Τα οφέλη από το κοσκίνισμα του αλευριού

Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται λίγο πριν την τοποθέτηση. - υπάρχουν μόνο τρεις λόγοι για αυτό και όλοι είναι εξίσου σημαντικοί:

1. Σταθερότητα του αποτελέσματος (από αλεύρι διαφορετικής ποιότητας - λίγο πολύ το ίδιο προϊόν).
2. Κορεσμός αλευριού με οξυγόνο - η μαγιά αναπνέει επίσης και είναι καλύτερο να αναπνέουν με πλήρες "στήθος" και όχι με κάποιο τρόπο.
3. Μετά το κοσκίνισμα, τα ακόλουθα ενδέχεται να παραμείνουν στο κόσκινο:
ένα. σκαθάρια dolbonosik - (μαύρο).
σι. σκουλήκι (α) - (υπόλευκο).
ντο. Οι πλάκες αμύλου χρησιμοποιούνται για τη μείωση της γλουτένης - τη χρειαζόμαστε;
Και φυσικά, όταν συσκευάζετε - ποτέ δεν ξέρετε τι άλλο μπορεί να πάρει.
Συνάντησα - κομμάτια αμύλου και κομμάτια χυλοπίτες, ευχαριστώ τον Θεό, χωρίς σκουλήκια, σκαθάρια. (Προφανώς σε αλεύρι από γενετικά τροποποιημένους κόκκους - απλά δεν ζουν)

Το ψωμί από κοσκινισμένο αλεύρι αυξάνεται καλύτερα και πιο γρήγορα, αποδεικνύεται πιο χνουδωτό. Επιπλέον εγγύηση ότι δεν θα υπάρχουν άσχημα πράγματα στο κουλούρι.

Πολλοί (συμπεριλαμβανομένου και εγώ) αρνούνται αυτό το εγχείρημα λόγω φυσικής τεμπελιάς: πρέπει να εκτελέσετε περιττές ενέργειες, να χρησιμοποιήσετε επιπλέον (και συνολικά) πιάτα, τότε πρέπει να τα πλύνετε κ.λπ. κ.λπ.
Και αν κοσκινίζεις πάνω από ένα κουβά, ξυπνάμε τα μισά.

Θα υπήρχε ένα κόσκινο στη φύση, θα έβαζε έναν τυπικό κάδο Panasonic - δεν θα υπήρχε τιμή για αυτό

Είμαι και τεμπέλης. Αλλά σπέρνω. Κάθε φορά που σκέφτομαι: "Αχ! Εντάξει, θα το κοσκινίσω για άλλη μια φορά ... Και τότε δεν ξέρεις ποτέ τι ...." Αλήθεια, με δικαιοσύνη πρέπει να πω ότι υπήρξαν αρκετές φορές όταν η τεμπελιά με κέρδισε. Και δεν σπέρνα. Κάποιος από το φόρουμ είχε δίκιο ότι τίποτα δεν άλλαξε ...

Αναγκάζομαι να το κάνω με δύο πράγματα:
1. Μόλις έχω ένα σφάλμα στο κόσκινο μου! Παρόν. Λίγο καφέ ... Δεν ξέρω ποιος ήταν. Λένε ότι μερικά υφάσματα και οι προνύμφες τους ζουν σε αλεύρι. Εντυπωσιάστηκα τόσο πολύ από αυτό το σφάλμα που σπέρνω ...

2. Ακόμα, ως αποτέλεσμα κοσκινίσματος, παραμένουν μπάλες αλευριού, οι οποίες εύκολα σπάνε με το χέρι, αλλά ακόμα ....

3. Από την εμπειρία του ψησίματος σε φούρνο και τη ζύμη, ξέρω ότι οι πίτες από κοσκινισμένο αλεύρι είναι πιο χνουδωτές.

Έχω μια τέτοια κοσκινισμένη κούπα. Εισάγεται στον κάδο και δεν θρυμματίζεται τόσο πολύ, αν και το αλεύρι εξακολουθεί να πέφτει στις άκρες του κάδου.

Για να μην είναι τόσο τεμπέλης, αγόρασα ειδικά ένα μεγάλο στρογγυλό κόσκινο. Με μεγάλες τρύπες. Το αλεύρι περνά μέσα από αυτό σε μια στιγμή. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία ανάγκη να το χτυπήσουμε, και ως αποτέλεσμα, το αλεύρι χύνεται λιγότερο ...

Για να μην είναι τόσο τεμπέλης, αγόρασα ειδικά ένα μεγάλο στρογγυλό κόσκινο. Με μεγάλες τρύπες. Το αλεύρι περνά μέσα από αυτό σε μια στιγμή. Δεν υπάρχει σχεδόν καμία ανάγκη να το χτυπήσουμε, και ως αποτέλεσμα, το αλεύρι χύνεται λιγότερο ...

Το μέγεθος της τρύπας επηρεάζει την ποιότητα διαλογής; Και θα μπει ένα weevil σε μεγάλο;

[ΑΛΛΑ]

Πολύ τεμπέλης ΑΛΛΑ - προφανώς, δεν κοσκινίζουν ούτε στα φυτά αρτοποιίας! Και το αποτέλεσμα: Τι, κανείς δεν ξέρει τι βρείτε εκεί; Σίγουρα όχι τακτικά, αλλά μερικές φορές μια φορά είναι αρκετή! Και δαγκώνοντας το ψωμί σας - να χάσετε ένα κομμάτι δοντιού (σμάλτο στο δόντι) - στη χειρότερη περίπτωση, ή να δοκιμάσετε το "κρέας" - όχι, ευχαριστώ, ευχαριστώ! Καλύτερα να κοσκινίσουμε.

Πολλοί (συμπεριλαμβανομένου και εγώ) αρνούνται αυτό το εγχείρημα λόγω φυσικής τεμπελιάς: πρέπει να εκτελέσετε περιττές ενέργειες, να χρησιμοποιήσετε επιπλέον (και συνολικά) πιάτα, τότε πρέπει να τα πλύνετε κ.λπ. κ.λπ.
Και αν κοσκινίζεις πάνω από ένα κουβά, μισά ξυπνά.

Θα υπήρχε ένα κόσκινο στη φύση, θα έβαζε έναν τυπικό κάδο Panasonic - δεν θα υπήρχε τιμή για αυτό

Ευτυχώς, υπάρχει ένα τέτοιο σουρωτήρι και πωλείται πολύ φθηνά (90 τιμόνια κατά τη γνώμη μου περίπου) στο IKEA. Μπορείτε να σπείρετε ακόμη και σε ένα ποτήρι, και είναι απολύτως αδύνατο να χάσετε σε έναν κουβά μιας μηχανής ψωμιού.Δεν χρειάζεται να ανακινείτε τίποτα, ακριβώς κοντά στη λαβή υπάρχει μια άλλη πλάκα στην οποία πρέπει να πατήσετε. Βολικά!
🔗
🔗

Στο ebay υπάρχουν επιλογές για "κοσκινιστές αλευριού".

Τροφοδοτείται από μία μπαταρία AA. Εάν το βρω με παράδοση στην περιοχή μας, θα δώσω έναν σύνδεσμο. Ευτυχώς, τώρα μπορείτε να πληρώσετε από τη Ρωσία χρησιμοποιώντας το PP.

Χωρίς να περιμένω απάντηση από τη γιαγιά της Λούμπκα, πήγα στο ΜΕΤΡΟ και αγόρασα μια κούπα κόσκινο FACKELMANN. Τώρα κοσκινίζω το αλεύρι απευθείας στον κάδο, και τίποτα δεν καταρρέει. Τώρα το ψωμί μου θα είναι ακόμα πιο χνουδωτό και πιο νόστιμο. Πως.

Βοηθήστε με να το καταλάβω ... Εάν η συνταγή λέει "αλεύρι ολικής αλέσεως", αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να κοσκινιστεί ή σημαίνει ότι το αλεύρι πρέπει να ζυγίζεται σε μορφή ολικής αλέσεως (απ 'όσο γνωρίζω, το "1" διαφέρει σε βάρος από το "2) "), και μετά μπορείτε να κοσκινίσετε ... Και όμως ... Υπάρχουν τέτοιες ποικιλίες ψωμιού για τις οποίες το αλεύρι δεν χρειάζεται να κοσκινίζεται κατ 'αρχήν (ώστε να μην βλάψει τη συνταγή ζύμης);

[Πλέκω]

Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να κοσκινίζεται ή σημαίνει ότι το αλεύρι πρέπει να ζυγίζεται σε ολική μορφή (όσο γνωρίζω, το βάρος "1" είναι διαφορετικό από το "2") και στη συνέχεια μπορεί να κοσκινιστεί

Πλέκω, "1" και "2" διαφέρουν όχι σε βάρος, αλλά μόνο στο VOLUME, μην συγχέετε τον εαυτό σας.

Ολόκληρο το αλεύρι είναι το ίδιο με το "ολόκληρο", "ολόκληρο το σιτάρι", "ολόκληρο", δηλαδή, φτιαγμένο από κόκκους ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένου του πίτουρου και του μικροβίου.

[Πλέκω]

Πλέκω, "1" και "2" διαφέρουν όχι σε βάρος, αλλά μόνο στο VOLUME, μην συγχέετε τον εαυτό σας.

Ολόκληρο το αλεύρι είναι το ίδιο με το "ολόκληρο", "ολόκληρο το σιτάρι", το "ολόκληρο", δηλαδή, φτιαγμένο από κόκκους ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένου του πίτουρου και του φύτρου.

Σας ευχαριστώ για την απάντησή σας, αλλά τώρα είμαι ακόμη πιο μπερδεμένος ... Ίσως δεν διατύπωσα σαφώς την ερώτησή μου ... Θα προσπαθήσω να διατυπώσω την ερώτηση διαφορετικά. Υπάρχει λοιπόν μια συνταγή (ένα βιβλίο συνταγών που επισυνάπτεται στον κατασκευαστή ψωμιού) που λέει ότι παίρνει μια συγκεκριμένη ποσότητα "Λευκού αλευριού" (πρέπει να το κοσκινίσετε;). Σε μια άλλη συνταγή, το "κοσκινισμένο αλεύρι" χρειάζεται ... Έτσι, θα ήθελα να μάθω, αν στη συνταγή # 1 παίρνω το "Λευκό αλεύρι" και κοσκινίζω, θα αλλάξει κάτι; Και στη συνταγή νούμερο 2, θα πάρω το ίδιο "Λευκό αλεύρι", αλλά δεν θα κοσκινίσω ... Ουάου, το έγραψα ... Σκοτεινό δάσος ... Τώρα, θα είναι ακόμα πιο καθαρό, χρησιμοποιώ αλεύρι σίτου "Makfa", ποια είναι η διαφορά μεταξύ του χαμένου από ένα κόσκινο, από ακριβώς χύνεται από μια σακούλα;

[δεν]

Το αλεύρι πρέπει να ζυγίζεται να μην κοσκινίζεται και μετά να κοσκινίζεται (το βάρος δεν θα αλλάξει για τη σόμπα, αλλά χνούδι το αλεύρι θα αυξηθεί

Celestine! Δεν είναι η πρώτη φορά που έχω συναντήσει μια πρόταση για να ζυγίσω πρώτα και μετά να κοσκινίσουμε. Εάν το βάρος δεν αλλάζει και το αλεύρι δεν μετριέται σε κύπελλα, πόσο σημαντική είναι η παραγγελία, γιατί να μην κοσκινιστεί απευθείας σε έναν κάδο στις ζυγαριές; Το "Fluffiness" δεν θα υποφέρει από αυτό.

Και δεν βλέπω κανένα νόημα σε έναν ηλεκτρικό σπαρτικό - δεν ψήνετε ψωμί σε βιομηχανική κλίμακα!

Μια ηλεκτρική κούπα δεν περιέχει περισσότερα από 500 γραμμάρια αλεύρου. Αυτό είναι μόνο για ένα μεγάλο καρβέλι ή ένα καρβέλι. Και αυτό απέχει πολύ από μια βιομηχανική κλίμακα.
Και η σκόνη αλευριού από αυτήν είναι πολύ λιγότερο από ό, τι από μέταλλο, καθώς πηγαίνει βαθιά στον κάδο της σόμπας (λαβή παραπάνω) και λειτουργεί πολύ πιο γρήγορα στο χρόνο από το μέταλλο.

Πολύ βολικό.

Ας συνοψίσουμε!

1. το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται έτσι ώστε:
- εξάλειψη των εξωτερικών byaki και κηλίδων στο αλεύρι.
- διάσπαση των κομματιών που εμφανίζονται όταν το αλεύρι στρώνεται κατά την αποθήκευση.
- κορένουμε το αλεύρι με αέρα, ο οποίος έχει ευεργετική επίδραση στη ζύμη.

2. Το δοχείο μέτρησης κρατά περισσότερο ανειδίκευτο αλεύρι από το κοσκινισμένο αλεύρι. Το κοσκινισμένο αλεύρι γίνεται πιο ευάερο και πορώδες.

3. Η συνολική ποσότητα ΑΝΕΠΙΣΤΗΡΙΜΕΝΟΥ αλεύρου περιλαμβάνεται στη συνταγή ψωμιού!
Επομένως, πρώτα ζυγίζουμε το αλεύρι με ζυγαριά, ή το μετράμε με ένα ποτήρι μέτρησης - και μόνο μετά βάζουμε το αλεύρι σε έναν κάδο x \ n ή σε ένα άλλο μπολ.

4.Για το κοσκίνισμα του αλευριού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες κούπες κόσκινου, τόσο απλές όσο και με περιστρεφόμενο πάτο, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό κόσκινο κουζίνας.

Είχα πρόβλημα σήμερα ... Βρήκα ένα κομμάτι ποτήρι με ένα νύχι στο αλεύρι !!! αυτή είναι η πρώτη και, ελπίζω, η μόνη φορά .. αλλά αυτή η φορά θα είναι αρκετή για να μείνει χωρίς σόμπα και να βλάψει την υγεία ...
ΠΟΤΕ ΔΕΝ ΑΠΟΡΡΙΨΕΤΕ ΑΓΟΡΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ!

Αγόρασα μια κούπα κόσκινου στην Ikea και κοσκινίζαμε το αλεύρι απευθείας στον κάδο της Panasonic))))
πολύ άνετα)))

Κοσκινίζω πάντα αλεύρι! Σε γενικές γραμμές, όλη η διαδικασία, από την αρχή έως το τέλος, μου δίνει μεγάλη ευχαρίστηση. Κοσκινίζω το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και μετά το μαζεύω αρκετές φορές με ένα κόσκινο και το κοσκινίζω ξανά. Έχω ένα συνηθισμένο κόσκινο με λαβή, όχι μηχανική ή ηλεκτρική. Αρνήθηκα από το μηχανικό, φράζει, δεν μπορείς να πλένεις τα πάντα και μπορεί επίσης να ξεκινήσει κάποιο είδος byaka, μετά το οποίο το έριξα στον κάδο. Μεταφέρω προσεκτικά το αλεύρι με ένα φλιτζάνι, με αποτέλεσμα, ένα καθαρό κουβά και χωρίς λεκέδες αλεύρι στο τελικό ψωμί.

Εμπλουτίζω επίσης το αλεύρι ολικής αλέσεως με οξυγόνο: Μετρούν την απαιτούμενη ποσότητα στο ίδιο μεγάλο πλαστικό μπολ και χρησιμοποιώντας ένα μικρό κύπελλο, το γεμίζω και το φυσάω πολλές φορές στο μπολ. Κάποιος μπορεί ακόμη και να νιώσει πόσο βαρύ βασανισμό στην αρχή και τι γίνεται αργότερα.

Ειλικρινά, πιστεύω ότι το κοσκίνισμα του αλευριού απευθείας σε έναν κάδο καθαρίζει μόνο τα σκουπίδια και σπάζει τα κομμένα κομμάτια. Έχοντας 10 εκατοστά σε ένα κουβά, τι είδους οξυγόνο το αλεύρι θα έχει χρόνο να κορεστεί

Από το κοσκινισμένο αλεύρι, η ζύμη αναμιγνύεται πάντα καλά και το ψωμί είναι ΠΑΝΤΑ πλούσιο

Πάντα κοσκινίζω αλεύρι. Έχω δύο μηχανικά κόσκινα για αυτό: ένα πλαστικό και ένα μεταλλικό. Μου αρέσει περισσότερο το πλαστικό, ίσως επειδή είναι ανοιχτό πράσινο. Εμπνέει αισιοδοξία. Η εμπειρία έχει αποδείξει ότι ο έλεγχος βελτιώνει το αποτέλεσμα.

Ειλικρινά κοσκινίστηκα για 2 χρόνια, το αλεύρι μου είναι χονδροειδές, σαν πίτουρο, μοιάζει με πριονίδι κόσκινο με μεγάλες τρύπες, πέφτουν μικρά σωματίδια και το πριονίδι παραμένει στο κόσκινο και τα ρίχνω απλώς σε έναν κάδο. Μόλις δεν υπήρχε χρόνος για κοσκίνισμα, σκέφτηκα ότι το αποτέλεσμα θα ήταν απογοητευτικό, αλλά τίποτα τέτοιο! Το ψωμί είναι σαν ψωμί, όχι χειρότερα, αλλά επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά, το αλεύρι είναι πολύ τραχύ. Τώρα δεν κοσκινίζομαι

Μόλις δεν υπήρχε χρόνος για κοσκίνισμα, σκέφτηκα ότι το αποτέλεσμα θα ήταν απογοητευτικό, αλλά τίποτα τέτοιο! Το ψωμί είναι σαν ψωμί, όχι χειρότερα, αλλά επαναλαμβάνω, το αλεύρι είναι πολύ τραχύ. Τώρα δεν κοσκινίζομαι

Έτσι, το αποτέλεσμα δεν είναι πάντα στο ύψος του ψωμιού. Το κοσκίνισμα του αλευριού απαλλάσσεται από σβώλους, σφάλματα, σπασμένα γυαλιά και διάφορα συντρίμμια, τα οποία είναι αρκετά συνηθισμένα στο αλεύρι. Ο Θεός σώζει τον άνθρωπο, που σώζει τον εαυτό του! Συνάντησα ένα κομμάτι ποτήρι αλεύρι, και αυτό αποκαλύφθηκε ήδη όταν ζυμώνω τη ζύμη, όταν ακούστηκε ένας ξένος ήχος. Τι θα συνέβαινε αν δεν είχα στεκόταν δίπλα στο συνδυασμό εκείνη τη στιγμή και δεν είχα ακούσει έναν ήχο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου; Τότε θα το βρίσκω στο τελειωμένο ψωμί, μαζί με το τραγανό δόντι
Και έπρεπε να πληρώσω για την τεμπελιά και την απροθυμία μου να κοσκινίσω το αλεύρι στέλνοντας απλώς τη ζύμη 500 γραμμαρίων αλεύρου σε έναν κάδο - έτσι!

Και πάντα κοσκινίζομαι στην αρχή, περνώντας περίπου μισή ώρα, σπάζοντας 10 κιλά αλεύρι σε έναν κάδο, και αυτό είναι, δεν θα πιάσει byaka, αλλά για το χνούδι, δεν είμαστε τόσο χαλασμένοι που παρατηρούμε τη διαφορά στο ψωμί από το κοσκίνισμα αμέσως ή κοσκινίστηκε πολύ

Πάντα κοσκινίζω - είναι πιο ήρεμο για μένα. Και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά. Γι 'αυτό χρησιμοποιώ ένα μεσαίου μεγέθους σουρωτήρι.

Πάντα κοσκινίζω - είναι πιο ήρεμο για μένα. Και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά. Γι 'αυτό χρησιμοποιώ ένα μεσαίου μεγέθους σουρωτήρι.

Λοιπόν, κοσκινισμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα, εξακολουθεί να κρεμά κάτω από το δικό του βάρος και φυσικά αξίζει να το ξεφλουδίσουμε λίγο πριν το μαγείρεμα. Παρατήρησα ότι κατά το κοσκίνισμα του αλευριού και των μπισκότων και του ψωμιού είναι πιο πορώδη!

Κοσκινίζοντας το αλεύρι άνευ όρων. Αγόρασα ένα κόσκινο Tupper πριν από πολύ καιρό. Είναι βολικό να ζυγίζετε την απαιτούμενη ποσότητα και να κοσκινίζετε γρήγορα με αυτήν.

Το κοσκινίζω επίσης, λίγο πριν τη χρήση, το έχω συνηθίσει ήδη. Έχω μεταλλικό κόσκινο Teskomosky.

Πάντα κοσκινίζομαι σε όλα τα είδη ζύμης. Και βεβαιωθείτε λίγο πριν τη χρήση.
Είναι δυνατό εκ των προτέρων, αλλά για μαγιά είναι απαραίτητο πριν από τη χρήση.
Λοιπόν, νομίζω ...

[Άνια]

ΆνιαΣκέφτεστε σωστά, η μαγιά χρειάζεται οξυγόνο

Είναι εκπληκτικό το ότι τίθεται ένα τέτοιο ερώτημα, το θεωρούσα πάντα δεδομένο, δεν το σκέφτηκα καν

το αλεύρι πρέπει να σπείρεται όταν κάποιος δεν είναι σίγουρος ότι είναι αγνό και ότι μπορεί να υπάρχει «ζωή».
οτιδήποτε άλλο από τις γιαγιάδες)
ο κορεσμός της ζύμης με οξυγόνο συμβαίνει τέλεια κατά τη ζύμωση.

το ίδιο ισχύει για τη θέρμανση του υγρού για να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Ναι, ενεργοποιούνται γρηγορότερα, αλλά το μεγαλύτερο = νοστιμότερο. Επομένως, χωρίς θέρμανση, αντίθετα, έχετε ένα καλύτερο αποτέλεσμα.

το ίδιο ισχύει για τη θέρμανση του υγρού για να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Ναι, ενεργοποιούνται γρηγορότερα, αλλά το μεγαλύτερο = νοστιμότερο. Επομένως, χωρίς θέρμανση, αντίθετα, έχετε ένα καλύτερο αποτέλεσμα.

Την πρώτη φορά που έχω ακούσει. Πρέπει να δοκιμάσετε.

το αλεύρι πρέπει να σπείρεται όταν κάποιος δεν είναι σίγουρος ότι είναι αγνό και ότι μπορεί να υπάρχει «ζωή».
οτιδήποτε άλλο από τις γιαγιάδες)

Οι γιαγιάδες μας δεν ήταν ανόητοι, και μαθαίνουμε από αυτούς να ψήνουμε ψωμί, μεταβιβάζοντας την εμπειρία και τις δεξιότητες ο ένας στον άλλο
Και κοσκινίστηκαν σωστά το αλεύρι, αφού ζύγισαν, για να κορεστεί το αλεύρι με αέρα, τότε η ζύμη θα είναι καλύτερη, πιο μαλακή

Και μπορείτε να βρείτε στο αλεύρι όχι μόνο τη "ζωή", αλλά και άλλες υλικές αξίες, όπως: κομμάτια σχοινιού, σπασμένα γυαλιά και άλλα απροσδόκητα πράγματα. Ήμουν πεπεισμένος γι 'αυτό όταν βρήκα γυαλί σε αλεύρι, και ένα πολύ βαρύ κομμάτι και επιπλέον από έναν γνωστό κατασκευαστή

Καταλήξτε λοιπόν στα δικά σας συμπεράσματα

Το αλεύρι πρέπει να σπαρθεί όταν δεν είναι σίγουρο ότι είναι αγνό και ότι μπορεί να υπάρχει «ζωή».
οτιδήποτε άλλο από τις γιαγιάδες)
ο κορεσμός της ζύμης με οξυγόνο συμβαίνει τέλεια κατά τη ζύμωση.

το ίδιο ισχύει για τη θέρμανση του υγρού για να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Ναι, ενεργοποιούνται γρηγορότερα, αλλά το μεγαλύτερο = νοστιμότερο. Επομένως, χωρίς θέρμανση, αντίθετα, έχετε ένα καλύτερο αποτέλεσμα.

Συμφωνώ μαζί σας 100%. Κοσκινίζομαι μόνο αν δεν είμαι σίγουρος για την καθαρότητα του αλευριού

Την πρώτη φορά που έχω ακούσει. Πρέπει να δοκιμάσετε.

χρησιμοποιείται για να ζεσταίνει το γάλα / νερό και να σπείρει αλεύρι επίσης. και αφού άρχισα να μελετώ τη χημεία / φυσική των διαδικασιών, άρχισα να καταλαβαίνω πώς λειτουργούν τα πάντα.