Κατασκευαστής ψωμιού Maxwell MW-3752W

[Λάγκρι]

Λάγκρι, Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Θα δοκιμάσω με αλουμινόχαρτο. Και το ψωμί μου (λευκό) αποδεικνύεται πάντα ένα γεμάτο κουβά, κάτω από τις άκρες των πάντων περίπου 1 εκατοστό. Και, ίσως, το αφήνετε ακόμα στη θέρμανση; Το βγάζω αμέσως.

[Ναταλία]

Ναταλία, σε αυτό το x / φούρνο δεν αφήνω ψωμί στη θέρμανση. Ψήνεται πάντα καλά, σύμφωνα με το πρόγραμμα, αλλά δεν θέλετε να το στεγνώσετε. Ήταν κάπως στην αρχή μετά την αγορά HP, το άφησα στη θέρμανση για περίπου 30 λεπτά, δεν μας άρεσε πόσο στεγνό ήταν, και τότε άρχισα να βγάζω το ψωμί αμέσως μετά το ψήσιμο.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, και το διάβασα σχετικά με αυτό το θέμα, επομένως δεν το άφησα ποτέ στη θέρμανση, ώστε να μην χαλάσει το προϊόν))) αλλά ο ίδιος είναι χλωμός, αλλά ψήνει καλά. Σκέφτηκα ότι η κορυφή του φλοιού κατ 'αρχήν δεν μπορεί να είναι κατακόκκινη επειδή δεν υπάρχει σκιά στην κορυφή. Και βλέπω εδώ και αναρωτιέμαι πόσο τριαντάφυλλο παίρνουν πολλοί άνθρωποι.
Θα προσπαθήσω να γυρίσω το κόλπο με το αλουμινόχαρτο, θα αποχωρήσω σε μια εβδομάδα (το πρωί ο Αρτοποιός έχει ήδη δώσει ψωμί, οπότε δεν θα το δοκιμάσω τις επόμενες μέρες).

Ένα άλλο πράγμα που ήθελα να ρωτήσω. Πολλοί άνθρωποι γράφουν ότι στο τέλος της παρτίδας αφαιρούν τη σπάτουλα. Αλλά στο τέλος της ζύμωσης, η ζύμη έχει ήδη αυξηθεί καλά και αν την ενοχλήσετε, τότε πέφτει. Πώς μπορείτε να το αποφύγετε; Ή θα αυξηθεί γρήγορα μετά την πτώση;

[4udo]

4udo, στο τέλος της ζύμωσης, η ζύμη δεν έχει ανέβει ακόμα πουθενά, αυτό είναι ένα κουλούρι, το οποίο δεν έχει ακόμη αυξηθεί πριν το ψήσιμο. Πρέπει να αφαιρέσετε την ωμοπλάτη μετά την τελευταία προπόνηση (στην πρώτη σελίδα, περιγράφονται τα στάδια για κάθε πρόγραμμα). Έτσι, η ζύμη θα έχει χρόνο να απομακρύνει όμορφα και να ψήσει.
Για παράδειγμα, σύμφωνα με το πρώτο πρόγραμμα, η τελευταία συντριβή είναι στο 1,55 - όταν αυτή τη φορά εμφανίζεται στην οθόνη, βγάζουμε ήρεμα το τσαλακωμένο κουλούρι, αφαιρούμε τη σπάτουλα, επιστρέφουμε προσεκτικά τη ζύμη στον κάδο και έχουμε συνολικά 55 λεπτά έως σηκωθείτε και στη συνέχεια ψήστε.

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, ευχαριστώ, τώρα το καταλαβαίνω. Πράγματι, ήθελα κάπως να βγάλω τη σπάτουλα πριν το ψήσω, αλλά δεν τολμούσα. Τώρα θα ελέγξω με την πλάκα όταν μπορείτε να αφαιρέσετε τη σπάτουλα, αλλιώς ψήνω τα πάντα μαζί της))

[Nadya_K]

Nadya_KΣυνήθιζα να φτιάχνω ξινή κρέμα κεφίρ, αλλά το ψωμί σε αυτό φαινόταν ξινό και δεν το χρησιμοποίησα. Και το λυκίσκο αποδείχθηκε αμέσως και το ψωμί πάνω του ήταν πολύ κατάλληλο για εμάς, οπότε το έκανα και είμαι σίγουρος ότι θα είναι για πολύ καιρό.
Έλενα, ο λυκίσκος δεν είναι πάντα και όχι σε όλα τα φαρμακεία, κάλεσα επίσης πολλά φαρμακεία μέχρι να βρω λυκίσκο. Κοίτα λοιπόν και θα το βρεις αν σκέφτεσαι να βγάλεις τη μαγιά. Και αν το μεγαλώσετε, δεν θα το μετανιώσετε. Το έντυπο L11 είναι πραγματικά ένα πολύ απαραίτητο πράγμα για το x / σόμπα μας, αν θέλετε πραγματικά να ψήσετε το συνηθισμένο "τούβλο". Επιτυχημένες αναζητήσεις!

Αυτό είναι το ψωμί λυκίσκου μου στο L11 στο Maxwell:

Δεν μπορώ ακόμα να πάρω κεφίρ. Νομίζω ότι θα υποφέρω μαζί της και μετά θα δοκιμάσω ξανά το άλμα)))

Αγόρασα τον λυκίσκο στο φούρνο και όχι στο φαρμακείο. Παραγγείλαμε τη φόρμα L11 σε ένα κατάστημα Διαδικτύου. Εάν είναι δυνατόν να δώσω μια διεύθυνση, τότε θα το κάνω. Είναι αλήθεια ότι είναι πολύ περίεργο εκεί. Έχω παραγγείλει πριν από 10 ημέρες - η παραγγελία δεν είναι ακόμα έτοιμη για παράδοση. Τα έντυπα L11 εμφανίστηκαν στη συλλογή τους μόνο τον Φεβρουάριο. Τώρα κοιτάζω - και πάλι τη φράση "υπό τη σειρά". Δεν κατάλαβα καν - θα μου δώσουν ένα ή όχι
--
Ένα πολύ όμορφο τούβλο. Με εκδίκηση θα περιμένω τη φόρμα μου)))

Αγόρασα τον λυκίσκο στο φούρνο και όχι στο φαρμακείο. Παραγγείλαμε τη φόρμα L11 σε ένα κατάστημα Διαδικτύου. Εάν είναι δυνατόν να δώσω μια διεύθυνση, τότε θα το κάνω.

Πες μου, είναι διαφορετικό το φαρμακείο από το κατάστημα; Το αγόρασα στο φαρμακείο. Και αν μπορείτε, δώστε έναν σύνδεσμο σε ένα κατάστημα Διαδικτύου, μπορείτε σε ένα προσωπικό.

[Έλενα]

Έλενα, μην ανησυχείτε, διάβασα ολόκληρο το θέμα σχετικά με τη ζαχαροπλαστική και εκείνοι που δεν έχουν το δικό τους λυκίσκο το παίρνουν γενικά στο φαρμακείο. Το κύριο πράγμα είναι ότι η νέα συλλογή δεν είναι καθυστερημένη. Αλλά σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα, δεν θα το αγόραζα ...

Πες μου, είναι διαφορετικό το φαρμακείο λυκίσκου από το κατάστημα; Το αγόρασα στο φαρμακείο. Και αν μπορείτε, δώστε έναν σύνδεσμο σε ένα κατάστημα Διαδικτύου, μπορείτε σε ένα προσωπικό.

Κατάστημα - ψωμί house point ru. Τους τηλεφώνησα και διευκρίνισα για την παραγγελία μου. Λένε ότι τα έντυπα έχουν τελειώσει - τα περιμένουν μέχρι την Πέμπτη. Ελπίζω ότι το επόμενο Σαββατοκύριακο θα πάρω το L11 μου)))

[Έλενα]

Έλενα, μην ανησυχείτε, διάβασα ολόκληρο το θέμα σχετικά με τη ζαχαροπλαστική και εκείνοι που δεν έχουν το δικό τους λυκίσκο το παίρνουν γενικά στο φαρμακείο. Το κύριο πράγμα είναι ότι η νέα συλλογή δεν είναι καθυστερημένη. Αλλά σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα, δεν θα το αγόραζα ...

Τι συμβαίνει με τα διαδικτυακά καταστήματα; Ίσως δεν ξέρω. Ίσως δεν χρειάζεται να αγοράσετε αλεύρι;
---
Διάβασα ότι μπορείτε να βάλετε μια κατσαρόλα με ξινή στο φούρνο, όπου είναι εύκολο να διατηρείται ζεστό. Επειδή η μπαταρία θερμαίνει μόνο ένα βαρέλι. Το δοκίμασα σήμερα - κρυώνει γρήγορα, άμεσα και δεν ξέρω πού να βρω ένα ζεστό μέρος. Ίσως να αναπτυχθεί σε θερμό;

[Ελπίζω]

Ελπίζω, Αγοράζω τα πάντα εκτός από προϊόντα. Λοιπόν, αν μόνο αυτό το κατάστημα είναι στην πόλη σας, τότε είναι άλλο θέμα. Όπως το Mvideo, υπάρχει ένα ηλεκτρονικό κατάστημα και το ίδιο το κατάστημα. Και μεγάλωσα τη ζύμη κοντά στην μπαταρία σε μια καρέκλα, κλείνοντας το δοχείο με τη μαγιά με μια πετσέτα και μια κουρτίνα έτσι ώστε η θερμοκρασία να είναι πάντα αποδεκτή. Ήταν έτοιμο σε 2 ημέρες. Αμέσως, φυσικά, δεν ήταν δυνατή και υπέφερα με το πρώτο ψωμί και στη συνέχεια, τέσσερις μέρες αργότερα, σήκωσε τη ζύμη πολύ καλά. Τώρα είμαι πολύ σίγουρος για αυτό και ο αλγόριθμος παρασκευής ψωμιού έχει επιλυθεί. Σας συμβουλεύω να μάθετε. Αλλά περισσότερα σχετικά με αυτό στο θέμα της μαγιάς.

Ρωτάω. Αγόρασα σπόρους ηλίανθου. Πες μου ποια συνταγή να ψήνεις ψωμί. Και πρέπει να τηγανίσετε τους σπόρους πριν από τη χρήση;

[Έλενα]

Έλενα, κοιτάξτε εδώ Αυτόαπλώς πάρτε το φύλο συνταγής, τη βασική ή τη γαλλική λειτουργία. Και οι σπόροι, νομίζω, μπορούν να τηγανιστούν ή όχι. Αν το τηγανίσετε, η γεύση πιθανότατα θα αλλάξει.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

Τελικά αγόρασα μια φόρμα. Έφτιαξα σίκαλη με ξινή - αν και είναι ξινή και η μυρωδιά δεν είναι φυσική. Τότε έφτιαξα ένα σιτάρι-φαγόπυρο, έτρεξε έξω από το καλούπι, κάηκε. Δόξα τω Θεώ που ήμουν στο σπίτι, αλλιώς θα είχε συμβεί η φωτιά. Έβγαλα τα υπολείμματα, το έψησα στο φούρνο - ένα κανονικό ψωμί, αν και με μια δύσκολη μοίρα
Αποδεικνύεται ότι το σιτάρι δεν ταιριάζει στη φόρμα L11;

Ρωτάω. Αγόρασα σπόρους ηλίανθου. Πες μου ποια συνταγή να ψήνεις ψωμί. Και πρέπει να τηγανίσετε τους σπόρους πριν από τη χρήση;

Βάζω τους σπόρους χωρίς τηγάνισμα, αποδεικνύεται νόστιμο. Έφτιαξα ψωμί φαγόπυρου και ψωμί σίκαλης.

Το ζύμη αξίζει τη δεύτερη μέρα και όχι το gu-gu. Ίσως λόγω του γεγονότος ότι πάρα πολύ μέλι; Ή ίσως ο λυκίσκος δεν ήταν φρέσκος. Είναι κρίμα: (Θα περιμένω μέχρι το καλοκαίρι και στο χωριό θα μαζέψω φρέσκο ​​λυκίσκο και θα τα στεγνώσω στο αποθεματικό. Κορίτσια, συγχαίρω όλους για τις ανοιξιάτικες διακοπές μας.

[Έλενα]

Έλενα, πώς να το καταλάβετε - είναι φρέσκο ​​ή όχι; Είδα τον λυκίσκο ζωντανό για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν μεγαλώνουμε.

Καλή 8η Μαρτίου όλοι! Χαρούμενο ψήσιμο και ευτυχία!

[Ελπίζω]

Καλές διακοπές σε όλες τις γυναίκες! 🔗
Ελπίζω, με την αγορά μιας φόρμας x / ψησίματος! Έχω ακόμα τη μαγιά, καλά! Το ψωμί μου μυρίζει πολύ καλά. Η γάτα μου λατρεύει επίσης πολύ αυτό το ψωμί. Καθώς βγάζω το ψωμί μετά το ψήσιμο, είναι εκεί. Και με σιτάρι, γιατί συνέβη; Ίσως η ποσότητα αλευριού / νερού πρέπει να αναθεωρηθεί;
Έλενα, βάλτε λίγο στη ζύμη, δύο κουταλιές της σούπας, αλεύρι σίκαλης και νερό, μέχρι την ίδια συνοχή που έχετε τώρα, δηλαδή, το ταΐζετε, θα πρέπει να αρχίσει να βράζει μετά από λίγο. Δεν άρχισε να δουλεύει αμέσως για μένα. Μην το πετάξετε, περιμένετε. Ολα θα είναι εντάξει.

Hurray, τώρα κοίταξα το μαγιά, φαίνεται ttttt, άρχισε να φούσκα, πρόσθεσα αλεύρι σίκαλης και νερό, θα το δω αύριο Σας ευχαριστώ όλους!

[Έλενα]

Έλενα, όλα θα πάνε καλά . Τώρα περιμένετε να ανέβει η μαγιά.

Γεια σε όλους!
Έγινε επίσης ο ιδιοκτήτης αυτού του μωρού! Προσπάθησα να μαγειρέψω ολικής αλέσεως - αποδείχθηκε λίγο υγρό, αλλά νομίζω ότι μετατόπισα το υγρό. Διάβασα το θέμα - σας ευχαριστώ πολύ! Έτσι όλα γράφονται λεπτομερώς! Βοηθά στην αποφυγή πολλών λαθών
Τώρα, σιτάρι σίκαλης κάθεται. Ας δούμε τι θα γίνει.

[Ksyuha]

Ksyuha, συγχαρητήρια για την αγορά σας. Ελπίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε με τη σόμπα.Και το έβαλα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το ψωμί Ksyushk @ -Plushk @ φαγόπυρο (δεν επιτρέπει στο φόρουμ να βάζει συνδέσμους) έχει ήδη ψηθεί, μου άρεσε πάρα πολύ.
Έτσι, τίποτα δεν συνέβη με το ζύμη. Θα προσπαθήσω να βάλω ένα άλλο.

[Έλενα]

Έλενακαι "πηγαίνετε" στο θέμα Η απλούστερη μαγιά λυκίσκου Εκεί η συγγραφέας του θέματος, η Μαρίνα, είναι πολύ προσεκτική και βοηθά όλους με την καλλιέργεια της μαγιάς.
Ksyuha, καλώς ήλθατε στο θέμα και με έναν νέο βοηθό σας! Περιμένουμε φωτογραφίες του ψωμιού σας και αφήστε αυτόν τον φούρνο να σας σερβίρει για μεγάλο χρονικό διάστημα και μόνο παρακαλώ

[Λάγκρι]

Λάγκρι, Σπούδασα πάνω σε αυτό το θέμα, αλλά δεν είχα κώνους, αλλά λυκίσκο στο φαρμακείο. Θα περιμένω το φθινόπωρο και θα μαζέψω κώνους στο χωριό, αλλά προς το παρόν θα δοκιμάσω τη σίκαλη, ίσως να λειτουργήσει

[Έλενα]

Έλενα, λοιπόν, είχα επίσης λυκίσκο σε φαρμακείο και όλα πήγαν καλά Πολλοί το αγόρασαν και έκαναν μαγιά από αυτό. Έτσι δεν μπορείτε να περιμένετε το φθινόπωρο.

[Λάγκρι]

Λάγκρι, Έκανα κάτι λάθος, θα πάω ξανά να μάθω μαθηματικά. μέρος.

[Ksyuha]

Ksyuha, συγχαρητήρια για την αγορά σας. Ελπίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε με τη σόμπα. Και το έβαλα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, το ψωμί Ksyushk @ -Plushk @ φαγόπυρο (δεν επιτρέπει στο φόρουμ να βάζει συνδέσμους) έχει ήδη ψηθεί, μου άρεσε πάρα πολύ.
Έτσι, τίποτα δεν συνέβη με το ζύμη. Θα προσπαθήσω να βάλω ένα άλλο.

Σας ευχαριστώ!) Με κάνει ήδη χαρούμενο!
και εδώ είναι το αποτέλεσμα:

[Ksyuha]

Ksyuha, όμορφο ψωμί, συγχαρητήρια! Λοιπόν, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι είναι νόστιμο!

Διάβασα ότι κάποιος έψαχνε μια σπάτουλα για το HP Maxwell, έψαχνα έναν κουβά στη Medea και είδα τις λεπίδες, αν ο ιστότοπος TWiG κοστίζει 700 ρούβλια (δεν επιτρέπεται η εισαγωγή του συνδέσμου)

[Λάγκρι]

Λάγκρι, τι άλλο !!! Άρα δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να βελτιωθεί! Κάθε φορά, όσο φρέσκο, τρώω μισό κάθε φορά!)
Αποφάσισα επίσης να δοκιμάσω ψωμί μαγιάς. Την μεγάλωσε για μια εβδομάδα και έψησε δύο ψωμί σήμερα. Δυστυχώς, και οι δύο ανεπιτυχείς ((
Ο πρώτος ήταν σίκαλη - για κάποιο λόγο δεν ανέβηκε καθόλου και αποδείχθηκε ότι ήταν τούβλο ((αν και το άφησα να ανέβει όλη τη νύχτα! Ότι σηκώθηκε πολύ και στάθηκε, προφανώς. Το Opal δεν είναι απολύτως αλήθεια , αλλά μέσα του είναι υγρό και ξινό ..
Έχω ξινή για αλεύρι σίκαλης και νερό. Αποδείχθηκε ότι ανέβηκε ακόμη και στο ψυγείο. Η συνέπεια είναι σαν παχιά ξινή κρέμα. Μπορείτε να μου πείτε αν κάποιος γνωρίζει τη συνταγή που είναι κατάλληλη για τη μηχανή ψωμιού μας για ψωμί σίκαλης και σιταριού με παρόμοια μαγιά;
Διάβασα πολλά άρθρα, τόσο σε αυτό το φόρουμ όσο και σε άλλους - πόσα άτομα, τόσες πολλές απόψεις. Οι περισσότερες συνταγές έχουν σχεδιαστεί για 700-950 γραμμάρια, ίσως κατά κάποιον τρόπο να μην προσαρμόζομαι τόσο καλά ...

[Ksyuha]

Ksyuha, είναι πολύ πιθανό ότι η μαγιά δεν έχει αποκτήσει ακόμη δύναμη. Σε αυτήν την περίπτωση, συμβουλεύτηκα να το πάρω περισσότερο. Καλύτερα, φυσικά, να βρείτε μια συνταγή ψωμιού στο φόρουμ στο θέμα Sourdough bread και να προσπαθήσετε να ψήσετε ψωμί με τον συντάκτη της συνταγής και, στη συνέχεια, όταν λειτουργεί η συνταγή, μπορείτε να αλλάξετε κάτι. Τώρα ψήνω εύκολα ψωμί με λινάτσα, δεν θέλω καν να αυτοσχεδιάσω, μας αρέσουν και αυτά τα ψωμιά: αλλά ψήνω ψωμί από αλεύρι 1ης τάξης και Darnitsky. Δεν έχω ψηθεί ακόμη πλήρως σε σόμπα x /. Αλλά ξεκινάω πάντα με τη λειτουργία ζύμης σε x / φούρνο, 1,5 ώρα και ψήνω μόνο σε κουτιά ψησίματος, μου αρέσει περισσότερο, το σχήμα του ψωμιού: τούβλο και στρογγυλό.

Αυτά παίρνω:

[sveta-Λάνα]

sveta-Λάνα, ευχαριστώ, έψαχνα για ένα κουπί και είδα επίσης αυτόν τον ιστότοπο, αλλά, είναι λίγο ακριβό. Περνάω με μια τακτοποιημένη σπάτουλα, ζυμώνεται τέλεια

[Αύξηση 1]

Γεια σας, κάποιος έχει μια συνταγή για 100% ψωμί ολικής αλέσεως χωρίς την προσθήκη γάλακτος και εξευγενισμένων προϊόντων (αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη).
Και επίσης ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Προστέθηκε την Τρίτη 12 Απρ 2016 06:42 μ.μ.

Στον πίνακα (το πρώτο από τα τρία) παραπάνω, το σφάλμα εμφανίστηκε στη δεύτερη γραμμή, όπου Αύξηση 1 (ώρα 2:51 και 23 λεπτά), αλλά δεν είχα χρόνο να αλλάξουμε. Δείτε πώς μπορείτε να το διορθώσετε:

Και σε ποιο σημείο μπορείτε να αφαιρέσετε την ωμοπλάτη;
Ψήνω το πρώτο μου ψωμί τώρα, μέχρι το τέλος να είναι 1:10,
Είναι μάλλον πολύ αργά για να το βγάλετε, το ψωμί έχει ήδη αυξηθεί καλά,
[img] [/ userpics [img] [/ img /

[Οξάνα]

Οξάνα, μετά το τελευταίο ζύμωμα, στα 1,55 και πρέπει να βγάλετε τη σπάτουλα, για να μην ενοχλήσετε αργότερα το μακρινό ψωμί. Τώρα πολύ σύντομα ψήσιμο. Καλύτερα να διατηρήσετε τη ωμοπλάτη στη θέση της.

[Αναστασία Κ]

Έτσι ξεκίνησε η πρώτη μου δοκιμή.
Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν ένα ευάερο, ομοιόμορφα πορώδες ψίχα και μια ισορροπημένη γεύση.
Σημειώνω επίσης μια πολύ τακτοποιημένη τρύπα στο κάτω μέρος του καρβέλι και μια ευχάριστη εμφάνιση.
Δεν υπήρχε περίσσεια αλεύρι στις γωνίες.
Βάρος 394 g. Ύψος 11 cm.
Τα μειονεκτήματα θα περιλαμβάνουν μια πυκνή κρούστα, την επόμενη φορά που θα βάλω μια ελαφριά.

Προστέθηκε Τετάρτη 13 Απρ 2016 08:24 ΠΜ

Αναστασία Κ,
Ευχαριστώ, αλλιώς μπερδεύτηκα αρχικά. τώρα λογιστικά για το μέλλον

συνταγή κάποιου για ψωμί ολικής αλέσεως 100% χωρίς την προσθήκη γάλακτος και εξευγενισμένων προϊόντων (αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη).
Και επίσης ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη.

Εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[Οξάνα]

ΟξάναΣυγχαρητήρια! Το πρώτο ψωμί είναι υπέροχο! Όλα λειτούργησαν. Ναι, η κρούστα στο Maxwell είναι παχύ, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα ελαφρύ.
Χαρούμενα πειράματα!

[Αναστασία Κ]

: girl_cleanglasses: Αποφάσισα να δώσω το πρώτο μου ψωμί στα πουλιά, για τύχη.
Πήγα στο πάρκο, τα σπουργίτια και τα περιστέρια πέταξαν και ξαφνικά βλέπω * μια ελαιογραφία *, ένα μικρό γκρίζο ποντίκι σπρώχνει προς μένα από όλα τα πόδια, προφανώς στη μυρωδιά του ψωμιού, έσπασε στο πλήθος των πουλιών, άρπαξε ένα κομμάτι ψίχα στο στόμα του, και τράβηξε πίσω με την ίδια ταχύτητα.
Ήθελε να φτύνει τα παιδιά, τα κοράκια, τα σκυλιά, άρπαξε ένα κομμάτι στο στόμα του και το έφερε στην οικογένεια.
Ήμουν τόσο ευχαριστημένος.

Προστέθηκε Τετάρτη 13 Απρ 2016 02:19 ΜΜ

Αναστασία Κ,
Σας ευχαριστώ, εγώ ο ίδιος με εξέπληξε που ο μικρός παρασκευαστής ψωμιού ψήνει τόσο καλά

Προστέθηκε Τετάρτη 13 Απρ 2016 02:20 μ.μ.

sazalexter,
Ευχαριστώ πολύ, θα μελετήσω




Και οι Γάλλοι αποδείχτηκαν χαμηλότεροι, το πάνω φλοιό ήταν ελαφρώς οπαλό, η γεύση μου φάνηκε επίσης πιο απλή από εκείνη του κύριου.
Αλλά για το γαλλικό ψωμί χρειάζεστε ισχυρό αλεύρι, θα δοκιμάσω με φινλανδικό αλεύρι.
Όμως, το καλύτερο είναι ότι τόσο εκεί όσο και εκεί υπάρχει ένα υπέροχο αφράτο ψίχα και δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά μαγιάς.
Στο φούρνο, δεν κατάφερα ποτέ να αφαιρέσω εντελώς το πνεύμα μαγιάς, αλλά εδώ και τις δύο φορές και όλα είναι καλά.

Προστέθηκε Πέμπτη 14 Απριλίου 2016 06:25 ΠΜ

89040 [[imgwidth = 550height = 309] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160414_055704.jpg "itemprop =" εικόνα "alt =" "/>]
Πώς μπορώ να αλλάξω σωστά σε συμπιεσμένη μαγιά;Πίστευα ότι 1 g ξηράς μαγιάς ταχείας δράσης = 3 g πιεσμένου.
Δηλαδή, αντί 3,5 ​​g (1 κουταλάκι του γλυκού) μαγιάς Saa Moment, κόκκινο, θα πάρω 10 g πατημένο .;
Ή όχι?
Τότε θα έπαιρνα νερό, ζάχαρη και αλεύρι από τα ζυγισμένα για αυτή τη συνταγή, έκανα μια όπερα, περιμένω να αυξηθεί ..... Και τότε τι;
Ποιο είναι το σχέδιο τοποθέτησης αυτής της όπερας στον κατασκευαστή ψωμιού, πού είναι;
Σε νερό, σε αλεύρι ...;
Πώς να το κάνετε σωστά στην πράξη σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού;
Ευχαριστώ εκ των προτέρων αν κάποιος μπορεί να βοηθήσει

[εικ
[πλάτος img = 550 he
ight = 309] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160414_133209.jpg

Αποδείχθηκε * Γαλλικά * σε πιεσμένη μαγιά.
Πήρε 12 g πιεσμένης μαγιάς, το υπόλοιπο σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου.
Το αλάτι και η ζάχαρη αναμίχθηκαν και αλέστηκαν σε μύλο καφέ.
Από τα μετρούμενα προϊόντα πήρα μια πρέζα ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νερό και λίγο αλεύρι για να φτιάξουμε μια ζύμη
Χύθηκε νερό στον κάδο, στη συνέχεια βούτυρο, αλεύρι στην κορυφή, μετακινήθηκε με αλάτι και ζάχαρη και πάνω από μια ανυψωμένη ζύμη.
Η λειτουργία είναι γαλλικό ψωμί, μέτρια κρούστα, ωμοπλάτη μετά το ζύμωμα.
Ο άνισος θόλος της κορυφαίας κρούστας σχετίζεται με το γεγονός ότι το καπάκι άνοιξε στα ψημένα προϊόντα.
Τα καλά νέα είναι ότι τα πουλιά τρώνε πρόθυμα το ψωμί μου ..

:///] [img
]
Ψωμί ρυζιού χωρίς γλουτένη της Kitaeva Anna.
100 ml κεφίρ, 100 ml νερού,
1 αυγό,
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι,
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μηλόξυδο
1 κουτ αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. Σαχάρα,
190 g αλεύρι ρυζιού
190 γρ. Άμυλο καλαμποκιού ή πατάτας
1,5 κουτ ξηρή μαγιά.

Πήρα 2/3 αυτής της συνταγής και αντικατέστησα την ξηρή μαγιά με συμπιεσμένη μαγιά σε αναλογία 1: 3.
Έπρεπε να προσθέσω 2 κουταλιές της σούπας στο κουλούρι. l κεφίρ και 4 κουταλιές της σούπας. l νερό πάνω από αυτό που υπάρχει στη συνταγή, διαφορετικά δεν θα αναμιγνύονταν σε ομοιόμορφη μάζα.
2 ώρες 20 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, μετά από προπόνηση 20 δευτερολέπτων, μόλις έβαλα το χέρι μου στο υγρό της ζύμης, όπως η ξινή κρέμα της αγοράς και έβγαλα μια σπάτουλα.

... Λειτουργία * Ψητά προϊόντα χωρίς γλουτένη *, μέτρια κρούστα.

Πλεονεκτήματα είναι το ψωμί, αυτό δεν είναι ψητό κουάκερ, αλλά πραγματικά ψωμί.
Μειονεκτήματα - η κρούστα πρέπει να φωτίζεται μόνο, είναι πολύ στεγνή στις άκρες.
Το Kefir έδωσε μια παράξενη γεύση Shrovetide, θα πρέπει να το δοκιμάσετε σε νερό.
Μερικά από το αλεύρι ρυζιού μπορούν να αντικαταστήσουν έναν άλλο τύπο αλευριού χωρίς γλουτένη για να εμπλουτίσουν τη γεύση

Προστέθηκε Παρασκευή 15 Απρ 2016 07:49 μ.μ.

Έχει κανείς μια αποδεδειγμένη συνταγή για 100% ψωμί σίκαλης με μεθυσμένη μαγιά μόνο για αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού;
Αναρωτιέμαι επίσης τι θα συμβεί αν αντί για αλεύρι υψηλής ποιότητας σιταριού παίρνουμε ολόκληρους κόκκους; Έχει δοκιμάσει κάποιος, πείτε μας πώς συμπεριφέρθηκε η μαγιά και πώς να το βελτιώσει;

[Οξάνα]

Οξάνα, συγχαρητήρια για την αγορά ενός κατασκευαστή ψωμιού! Πόσα ψωμιά έχουν ήδη ψηθεί και όλα είναι τόσο όμορφα! Δεν ψήνω ψωμί σίκαλης, μόνο από αλεύρι σίκαλης, επομένως δεν μπορώ να προτείνω τίποτα. Ίσως τα κορίτσια, οι ιδιοκτήτες του HP μας, να απαντήσουν και να βοηθήσουν με κάτι ... Ή μπορείτε να αναζητήσετε τις συνταγές στο φόρουμ για την επιθυμητή συνταγή και να συμβουλευτείτε τον συντάκτη της συνταγής εκεί. Καλή τύχη!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ,
Ευχαριστώ για την υποστήριξη.
Αλλά το ψωμί ολικής αλέσεως από το βιβλίο συνταγών με απογοήτευσε.
Αποδείχθηκε πυκνή, ξηρή, με κάποιο είδος δυσάρεστης αλμυρής γεύσης,
Εν ολίγοις, σε σύγκριση με τα γαλλικά, πλήρη ανοησία.
Είδα εδώ ένα σκίτσο από μια συνταγή από 170 ml νερού και 230 g αλεύρι, με φαγόπυρο και αλεύρι σίκαλης, πίτουρο, αλλά δεν βρήκα τις αναλογίες αλατιού, μαγιάς, λαδιού και ζάχαρης.
Θα ήθελα να μάθω ένα τέτοιο σχέδιο μια επαληθευμένη συνταγή πριν εξαφανιστεί ο ενθουσιασμός.
Αναστασία Κ,
Δεν μπορείτε να μοιραστείτε την ακριβή συνταγή για ψωμί με πατάτες και ζωμό πατάτας;
Δεν έχω αρκετή εμπειρία για να μαντέψω αν πρέπει να βάλω κάτι άλλο εκεί, όπως αλάτι, βούτυρο, ζάχαρη;
Ευχαριστούμε και πάλι για την υποστήριξη και τη δημιουργία αυτού του θέματος.

Προστέθηκε Σάββατο 16 Απρ 2016 12:18 ΜΜ

Από σήμερα έχω ψηθεί ψωμί με φαγόπυρο και πίτουρο.
Πήρα την πρώτη συνταγή από το βιβλίο ως βάση.

Νερό-160 ml + 6 κουταλιές της σούπας. Πρόσθεσα ένα κολόμπκο στη διαδικασία ζύμωσης
Πιεσμένη μαγιά 12 g (διαλυμένη σε νερό),
Φυτικό λάδι-1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.,
Αλάτι-1 μετρούμενο κουταλάκι του γλυκού.
Ζάχαρη-2 μετρούμενη κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μείγμα αλευριού:
3 κουταλιές της σούπας. αλεσμένο φαγόπυρο σε αλεύρι + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με ένα σωρό πίτουρο βρώμης + αλεύρι σίτου έως 320g κατά συνολικό βάρος.
Έβαλα στον κάδο:
Νερό (160 ml) με αραιωμένη μαγιά,
Βούτυρο,
Μείγμα αλευριού
Αλάτι και ζάχαρη σε διαφορετικές γωνίες.
Λειτουργία BASIC, ανοιχτόχρωμο φλοιό.
Κατά τη διαδικασία ζύμωσης, το κουλούρι ήταν τόσο ξηρό που χύθηκε σε 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό.
Σε 1 ώρα και 35 λεπτά. πριν το τέλος, πήρε μια σπάτουλα από τον κάδο και ισοπέδωσε το κουλούρι.
Το ψωμί ήταν καλά τοποθετημένο, τριαντάφυλλο, αλλά το πάνω φλοιό έπεσε πριν το ψήσιμο.
Μου άρεσε πολύ το ίδιο το ψωμί με γεύση και συνέπεια
και, αλλά πώς μπορώ να διορθώσω το φλοιό;
Την επόμενη φορά θα προσθέσω 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό αντί για 6.
Ή δοκιμάστε διαφορετική λειτουργία;
Ή καλύψτε τον ίδιο τον κάδο με αλουμινόχαρτο;

Προστέθηκε Σάββατο 16 Απρ 2016 12:36 μ.μ.

Θα ήθελα να κυριαρχήσω ένα τέτοιο ψωμί,
Ψωμί με πατάτες
Και ψωμί με την προσθήκη μπιζελιού ή αλευριού ρεβίθια, και θα ήμουν χαρούμενος

[Λάγκρι]

Λάγκρι, Πασπαλίζω περίπου 3 κουταλιές της σούπας φαγόπυρου, μερικές κουταλιές της σούπας σίκαλη, συν 10 γραμμάρια πίτουρου, τα υπόλοιπα είναι αλεύρι premium. Μόνο 230 γραμμάρια. Πρέπει να προσέξετε πόσο νερό παίρνει, αποδεικνύεται περίπου 160 ml. Το ψήνω κάθε μέρα. Κάνει υπέροχο ψωμί.

Πόσο αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο;
Θέλω επίσης να προσπαθήσω να ψήσω ένα τέτοιο ψωμί, αλλά δεν ξέρω πώς

[brendabaker]

brendabakerκαι έχει γεύση όπως αλάτι 0,5 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη 0,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια, το λάδι μπορεί να είναι περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού. Γι 'αυτό))

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ,
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ
Το ψωμί σας είναι πολύ καλό

Προστέθηκε Κυριακή, 17 Απριλίου 2016 4:35 μ.μ.

Λάγκρι,
userpics ,, userpics

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή για το ψωμί Δαρνιτσά,
Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα τόσο αστείο επίπεδο ορθογώνιο. Η γεύση του πραγματικού Darnitsky, ύψους 9 cm.
Η άνω κρούστα είναι απολύτως ομοιόμορφη, δηλαδή όχι θόλος ή βουτιά.

[brendabaker]

brendabaker, το ψίχουλο είναι τόσο νόστιμο! Υπέροχο ψωμί, αναμφίβολα νόστιμο)). Ψήστε στην υγεία σας!

[Οξάνα]

Οξάνα, το ψωμί είναι καλό! Μπράβο, όλα τα γλυκά είναι πολύ επιτυχημένα! Και ο Ντάρνιτσκυ, νομίζω, δεν θα λειτουργήσει με κυρτή οροφή, καλά, αν μόνο λίγο ... Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν έχει πέσει μέσα. Γενικά, όλα είναι εντάξει και συνεχίστε!

Darnitsky με κυρτή οροφή https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

[sazalexter]

sazalexter,
Συγγνώμη, είδα τη συνταγή

Προστέθηκε Δευτέρα 18 Απρ 2016 03:12 ΜΜ

Εδώ είναι τι νόστιμο και ομοιόμορφο ψωμί πήρα σήμερα.
Το έκανα σε ζύμη, χρησιμοποίησα μόνο 3 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς και δεν σκέφτηκα να πέσει το καπάκι.
Βάρος καρβέλι 390 g, ύψος 11 cm, γεύση πιο πλούσια από απλή λευκή χωρίς [πλάτος img = 180

Αλλά ιταλικό ψωμί, γαλλικό ψωμί σε λειτουργία, μεσαία κρούστα
Η οροφή δεν ταιριάζει. [Url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160419_164950.jpg]
Εδώ είναι το ψωμί ντομάτας. επιστροφή στην κύρια λειτουργία,

τα προγράμματα λειτουργούν καλά, πήρα συνταγές από το blog του Kitaeva Anna * Me και του παρασκευαστή ψωμιού μου *, μεταφέρω στο βάρος σας, σε ζύμη και πιέστηκα φρέσκια μαγιά.
Οι λειτουργίες λειτούργησαν άψογα.