Συνταγές αλευριού σίτου και σίτου σίτου Midea AHS20BC

Μόλις αγόρασα αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού Midea AHS20BC. Η επιλογή ήταν επώδυνη. Κανένα αδίκημα για τους ιδιοκτήτες της Panasonic και του Redmond, ειδικά δεν είμαι έτοιμος για τέτοιες θυσίες 12 χιλιάδων. Έχω βρει πολύ λίγες επιτυχημένες συνταγές για αυτήν στο Διαδίκτυο. Ναι, μπορείτε να προσαρμόσετε οποιαδήποτε συνταγή για τον εαυτό σας, αλλά έτσι ώστε την πρώτη φορά που ένας αρχάριος δεν ψάχνει και δεν υποφέρει ... Προσφέρω 2 συνταγές - "λευκό" και "γκρι" την πρώτη φορά χωρίς "ανάμειξη" και "τραβώντας" την ωμοπλάτη. Η σειρά του σελιδοδείκτη καθώς γράφω, απλά ένας σελιδοδείκτης χωρίς "να χρησιμοποιείς τα χέρια σου".

"Σταρένιο ψωμί".
Το μπολ λερώθηκε με σκουριά. λάδι καλά.
Στο κάτω μέρος του 1,5 st. μεγάλο. εκλεπτυσμένο ραστό. ελαιογραφίες
+ ζεστό 40 βαθμούς νερού 140 g
+ (Έχω αναμίξει ξεχωριστά αλεύρι της συνηθισμένης ποιότητας με φλιτζάνια μέτρησης, τα οποία περιελάμβαναν 2 4/5 φλιτζάνια κοσκινισμένο + αλάτι 3 / ώρα l + ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. L (χρειάζεστε λιγότερο, το ψωμί είναι γλυκό) + γάλα σε σκόνη 1,5 κουταλιά της σούπας. L)
+ χύνεται αναμεμιγμένο ζεστό νερό 100 g με 1 ώρα στην κορυφή. μεγάλο. γρήγορη μαγιά
Λειτουργία "Βασικό ψήσιμο", σκοτεινή κρούστα, βάρος 750g.

Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό, ολόκληρη η "στέγη" είναι όμορφη. Όπως έγραψα στο sl. Θα μειώσω κατά το ήμισυ την ποσότητα ζάχαρης.
Όταν κουνάμε το ψωμί, ο αναδευτήρας παραμένει στην ίδια τη μορφή. Είμαι απόλυτα ικανοποιημένος με τα πάντα, η τρύπα στο κάτω μέρος είναι τακτοποιημένη = ωστόσο, όλοι το κάνουν την πρώτη φορά.

Ψωμί "Σιτάρι-σίκαλη".
Το έστησα για τον εαυτό μου, είμαι εντελώς αρχάριος, αλλά δεν ήθελα να χορέψω και να μην τελειώσω τίποτα με τα χέρια μου.
Ετσι:
Μορφή λερωμένη με σκουριά. λάδι.
Στο κάτω μέρος 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χάλια. ελαιογραφίες
+ 200g ζεστό νερό
+1/2 Τέχνη. l χυμό λεμονιού με 1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νερό
+ 3 κουταλάκια του γλυκού παχύ μέλι με τσουλήθρα
+ (Χωριστά αναμεμειγμένο κοσκινισμένο αλεύρι σίκαλης 250 γραμμάρια (ακριβώς γραμμάρια) + 330 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι σίτου + 1,5 ώρα. L αλάτι + 1 κουταλιά της σούπας. L. Ξηρά κβας + 1,5 ώρα. L στιγμιαίου καφέ για χρώμα)
+ 180 γραμμάρια ζεστό νερό αναμεμειγμένο με 1,75 κουταλιές ξηρή μαγιά χύνεται πάνω από όλα
Πρόγραμμα "Ψωμί ολικής αλέσεως" για 1 κιλό, σκοτεινή κρούστα.
Μετά από 1 ζύμωμα, 1 κουταλιά της σούπας καταβρέχτηκε στην κορυφή. l νερό.
Το αποτέλεσμα είναι ψωμί βάρους 960g, ύψος 24 cm, καλή οροφή, άρωμα

Μια ερώτηση για ειδικούς, πώς είναι η τελευταία. Μειώστε τη συνταγή, έτσι ώστε η ποιότητα να μην επηρεαστεί; Δεν μπορούμε να φάμε τόσο πολύ ψωμί σε μια εβδομάδα.

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 04 Φεβ 2017 2:53 μ.μ.

δεν μπορώ να εισαγάγω φωτογραφία ...

Προστέθηκε Σάββατο 04 Φεβ 2017 04:21 ΜΜ

[Τατιανάτλτ]

ΤατιανάτλτΕίμαι στο στάδιο της επιλογής, αξίζει για έναν αρχάριο να πάρει αυτή τη σόμπα;

Γενικά, δεν βλέπω κανένα λόγο να αρνηθώ τη Mida σε αυτήν την κατηγορία τιμών. Για αυτήν την τιμή, είναι περίπου οι ίδιες, και το πρόγραμμα (για παράδειγμα, δεν υπάρχει "cupcake" στο δικό μου) μπορεί να επιλεγεί, απλά πρέπει να γνωρίζετε την ώρα για την παρασκευή συγκεκριμένου ψωμιού. Σύμφωνα με τη συνταγή από το συνημμένο βιβλίο συνταγών, έψησα συνηθισμένο ψωμί, ολικής αλέσεως, γλυκό, μαρμελάδα πορτοκαλιού και φτιάχνω γιαούρτι κάθε τρεις ημέρες σε τακτική βάση - επεξεργάζεται τα χρήματά της, αλλά δεν χρειάζεστε περισσότερα. Όλοι οι κατασκευαστές ψωμιού, κρίνοντας από τις κριτικές, εργάζονται κατά μέσο όρο για 3 χρόνια, δεν βλέπω κανένα λόγο να πληρώσω υπερβολικά για τη μάρκα. Έτσι μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια ..

[Τατιανάτλτ]

Τατιανάτλτ, ευχαριστώ για την απάντηση, διάβασα τα κλαδιά περίπου 15 Medea, είμαι στο στάδιο της επιλογής, μπορώ να διαθέσω έως και 10 χιλιάδες για την HP, η Medea μου αρέσει πολύ τα μαύρα εξωτερικά, αλλά η εμφάνιση δεν είναι σημαντική, επιλέγω τον πρώτο κατασκευαστή ψωμιού, θέλω να πάρω καλές εντυπώσεις αμέσως

Δεν ξέρω αν θα ψήνω συχνά ψωμί, αλλά σίγουρα θα ζυμώσω τη ζύμη πιο συχνά

Το medea μου 20 .. πήρε το χρώμα λευκό, μόνο για λόγους εξοικονόμησης χρημάτων .. και ο στόχος μου ήταν αρχικά να αγοράσω φθηνό HP, ώστε να αποθηκεύσω ψωμί (τρομερό την τελευταία φορά) να μην αγοράσω. Ψήνω ψωμί για 750g για την οικογένειά μου και υπάρχουν πάρα πολλά (αν και λένε ότι δεν μπορείτε να φάτε καθόλου φρέσκα) .. Ωστόσο, ο καθένας έχει τα δικά του αιτήματα ..Αν είστε έτοιμοι να ξοδέψετε περισσότερα χρήματα, μπορείτε να πάρετε ένα άλλο με "κουδούνια και σφυρίχτρες", αλλά ήξερα σίγουρα ότι δεν θα χρησιμοποιούσα τις υπερβολές στην τεχνολογία .. Και τουλάχιστον το έχω .. και ακόμη και το γιαούρτι ήταν απαραίτητο για μένα. Έφτιαξα το γιαούρτι σε μια πολυκουζινάκι, δεν υπάρχει λειτουργία "γιαουρτιού", τώρα μου αρέσει η ποιότητα του γιαουρτιού περισσότερο στην HP, το ίδιο, η αυστηρή τήρηση της θερμοκρασίας κάνει τη δουλειά της - το προϊόν είναι πιο ομοιόμορφο, κάπως απαλό.