Τόνο πίτα

Τόνο πίτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για ζύμη ζύμης:
Κεφίρ	1 κουταλιά της σούπας.
Εξευγενισμένο λάδι	0,5 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ
Ξηρή μαγιά	11 γρ (1 κουταλιά της σούπας. L. με κορυφή)
Αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας.
Για πλήρωση:
Τονος σε κονσερβα (υγρό αποστράγγισης)	3 τράπεζες
Βολβός	1 Η / Υ.
Παχιά μαγιονέζα	100 γρ
Τυρί, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη	50-100 γραμμάρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνουμε την κεφίρ με βούτυρο μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ανακατέψτε.
• Ανακατέψτε τη μαγιά με αλεύρι (κοσκινίστε το αλεύρι) και προσθέστε σε αυτήν τη μάζα. Εάν η μαγιά δεν δρα γρήγορα, σε κόκκους, μπορεί να αραιωθεί σε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζεστό νερό και λίγη ζάχαρη για 15 λεπτά ή χρησιμοποιήστε φρέσκια μαγιά 30-40g. αλλά στη συνέχεια προσθέστε τα στο κεφίρ και το βούτυρο.
• Ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε να εμφανιστεί (περίπου 20-30 λεπτά).
• Ενώ η ζύμη ανεβαίνει, κάντε τη γέμιση:
• Τρίψτε τον τόνο με ένα πιρούνι. Προσθήκη Mayo. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τυρί, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα. Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα στρογγυλό ταψί και απλώνετε τη ζύμη και πάνω από το γέμισμα.
• Κόψαμε τις "ακτίνες" από το κέντρο, αλλά όχι κάτω από το γέμισμα, δηλαδή αφήνοντας λίγο χώρο, τραβήξουμε τον πάνω κύκλο και τυλίξουμε κάτω από την πίτα.
• Λιπάνετε με ελαφρά χτυπημένο αυγό και στο φούρνο, θερμαίνεται στους 190-200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Λιπάνετε το τελικό κέικ με λιωμένο βούτυρο.

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά