Σαλάτα μάραθου

Σαλάτα μάραθου

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Φρέσκο ​​μάραθο και χόρτα από αυτό
Αλας
Χυμός λεμονιού
Ραστ. λάδι
Τριμμένο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε φρέσκο ​​μάραθο και χόρτα από αυτό σε λωρίδες, πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και ζυμώνετε με τα χέρια σας σαν λάχανο.
• Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού (χυμό λάιμ), φυτικό λάδι, πιπέρι - ανακατέψτε!
• Σαλάτα έτοιμη!

Σημείωση

Υπέροχη φρέσκια σαλάτα!
Αν δεν το είχα κάνει, δεν θα πίστευα ότι ήταν μάραθο!
Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε - μια υπέροχη σαλάτα!

Όρεξη, όλοι!

Μάραθο - ας γνωρίσουμε!


Το μάραθο είναι ένα φαρμακευτικό βότανο. Έχει γλυκιά, αίσθηση γεύσης. Η σύνθεση αυτού του φαρμάκου περιλαμβάνει - αιθέρια έλαια, ανηθόλη, λιμονίνη, pinin, λιπαρά έλαια, κ.λπ. Το μάραθο θεωρείται ένα φυτό που μπορεί να "τροφοδοτήσει" πλάσμα, αίμα, μυς και μυελό των οστών. Αυτό το φάρμακο έχει θετική επίδραση στο πεπτικό, νευρικό και ουροποιητικό σύστημα. Στη σύγχρονη ιατρική, το μάραθο έχει λάβει τον «τίτλο» ενός φαρμακευτικού φυτού που έχει καρμινικές, τονωτικές, διουρητικές, αναλγητικές, αντισπασμωδικές και αποχρεμπτικές ιδιότητες.

Πολύ συχνά, για να χάσουν αυτά τα επιπλέον κιλά, οι άνθρωποι στρέφονται σε ένα φαρμακευτικό φυτό όπως το μάραθο. Το θέμα είναι ότι αυτό το φυτό χρησιμοποιείται επιτυχώς όχι μόνο στην ιατρική, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη μαγειρική.

Ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων, ειδικά γυναικών, καταναλώνουν όσο το δυνατόν περισσότερο μάραθο λόγω της πολύ καλής του ιδιότητας - για την τόνωση του μεταβολισμού. Λόγω αυτού του φαινομένου, το μάραθο θεωρείται «φυτό για απώλεια βάρους». Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι με πολύ έντονη επιθυμία να φάνε, είναι απαραίτητο να μασήσουν μερικούς σπόρους αυτού του φυτού και δεν θα υπάρχει πλέον καμία επιθυμία να καταναλώνουν γλυκά, τα οποία αλλοιώνουν πολύ τη μορφή. Στη σύγχρονη φαρμακολογία, δημιουργήθηκε επίσης τσάι, το οποίο περιλαμβάνει σπόρους μάραθου. Συμβάλλει επίσης στη μείωση του συνολικού ανθρώπινου βάρους μέσω των θετικών του επιδράσεων στο ήπαρ και το πάγκρεας προωθώντας την επεξεργασία λιπών και σακχάρων.

Το μάραθο χρησιμοποιεί όχι μόνο χόρτα και σπόρους για μαγειρικούς σκοπούς, αλλά και κονδύλους. Τα πράσινα μάραθου έχουν ένα πικάντικο, γλυκαντικό άρωμα που θυμίζει αόριστα το γλυκάνισο. Οι νεαροί βλαστοί προσθέτουν μια λεπτή γεύση στα τουρσιά σαλάτας και χρησιμοποιούνται επίσης εύκολα για κονσερβοποίηση λαχανικών, ειδικά αγγούρια και λάχανο. Οι κόνδυλοι είναι σωστά δημοφιλείς για το μαγείρεμα πιάτων με ψάρια, συνήθως λευκά ψάρια (ειδικά κυπρίνοι). Ωστόσο, μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές στις οποίες το μάραθο συνδυάζεται με πουλερικά ή χοιρινό. Επιπλέον, όλα τα μέρη του μάραθου χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο για σούπες. Οι καλλιεργητές μάραθου πηγαίνουν στην παραγωγή φαρμακευτικού τσαγιού, έγχυσης και λικέρ.

Η Τάνια έσκαψε τη συνταγή σας, τώρα θα την μαγειρέψω σίγουρα, υπάρχει μάραθο, αλλά χρησιμοποίησαν μόνο κορυφές. Και οι ρίζες κατά κάποιον τρόπο δεν τολμούσαν. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Συχνά μαγειρεύω μάραθο, σε διαφορετικές εκδόσεις, μας αρέσουν