Σπίτι Tarrington. Μια καθολική συνταγή για το τέλειο ψωμί

Σπίτι Tarrington. Μια καθολική συνταγή για το τέλειο ψωμί

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
ξηρή μαγιά	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	400 γρ
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
νερό	260 ml
φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζω όλα τα συστατικά όπως αναφέρεται στη συνταγή (αν και οι οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού μου έχουν μια εντελώς διαφορετική σειρά σελιδοδεικτών, διαφορετικές αναλογίες).
• αναχωρώντας από το θέμα)) Θα εξηγήσω γιατί μια καθολική συνταγή. Έχω έναν κατασκευαστή ψωμιού σπιτιού Tarrington, η συνταγή έχει ληφθεί από το βιβλίο λειτουργίας για έναν άλλο κατασκευαστή ψωμιού, επιπλέον, έψησα αυτή τη συνταγή με τους γονείς μου. έχουν το απλούστερο Kenwood. σε όλους τους κατασκευαστές ψωμιού το ψωμί ήταν πολύ νόστιμο και όμορφο! Δοκίμασα επίσης διαφορετικά προγράμματα: Γαλλικά και βασικά. τόσο εκεί όσο και εκεί αποδείχθηκε καλά, αλλά μου άρεσε το βασικό.
• τώρα, γιατί είναι ένα ιδανικό ψωμί για μένα))) στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ότι ένα λεπτό κομμάτι είναι κομμένο και δεν θρυμματίζεται. Δοκίμασα άλλες συνταγές, αλλά το ψωμί θρυμματίστηκε, δεν μπορούσα να το κόψω λεπτό, παρόλο που είχε καλή γεύση ούτως ή άλλως)))
• τώρα, κατά μέγεθος: έβαλα 650g (στον κατασκευαστή ψωμιού μου μπορείτε να ρυθμίσετε 650g ή 800g). Δεν ξέρω πόσα ψωμιά φτιάχνω, αλλά φτιάχνω ειδικά μικρά για να τα τρώω γρηγορότερα και να τα κάνω φρέσκα. Εκθέτω το μέσο κρούστας.

Ώρα προετοιμασίας:

2:53

Πρόγραμμα μαγειρικής:

1. Βασικό

[Γκάλκα]

Γκάλκα, όμορφο ψωμί! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή και τα σχόλιά της

Κάργια! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Και θα γράψω τι μπορώ να κάνω.

Εδώ, είναι ακόμα ζεστό. Είναι καλό που έδειξαν ποιο μοντέλο της σόμπας, έχω Panas, έτσι + 25g νερό για τη συνταγή, αλλά η οροφή εξακολουθεί να σπάει. Τα υπόλοιπα είναι ακριβώς όπως υποδεικνύεται. Για την κλίμακα δίπλα στον κύκλο 300ml (D = 8.5cm, H = 9.5cm). Το ψωμί "στο ακρώμιο" έχει φτάσει τα 16,5 εκατοστά.

Ψήνω ήδη αυτή τη συνταγή για 3 χρόνια, προσθέτω μόνο 1 κουταλιά της σούπας γάλα σε σκόνη, η γεύση είναι ελαφρώς διαφορετική

Ευχαριστώ για τη συνταγή, αποδείχθηκε ψωμί από 1 φορά (Binaton MBS-2175). Δεν υπάρχει φωτογραφία, ο σύζυγός μου κατάσχεσε το καρβέλι αμέσως.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, θα την δοκιμάσουμε αύριο.
Σήμερα αγοράσαμε επίσης ένα σπίτι στο Tarrington.
Αλλά το ψωμί ψήθηκε σύμφωνα με τη συνταγή του Delongy (ο οποίος έχει ήδη δουλέψει με τον τρόπο της)
Μόνο συνταγή για 1000 γρ. Και σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού το μέγιστο 800 γρ

Galka, ευχαριστώ για τη συνταγή. Έκανε το ψωμί σου. Το αποτέλεσμα είναι υπέροχο ψωμί. Το έβαλα μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες για τον κατασκευαστή ψωμιού μου 1-νερό και μετά οτιδήποτε άλλο. Η κρούστα ήταν «σκοτεινή». Έπρεπε να ψήνω δύο φορές σε μια μέρα.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Έχω την ίδια σόμπα, αλλά ψήνω στα 500 γρ. αλεύρι και αποδεικνύεται ένα μεγάλο καρβέλι (μόνο ένα παιδί τρώει λευκό) και στη συνέχεια τίποτα δεν χρειάζεται να μετρηθεί, το μέγεθός μας

Αυτό ήταν το πρώτο μου ψωμί στην ΗΡ, αν και δεν ήταν τέλειο, αλλά δεν ήταν άμορφο))) Η οροφή εκρήχθη, καταλαβαίνω ότι έπρεπε να προσθέσω νερό, αλλά αυτό δεν είναι ακόμα αρκετή εμπειρία) Το ψωμί έχει υπέροχη γεύση !! ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

να τος

Δοκιμάστε τη συνταγή ψωμιού μου (το χρησιμοποιώ για 2 χρόνια και δεν υπάρχει πρόβλημα).
2 φλιτζάνια νερού μέτρησης,
5 φλιτζάνια αλεύρι μέτρησης,
2 μικρά κουτάλια ξηρής μαγιάς (αν το ψωμί θα δώσει ζύμη την επόμενη φορά, βάλτε 1,5 κουταλιές της σούπας),
2 μικρές κουταλιές αλάτι.

Ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε όλο το αλεύρι, προσθέτουμε μαγιά και αλάτι (τα αφήνουμε ξεχωριστά ώστε να μην αγγίζουν). Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα 1, το βάρος ψωμιού είναι το μέγιστο, η κρούστα είναι σκοτεινή. Καλή όρεξη.

Όλα λειτούργησαν υπέροχα, ευχαριστώ