Σαλάτα βιταμινών "Έκρηξη γεύσης"

Σαλάτα βιταμινών "Έκρηξη γεύσης"

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
λευκό λάχανο	200 γραμμάρια
καρότο	100 γρ
κρεμμύδια	100 γρ
φύκι	50 γραμμάρια
αγγούρια	50 γραμμάρια
κράνμπερι	50 γραμμάρια
μήλο	50 γραμμάρια
αλάτι, ζάχαρη, κιτρικό οξύ	1 κουτ.
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόβουμε λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με αλάτι, ζάχαρη και κιτρικό οξύ (ή ρίχνουμε με χυμό λεμονιού). Ανακατέψτε απαλά χωρίς σύνθλιψη. Όλα θα πρέπει να ξεριζώσουν.
• Βλέπετε, το λάχανο διατηρεί το σχήμα του.
• 
• Αφήστε για 20-30 λεπτά. Προσθέστε αγγούρια (για μένα, αυτή τη φορά, από τον καταψύκτη, αλλά από dolmashny), προ-εμποτισμένα (αν έχετε αλατιστεί) φύκια, βακκίνια, ένα μήλο. Ρίχνουμε λάδι στο μείγμα λιναρόσπορου, μουστάρδας, καλαμποκιού, σουσαμιού, ελιάς και ηλίανθου, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
• Καλή όρεξη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, συγγνώμη που δεν το είδα νωρίτερα! Δεν μπορούσα να προσκολλήσω αγγούρια από τον καταψύκτη σε τίποτα και απλώς τα πέταξα, αλλά αποδεικνύεται ότι θα μπορούσαν να προστεθούν στη σαλάτα! :) Θα προσπαθήσω να φτιάξω μια τέτοια σαλάτα χωρίς αγγούρια προς το παρόν :)

Η σαλάτα δικαιολογεί πλήρως το "εκρηκτικό" όνομά της. Πολύ νόστιμο!
Μου άρεσε πολύ η απλή αλλά νόστιμη "βάση" της σαλάτας που έφτιαξα την "καλοκαιρινή έκδοση" - χωρίς φύκια, με εποχικά βότανα.
Έβαλα διαθέσιμα ξινά μούρα. Αυτή τη φορά αποδείχθηκε κόκκινη σταφίδα.
Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη χρησιμότητα!