Σούπα πράσου με ζωμό κοτόπουλου
Κατηγορία: Πρώτο γεύμα
Συστατικά |
| Πράσο | περίπου 200 γραμμάρια |
| Αλεύρι | 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. |
| Βούτυρο | 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. |
| Στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα | 2 τεμ. |
| Νερό | 1,5 λίτρο |
| κάρι | 1,5 κουτ. |
| Σκόρδο | 2 σκελίδες |
| Αλάτι πιπέρι | γεύση |
| Τυρί | 2 φέτες για σάντουιτς |
Μέθοδος μαγειρέματος
- Κόψτε το πράσο σε μικρά δαχτυλίδια (μαζί με πράσινο τσάι, μπορείτε να αφήσετε λίγο για διακόσμηση, δεν μπορείτε να το αφήσετε)
- Λιώστε sl. λάδι ανά 100g και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Χρόνος για 5-7 λεπτά, ανακατεύουμε με το χέρι. Π
- Στη συνέχεια ρίξτε το αλεύρι και το κάρυ μέσα από την καταπακτή και ρίξτε 100 γραμμάρια νερό, βάλτε 100 γραμμάρια για 10 λεπτά και ανακατέψτε με το χέρι, όλα θα ανακατευτούν.
- Στη συνέχεια, βάζουμε τα στήθη, προσθέτουμε νερό, αλάτι \ πιπέρι, βάζουμε το σκόρδο και ανά 100 γραμμάρια για 25 λεπτά (αναδεύομαι περιστασιακά). Στη συνέχεια αφαιρέστε τα στήθη, κόψτε το σε μικρά κομμάτια, ρίξτε πίσω στο ποτήρι και το τυρί εκεί. Ενεργοποιήστε το μπλέντερ ελαφρώς με τη δεύτερη ταχύτητα.
- Στη συνέχεια, βάλτε το σε 60 γραμμάρια για λεπτά .... 7-15 .. όπως θέλετε, γιατί η σούπα είναι ήδη έτοιμη, και το έκανα, γιατί αποφάσισα ότι όλα εκεί πρέπει να ανακουφιστούν. Μπλέντερ ξανά για μερικά δευτερόλεπτα και αυτό είναι! Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο στήθος και μικρά φτερά πράσου.
Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για
1,5 λίτροΏρα προετοιμασίας:
από 40 έως 60 λεπτά.Πρόγραμμα μαγειρικής:
μικτόςΣημείωση
Νόστιμη σούπα! Οι ίνες από το στήθος δεν αλέθονται εντελώς - δίνουν μια συγκεκριμένη ιδιότητα στην σούπα πουρέ. Και η γεύση του πράσου - μμμμ, ναι με κάρυ .. Λοιπόν, αποδείχθηκε υπέροχη σούπα. Το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου, φυσικά, όλα με ένα μπλέντερ μίξερ, φυσικά, δεν ήξεραν τι είδους βοηθός θα είχαμε
