Πίτες τουρσί (άπαχο)

Πίτες τουρσί (άπαχο)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Άπαχο ζύμη με αγγούρι τουρσί:
Αλεύρι (Είχα ταπετσαρία σιταριού)	500 γρ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλμη (η άλμη ήταν δυνατή, αραιώθηκε λίγο με νερό)	240 ml
Μαργαρίνη ή σκουριά. λάδι	50 γρ
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.
Πλήρωση:
Champignon	300 γρ
Αλατισμένα αγγούρια	3 τεμ.
Λάμπες	2 τεμ.
Είδος σίκαλης	0,5 κουταλιές της σούπας.
Φέτες ντομάτες σε s / χυμό (Το έχω αντί για τοματοπολτό)	2-3 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώστε τη ζύμη στη λειτουργία "πίτσα"
• Τηγανίστε μανιτάρια, κρεμμύδια, αγγούρια και στιφάδο με την προσθήκη ντομάτας.
• Βράστε το χυλό από δημητριακά σε νερό, ανακατέψτε με τηγάνισμα, αφήστε το να κρυώσει.
• Κολλάμε τις πίτες, αφήστε για περίπου 20 λεπτά.

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 25 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ψήνουμε στους 200 * С

Σημείωση

Έχω ήδη γράψει κάπου, η ανάρτηση είναι καλή για τη χρήση άλμης για ζύμωμα ζύμης (αγγούρι, από λάχανο τουρσί) - λειτουργεί όπως ορός γάλακτος, η ζύμη αποδεικνύεται τρυφερή, κατάλληλη. Οι τηγανητές πίτες είναι πολύ καλές. Αλλά σήμερα σας έφερα μερικά μπισκότα.

Στην πραγματικότητα, δεν τρώω πίτες τώρα (προσωρινά), αλλά οι σπιτικές τους απλώς τους παρασύρθηκαν !! Όχι στη θέση στο γέμισμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα νήμα από συκώτι αντί για μανιτάρια.

Παρόμοιες συνταγές

Αγαπημένες μηλόπιτες (άπαχο) (SanechkaA)

Άπαχες πατάτες με λάχανο τουρσί (Ντέβα)

Ακατέργαστες πίτες ολικής αλέσεως σε αρτοποιείο (Πιπερόκοκκος)

[Κυβικός]

Γεια σε όλους! Μου άρεσε πολύ η συνταγή για τη ζύμη πίτας. Το έχει κάνει ήδη δύο φορές. Είναι αλήθεια ότι το έφτιαξα από αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας, αλλά σε μία παρτίδα αντικατέστησα 50 g με 4 νιφάδες σκανδιναβικών δημητριακών, οπότε το χρώμα των πιτών αποδείχθηκε καφετί. Πολύ εύκαμπτη ζύμη. Φτιαγμένο με λάχανο, πατάτες και μανιτάρια, και σάλτσα μήλου. Έκανα επίσης κουλούρια με σπόρους παπαρούνας (δεν έβγαλα φωτογραφία) και με ζάχαρη.
🔗 🔗 🔗
Ευχαριστώ Κυβικός ανά συνταγή

Η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα, αλλά με ενδιαφέρει: δεν μπορείτε να μυρίσετε αγγούρι; Τις προάλλες έφτιαξα τηγανίτες σε μια μαρινάδα pomodorny, οι τηγανίτες αποδείχθηκαν εξαιρετικές, η ζύμη είναι πολύ τρυφερή, αλλά η γεύση της ντομάτας είναι πολύ έντονη.

[ΝΙΖΑ]

ΝΙΖΑ! Όχι, ούτε η μυρωδιά ούτε η γεύση της άλμης είναι αισθητή. Επιπλέον, πήρα από βάζα με διαφορετικές συνταγές αλάτι (έχω σόλο αγγούρια και αναμιγνύονται με κολοκυθάκια και σκουός). Τη δεύτερη φορά, από συνήθεια, χύσαμε αλάτι και το θυμήθηκα όταν οι πίτες ήταν ήδη στο φούρνο. Είτε η άλμη μου δεν είναι πολύ αλμυρή, ή απλώς αποδείχτηκε πολύ νόστιμη, αλλά το υπερβολικό αλάτι δεν ήταν καθόλου αισθητό.

Είναι σημαντικό εδώ: δεν πρέπει να παίρνετε τη μαρινάδα, αλλά την άλμη (χωρίς ξύδι). Η ζύμη παρασκευάζεται επίσης με μαρινάδα, αλλά δεν είμαι σίγουρος αν θα λειτουργήσει, ωστόσο το ξίδι μπορεί να σκοτώσει τη μαγιά.

Σχετικά με τη μυρωδιά - Είμαι πολύ ευαίσθητος σε οποιεσδήποτε, ακόμη και αχνές μυρωδιές και γεύσεις, γι 'αυτό επέλεξα το γέμισμα, για την περίπτωση, τα κατάλληλα, μανιτάρια, αγγούρια τουρσί, λάχανο.
Μυρίζει λίγο κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ενώ, ενώ είναι ζεστό, εξακολουθεί να υπάρχει μια ελαφριά μυρωδιά. Πώς κρυώνουν - δεν αισθάνεστε καθόλου. Λοιπόν, εκτός αν έχετε πολύ σκόρδο στην άλμη σας ...

[Κυβικός]

ΚυβικόςΕίτε το πιστεύετε είτε όχι, το έκανα στη μαρινάδα! Και ακόμη και γλυκά.

Ναί? Ευχαριστώ που λέτε - θα ξέρω ότι αυτό είναι δυνατό

[Κυβικός]

Κυβικός; Είμαι ξανά ευγνώμων για τη συνταγή! Ποτέ πριν δεν έχω λάβει τόσο πολύ έπαινο από την οικογένειά μου για τις πίτες όπως εγώ σήμερα. Έκανα κιμά για τον γιο μου. Σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ, σας ευχαριστώ!!!

φτιαγμένο με πατάτες και λάχανο - τόλμησαν τις πίτες μου "εις βάρος των χρόνων", ευχαριστώ για αυτήν την ευάερη ζύμη