Ψήσιμο το βράδυ - πώς να κρυώσετε και να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο μέχρι το πρωί

τιτιγκογόνο

Καλημέρα, αρτοποιοί! Δεν έχω μάθει ακόμη το χρονοδιακόπτη και ψήνω το βράδυ μετά τη δουλειά ή το απόγευμα τα σαββατοκύριακα. Έχω μια ερώτηση. Το ψωμί ψήνεται, είναι ζεστό, ψύχεται στη σχάρα. Και η ώρα είναι ήδη μία το πρωί (σήμερα ήμουν αργά λόγω του καθαρισμού, περιμένω επισκέπτες). Και πώς μπορώ να το κρυώσω και να μην στεγνώσω μέχρι το πρωί; Μια πετσέτα μπορεί να του δώσει πίσω υγρασία αφού κρυώσει, μπορώ να περιμένω για μισή ώρα, αλλά δεν θα κρυώσει εντελώς, να την πάρω στο μπαλκόνι, πού είναι η "δροσιά" τώρα - 21 μοίρες; και η στέγη δεν θα πέσει; Και αφήστε το στη σχάρα μέχρι το πρωί - ξαφνικά στεγνώνει σε 7 ώρες;
Τι συμβουλεύετε, ποιος δροσίζει πώς, διατηρώντας το φρέσκο όταν η ώρα είναι ήδη μέχρι τα μεσάνυχτα;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!!

Ναταλίσκα

τιτιγκογόνοΑπλά καλύπτω το ζεστό ψωμί στη σχάρα με δύο x. σι. πετσέτες και αφήστε μέχρι το πρωί. Δεν θα βρέξει τίποτα.

Margit

τιτιγκογόνο, Anyuta, έβαλα ζεστό ψωμί σε μια χάρτινη σακούλα από τα McDonald's, στερεώνοντάς το με ένα ειδικό κλιπ, το κάλυψα με μια πετσέτα και μέχρι το πρωί το ψωμί σταδιακά κρυώνει και δεν στεγνώνει. Μπορείτε να ζητήσετε από τους υπαλλήλους της McD πακέτα, μπορούν πάντα να δώσουν ένα ζευγάρι, τα πακέτα εξυπηρετούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, μην σπάσετε.

GenyaF

Το αφήνω επίσης στο συρμάτινο ράφι κάτω από μια πετσέτα λινού μέχρι το πρωί, αλλά μόλις έψησα ένα καρβέλι. Δεν θα αντέξει έτσι για μια μέρα, δεν θα έχει χρόνο να γίνει μπαγιάτικο.

τιτιγκογόνο

Ευχαριστώ κορίτσια !!! Το τυλίχτησα σε μια πετσέτα λινού μέχρι το πρωί, πριν φύγω για δουλειά το έβαλα σε μια σακούλα πολυαιθυλενίου, δεν στεγνόταν, φαινόταν καλή, η στέγη δεν έπεσε, ήταν λίγο μαλακή, μόλις αισθητή. Τα αγόρια μου αρέσουν στο γάλα, το έφτιαξα με σπόρους κύμινο, πασπαλισμένα με σουσάμι.
Παρεμπιπτόντως, πώς να πασπαλίζουμε με σουσάμι έτσι ώστε να κολλάει και να μην θρυμματίζεται, πρέπει να λερώσετε κάτι πριν από αυτό; και σε ποιο σημείο να λερώσω;