Κατασκευαστής ψωμιού Maxwell MW-3752W

[Οξάνα]

Οξάνα, Έψησα επίσης ψωμί σε hp, με μια βιδωτή βίδα. Ψήθηκε με πιεσμένη μαγιά. Ο θόλος του ψωμιού είναι φυσιολογικός, η οροφή είναι μαυρισμένη, αλλά όχι πολύ μαυρισμένη, η κρούστα είναι μέτρια. Εντάξει, λοιπόν. Θα ψήσω με πιεσμένη μαγιά. Με ξηρούς σε αυτόν τον φούρνο, κάτι δεν λειτουργεί πολύ καλά. Και τα προβλήματα θα εξαφανιστούν, νομίζω.

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Μαρία, εδώ είναι το ψωμί μου από τη σελίδα 9 στο εγχειρίδιο οδηγιών για τον κατασκευαστή ψωμιού βασικής λειτουργίας.
Μείωσα την ποσότητα ζάχαρης σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. και αντικατέστησε 1 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή μαγιά ανά 8 g [purl = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/89040/P_20160701_193117.jpg]... πιεσμένος. Κατά τη δεύτερη παρτίδα, εισήγαγε επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πίτουρο

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Ιουλ 2016 07:43 μ.μ.

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Ιουλ 2016 07:45 μ.μ.

:

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Ιουλ 2016 7:46 μ.μ.

[Οξάνα]

Οξάνα, το ψωμί είναι εξαιρετικό! Τι είδους κρούστα είναι;

[Λάγκρι]

Φαίνεται ότι το πιο πυκνό kolobok έχει σημασία εδώ,
Η ποσότητα ζάχαρης και φρεσκάδας της συμπιεσμένης μαγιάς.
Πρόσθεσα επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας στη ζύμη. Πίτουρο βρώμης.

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Ιουλ 2016 7:52 μ.μ.

Λάγκρι,
Στη μέση

Λοιπόν, υπέροχο για μια μεσαία κρούστα. Τώρα δεν θα παίξω με το vnt, αλλά με τα συστατικά.

[Vlad-max]

Vlad-max,
Βλαντιμίρ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, κοίτα, τι είδους ψωμιά έχουμε με μια σφιχτή βίδα

[Οξάνα]

Οξάνακαι αυτό είναι ψωμί από αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας; Φυσικά, χωρίς να υπολογίζουμε το πίτουρο.
Ο τρούλος ψωμιού είναι όμορφος. Η δική μου είναι λίγο τσαλακωμένη.

[Λάγκρι]

Λοιπόν, υπέροχο για μια μεσαία κρούστα. Τώρα δεν θα παίξω με το vnt, αλλά με τα συστατικά
.

Και εγώ επίσης, πρέπει να συνηθίσω το γεγονός ότι θα πρέπει να υπάρχει ένα πιο δροσερό κολόμποκ εδώ.

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Ιουλ 2016 08:11 μ.μ.

Λάγκρι,
Ψωμί από τη σελίδα 9 στις οδηγίες μας.
Αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας.
Αποφάσισα να κυριαρχήσω πρώτα τη βασική συνταγή, και όταν πάρω το χέρι μου, θα ήδη πειραματιστώ περαιτέρω

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Ιουλ 2016 08:14 μ.μ.

Οξάνακαι αυτό είναι ψωμί από αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας; Φυσικά, χωρίς να υπολογίζουμε το πίτουρο.
Ο τρούλος ψωμιού είναι όμορφος. Η δική μου είναι λίγο τσαλακωμένη.

Μαρία, ένας όμορφος τρούλος που αγοράστηκε από άλματα σήμερα.
Στη μαγιά, ότι για 7-10 ημέρες βρισκόταν στο ψυγείο και λίγο θυελλώδης, ο θόλος ήταν άνισος, ανώμαλος, σύμφωνα με την ίδια ακριβώς συνταγή.

[Οξάνα]

Οξάνα, και στο ψωμί μου, που βρίσκεται στην παραπάνω φωτογραφία, για 320 γραμμάρια αλεύρι, μόνο 5 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς. Μπορείτε να το δοκιμάσετε σε ζύμη, θα είναι καλύτερο.

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Η ζύμη μου αποδεικνύεται * το ψωμί των σοβιετικών αρτοποιείων *
Το καρβέλι είναι πυκνότερο, χαμηλότερο, το ψίχα είναι πολύ λεπτό πορώδες.
Και χωρίς χωρίς είναι πιο ευάερο

[Οξάνα]

Οξάνα, Θα προσπαθήσω, δεν θα μου αρέσει - θα ψήνω χωρίς ζύμη.

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Μαρία, με τη ζύμη η γεύση είναι πιο έντονη, όπως ήταν κάποτε.
Εδώ, σύμφωνα με την ίδια συνταγή, σε μια ζύμη 80 g νερού, 120 g αλεύρι, 7 g μαγιάς και 0,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Η κορυφαία κρούστα λιπαίνεται με ξινή κρέμα. Αν βάλω 5 g μαγιάς, τότε το ψωμί είναι 1-1,5 cm χαμηλότερο και πυκνότερο

Εδώ είναι μια περικοπή
Στη ζύμη, το ψωμί είναι πιο πυκνό και πιο ομοιόμορφα κρεμώδες.
Η γεύση είναι πιο έντονη

[Οκσάν]

σύμφωνα με την ίδια συνταγή, σε μια ζύμη 80 g νερού, 120 g αλεύρι, 7 g μαγιάς και 9,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Η κορυφαία κρούστα λιπαίνεται με ξινή κρέμα. Αν βάλω 5 g μαγιάς, τότε το ψωμί είναι 1-1,5 cm χαμηλότερο και πυκνότερο

Γιατί 9,5 κουταλιές της σούπας. Δεν είμαι πολύ ζάχαρη;
Είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε να βάλετε 7 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς σε 300 γραμμάρια αλεύρι, μπορεί να αποδειχθεί υψηλότερο και χονδροειδές πορώδες, και σε ολόκληρο τον κάδο. Τώρα πρόκειται να το βάλω στο ψωμί. Ταυτόχρονα θα δοκιμάσω με 7 γραμμάρια μαγιάς, πιθανώς με ζύμη.
ΟκσάνΕίναι ο φλοιός λίγο παχύς, ή έτσι φαίνεται;

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Μαρία, ευχαριστώ, φυσικά 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, σφράγισα.
Κρούστα χιλιοστών 3, είναι παχύ ή όχι;
Αλλά μου αρέσει, τώρα το κάνω πιο συχνά σε μέσο από ό, τι στο φως.
Το καλύτερο είναι ότι το ψωμί ψήθηκε σε ένα πλήρες αυτόματο μηχάνημα, δεν έβγαλα καν τη σπάτουλα, αλλά αποδείχθηκε ομοιόμορφη και το χρώμα ήταν ομοιόμορφο παντού.
Περίπου 15 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, είπα την ξινή κρέμα για χάρη του ενδιαφέροντος, μου άρεσε η γεύση και η κρούστα λάμπει.
Ωστόσο, χάρη στην Αναστασία, ενώ γυρίζαμε τις βίδες μπρος-πίσω, η σόμπα μου έγινε καλύτερος φούρνος.Η ιδέα λειτούργησε ούτως ή άλλως, μήπως απομακρύνουμε κάποια σκόνη ενώ απελευθερώσαμε και πατώντας τον αισθητήρα;

[Οκσάν]

Κρούστα χιλιοστών 3, είναι παχύ ή όχι;

Οκσάν, λίγο παχύ. Μπορεί να μην εξαρτάται από τη σόμπα που μια τέτοια κρούστα. Μετά από όλα, έψησαν πριν και η κρούστα ήταν καλά, κάπου περίπου 1-1,5 mm. Παρατήρησα επίσης ότι αν και επέστρεψα τη βίδα στην αρχική της θέση, το ψωμί λαμβάνεται με μια κατακόκκινη οροφή. Ίσως να λειτούργησε.

Σήμερα έβαλα ψωμί για πρώτη φορά με καθυστέρηση 10 ωρών.
Σε πιεσμένη μαγιά. Σκέφτηκα ότι η ζύμη μου θα σταματούσε (το αραίωσα με γλυκό νερό, πρόσθεσα αλεύρι και έφτιαξα ένα είδος κτυπήματος και έβαλα το αλεύρι στην κορυφή).
Το ψωμί αφήνεται εντελώς στον εαυτό του, ψήνεται με ελαφρώς στραμμένη οροφή, αλλά είναι ευχάριστο για τη γεύση και το λεπτό πορώδες.
Έτσι μπορείτε μερικές φορές να το κάνετε αυτό.

[Οξάνα]

Οξάνα, καλά, που δοκίμασα με καθυστερημένη έναρξη, για τώρα ξέρετε ότι μπορεί να ψήσει και έτσι. Και δεν το έχω χρησιμοποιήσει ποτέ για όλη τη χρήση των αρτοποιών.

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Χρειαζόμουν επειγόντως να ταΐσω τα πουλιά το πρωί.
Το βράδυ το έβαλα, στις 6 το πρωί ψήθηκε, ψύχθηκε μέχρι τις 10 το πρωί.
Είναι περίεργο που στο ύψος του καλοκαιριού τα πουλιά είναι τόσο πεινασμένα, έφαγαν τα πάντα σε 10-15 λεπτά.
Από τότε που αγόρασα μια μηχανή ψωμιού, ψήνω πουλιά όλη την ώρα.

Προστέθηκε Τετάρτη 13 Ιουλ 2016 09:57 ΠΜ

Ζύμη για μάντη, γλυκά, khanums και ζυμαρικά στον ατμό.
3 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού, l, αλάτι, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. ξηρή ρίγανη, 4 κουταλιές της σούπας. ανακατέψτε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ.
Ρίχνουμε σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να θρυμματιστούν.
Όταν η ζύμη έχει κρυώσει λίγο και μπορείτε να την πάρετε με το χέρι σας, μεταφέρετε τα ψίχουλα ζύμης στον κάδο της μηχανής ψωμιού.
Πρόγραμμα TEST.
Στην αρχή, φαίνεται ότι υπάρχουν ψίχουλα κάτω από την άκρη του κάδου και ότι όλα είναι έτοιμα να πηδήξουν πάνω από την άκρη, αλλά μετά από 4-5 λεπτά ζύμωσης θα είναι σαφές ότι έχει σχηματιστεί ένα τραχύ κουλούρι και η βοήθειά μου δεν απαιτείται πλέον για τη δοκιμή.
Το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ ευχάριστο, η ζύμη είναι λεία, ελαστική, ευχάριστη στην αφή.
Όταν η ζύμη είναι εντελώς δροσερή, είναι έτοιμη για κύλιση.
Αυτή είναι η αγαπημένη μου * Κινέζικη ζύμη *, χωρίς αυγό.
Για πολλά χρόνια ετοιμάζω γλυκίσματα και yantykh και manti και flatbreads όπως kolobas, εν συντομία, η ζύμη είναι καθολική κατά τη γνώμη μου.
Αντέχει τέλεια την κατάψυξη και την απόψυξη.

[Οξάνα]

Οξάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή ζύμης, θα προσπαθήσω. Και η ζύμη είναι απότομη, δεν είναι δύσκολο να ζυμώσουμε τον αρτοποιό; Κάποτε ζύμωνα μια σκληρή ζύμη σε αυτό, έτσι τσακίστηκε. Συγγνώμη για αυτήν.

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Μαρία, η ζύμη είναι σαν λοβό.
Φοβόμουν πολύ ότι δεν μπορούσα να αντεπεξέλθω σε 3 ποτήρια, αλλά 250 ml το καθένα.
Αλλά, χωρίς να τεντωθεί πραγματικά, η σόμπα το έκανε.
Στην αρχή έβαλα τα 2/3 του τόμου, γιατί την πρώτη φορά, τότε είδα ότι ήταν δυνατό να προσθέσω και να προσθέσω τα πάντα στο τελευταίο ψίχουλο.
Κοίταξα, και στο χρονόμετρο ήταν μόνο 4 λεπτά, καθώς άρχισε να ζυμώνει, και μπορείτε ήδη να δείτε ένα τραχύ κουλούρι,
Και στο τέλος η ζύμη ήταν μαλακή, ομοιόμορφη και πολύ εύκαμπτη. Και ήταν σχεδόν κρύο. Το πήρα και άρχισα να φτιάχνω μάντη.
Και από τα υπολείμματα έστρεψα τα γλυκά.

Λεπτή κρούστα, κυλά εύκολα και φυσαλίδες καλά

[Οξάνα]

Οξάνα, ευχαριστώ, η ζύμη είναι πολύ καλή, μπορείτε να δείτε από τη φωτογραφία. Δεν μπορώ να φτάσω στο chebureks.
Και ο αρτοποιός ψήνει κανονικά από τη στιγμή που η βίδα βιδώθηκε στην αρχική της θέση. Τώρα ψήνω ψωμί σε αυτό μόνο με πιεσμένη μαγιά και τα προβλήματα με την οροφή έχουν εξαφανιστεί. Και όταν ψήνω, για κάθε περίπτωση, πάνω στο παράθυρο xn, βάζω το φύλλο διπλωμένο κάθε 8 φορές και το ψωμί αποδεικνύεται εξίσου καφέ σε όλες τις πλευρές.

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Μαρία, το προσαρμόσαμε όλα τα ίδια, και εμείς οι ίδιοι προσαρμόσαμε σε αυτό. Το ψωμί μου έγινε επίσης ψηλότερο και πιο στρογγυλό.
Αλλά συνήθιζα να φτιάχνω ένα πιο υγρό κολόμποκ, όπως για τους ισχυρούς μεγάλους κατασκευαστές ψωμιού, ίσως γι 'αυτό η στέγη βυθίστηκε ακόμα.
Η σόμπα μου έκανε σίγουρα τη ζωή μου πιο εύκολη.
Είναι περίεργο, όταν ζύμω τη ζύμη με τα χέρια μου για 20 λεπτά, στη συνέχεια τα αντικατέστησα σε καλάθια για όλες τις αποδεικνυόμενες μπαταρίες, στη συνέχεια το έψησα σε ένα πλακάκι, στο φούρνο είτε με ατμό είτε χωρίς ατμό, δεν έτρωγαν το ψωμί μου.
Και από τα φύλλα του κατασκευαστή ψωμιού.

Ιταλική συνταγή ψωμιού από την Tatiana Admin.
Πήρα τα 2/3 της συνταγής, αλλά χρειαζόμουν περισσότερο αλεύρι, δηλαδή, 180 γραμμάρια νερού πήραν 350 γραμμάρια αλεύρι. Τα υπόλοιπα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, (2/3) εκτός από τη μαγιά.
Πήρα πιεσμένη μαγιά, 7-8g.
Αραίωσα τη μαγιά σε νερό, πρόσθεσα ζάχαρη και βούτυρο. Τοποθετείται σε κουβά με HP
Στην κορυφή έβαλα κοσκινισμένο αλεύρι με μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα ιταλικής κουζίνας.
Κορυφαίο αλάτι.
Έβαλα τη λειτουργία σε γαλλικό ψωμί, μέτρια κρούστα, αλλά 1,5 ώρες πριν από το τέλος, είδα ότι το ψωμί σηκώθηκε πάνω από τον κάδο και ενεργοποίησε το ψήσιμο, μεσαία κρούστα. Δεν έκλεισα το παράθυρο με αλουμινόχαρτο.
Την επόμενη φορά θα ψήσω το κύριο, πιθανότατα σε μια μεσαία κρούστα.

Δηλαδή, 350 γρ. Αλεύρι 1 δευτερόλεπτο,
180 g νερό
7-8g μαγιά,
1 κουτ άλας,
1,2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα,
1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. εξευγενισμένο ελαιόλαδο
και 0,5 κουτ. βότανα ιταλικής κουζίνας.,
Μην βάζετε όλο το αλεύρι ταυτόχρονα, αφήνετε 20 g και προσθέστε σταδιακά στο κουλούρι.

[Οξάνα]

Οξάναόχι 300 γραμμάρια αλεύρι;
Όλα, συνειδητοποίησα ότι πρόσθεσα.
Θα βάλω και το φούρνο.
Και είναι υπέροχο ότι χωρίς το αλουμινόχαρτο αποδείχθηκε.
Και ο κοπής θα φαινόταν ...

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Όχι, Μαρία, ξέρω ότι έχω ένα καλό κουλούρι με 160 γραμμάρια νερού και 300 γραμμάρια αλεύρι, γι 'αυτό το μετρήσαμε αμέσως για 180 γραμμάρια νερού. Αποδείχθηκε 340g και άλλα 1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Πρόσθεσα κατά τη δεύτερη παρτίδα.
Μαρία, πες μου πώς θα αποδειχθεί, μου άρεσε το ψωμί, αλλά θέλω να το ψήσω σε ένα πλήρως αυτόματο μηχάνημα.

Θα το βάλω τώρα. Θέλω και λατρεύω το όμορφο, αφράτο ψωμί. Θα ψήνω στο Main, αλλά θα βγάλω τον αναδευτήρα ακριβώς, δηλαδή, σχεδόν αυτόματα.

Προστέθηκε Τετάρτη 20 Ιουλ 2016 07:39 μ.μ.

Τα ιταλικά μου είναι ψημένα:

Λειτουργία Βασική, μεσαία κρούστα, παράθυρο αλουμινίου Δεν έκλεισε, ψήθηκε στο μηχάνημα, μόλις αφαιρέθηκε η σπάτουλα και αυτό είναι. Αποδείχθηκε υψηλότερο από τον κάδο. Ζύμη-7 g πιεσμένο. Πρώτα έβαλα 300 γραμμάρια αλεύρι, μετά πρόσθεσα 35 γραμμάρια ακόμη, και 15 γραμμάρια παρέμειναν, μόνο 335 γραμμάρια αλεύρι στο ψωμί. Νομίζω ότι το ψίχουλο θα είναι τόσο καλό, αύριο θα το κόψω και θα το δείξω.
Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή, λυπάμαι. Υπήρχε μόνο ένα smartphone στο χέρι, πήρα τις φωτογραφίες τους, νομίζω ότι όλα είναι ορατά.

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Μαρία, πόσο ρόδινη
Και ακόμη, και η στέγη δεν έχει πέσει.
Και αυξήθηκε επίσης
Είμαι πολύ χαρούμενος που βγήκε στο μηχάνημα
Μαρία, για τον κόπτη ... Έφαγα όλα τα κρούστα ζεστά, μέχρι να τσαλακωθούν, έχω μόνο λίγο ψίχουλο ...

[Οξάνα]

Οξάνα, ναι, η συνταγή είναι καλή, μπορείτε να το επισημάνετε στο θέμα μας, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος, είναι για τη μηχανή ψωμιού μας. Και η οροφή δεν έχει πέσει - τόσο σπάνια πέφτει σε πιεσμένη μαγιά, όπως παρατήρησα. Σε στεγνά - εδώ υπάρχουν περισσότερες περιπτώσεις καθίζησης στέγης.

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Μαρία, πώς μπορείτε να το επισημάνετε;
Και ένας σύνδεσμος για τη συνταγή της Τατιάνα για να δώσει μια λειτουργική, είμαι μόνο * για *, αυτή η συνταγή είναι καλύτερη από εκείνη στο βιβλίο μας με οδηγίες.
Όταν μαγειρεύω, με καθοδήγησε η φωτογραφία του kolobok της Τατιάνα, κι έτσι διακινδύνευα να προσθέσω αλεύρι, τότε έκανα το σωστό.
Αλλά για την Τατιάνα, το κύριο πρόγραμμα διαρκεί 3 ώρες και 50 λεπτά.

Ιταλικό ψωμί για τον HP μας από συνταγή διαχειριστή. Φυσικά, όποιος το χρειάζεται θα βρεθεί. Μετά από όλα, όλοι όσοι αγόρασαν αυτό το hp διαβάζουν ολόκληρο το θέμα.
Ιταλική συνταγή ψωμιού από τον διαχειριστή

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Αποδείχθηκε υπέροχο, με έναν σύνδεσμο (και το ψωμί άρχισε επίσης να αποδεικνύεται καλύτερα από ό, τι στην αρχή.)
Μαρία, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, αλλιώς είμαι εντελώς * με τον υπολογιστή *

Προστέθηκε Πέμπτη, 21 Ιουλ 2016, 06:30

Ένα τέτοιο ψωμί. Το ψωμί είναι νόστιμο, φυσικά.

Όμορφο ψωμί,
Είναι ωραίο που η σόμπα το έκανε.
Έτσι, μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε τις συνταγές της Τατιάνα αντί για το εγχειρίδιο οδηγιών

Έτσι, μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε τις συνταγές της Τατιάνα αντί για το εγχειρίδιο οδηγιών

Έχετε αμφιβάλλει ακόμη;
Η Τατιάνα πέρασε πόσες ώρες στο x / σόμπα για να αντλήσει τον "τύπο" για ζύμωμα ζύμης και ψήσιμο για x / σόμπα
Αυτό δεν θα γραφτεί σε καμία οδηγία

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Τάνια, ευχαριστώ για τη σκληρή δουλειά, είμαστε πολύ ευγνώμονες για τις αποδεδειγμένες συνταγές! Φυσικά, είναι πολύ εύκολο να ακολουθήσετε το χτυπημένο μονοπάτι και, όπως λένε, να προσαρμοστείτε στον κατασκευαστή ψωμιού σας, κάτι που κάνουμε.
Οξάνα, ο παρασκευαστής ψωμιού, φυσικά, είναι καλός και αντιμετωπίζει το "5",. Έτσι λίγο-πολύ θα μάθουμε πώς να ψήνουμε υπέροχο ψωμί σε αυτό, όχι χειρότερα από ό, τι στην Panasonic. Παρεμπιπτόντως, αυτός, δηλαδή, η Panasonic, μοιάζει εντελώς σε ένα μουσείο, στο καλύτερο μέρος που στέκεται, επιδεικνύεται, αλλά σπάνια χρησιμοποιείται. Και ο Maxwell είναι σκληρός εργαζόμενος κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα.

[διαχειριστής]

διαχειριστής,
Τατιάνα, το καταλάβαμε και το ελέγξαμε
Φοβόταν απλώς ότι ο πολύ μικρός μας κατασκευαστής ψωμιού δεν θα τραβήξει συνταγές για πιο ισχυρές, αλλά το πήρε και αντιμετώπισε

Δημοσιεύτηκε Πέμπτη, 21 Ιουλ 2016 2:23 μ.μ.

Λάγκρι,
Η Μαρία, η φίλη μου αγόρασε επίσης ένα μαύρο Panasonic με μέταλλο πριν από ενάμιση χρόνο, γιατί σύμφωνα με κριτικές ήταν το πιο αξιόπιστο.
Και μετά από μισό χρόνο το έδωσε στην αδερφή του στο dacha, όπου η κουζίνα είναι ευρύχωρη και τουλάχιστον 6 άτομα. Για όλη την αξιοπιστία και την ποιότητά της, η Panasonic είναι ένας τεράστιος κατασκευαστής ψωμιού.

Προστέθηκε Πέμπτη, 21 Ιουλ 2016 5:20 μ.μ.

Τώρα αποφάσισα να επαναλάβω το ιταλικό ψωμί, μόνο αυτή τη φορά, αντί να αυξήσω την ποσότητα του αλευριού, μείωσα την ποσότητα νερού στα βέλτιστα 160 ml νερού ανά 300 g αλεύρου. Και μαγιά, 6-7 g αντίστοιχα (αλάτι-1 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη -1,2 κουταλιές της σούπας L., λάδι-1,5 κουταλιά της σούπας L. και 0,5 κουταλιά της σούπας. Βότανα ιταλικής κουζίνας)
Μου άρεσε πάρα πολύ ο άντρας μελόψωμο, δεν έπρεπε να προστεθεί γραμμάριο αλευριού.
Ψήνω στο μηχάνημα, το BASIC mode, το χρώμα του φλοιού φωτίστηκε από περιέργεια.
Το ψωμί είναι ήδη ελαφρώς υψηλότερο από τον κάδο, φοβάμαι ότι αν έβαλα 350 g αλεύρι και 7-8 g μαγιάς, θα είχε στηριχτεί εντελώς στο ποτήρι.

Προστέθηκε Πέμπτη, 21 Ιουλ 2016 6:19 μ.μ.

Λίγο χαμηλότερο, το οποίο είναι πιο φωτεινό, αυτό είναι κατανοητό, πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει για να κάνετε το κόψιμο.
Μέχρι στιγμής, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι θα συνεχίσω να ψήνω σε μια μέτρια κρούστα.

Προστέθηκε Πέμπτη, 21 Ιουλ 2016 20:10

Το ψίχουλο είναι το ίδιο με το μεγαλύτερο και η γεύση είναι η ίδια.
Μόνο το μεσαίο φλοιό μου άρεσε περισσότερο από το ελαφρύ

[Οξάνα]

Οξάνα, πολύ καλό ψωμί! Σε ένα ελαφρύτερο κοντό, προφανώς μόνο η οροφή είναι πιο ανοιχτή, και οι πλευρές είναι κανονικά μαυρισμένες και η κρούστα είναι πιθανώς λεπτότερη από τη μεσαία. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ελαφρύ φούρνο, εάν δεν βρείτε λάθος με το χρώμα της οροφής του ψωμιού. Ψήνω τελευταία στο Medium, γιατί είμαι πολύ τεμπέλης για να πατήσω το κουμπί και, όπως είναι από προεπιλογή, ενεργοποιώ όλα τα προγράμματα. Το κύριο πράγμα είναι ότι το ψωμί ψήνεται καλά. Το ψίχα στη φωτογραφία είναι όμορφο, ομοιόμορφα πορώδες. Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να ψήσετε από 300/160, αν υψωθεί πάνω από τον κάδο.

[Λάγκρι]

Λάγκρι,
Ναι, για 300 γραμμάρια αλεύρι, δεν μπορείτε να φοβάστε ότι το ψωμί θα ακουμπήσει στο καπάκι της μηχανής ψωμιού.
Και τα δύο ψωμιά έχουν την ίδια γεύση και μοιάζουν ακριβώς τα ίδια.

[Έπρεπε να σταματήσω το ψήσιμο 10 λεπτά νωρίτερα, από τη μυρωδιά, συνειδητοποίησα ότι το ψωμί ήταν στα πρόθυρα να στεγνώσει.Δεν έχω ξαναδεί τέτοιο σκοτεινό ψωμί.Στο κάτω μέρος, ένα παχύ, τραχύ έμπλαστρο [/ url Κάτι σχετικά με το ψωμί μου τακτοποιήθηκε, οι πλευρές είναι σκοτεινές και όλα είναι υγρά στη μέση;]

Μετά από ένα αρκετά μεγάλο κενό, αποφάσισα να ψήσω ξανά το τυπικό άσπρο ψωμί μου.
Πρόγραμμα BASIC, μεσαίου χρώματος κρούστας.

Προστέθηκε την Παρασκευή 09 Σεπ 2016 10:27 π.μ.

Έπρεπε να σταματήσω το ψήσιμο 10 λεπτά νωρίτερα, από τη μυρωδιά, συνειδητοποίησα ότι το ψωμί ήταν στα πρόθυρα να στεγνώσει.
Δεν έχω ξαναδεί τέτοιο σκοτεινό ψωμί.
Στο κάτω μέρος, ένα παχύ, τραχύ έμπλαστρο
[/ url

Κάτι σχετικά με το ψωμί μου τακτοποιήθηκε, οι πλευρές είναι σκοτεινές και όλα είναι υγρά στη μέση;

[Αναστασία Κ]

Και πρόσφατα ψήνω ψωμί με την προσθήκη ζάχαρης και το τηγανητό ψωμί λαμβάνεται επίσης σε μια μεσαία κρούστα. Αλλά ψήνει καλά. Τώρα θα προσπαθήσω να ψήσω χωρίς ζάχαρη, συνήθιζα να ψήνω έτσι. Η ζάχαρη εξακολουθεί να δίνει μια σκοτεινή κρούστα. Το τελευταίο ψωμί που ψήθηκε σήμερα, είναι ιταλικά από τη λειτουργία διαχείρισης σε ολόκληρο το σιτάρι. Αλλά έπρεπε να ενεργοποιήσω το ψήσιμο νωρίτερα, επειδή 10 λεπτά πριν το ψήσιμο, η ζύμη προσπαθούσε ήδη να ξεφύγει από τον κάδο. Ναι, και απενεργοποίησε το ψήσιμο μετά από 55 λεπτά, αλλά άφησε το ψωμί στην εκτός HP, για 15 λεπτά, έτσι το ψωμί ψήθηκε κανονικά. Ο αρτοποιός ψήνει, αλλά φυσικά η κρούστα είναι παχιά. Υπάρχει μια διέξοδος - απενεργοποιήστε το ψήσιμο 10 λεπτά πριν από το τέλος της λειτουργίας. θυμάμαι Αναστασία Κ Πειραματίστηκα έτσι, ενεργοποίησα την HP πριν από το τέλος του προγράμματος και πήρε μια λεπτότερη κρούστα. Oksana, καλά, το ψωμί στη φωτογραφία είναι πολύ όμορφο, και η οροφή είναι εξαιρετική, έτσι το ψωμί στη φωτογραφία. Την επόμενη φορά που θα πρέπει να προσθέσετε τουλάχιστον ζάχαρη, ψήστε σε μια ελαφριά κρούστα και απενεργοποιήστε το hp νωρίτερα, αφήνοντας το ψωμί στο απενεργοποιημένο hp. Χαρούμενα καρβέλια!

Γεια σε όλους! Κορίτσια, ο κατασκευαστής ψωμιού μου είναι σχεδόν ενός έτους. Και το καπάκι άρχισε να απομακρύνεται. Ανεβαίνει από το πλάι των κουμπιών κατά 1 cm κάπου. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, πρέπει να βάλετε κάτι βαρύ στο καπάκι, διαφορετικά η θερμότητα θα εξαφανιστεί και το ψωμί δεν θα ανέβει καλά. Πώς να το διορθώσετε;

[Sweetmalina]

Sweetmalina, ίσως κάτι πήγε κάπου; Εξετάστε το καλύτερα ή αναθέστε το σε έναν ειδικό.

Γεια σε όλους! Καλές διακοπές όλοι! Η οικογένειά μας έγινε επίσης ο ιδιοκτήτης αυτής της HP. Αγοράστηκε πριν από την Πρωτοχρονιά, με τα χέρια, ψήνει άριστα. Αν κάποιος ενδιαφέρεται, βρήκα πού πωλούνται τα έντυπα L-11. Είναι στην Αγία Πετρούπολη, αλλά το στέλνουν αν είναι απαραίτητο. Δεν μπορώ να εισαγάγω τον σύνδεσμο, αν κάτι, θα σας στείλω σε προσωπικό, για σήμερα η τιμή είναι 180 ρούβλια. , Σίγουρα θα το πάρω.

Το κατάστημα ονομάζεται Dishes-Peter, ο ιστότοπος είναι επίσης στα Αγγλικά. Στα αριστερά, στην ενότητα πλοήγησης - bakeware.

[Den_Tankograd]

Den_Tankograd, Ντένις, με την αγορά ενός κατασκευαστή ψωμιού! Η σόμπα ψήνει πολύ καλά και υπάρχουν αρκετά προγράμματα. Μπορείτε ακόμη και να επιδείξετε το ψωμί σας και να μοιραστείτε συνταγές. Τώρα έχει ηρεμήσει λίγο, αλλά μπορεί να εμφανιστούν οι ιδιοκτήτες αυτής της υπέροχης μηχανής ψωμιού. Πώς δεν πέφτει η κορυφή του ψωμιού κατά το ψήσιμο;

Εξακολουθώ να χρησιμοποιώ συνταγές από αυτό το φόρουμ (μόλις κατάφερα να καταλάβω 48 σελίδες), αρκετές φορές έφτιαξα ψωμί από έτοιμα μείγματα καταστημάτων. Δεν έχω φωτογραφήσει ακόμα, αλλά η κορυφή είναι λόφος, μερικές φορές είναι οριζόντια, βασικά, χρησιμοποιώ τις συμβουλές από τα παραπάνω. Την τελευταία φορά που έβγαλα τη σπάτουλα, μου άρεσε περισσότερο χωρίς αυτήν. Μετρούν τα προϊόντα με βάρη, γιατί έχω μια σόμπα χωρίς ειδικά στάδια (ένα φλιτζάνι, ένα κουτάλι, ένα γάντζο έλειπαν, αλλά χωρίς αυτά είναι φυσιολογικό. Αργότερα, καθώς τραβάω μια φωτογραφία, θα προσπαθήσω να το βάλω.

Πρόσφατα ψήνω εδώ αυτό το ψωμί Σιτάρι-σίκαλη με πίτουρο και μας αρέσει πολύ. Μόνο για τη μηχανή ψωμιού μας πρέπει να πάρετε τη μισή συνταγή. Το ψήνω στη λειτουργία Whole Grain. Μπορείτε να δοκιμάσετε, η συνταγή είναι επιτυχής.

[Οξάνα]

Κάτι έχει φτιάξει το ψωμί μου, οι πλευρές είναι σκοτεινές και όλα είναι υγρά στη μέση;

Οξάναπώς κάνεις με τον κατασκευαστή ψωμιού; Πώς ψήνει ψωμί; Ορυχείο μου, μετά τον πειραματισμό με το ξεβίδωμα της βίδας, εξακολουθεί να λειτουργεί. Δεν ξέρω πώς έχει η Αναστασία, δεν έχει έρθει εδώ και πολύ καιρό.

Μετά από ένα αρκετά μεγάλο κενό, αποφάσισα να ψήσω ξανά το τυπικό άσπρο ψωμί μου.
Πρόγραμμα BASIC, μεσαίου χρώματος κρούστας.

Τι είναι αυτό το τυπικό άσπρο ψωμί; Ποια συνταγή; Πολύ όμορφη εμφάνιση και θα ήθελα να το ψήσω επίσης.

Έπρεπε να σταματήσω το ψήσιμο 10 λεπτά νωρίτερα, από τη μυρωδιά, συνειδητοποίησα ότι το ψωμί ήταν στα πρόθυρα να στεγνώσει.
Δεν έχω δει ποτέ τόσο σκοτεινό ψωμί στον εαυτό μου.

Νομίζω ότι ίσως είναι απαραίτητο να βάλουμε μια ελαφριά κρούστα και τότε η κρούστα δεν θα είναι τόσο παχύ ή τι;

[Λάγκρι]

Λάγκρι, Είμαι εδώ .
Έχω πάψει από καιρό να παλεύω με τη σόμπα - το χρησιμοποιώ κάθε μέρα για να ζυμώνομαι μικρές ποσότητες ζύμης και να ψήνω στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό. Ή ψήνω στον ίδιο τον κατασκευαστή ψωμιού, αλλά με τη μορφή L11, αποδεικνύεται επίσης υπέροχο. Ψήνει εκπληκτικά, περίπου 40 λεπτά, η κρούστα είναι χρυσή καφετιά σε όλες τις πλευρές και λεπτή. Και στους ίδιους τους αρτοποιούς (έχω τρεις από αυτούς) σταμάτησα να χρησιμοποιώ τον πλήρη κύκλο, έχω πάντα ένα μπολ με ένα μεγάλο στο ψυγείο, το χρησιμοποιώ για ζύμη. 1 ώρα και ό, τι θέλετε!