Κέικ ψαριού (οικογενειακή συνταγή)

Πιθανότατα θα φτάσω σε αυτά τα κοτολέτες σύντομα ...

[Rada-dms]

Rada-dms, είναι δυνατόν να τηγανίσουμε τον K. στον πίτσα πριγκίπισσας σε περγαμηνή χωρίς λάδι, τι πιστεύεις;
και πώς, λοιπόν, να προσαρμόσουμε αυτήν την τεχνική;

Γυρίστε απαλά στην άλλη πλευρά, τηγανίστε για λίγα λεπτά, προσθέστε μερικές κουταλιές ζεστό νερό, καλύψτε με καπάκι, μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 5-7 λεπτά.

[Sens]

Sens, μπορείτε, αλλά θα είναι τόσο ζουμερά; Τότε θα τα έτριζα σε ψίχουλα και θα τα πασπαλίζαμε με βούτυρο στην κορυφή. Αν και όλα εξαρτώνται από τα ψάρια και τον κιμά. Και προσπαθείτε πρώτα να το κάνετε σε ένα τηγάνι, δεν χρειάζεται να ρίξετε πολύ λάδι, απλώς γράψτε το τηγάνι, αφήστε το να πιάσει λίγο από τη μία πλευρά, αναποδογυρίστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό και, στη συνέχεια, αφήστε το να εξασθενίσει κάτω από το καπάκι, μέχρι να είναι έτοιμο. Το αποτέλεσμα θα είναι πλούσιο και όχι πολύ τηγανητό.
Αν και φτιάχνω τα "Βιεννέζικα Σνίτσελς" στις Πριγκίπισσες, είναι εξαιρετικά, αφράτα και φλοιώδη, έχω τη συνταγή. Ίσως αυτά τα κοτολέτες θα λειτουργήσουν επίσης καλά.
Είναι ακόμη ενδιαφέρον, αλλά θα ήθελα, αν τολμάς να το κάνεις, θα συγκρίναμε ...

αλλά θα είναι τόσο ζουμερά; Τότε θα τα κυλούσα σε ψίχουλα και θα τα πασπαλίζαμε με βούτυρο στην κορυφή

μπορεί να προσθέσει βούτυρο στον κιμά;

μπορεί να προσθέσει βούτυρο στον κιμά;

Ένα μικρό κομμάτι μπορεί να προστεθεί στη μέση. Η μαμά μου μερικές φορές προσθέτει μια κουταλιά μαγιονέζα στον κιμά, και στη συνέχεια εμφανίζεται η πικάντικη! Λοιπόν, εδώ, θα περιμένω, ανησυχώ .... Μόνο τα ψάρια πρέπει να πιεστούν ούτως ή άλλως, ειδικά αν είναι παγωμένο, ώστε να μην καταρρεύσει και ο κιμάς δεν είναι πολύ υγρός. Και τα κοτολέτες είναι νόστιμα, μην διστάσετε.

[Ελένη3097]

Ελένη3097Helen, τα φτιάχνω συχνά, μου αρέσουν τα κρύα στο μαύρο ψωμί και μια κουταλιά σπιτικό κέτσαπ ή χρένο στην κορυφή, ίσως ακόμη και πορτοκαλί! Ελάτε, "πάρτε" σε αυτούς, μόλις βρείτε χρόνο, δεν θα πάνε πουθενά!

Και τα κοτολέτες είναι νόστιμα, μην διστάσετε.

Δεν έχω αμφιβολία!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, ευχαριστώ για τη συνταγή! Δροσερό φρέσκο ​​λάχανο καλύπτεται εκεί)). Η κόρη μου είπε ότι δεν είχε φάει ποτέ τόσο νόστιμα κοτολέτες. Και αυτό είναι ένα υψηλό σημάδι!
Αλλά τα κοτολέτες δεν μου κολλούσαν καθόλου. Το κιμά ήταν κάπως εύθρυπτο. Κάτι έλειπε μέσα του. Νομίζω ότι αυτό είναι τόσο λεπτό. Αγόρασα έτοιμο κιμά μπακαλιάρου στο κατάστημα Red Caviar. Εάν το κοτολέτο αναποδογυριστεί και δεν καταρρέει, τότε καλύπτεται με κρούστα και όλα είναι καλά.
Σίγουρα θα το μαγειρέψω ξανά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αλλά από διαφορετικό κιμά.

Katyusha! Με ευχαριστήθηκε το βράδυ ψάχνοντας! Μόλις κουράστηκα! Σας ευχαριστώ που εκτιμήσατε τη συνταγή και γεια σας στην κόρη μου!

Είναι ήδη αδύνατο να συμπιέσετε τον κιμά, αυτό δεν είναι φιλέτο, οπότε αν ο κιμάς είναι υγρός, τότε πρέπει να ζυγιστεί σαν τυρί cottage, και στη συνέχεια να τοποθετηθεί στα κοτολέτες ή να γεμιστεί με ψωμί. Μερικές φορές το υγρό κιμά λαμβάνεται από φιλέτα, τότε πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά σιμιγδάλι ή λίγο τριμμένο ψωμί, αφήστε το να κρυώσει, το σιμιγδάλι θα πρηστεί και θα είναι πιο εύκολο να διαμορφώσετε τα κοτολέτες.

Όλγα, μαγειρεμένα ψάρια κέικ σήμερα! Νόστιμο!!!!! Ειδικά στο METRO πήγα να κατεψυγθώ μπακαλιάρος μπακαλιάρος!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Ξέρεις, συνήθιζα να μαγειρεύω σχεδόν την ίδια συνταγή, αλλά πήρα κατεψυγμένα ψάρια, και διαλύθηκαν και έφτασα! Αλλά αποδεικνύεται ... έχει να κάνει με τα ψάρια και όχι, και αμάρτησα ότι το τυρί cottage είναι κακό!

[Bul]

Bul, Τζούλια, σας ευχαριστώ πολύ που αφιερώσατε χρόνο για να γράψετε μια κριτική και τις παρατηρήσεις σας!
Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που όλα λειτουργούσαν! Δεν θα μπορούσε να αποτύχει στα στυλό σας! Είστε απλά ένας καλός τύπος που δεν ήταν πολύ τεμπέλης για να κάνει τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή για πρώτη φορά! Και σε αυτό που τηγανίσατε τα κοτολέτες;

[Όλυα]

Όλυα! Έτσι ήθελα τέτοια κοτολέτες.
Προηγουμένως, ο παππούς μας έφτιαχνε πάντα κοτολέτες από λευκά ψάρια.

Τότε προσπάθησαν να αποκαταστήσουν τη συνταγή - έτσι η γιαγιά μου δεν μπορούσε να θυμηθεί - δεν τους είχε τηγανίσει ποτέ στη ζωή της! Και εμείς, νέες θείες, δεν ρωτήσαμε ποτέ τον παππού. (Είναι καλό που ήμουν αρκετά έξυπνος για μια συνταγή για αγγούρια βαρελιού και να γράψω μανιτάρια τουρσί, αλλιώς θα έχω ... eh)

Για κάποιο λόγο, είμαστε όλοι οι Άπω Ανατολικοί για κόκκινα ψάρια, παρόλο που υπήρχαν σωροί pollock και navaga, και όποιος όχι.
Αλλά θέλω ένα κοτολέτο με λευκά ψάρια. Αύριο θα πάω στο κατάστημα με μια επιθεώρηση, όπως είδα ένα χαριτωμένο pollock ...
Η συνταγή είναι, φυσικά, σελιδοδείκτη. Πώς μπορώ να μαγειρεύω, θα γράψω μια αναφορά.

Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τις αποχρώσεις: κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος - με λίγο νερό και για τις ίνες ή το πικρό λάχανο και το ζεμάτισμά του και για την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage. Για τέτοιες αποχρώσεις, οι άνθρωποι στα μάστερ πληρώνουν μεγάλα χρήματα!
Και μπορούμε να ευχαριστήσουμε από το κάτω μέρος της καρδιάς μας και κάθε φορά σε ένα υπέροχο γεύμα να θυμόμαστε τα ευγενικά λόγια των αγαπητών συγγραφέων της συνταγής, ευχόμενα σε σας όλα τα καλύτερα και πολλά άλλα

Ευχαριστώ και για τις λεπτομερείς αποχρώσεις.
Λοιπόν, τι νόστιμα κέικ θα είναι ... mmmm ... umnchka, μάσησε τόσο νόστιμη, χρησιμότητα και μας έδειξε ..
Κουνάω όλα τα είδη ψαριών σε όλες τις επιλογές, σίγουρα θα δοκιμάσω
Αποδεχτείτε τη λαμπερή δήλωση αγάπης για εσάς και τις συνταγές σας

Το έκανα κάπως με τυρί cottage και λίγο κιμά. Δεν θα πω ότι μου άρεσε πολύ. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ή ίσως το μυστικό είναι στο ίδιο λάχανο

Ευχαριστώ και για τις λεπτομερείς αποχρώσεις.
Λοιπόν, τι νόστιμα κέικ θα είναι ... mmmm ... umnchka, μάσησε τόσο νόστιμη, χρησιμότητα και μας έδειξε ..
Κουνάω όλα τα είδη ψαριών σε όλες τις επιλογές, σίγουρα θα δοκιμάσω
Αποδεχτείτε τη λαμπερή δήλωση αγάπης για εσάς και τις συνταγές σας

Katyusha! Σας ευχαριστώ πολύ για τη ζεστή και ζεστή στάση σας! Σας είμαι πολύ ευγνώμων για το ενδιαφέρον σας για τις συνταγές και για την ικανότητά σας να εκτιμήσετε το έργο ενός άλλου ατόμου !!

Το έκανα κάπως με τυρί cottage και λίγο κιμά. Δεν θα πω ότι μου άρεσε πολύ. Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ή ίσως το μυστικό είναι στο ίδιο λάχανο

Ήταν μια διαφορετική συνταγή, όχι η δική μου, αλλά εδώ είναι τα κοτολέτες που λαμβάνονται, αλλά άψητα και ζουμερά. Λάχανο ή κολοκυθάκια - όλα, θα είναι καλά!

Για τέτοιες αποχρώσεις, οι άνθρωποι στις τάξεις master πληρώνουν μεγάλα χρήματα!
Και μπορούμε να ευχαριστήσουμε από το κάτω μέρος της καρδιάς μας και κάθε φορά σε ένα υπέροχο γεύμα να θυμόμαστε τα ευγενικά λόγια των αγαπητών συγγραφέων της συνταγής, ευχόμενοι σε σας όλα τα καλύτερα και περισσότερα

Όχι, δεν παίρνω χρήματα, νομίζω ότι αυτό πρέπει να μοιραστεί αδιάφορα!
Και σε εσάς, αγαπητέ μου, πολλές ευχαριστίες - ξέρετε πώς να ευχαριστήσετε την ψυχή σας! : α-φιλί: Έτσι είπε ότι θέλω να τραγουδήσω, να ψήσω και να απολαύσω τη ζωή !!

Και σε τι τηγανίζατε τα κοτολέτες;

Όλγα, ικετεύω τη χάρη σου, δεν είδα την ερώτηση! : συγγνώμη: Τηγανητά κοτολέτες στην πριγκίπισσα! Είναι μεγάλο και αποδείχθηκε πολύ ταυτόχρονα! 👍 Και χθες τηγανητό κοτολέτες κοτόπουλου σύμφωνα με την ίδια συνταγή
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τις οικογενειακές σας απολαύσεις!

Τηγανητά κοτολέτες στην πριγκίπισσα!

σε περγαμηνή; ή απλά;

σε περγαμηνή; ή απλά;

Ακριβώς όπως σε ένα τηγάνι, χύθηκε λίγο λάδι, το τηγανίστηκε, το γύρισε και το βραστό νερό ξαναγέμισε το καπάκι και το έκλεισε.

Ακριβώς όπως σε ένα τηγάνι, χύθηκε λίγο λάδι, το τηγανίστηκε, το γύρισε και το βραστό νερό ξαναγέμισε το καπάκι και το έκλεισε.

Γιούλια, ευχαριστώ για την εμπειρία σου, τώρα θα δοκιμάσω και την Πριγκίπισσα!

Το έκανα και πάλι. Πολύ νόστιμο, τρυφερό, ζουμερό πάντα. Δεν αλλάζω τίποτα στη συνταγή. Είναι αυτό "από το μάτι". Ευχαριστώ ! δροσερή συνταγή

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Irisha, σας ευχαριστώ, αγαπητή, που σας υπενθύμισε τη συνταγή!
Και, φυσικά, για τόσο ευχάριστα λόγια! Και από το μάτι, ναι, το ίδιο! Δεν θυμάμαι καν τη συνταγή με την οποία θα μπορούσα να μετρήσω κάτι ανά γραμμάριο!
Δοκίμασα επίσης πολλές επιλογές, αλλά πιο συχνά, ναι, μπορεί κανείς να πει, κάνω συνεχώς αυτήν την επιλογή, επειδή λαμβάνονται κοτολέτες διατροφής, δεν μυρίζουν πολύ ψάρια, είναι ζουμερά και δεν οδηγούν σε καούρα!

[Rada-dms]

Rada-dmsκαι δεν έχετε προσπαθήσει να ψήσετε αυτά τα παϊδάκια στο φούρνο; Και μετά υπάρχει φιλέτο pollock, υπάρχει κολοκυθάκια ... και υπάρχει επίσης μια διατροφή ... χωρίς τηγανητό. Έτσι προσαρμόστηκα να ψήνω κοτολέτες κιμά στο φούρνο σε ένα χαλί Teflon χωρίς καθόλου λάδι, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε τα κέικ ψαριών σας με τον ίδιο τρόπο, νομίζετε;

[ElenaBK]

ElenaBKΌταν ο σύζυγός μου έκανε μια τέτοια διατροφή, έψησα τα πάντα στο φούρνο - είτε μόνο σε ένα ταψί, είτε σε ένα καλούπι, μισό γεμάτο με νερό (ή σάλτσα). Και χωρίς διαφορά, κρέας ή ψάρι.
ελπιζω οτι Rada-dms θα επιβεβαιώσει τα λόγια μου.

[σβέττα]

σβέττα, ευχαριστώ για την συμβουλή-απάντηση. Φοβόμουν ότι τα αποξηραμένα κοτολέτες μπορεί να αποδειχθούν. Σίγουρα θα δοκιμάσω μία από αυτές τις μέρες. Θα αναφέρω το αποτέλεσμα

[Έλενα]

Έλενα, μπορείτε να βάλετε κοτολέτες (οποιοδήποτε) σε ένα ταψί και να το σφίξετε με αλουμινόχαρτο, αυτό συμβαίνει εάν φοβάστε να στεγνώσετε τα κοτολέτες. Χωρίς αλουμινόχαρτο, θα αποδειχθεί ψημένο στην κορυφή, και με αλουμινόχαρτο χωρίς κρούστα, είναι υπέροχο. Έχω ήδη περάσει από όλα αυτά, υγεία για σένα!

[σβέττα]

σβέττα, Δεν ήξερα για το αλουμινόχαρτο. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Μου έμαθε, όταν ψήνεις κοτολέτες στο φούρνο, καλύψτε τα κοτολέτες με κλαδάκια πρασινάδας από ψηλά. Δίνουν επιπλέον γεύση και δεν αφήνουν τα κοτολέτα να στεγνώσουν. Στην υψηλή περίοδο, πάντα καλύπτω τα κοτολέτες με χόρτα. Και τώρα τα χόρτα είναι τόσο «νεκρά» στα καταστήματα που είναι τρομακτικό να τα χρησιμοποιείτε.

[ElenaBK]

ElenaBK, Ελένη! Αυτά τα παϊδάκια «σώζονται» από την ξηρότητα με την προσθήκη τυριού cottage (μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη κρέμα), ώστε να μπορείτε να τα ψήσετε, αλλά να τα διατηρείτε στο φούρνο χωρίς φανατισμό και να τα βάζετε σε προθερμασμένα καλύτερα. Κάλυμμα με αλουμινόχαρτο - εξαιρετικές συμβουλές, χάρη στη Sveta, με βοήθησαν, αλλιώς δεν είδα την ειδοποίηση. Σε γενικές γραμμές, έχω αποκτήσει επί μακρόν γυάλινες μορφές με καπάκια, οπότε έχουν μια μικρή ένδειξη κρούστας και η χυμώδης δεν υποφέρει.
Και τα έψησε επίσης με πριγκίπισσα σε αλουμινόχαρτο με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού.
Και πιο συχνά τηγανίζω τα κοτολέτες έτσι! Κυριολεκτικά λιπαίνω ελαφρά το τηγάνι με λάδι, το θερμαίνω πολύ και απλώνω τα κοτολέτες, κόκκαλο σε αλεύρι (ακριβώς σε αλεύρι για αυτή τη μέθοδο τηγανίσματος), το κρατάω για μερικά λεπτά και το γυρίζω στην άλλη πλευρά. Μετά από μερικά λεπτά (μέτρια φωτιά), προσθέστε τρεις έως τέσσερις κουταλιές ζεστό νερό (ζωμός, αν υπάρχει), μειώστε τη θερμότητα και καλύψτε καλά με ένα καπάκι. Θα μαραθώ για 15 λεπτά. Τα κοτολέτες είναι πλούσια και ζουμερά, αλλά έχουν διαφορετική γεύση από αυτά. Δεν τηγανίζονται σε εμφάνιση, και ο χυμός που απελευθερώνεται κατά το μαγείρεμα αναμιγνύεται ελαφρώς με το αλεύρι στο οποίο κυλήθηκαν τα κοτολέτες, τα τυλίγει ελαφρώς. Επιλογή διατροφής, αλλά όχι στεγνή. Επίσης «τηγανίζω» κοτολέτες κρέατος.
Καλή τύχη, θα περιμένουμε το αποτέλεσμα!

Απλά μην υπερβάλλετε στο φούρνο!

[Rada-dms]

Rada-dms, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή απάντηση. Αλλά έχω ορθογώνια γυάλινα πιάτα ψησίματος με καπάκι. Εάν τα κοτολέτες αποδειχθούν λίγο, ψήνουμε σε αυτά, αλλά αν, όπως πάντα ... τότε μόλις χωράνε σε ένα μεγάλο ταψί.
Σας ευχαριστώ για την υποστήριξή σας, μία από αυτές τις μέρες θα την εφαρμόσω, θα αναφέρω σίγουρα πίσω

[ElenaBK]

ElenaBK, εάν υπάρχουν πολλά κοτολέτες, τότε μπορείτε να βάλετε ένα καλούπι και ένα καπάκι από το καλούπι και να το σφίξετε με αλουμινόχαρτο. Αυτό θα το κάνει πιο ζουμερό από το ψημένο σε ένα μεγάλο επίπεδο δοχείο.

[Rada-dms]

Τελικά πήρα την αναφορά. Αν θυμάστε, ο στόχος ήταν να ψήνετε τα κοτολέτα στο φούρνο και να μην τα στεγνώσετε. Δεν αντιμετώπισα αυτό το έργο. Ενώ τα κοτολέτες ξεφλούδισαν στο φούρνο κάτω από το αλουμινόχαρτο, βγήκε πολύς χυμός από αυτά. Και πήρα κοτολέτες με σάλτσα τυριού Adyghe, ξηρά κοτολέτες. Φαίνεται ότι ξεπαγώνω τα ψάρια μέχρι το πικρό άκρο, τα συμπιέζω καλά, ο κιμάς έμοιαζε ακόμη και λίγο ξηρός για μένα, ω, δεν θα έπρεπε να προσθέσω μαγιονέζα σε αυτό. Έχω 2 εξηγήσεις για αυτήν την αποτυχία: αμαρτάνω στο τυρί που χρησιμοποιούσα για κιμά, δεν μου άρεσε, και φυσικά, θα ήταν καλύτερο να τηγανίζουμε τα κοτολέτες, σφραγίζοντας το χυμό σε αυτά.
Θα το επαναλάβω χωρίς αποτυχία, αλλά χρησιμοποιώντας τυρί cottage και μαγιονέζα, θα τηγανίσω γρήγορα τα κοτολέτες και μετά θα τα φέρω στο φούρνο.
Δεν τολμούσαμε αμέσως ούτε μια πολύ επιτυχημένη έκδοση των κοτολέτες, θα βελτιωθώ.
Rada-dmsΕυχαριστώ και πάλι για τη βοήθειά σας. Είμαι σίγουρος το επόμενο. αφού τα κοτολέτες είναι καλύτερα.

Μου άρεσαν τα κοτολέτες ...Δεδομένου ότι δεν μου αρέσουν πολύ τα κέικ ψαριών, συνάντησα συχνά κάτι πικρό, κάτι .... ή με γεύση .... Δεν τολμούσα να το δοκιμάσω για μεγάλο χρονικό διάστημα, ειδικά επειδή είναι δύσκολο να αγοράσω κανονικά ψάρια, τότε είναι παγωμένο, τότε είναι συμπαγής πάγος .. Ως αποτέλεσμα, αγόρασα μπρικέτα σε φιλέτο χαρτονιού στο κατάστημα αλυσίδων Krasnaya Caviar. (Μου άρεσε πολύ το γεγονός ότι ήταν φιλέτο, και όχι κάποιο είδος κοπής, .... λευκό, όχι γκρίζο, μετά την απόψυξη ολόκληρου του κιλού μπρικέτα δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου νερό - μετά τη βίαιη συμπίεση τριών κουταλιών κουταλιών. Χωρίς συμπίεση, δεν υπήρχε καθόλου νερό. Το προτείνω ..... Και από το ίδιο μέρος προτείνω μπρικέτα καλαμαριών, παρεμπιπτόντως)

Το έκανα με κολοκυθάκια - τα υπόλοιπα σύμφωνα με τη συνταγή .... Μου άρεσε το γεγονός ότι τα παϊδάκια είναι μαλακά, αφράτα, χωρίς συγκεκριμένη επίγευση, αλλά το ίδιο, το ψάρι είναι αισθητό - δηλαδή, όλα είναι όπως το χρειάζομαι. Υπάρχει γεύση, εμφάνιση και συνέπεια!
Πέρασα τα κολοκύθια μαζί με τα πάντα μέσα από ένα μύλο κρέατος .... αυτός, φυσικά, αραίωσε τον κιμά, τα κοτολέτα ήταν δύσκολο να διαμορφωθούν, αλλά αποφάσισα ότι ο χυμός των κολοκυθιών ήταν επίσης υγιής, οπότε δεν άλλαξα τίποτα και επιπλέον συμπίεσα τον κιμά.
Γενικά, μου άρεσαν πολύ όλα και έφαγα τα κοτολέτα αμέσως!

[ElenaBK]

ElenaBK, Ελένη! Είμαι βέβαιος ότι με τη στοχαστική σας προσέγγιση όλα θα γίνουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο! Και φέρτε τη δουλειά σας εδώ!
Ναι, παρατήρησα ότι εάν η κατάρρευση αντικατασταθεί με σιμιγδάλι, τότε ο χυμός απελευθερώνεται ακόμη λιγότερο!

Προστέθηκε Κυριακή 29 Ιαν 2017 7:32 μ.μ.

Ραβδί, Αναστασία, σας ευχαριστώ για τη λεπτομερή έκθεση! Και η κύρια ευγνωμοσύνη και χαρά μου για το γεγονός ότι η συνταγή ήρθε στο δικαστήριο!
Το κάνω επίσης συχνά με κολοκυθάκια, και ακόμη πιο συχνά το χειμώνα, γιατί το δρύινο λάχανο βρίσκεται μόνο στα καταστήματα.
Όταν βλέπω ότι ο κιμάς είναι υδαρής, προσθέτω μια κουταλιά σιμιγδάλι και το αφήνω να σταθεί στο ψυγείο - ο κιμάς πυκνώνει μπροστά στα μάτια μας.
Συμφωνώ απολύτως για το φιλέτο pollock που αναφέρατε. Το άνοιξα επίσης πριν από μερικές εβδομάδες, το δοκίμασα μία φορά και στη συνέχεια αγόρασα αμέσως 7 πακέτα - δύο για τη μητέρα μου, για παιδιά, για την πεθερά μου και για εμένα ένα ζευγάρι! Πολύ υψηλής ποιότητας προϊόν! Και, παρεμπιπτόντως, έκανε μια συνταγή από το νέο στο κουτί Xe με τις μικρές αλλαγές της, έτσι η νύφη είπε μια λέξη: "Βόμβα!"
Και αυτό είναι το καλύτερο χαρακτηριστικό του ίδιου του ψαριού, γιατί καλό δεν βγαίνει ποτέ από κακό.
Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα το καλαμάρι, αλλά τώρα, μετά από τις συμβουλές σας, σίγουρα θα φύγω από αυτό το κατάστημα!

Κορίτσια, μπορώ να έχω μια φωτογραφία από τα κουτιά σας pollock; κάτι που φαντάζομαι αχνά ...
Είδα τη συνταγή και αποφάσισα αμέσως - θα την δώσω στη μαμά μου, αυτή είναι η κοτολέτα του σεφ μου))) με το τυρί cottage απλώς υπέροχο!
Ευχαριστώ, θα αναφέρω σίγουρα!
Η PySy και μου αρέσουν τα ψάρια περισσότερο από το κρέας, για να είμαστε ειλικρινείς

[απρελίνκα]

απρελίνκα,

Έχουν ένα κουτί για άλλα 1,5 κιλά, αλλά λένε ότι υπάρχει πολύ νερό σε αυτό

[Vinokurova]

Κορίτσια, μπορώ να έχω μια φωτογραφία από τα κουτιά σας pollock; κάτι που φαντάζομαι αχνά ...
Είδα τη συνταγή και αποφάσισα αμέσως - θα την δώσω στη μαμά μου, αυτή είναι η κοτολέτα του σεφ μου))) με το τυρί cottage απλώς υπέροχο!
Ευχαριστώ, θα αναφέρω σίγουρα!
Η PySy και μου αρέσουν τα ψάρια περισσότερο από το κρέας, για να είμαστε ειλικρινείς

Και τους λατρεύω κρύο την επόμενη μέρα! Το έβαλα σε μαύρο σπιτικό ψωμί, λίγο χρένο στην κορυφή - ένα υπέροχο σνακ!
Θα περιμένω την αναφορά!
Και μπορώ να τραβήξω μια φωτογραφία του κουτιού μόνο μετά την Τρίτη!

Προστέθηκε Κυριακή 29 Ιαν 2017 9:00 μ.μ.

Vinokurova, Alenka, ευχαριστώ για τη φωτογραφία, διάβασα επίσης ότι αυτή δεν είναι η σωστή ποιότητα!
Αλλά σε χιλιόγραμμο όλα είναι εντάξει - η uee και η πεθερά μας έφεραν ψάρια κάτω από τη μαρινάδα όταν ήρθαν με τον πατέρα του συζύγου μου για να μας βοηθήσουν στις επισκευές.

Ευχαριστώ! Θα αναζητήσω ηλεκτρονικά καταστήματα !!!!

μαριναρισμένα ψάρια,

Έκανα επίσης ένα ψάρι από ένα τέτοιο κουτί κάτω από arinade.

Ό, αγοράστε τις κοιλιές του sockeye ... πολύ νόστιμες))) θα τις μαγειρέψετε υπέροχα!

Όλγα, έφερε τα κοτολέτες σας στο δικαστήριο σας Φυσικά δεν είναι τόσο όμορφο όσο το δικό σας, αλλά αποδείχτηκε πολύ νόστιμο. Τηγανητό σε πριγκίπισσα πίτσα. Ψάρια Hoki, τυρί cottage και κολοκυθάκια από τον καταψύκτη. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά με 1 κιλό κιμά. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν ψωμί ψωμί.
Μου άρεσε η συνταγή γιατί τα κοτολέτες είναι πιο διατροφικά, χωρίς μπέικον και ψωμί.Θα κάνω περισσότερα.

[Νέλια]

Νέλια, χύσατε λάδι για τηγάνισμα; Κοίταξα, κοίταξα, δεν τον βλέπω .... Τηγανίσατε για πολύ καιρό; Βάλτε τα σε ένα καυτό τηγάνι;
Αύριο θέλουμε επίσης να φτιάξουμε τέτοια κοτολέτες (από μπακαλιάρο) και επίσης με την προσθήκη κολοκυθιών από τον καταψύκτη.

Έκανα επίσης ένα ψάρι κάτω από τη μαρινάδα από ένα τέτοιο κουτί.

Ol, αγοράστε τις κοιλιές του sockeye ... πολύ νόστιμες))) θα τις μαγειρέψετε υπέροχα!

Alenka, σας ευχαριστώ γιγαντιαία για τις πληροφορίες σχετικά με τις κοιλιές, θα παρακολουθήσω !!! Τους αλατίζετε; Λατρεύω πολύ τις κοιλιές, αλλά μπορείτε να πείτε ότι από όλα τα ψάρια, κόκκινα, ρέγγα, προτιμώ τις κοιλιές !!

[Natusichka]

Natusichka,
Νατάσα, λυπάμαι, δεν είδα τις ερωτήσεις σας. Και μάλλον είναι πολύ αργά
Ψέκασα την επιφάνεια με λάδι και την τρίβω με μια βούρτσα σιλικόνης. Δεν έχει νόημα να το χύσουμε αν θα μαζευτεί στο κέντρο ούτως ή άλλως.
Ενεργοποιώ τη διαδικασία όταν αρχίζω να σχηματίζω κοτολέτες. Σχηματίζω και χτυπάω τα κοτολέτες και τα βάζω στην επιφάνεια ένα προς ένα. Αρχίζω να βάζω πρώτα το κέντρο (είναι το πιο αδύναμο στη ζέστη) και μετά από την πλευρά που βρίσκεται κοντά στη λαβή. Έχω ένα ισχυρότερο τηγανητό κοντά στη διασταύρωση των επιφανειών και το έβαλα εκεί τελευταία.
Τηγανίστηκε 15 λεπτά σε υψηλή ισχύ, στη συνέχεια το γύρισε και μείωσε ελαφρώς την ισχύ. Δεν θυμάμαι πόσα έχω ήδη τηγανίσει ανεστραμμένα, τότε το κράτησα λίγο αποσυνδεδεμένο και δεν το άνοιξα.

Alenka, σας ευχαριστώ γιγαντιαία για τις πληροφορίες σχετικά με τις κοιλιές, θα παρακολουθήσω !!! Τους αλατίζετε; Λατρεύω πολύ τις κοιλιές, αλλά μπορείτε να πείτε ότι από όλα τα ψάρια, κόκκινα, ρέγγα, προτιμώ τις κοιλιές !!

Ναι, προσπαθώ να αλατίσω τα πάντα, αλλά μέχρι στιγμής αυτός είναι ο μόνος τρόπος:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=281&topic=468941.0

Εδώ, για κάθε περίπτωση, μαγειρεύω ξανά χθες

Αναφορά: κοτολέτες - BOMB! Ο σύζυγος το έκανε εντελώς.
Τηγανητό σε ένα τηγάνι, δείξτε!

🔗

[Natusichka]

Πω πω, Natusichka και Nelechka, αγαπημένα μου κορίτσια, πόσο ευχαριστημένοι είναι!
Είμαι τόσο χαρούμενος που τώρα χρειάζεστε κοτολέτες διατροφής και, το πιο σημαντικό, ότι τα πήρατε την πρώτη φορά! Σε τελική ανάλυση, η προσθήκη λάχανου ή κολοκυθιών αραιώνει πολύ τον κιμά με υγρό και συμβαίνει ότι είναι δύσκολο να διαμορφωθούν. Είμαι χαρούμενος!

Προστέθηκε Δευτέρα, 06 Φεβ 2017 9:20 μ.μ.

Natusichka, σεβασμός στον άντρα μου και τον θαυμασμό μου! Ομορφιές - κοτολέτες! Αισθάνεται και του αρέσει να μαγειρεύει και να ταΐζει την αγαπημένη του γυναίκα!

Προστέθηκε Δευτέρα 06 Φεβ 2017 09:24 μ.μ.

Νίλα, Nelya, ευχαριστώ για την εξαιρετική έκθεση και, το πιο σημαντικό, για την τεχνολογία τηγανίσματος στο "Princess". Αποδείχθηκαν τόσο δροσερά. Δεν τα τηγανίζω σε μια πίτσα ή τα τηγανίζω κάπως, αλλά βγήκαν ξηρά. Μπορείτε να το δείτε ζουμερό με γυμνό μάτι. Θα προσπαθήσω να χρησιμοποιήσω την τεχνολογία σας. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!!

Προστέθηκε Δευτέρα 06 Φεβ 2017 09:26 μ.μ.

: girl_wink: Ναι, προσπαθώ να αλατίσω τα πάντα, αλλά μέχρι στιγμής αποδεικνύεται ότι αυτός είναι ο μόνος τρόπος:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=281&topic=468941.0

Εδώ, για κάθε περίπτωση, μαγειρεύω ξανά χθες

Alenka, έκοψε τα πάντα, η επιλογή είναι εξαιρετική, σίγουρα θα το επαναλάβω, ειδικά αφού ο σύζυγός σας έχει παρατηρήσει την αναφορά σας, και αγαπάει τα pots!

[Rada-dms]

Rada-dms, κοτολέτες, πόσο καλό είναι, πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ από όλη την οικογένεια.
Πρέπει ακόμα να δουλέψω στη φόρμα, επειδή ο κιμάς ήταν λίγο λεπτός, βιάστηκα. Κατασκευασμένο από μερλούκιο.
Είναι στην κατσαρόλα μου γεμάτη
Ευχαριστώ και πάλι. Τώρα τα κοτολέτα μαγειρεύονται μόνο σύμφωνα με τη συνταγή σας.

[Αγάτα]

Αγάτα, Νατάλια, τα παϊδάκια είναι καταπληκτικά! Ευχαριστώ για τον έπαινο! Και η φόρμα αποδείχθηκε κανονική! Εδώ εξαρτάται από το ψάρι και την ποιότητα της κατάψυξης, μερικές φορές πρέπει να πιέσετε τα φιλέτα. Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη σύνδεση με τη σάλτσα, πολύ εντυπωσιασμένος! Δεδομένου ότι λέτε ότι ταιριάζει καλά με κοτολέτες, σίγουρα θα το μαγειρέψω! Καλή τύχη, ξεκούραση και ειρήνη!

Και είμαστε ξανά με κοτολέτες! Μας άρεσαν πάρα πολύ! Ο σύζυγός μου έφτιαξε μια σάλτσα: κεφίρ, ξινή κρέμα, γαλλική μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο και χρένο. Ταιριάζει καλά με αυτά τα κοτολέτες.
Και στο πονηρό, πρόσθεσα λίγο σιρόπι δαμάσκηνου στη σάλτσα! Λοιπόν, αποδείχθηκε πολύ διανοητικά!

Ευχαριστώ ξανά και ξανά για τη συνταγή! Τώρα η Dotsya κατασκευάζει μόνο αυτά τα παϊδάκια!

[Όλγα]

ΌλγαΣας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή κέικ ψαριών. Μας άρεσε πάρα πολύ.
Φίλοι παρουσίασαν κιμά κατεψυγμένο από τα ψάρια που είχαν πιάσει, όπως τούρνα
Μέτρησα τα πάντα στα 800 γραμμάρια, μόνο το ολλανδικό τυρί ήταν και ξέχασα τα χόρτα. Τηγανητό σε πίτσα.
Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Εδώ.

[μαρίνα-χιλ]

Και είμαστε ξανά με κοτολέτες! Μας άρεσαν πάρα πολύ! Ο σύζυγός μου έφτιαξε μια σάλτσα: κεφίρ, ξινή κρέμα, γαλλική μουστάρδα, αλάτι, ζάχαρη, σκόρδο και χρένο. Ταιριάζει καλά με αυτά τα κοτολέτες.
Και στο πονηρό, πρόσθεσα λίγο σιρόπι δαμάσκηνου στη σάλτσα! Λοιπόν, αποδείχθηκε πολύ διανοητικά!

Ευχαριστώ ξανά και ξανά για τη συνταγή! Τώρα η Dotsya κατασκευάζει μόνο αυτά τα παϊδάκια!

Natusechka, αλλά δεν έχω δοκιμάσει το συνδυασμό χρένου με σκόρδο - χάρη στον σύζυγό μου για ενδιαφέρουσες γεύσεις και συνδυασμούς! Και για εσάς μια μικρή πινελιά - μερικές φορές το σιρόπι που χύνεται στη σάλτσα στο πονηρό κάνει το βράδυ! Θα το θυμάμαι!
Χαίρομαι που η συνταγή χρησιμοποιείται τώρα!

Προστέθηκε Πέμπτη, 16 Φεβ 2017, 9:20 μ.μ.

μαρίνα-χιλ, Marinochka, σας ευχαριστώ για μια τόσο όμορφη αναφορά και για να μου δείξετε στο Temko!
Ίσως κάποιος άλλος θα τολμήσει να δοκιμάσει αυτόν τον συνδυασμό! Και τα κοτολέτες είναι όμορφα, είναι σαφές ότι είναι ζουμερά! Πρέπει ακόμα να προσπαθήσω να τα μαγειρέψω στις Πριγκίπισσες! Είναι βολικό!

"Ευχαριστώ" απέτυχε, λοιπόν, οπότε θα είναι δύο αργότερα!