Καπνιστήριο σπιτιού με σφραγίδα νερού

Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί και να αιωρήσει, το κομμένο θα είναι εντάξει

Δηλαδή, κρατήστε το ανοιχτό για λίγο;

Ναι, πρέπει να βοηθήσει

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, πόσο μου έδωσες πρακτικές συμβουλές, αλλά δεν το είδα Όλα σε σημειώσεις και σίγουρα θα το χρησιμοποιήσω την επόμενη φορά. Αυτή τη φορά δεν θα μπορώ να φάω κρέας, είναι πολύ ευαίσθητο στις μυρωδιές. Ο σύζυγος είπε ότι θα φάει.

Κορίτσια που δεν έχουν αγοράσει ακόμα καπνό, βρήκαν έναν ιστότοπο σήμερα και παραγγέλνουν εκεί: ένα καπνό με σφραγίδα νερού, Good Heat, μέγεθος 400 * 300 * 200, στην τιμή των 3900 + 350, παράδοση αλληλογραφίας, νομίζω ότι είναι αρκετά φθηνό. Εάν κάτι γράφει σε ένα προσωπικό.

[celfh]

Gyyy, και όλοι καπνίζεις μέχρι να μαυρίσουν. Λοιπόν, θα έρθω σε εσάς. Έτσι κάπνιζα αυγά χήνας, πήραμε πολλά από αυτά, φάγαμε βραστά, τηγανητά, κουρασμένα. Φάτε ένα, όπως 3-4 κοτόπουλο, μην χάνετε το καλό.

Προστέθηκε Κυριακή 02 Οκτ 2016 04:59

celfh, Τατιάνακαι στα 10 λίτρα σας πόσα ψάρια μπορείτε να κολλήσετε; Ο ροζ σολομός και το σκουμπρί είναι μέτριοι. Και περισσότερα κοτόπουλα-2 τεμ. χωράω?

ναι και από αυτό το μέρος με περισσότερες λεπτομέρειες;

celfh, Tatiana και πόσα ψάρια μπορείτε να κολλήσετε στα 10 λίτρα σας; Ο ροζ σολομός και το σκουμπρί είναι μέτριοι. Και περισσότερα κοτόπουλα-2 τεμ. χωράω?

Θα είμαι υπεύθυνος για τα 20 λίτρα μου. Μου άρεσε περισσότερο το κάπνισμα τόσο κρέατος όσο και ψαριού σε ανασταλμένη μορφή. γάντζοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να κρεμάσουν εντελώς 4 μεσαίου μεγέθους ψάρια, το μήκος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25 εκ. Κόβω μεγάλα ψάρια σε κομμάτια. Ολόκληρο το κοτόπουλο ταιριάζει στην παλέτα, μόνο στο κέντρο πρέπει να κάνετε μια τρύπα για να βάλετε το κοτόπουλο στην καρφίτσα. Υπάρχουν δύο παλέτες στη δική μου, θεωρητικά, μπορείτε να ανυψώσετε 2 κοτόπουλα ταυτόχρονα, αλλά κατά κάποιον τρόπο το δοκίμασα και το rez-t δεν με ικανοποίησε, το κοτόπουλο στην ανώτερη βαθμίδα αποδείχθηκε ωμό. Είναι αλήθεια ότι έχω μια επαγωγική κουζίνα, ίσως υπάρχει αρκετή θερμότητα στο αέριο για το πλήρες μαγείρεμα.

Στο γάδο φωτογραφιών:

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, οπότε αν σε 20 λίτρα, μόνο 4 ψάρια δεν έχουν μήκος μεγαλύτερο από 25 εκατοστά σε κατάσταση αναστολής, τότε σε ένα 10 λίτρων είναι γενικά προβληματικό να κρεμάσετε κάτι. Και μάλλον μόνο ένα κοτόπουλο θα ταιριάζει και αυτό είναι. Μέχρι τώρα, ακόμα δεν έχω επιλέξει να καπνίζω με αέριο στην κουζίνα, και άρχισαν επίσης να πωλούν ένα 10 λίτρων στο γεύμα της επιλογής μου. Και δεν υπάρχει πουθενά να «νιώσεις» ζωντανά.

Λούντμιλα, βραστά αυγά χωρίς κελύφη όχι περισσότερο από 15-20 λεπτά. καπνίζετε στους 50 * C ή και κάτω ακόμη και στην ανώτερη βαθμίδα, αλλιώς είναι πολύ "έντονα". Έχω ένα υγιές ηλεκτρικό καπνό 3 επιπέδων, εδώ είμαι στην κορυφή, η θερμοκρασία δεν είναι ποτέ υψηλότερη εκεί. Δεν έχει τίποτα, όπως καπνιστά αυγά. Και έτσι, αν κόψετε και αλατίσετε ένα αυγό σε ένα τηγανισμένο μπαρ με βούτυρο και προσθέσετε αλάτι στην κορυφή, τότε μοιάζει με ένα σάντουιτς με καπνιστό πατέ.

Μου άρεσε περισσότερο το κάπνισμα τόσο κρέατος όσο και ψαριού σε ανασταλμένη μορφή.

Μου αρέσει επίσης να κρέμονται περισσότερα. Ταιριάζει περισσότερο, τα κομμάτια μπορούν να κρεμαστούν μεγαλύτερα, εξαλείφοντας το άγγιγμα των προϊόντων στους τοίχους του καπνού.

Έχω μια ερώτηση, καπνίζεται το αρνί; Ή είναι μια διαστρέβλωση, κρέας και τόσο συγκεκριμένα αρωματικά. ))

Δεν ξέρω σίγουρα. Για μένα, το κρέας και το κρέας δεν θα πέσουν από πάνω σας ούτως ή άλλως. Δοκιμάστε ένα κομμάτι δίπλα σε κάτι άλλο
Και οι ιστορίες και μετά

[Ράρκερκα]

Ράρκερκα, είναι αστείο για τον εαυτό της, όπως λένε - "rzhunimagu", αλλά σύντομα όχι μισό πουλί, αλλά δύο σφάγια θα πέσουν στο κεφάλι μου, δύο κριάρια και ζωντανοί. Λοιπόν, δεν τα βόσκω πραγματικά στο κέντρο της πόλης. ... Τα φτωχά πράγματα θα πρέπει να κάνουν κάτι μαζί τους, και είναι κρίμα, και δεν πρέπει να τους αφήσουμε να πάνε στο δάσος, αφού τους δοθούν. Δεν σκέφτηκα καν ότι θα μπορούσε να συμβεί σε μένα.

δύο πτώματα θα πέσουν στο κεφάλι

ναι λααν;
Θα γίνεις διπλά χαρούμενος;
Κρουουούτ
Δεν μπορούσα να αντισταθώ, το έβαλα στο καπνό

Δεν μπορούσα να αντισταθώ, το έβαλα στο καπνό

Οπότε θα το προωθήσω, πιθανώς, αν όλα πάνε καλά, θα το αναφέρω, αν αυτό. Αλλά κάτι μου λέει ότι για να καπνίσω ένα αρνί, να το χαλάσω, δεν έχω ακούσει τίποτα για το καπνιστό αρνί που θα ήταν σε ζήτηση.

Θα προσπαθούσα ακόμα

βάλτε το στο καπνό

ΖΩΝΤΑΝΑ; !!!

ναι, το σφάγιο

Και εδώ τις προάλλες σκέφτηκα ότι δεν έφαγα κάτι καπνισμένο για πολύ καιρό. Αυτές οι διακοπές, τότε κενά. Και τώρα τιμήθηκα χθες

[Όλγα]

Όλγα, όνομα ημέρας της καρδιάς, ή μάλλον του στομάχου.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, δεν υπάρχει ήδη τίποτα. Κάπως όλα έφαγαν τόσο γρήγορα

Ποιος νοιάζεται και χρειάζεται μάρκες και υπάρχει Uuterra. Η Uuterra έχει μήλο, κεράσι, δαμάσκηνο, βερίκοκο, οξιά, βελανιδιά, κουκιά. Δεν φάνηκε να ξεχνάω τίποτα

δεν υπήρχε τίποτα κάπως τα πάντα έτρωγαν τόσο γρήγορα

Και μετά! Όλες οι αξιώσεις για την Έλενα Τιμ, ήταν αυτή που μπερδεύει ένα τόσο δελεαστικό θέμα.
Πρόσφατα, ταΐζω με καπνιστό σκουμπρί στο χωματόδρομο, οπότε κανείς δεν μπορούσε να πιστέψει ότι δεν μου άρεσε τόσο πολύ στην εποχή μας.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, αλλά ακόμα δεν θα καπνίσω τα ψάρια σε αυτό. Και μάταια, πιθανώς

Ε! Κάτι zasverbilo μου σε ένα μέρος για να αγοράσω μια γεννήτρια καπνού για να φτιάξω κρύα προϊόντα καπνίσματος. Κάτι που δεν μπορώ να βρω ένα κατάλληλο θέμα όπου συζητούν τέτοια άτομα. Ίσως κάποιος να σπρώξει τη μύτη του στο σωστό μέρος;

[Όλγα]

Όλγα, έχουμε έναν συμπατριώτη για αυτό ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ... Ίσως να τον χτυπήσετε;

Διάβασα επίσης για γλυκά και τα αγόρασα με σφραγίδα νερού και τώρα θέλω κρύο κάπνισμα. Διέταξε
Καπνιστής ψυχρού καπνίσματος "Dym Dymych" χωρητικότητας 50 λίτρων για κάπνισμα, γεννήτρια καπνού (Ρωσία).

Ειλικρινά, δεν ξέρω τι θα είναι. Αλλά οι άντρες μου έχουν τα χέρια τους από εκεί που πρέπει να μεγαλώσουν, θα οριστικοποιήσουν, εάν αυτό.
Λοιπόν, αναζητήστε συνταγές στον ιστότοπό μας.
Θα έρθει και θα δοκιμάσει.

[Φιφάνια]

Φιφάνιακαι πότε θα φτάσει; Κατάργηση εγγραφής, τι και πώς. Σκέφτομαι τρεις επιλογές: Bravo, Koptil και Ki

[Χιονόδοξος]

Χιονόδοξος, Φυσικά . Ελπίζω τα μέλη του φόρουμ που έχουν εμπειρία στο κρύο κάπνισμα να βοηθήσουν τους αρχάριους.
Και αν η Λένα Τιμ θα σας επιτρέψει να μείνετε σε αυτό το νήμα για τώρα;

Ναι, για χάρη του Θεού, hospad! Λοιπόν, είμαι πολύ ενδιαφέρουσα.

Τα κομμάτια ξύλου στο κέντρο έχουν μετατραπεί σε χόβολη, με αποτέλεσμα μια υπερβολικά κορεσμένη μυρωδιά καπνίσματος.

Λόγω αυτής της έντονης μυρωδιάς, δεν θέλω καν να καπνίσω. Και τότε ο σύζυγος είχε δει αρκετά βίντεο καπνίσματος στο Διαδίκτυο και σε πολλά βίντεο τυλίγουν το προϊόν σε ένα λευκό πανί πριν καπνίσουν. Σήμερα το δοκιμάσαμε. αυτή η γεύση είναι απλώς υπέροχη, η εμφάνιση είναι νεκρή, ελαφριά και ελαφρώς κατακόκκινη. Και η γεύση είναι ζουμερή. Το μόνο πράγμα, προστέθηκε ο χρόνος και τα μέρη κοτόπουλου μαγειρεύτηκαν για 1,5 ώρα.

σε λευκό κουρέλι το προϊόν πριν το κάπνισμα

Πριν το κάπνισμα; Και μετά να το βγάλεις; Και πόσο να κρατάς σε ένα κουρέλι;

Έβγαλα το κοτόπουλο από το αλατόνερο, για τρεις ώρες το έμεινε στεγνό, τότε έστριψαν τα ανταλλακτικά σε κουρέλια και τα έβαλαν κατευθείαν στο καπνό. Μετά από 1,5 ώρα, ο σύζυγος έβγαλε το κρέας.

[Στάφα]

Στάφα, Φως, τώρα καταλαβαίνω. Ευχαριστώ. Την πρώτη φορά που το άκουσα από εσάς.

Προστέθηκε την Παρασκευή 14 Οκτωβρίου 2016 7:44 μ.μ.

Το κοτόπουλο μοιάζει με τηγανητό

Έχουμε ένα καπνό για πολλά χρόνια, αλλά δεν μου αρέσει αυτή η άγρια ​​μυρωδιά από το κάπνισμα, μείωσα τα τσιπ, τα μούσκεμα. Αλλά δεν μπορώ να φάω αυτό το βαρύ άρωμα από το καπνό. Σήμερα, για πρώτη φορά μετά από πολλά χρόνια, είναι ζουμερό, αρωματικό και όχι πικρό.

Προστέθηκε την Παρασκευή 14 Οκτωβρίου 2016 7:48 μ.μ.

Το κοτόπουλο μοιάζει με τηγανητό

Σπάσαμε το μπλουζάκι του συζύγου μου, μόνο που είναι λευκά. Και υπήρξε μια συμπαθητική εκστρατεία συνθετικών. Ή λόγω του φύλλου που τοποθετείται πάνω από το αποσυντεθειμένο κρέας, από την αιθάλη από το καπάκι. Δεν ξέρω τι την επηρέασε, αλλά υπάρχει το είδος ελαφρώς τηγανισμένου.

σε πολλά βίντεο, το προϊόν είναι τυλιγμένο σε λευκό πανί πριν το κάπνισμα

Zhannptica στο θέμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=459335.0 καλύπτει τα τρόφιμα με υγρή γάζα σε 2 στρώσεις

Για να αναφέρετε, η γάζα είναι επίσης ιδανική για περιτύλιξη πριν το κάπνισμα. Σήμερα κάναμε στήθος. Αποδείχθηκε υπέροχο. Επειδή ήταν ήδη πολύ αργά για να μαγειρέψουν, το έβγαλαν στο σκοτάδι. Και ο σύζυγος έφερε στο σπίτι το τυλιγμένο. Η γάζα είναι σκοτεινή, κολλά ελαφρά στο κρέας. Αλλά ενεργεί καλά.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνακαι επίσης αύξησε τον χρόνο καπνίσματος;

Το χοιρινό στήθος μαγειρεύτηκε επίσης για 1,5 ώρα. Αποδείχθηκε ζουμερό και χρυσό.

Sveta, ευχαριστώ. Θα προσπαθήσουμε σίγουρα

Και τι υπέροχο κοτόπουλο ήταν κρύο. Το έφαγα σχεδόν με τα χέρια μου. Έφαγα ένα τέτοιο κοτόπουλο πριν από 20 χρόνια στην Πολωνία, τα καπνισμένα προϊόντα τους είναι διαφορετικά από τα δικά μας. Έτσι πήραμε ένα κοτόπουλο στο δρόμο, ήταν τεράστιο, ανοιχτόχρυσο με καπνιστό άρωμα και λιωμένο κρέας στο στόμα. Οι τρεις μας την κυνηγήσαμε χωρίς να παρατηρήσουμε πώς τελείωσε. Και όταν το αγοράσαμε, γκρινιάζω ότι γιατί χρειαζόμασταν τόσο μεγάλο, δεν θα το φάγαμε ποτέ. Χθες, 20 χρόνια αργότερα, έφαγα το ίδιο. Για τόσα χρόνια θυμήθηκα αυτή τη γεύση με λαχτάρα. Και το στήθος μόλις άνοιξε, απλώς τυλίξτε το σε ένα πανί.

Αγαπητέ μου, πείτε μου ποιος το χρησιμοποιεί (ένα καπνό από ανοξείδωτο ατσάλι με στεγανοποίηση νερού 1,5 mm 400x250x200) είναι βολικό για χρήση; Θα είχα φτερούγες κοτόπουλου μερικά κιλά για μπύρα, λαρδί και ψάρι
σκόνταψε τον Χάντι, αλλά αυτό είναι το IMHO: από την κατηγορία του μάγου. στον καναπέ...

[sas_000]

sas_000Το μέγεθος εξαρτάται από εσάς. Αλλά πάρτε 2mm. Έχω 400x250x250. Όλα ταιριάζουν. Ρίξτε μια ματιά στην πρώτη σελίδα. Η Έλεν Τιμ έχει όλα γραμμένα λεπτομερώς.

Καλή μέρα. Πες μου πώς να φροντίζω ένα καπνό; Άρχισα να πλένω την παλέτα και σκουριάζει, μια λοίμωξη

Καλή μέρα. Πες μου πώς να φροντίζω ένα καπνό; Άρχισα να πλένω την παλέτα και σκουριάζει, μια λοίμωξη

Εάν είναι κατασκευασμένο από καθαρό ανοξείδωτο ατσάλι, τότε το μεγάλο ερώτημα είναι, τι είδους διάβολος σκουριάζει. Και φυσικά θα σας πω για τον εαυτό μου. Το καπνό μου καλύπτεται με σμάλτο σε σκόνη και σκουριάζει μετά το 3ο πλύσιμο. Ένα επιθετικό περιβάλλον για αυτό το κάπνισμα. Απλώς το πλένω με βραστό νερό με οποιοδήποτε απορρυπαντικό και το πιο σημαντικό, το σκουπίζω στη συνέχεια στεγνό και μετά το σκουπίζω με εξευγενισμένο φυτικό λάδι και το φυλάω σε ξηρό μέρος. Και πολλοί δεν ενοχλούν καθόλου, το αφήνουν τόσο καπνιστό, μόνο βιολογικά ίχνη καπνιστών προϊόντων με κάποιο τρόπο θα απορριφθούν και αυτό είναι. Λοιπόν, αυτή δεν είναι η επιλογή μας.

Τελικά προσπάθησα να καπνίσω το στήθος σε κλαδιά κερασιάς. Αποδείχθηκε θεϊκά. Μπορείτε να μασάτε κρέας κατευθείαν με τα χείλη σας. Και το χρώμα είναι φοβερό.

[Όλγα]

Όλγα, έκπληκτος από την ομορφιά του νόστιμου
Ανασταλεί? Μουλιάσατε τα κλαδιά, τα κόψατε;
Ελάτε για λεπτομέρειες

[Ράρκερκα]

Ράρκερκα, Λούντμιλα, δεν μούσκεψε τα κλαδιά. Τους έφερα από τη ντάκα, ξεφλούδισα το δέρμα από αυτά, τα έσπασα λεπτά, σαν σπίρτα. Και κρέμασε το στήθος. Μου αρέσει να καπνίζω περισσότερο στο άκρο. Και τα μεγαλύτερα κομμάτια μπορούν να κρεμαστούν, λοιπόν, αποδεικνύεται πιο ομοιόμορφα.

Καταγράφηκε, σημειώθηκε

Γεια σε όλους.
Ήθελα να αγοράσω ένα καπνό Hanhi και είδα μια ηλεκτρική έκδοση του "Hanhi Electric Smokehouse" στο κατάστημά τους (δυστυχώς, οι κανόνες του φόρουμ δεν επιτρέπουν τη σύνδεση). Το έχει χρησιμοποιήσει κάποιος; Δεν μπορώ να βρω κριτικές για αυτό πουθενά. Αξίζει να το πάρω;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.

Νομίζω ότι είναι μια καινοτομία. Όταν αγόρασα το δικό μου, αυτό δεν ήταν