μου και έπρεπε να φτιάξω κοτολέτες. Και πώς να υπολογίσω τη συνταγή για περισσότερα ζυμαρικά, δεν ξέρω.
6. Ψωμί λευκού αυγού, πρόγραμμα 1, συνταγή, βάρος 750 g, μέτρια κρούστα. Στη συνταγή, το νερό αραιώθηκε με γάλα. Η συνολική ποσότητα υγρού όπως στη συνταγή πήρα 300 ml. Αλλά κατά τη ζύμωση, είδα ότι η ζύμη ήταν υγρή και άρχισα να προσθέτω αλεύρι έως ότου η ζύμη έγινε σαν το πισινό του παιδιού και ... Hurray! Το ψωμί αποδείχθηκε. Τηγανητό, ψητό, νόστιμο. Μόνο δύο αρνητικά - θρυμματίζεται όταν το κόβεις και μόλις το έβγαζες από τον κάδο, το φλοιό τηγανίστηκε σφιχτά.
Αγαπητοί αρτοποιοί, πείτε μου τη συνταγή του Darnitsky για αυτό το μοντέλο μιας μηχανής ψωμιού, διαφορετικά υπάρχουν πολλές συνταγές και δεν ξέρω ποια θα επιλέξω και το βάρος του ψωμιού για 750g. Ευχαριστώ.

Καλή μέρα.

Αγαπητοί ιδιοκτήτες αυτού του μοντέλου, πείτε μου:

1. Πώς συνδέεται ο κάδος στη σόμπα;
2. Πόσο «θορυβώδες» ακούγεται;
3. Πόσο θορυβώδης είναι ο διανομέας;
4. Αναμειγνύεται καλά ολόκληρο το μείγμα, δεν υπάρχουν "υπολείμματα" στις γωνίες του κάδου, εάν δεν διορθώσετε μόνοι σας το κουλούρι;

Ευχαριστώ!

Και θα προσθέσω μια άλλη ερώτηση):

5. Υπάρχει τρόπος ζύμωσης ζύμης για ζυμαρικά-ζυμαρικά-ζυμαρικά, κοντό, χωρίς διόγκωση και άλλα πράγματα;

[darsergevna]

darsergevna Δεν πρέπει να αλλάξουμε τον κατασκευαστή; Και πάλι Kenwood

[sazalexter]

sazalexter αλλά κάτι ήδη δεν θέλει να αλλάξει τη σόμπα. Διάβασα πολύ - υπάρχουν αρκετοί φραγμοί παντού, ρέουν οι κάδοι, τα φώτα ανάβουν, τότε τα ηλεκτρονικά βιδώνουν, τότε ο διανομέας χτυπά. Και η συσκευή μου είναι τόσο απλή όσο ένα φτυάρι και ψήνει καλά. "Αυτιά" και ένα τελείωμα παραλαβής με ένα αρχείο, και με μια παρτίδα - για να ασχοληθώ με συνταγές ... Έτσι, ενώ "καπνίζω" το φόρουμ, και μετά θα δούμε ...
ενημέρωση

άλλαξε την καμπάνια

καλά, αν όλα είναι εντάξει με την παραγγελία, τότε το σαββατοκύριακο θα φορτώσω το Panas 2501

Γειά σου! Δεν θα σας πω τη συνταγή για το Darnitsky, αλλά έχω πολύ νόστιμο ψωμί σίκαλης. Ψήνω στο πρόγραμμα 6, χωρίς γλουτένη.
40 g kvass wort, αραιωμένο με μικρή ποσότητα, γρ. 100, όχι περισσότερο ζεστό νερό. Και μετά προσθέτω νερό σε θερμοκρασία δωματίου στα 290 g.
2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι
Αλεύρι σίκαλης 200 g, αλεύρι σίτου 185.
2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές κόλιανδρο και 2 κουταλιές της σούπας. (Βάζω λίγο λιγότερο, μεταξύ 1,5 και 2) μαγιά.
Το ζύμωμα διαρκεί 17 λεπτά, μετά βγάζω τους αναδευτήρες και διανέμω τη ζύμη στο κάτω μέρος του κάδου. Και αυτό είναι, μετά από 2 ώρες νόστιμο ψωμί. Το ψήνω πολύ συχνά, γιατί ο σύζυγός μου το τρώει πολύ γρήγορα.
Βάρος 650-700 γρ.