Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD2 / DD2 XL

[3]

Κορίτσια, αν έχω έναν έτοιμο ζωμό, για πόσο καιρό σε ποιο πρόγραμμα πρέπει να κάνω το μπορς να φτιάξω;

Και όταν μαγειρεύω μπορς το καλοκαίρι, έφτιαξα πρώτα τηγανητά (καλά, όπως συνήθως), και μετά στη σούπα - πιέζουμε 0,7 και βάζω 3λεπτά!
Στην αρχή έκανα 5 λεπτά, αλλά το λάχανο ήταν πολύ ψημένο και τρία - το ίδιο πράγμα!

Αλλά τώρα δεν είναι καλοκαίρι, το λάχανο δεν είναι το ίδιο, αλλά ακόμα 5-7 λεπτά, μου φαίνεται, θα πρέπει να είναι αρκετό! Αλλά αυτό είναι χωρίς αναγκαστικό ατμό!
Θα πρέπει να δοκιμάσω, κάτι που δεν έχω ψηθεί εδώ και πολύ καιρό! Πιθανώς να τρώτε υπερβολικά το καλοκαίρι!

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο,
Σβετλάνα, ήταν πατάτες και ντομάτες στο μπορς; 3 λεπτά είναι ένα σούπερ όνειρο!

Σήμερα μαγειρεύω κουάκερ ρυζιού γάλακτος στο πρόγραμμα κουάκερ, πίεση 0,3, η μαύρη βαλβίδα έκλεισε, αλλά το φλοτέρ κατέβηκε, το καπάκι επίσης δεν μπλοκάρει, δεν υπήρχε καθόλου ατμός, δεν υπήρχε τίποτα για να αιμορραγήσει, άνοιξε αμέσως. αντί για χυλό, σούπα γάλακτος, ο χρόνος μαγειρέματος ορίστηκε στα 15 λεπτά, το ρύζι στο εσωτερικό ήταν λίγο σκληρό.

ίσως με το χύτρα πίεσης τι είναι λάθος, μαγειρεύω ρύζι γάλακτος για 0,3 15 λεπτά, το κουάκερ ήταν έτοιμο, αλλά τώρα μαγειρεύω πάντα γύρω στα 8 λεπτά για 0,7, μακρά 6 λεπτά και δεν έδωσα προσοχή στο float στο 0,3 παρεμπιπτόντως , είναι απαραίτητο να δοκιμάσω, αν και μαγειρεύω τα πάντα στο 0,7 (αποφάσισα ότι η χύτρα πίεσης πρέπει να μαγειρεύει))

[Επταετές σχέδιο]

Επταετές σχέδιο,
Svetik έχετε το "lalor +" .... υπάρχει, γιατί πρέπει να ξαναψηθεί το μπορς υπό πίεση και να περιμένει να μειωθεί η πίεση ..... όταν μπορείτε να ρυθμίσετε τους 97-98 C και όλα θα είναι έτοιμα για 10 λεπτά…., ή στο dacha dd1 σας;

κορίτσια, γιατί χρησιμοποιείται το καλούπι σιλικόνης σε συνταγές ομελετών; τι γίνεται αν κάνω το ίδιο σε ένα χαλύβδινο ταψί; )

Αλένα, έκανα μια ομελέτα δεξιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με πίεση 0,3. Κατ 'αρχήν, αποδείχθηκε

Κορίτσια, κάποιος έγραψε ότι ένα καλώδιο με διακόπτη από το Redmond πηγαίνει στην έδρα. Και από ποιο μοντέλο Redmond, είναι πολύ απαραίτητο να απενεργοποιηθεί, δεν είναι βολικό να αποσυνδέσετε (τραβήξτε) από την πρίζα.

[Νατουσκά]

Κορίτσια, κάποιος έγραψε ότι ένα καλώδιο με διακόπτη από το Redmond πηγαίνει στην έδρα. Και από ποιο μοντέλο Redmond, είναι πολύ απαραίτητο να απενεργοποιηθεί, δεν είναι βολικό να αποσυνδέσετε (τραβήξτε) από την πρίζα.

Νατουσκά, Το αγόρασα - ένα σούπερ πράγμα! Είναι καθολικό, εδώ στο Όζον υπάρχει 🔗.
Έχω επίσης μια ερώτηση, ίσως κάποιος ξέρει - είναι δυνατόν να αγοράσω ένα ξεχωριστό καπάκι για το μπολ Shteba; Αγόρασα ένα επιπλέον μπολ με καπάκι, οπότε είτε το καπάκι ήταν από αυτό, είτε από το δικό μου μπολ (αναμίχθηκαν μαζί μου), όλα πήγαν ρωγμές κατά μήκος της άκρης. Ενώ λειτουργεί, αλλά είναι ήδη απαραίτητο να σκεφτούμε αντικατάσταση.

Και αγόρασα τον εαυτό μου ένα προστατευτικό υπερτάσεων SVEN Fort Pro
Ο σύζυγός μου το έβαλε στον τοίχο
Κορίτσια, είναι κάτι τέτοιο. Συνιστώ σε όλους !!!

[Ρίτα]

ίσως κάποιος ξέρει - είναι δυνατόν να αγοράσετε ένα ξεχωριστό καπάκι για το μπολ Shteba;

ΡίταΈχω ένα "εγγενές" εξώφυλλο από τη Shteba, αλλά μου αρέσει να το χρησιμοποιώ

🔗

[shlyk_81]

shlyk_81,
Το κάνω αμέσως συγκεντρωμένο,

ΔΔ. Πως είναι?

shlyk_81,
Το κάνω αμέσως συγκεντρωμένο,
ΔΔ. Πως είναι?

Λοιπόν, παίρνω σπόρους κρέατος όχι μερικά κομμάτια, αλλά περίπου έξι κομμάτια σε ένα γεμάτο μπολ, αποδεικνύεται κάπου περίπου 3,5 λίτρα ισχυρού ζωμού. Ρίχνω δύο μερίδες το λίτρο ταυτόχρονα σε δοχεία και στον καταψύκτη. Στη συνέχεια, όταν είναι απαραίτητο, το βγάζω και το αραιώνω με νερό σε 3 λίτρα. Και αραιώνω αμέσως τα υπόλοιπα με νερό και μαγειρεύω σούπα-μπορς.

Σήμερα μαγειρεύω μια χοιρινή γλώσσα χρησιμοποιώντας τη βετσίνιτσα της Teskom, ήθελα να φτιάξω μια χοιρινή γλώσσα σε ζελέ, αλλά αποδείχθηκε ότι ήταν μια πιεσμένη γλώσσα χωρίς ζελέ. Το ζελέ δεν ήταν πολύ παγωμένο και όλα αποδείχτηκαν στην κορυφή του κτηνιάτρου. Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω χωρίς σφραγίδα.Φυσικά, είναι νόστιμο, αλλά θα τελειοποιήσω τη συνταγή.

Και πώς να χρησιμοποιήσετε συνταγές ψησίματος για DD1 στο DD2; Μετά από όλα, έψησαν την Κάσα και πολύ περισσότερο χρόνο. Έχω μια επείγουσα ερώτηση. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Τώρα ψήνουμε το Vexation plus. Επιλέγουμε τη θερμοκρασία και το χρόνο.

[Μασίνεν]

Μασίνεν,
Μαρία, ευχαριστώ! Αυτό έκανα όταν έψησα την πίτα με μούρα.

πες μου, πόσο να βάλω το μπισκότο;

[Γοητεία]

Γοητεία, Δεν έχω ψηθεί ακόμα, αλλά τα κορίτσια έγραψαν 115 βαθμούς 40 λεπτά.

[Alyona]

ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή ξινή κρέμα.

Για την υγεία και την όρεξή σας! Το κάνω αυτό για ένα χρόνο τώρα, είναι στη συνταγή για μια κατσαρόλα σοκολάτας.

Alyona, Η Masha έκανε για 115 * C για 40 λεπτά (για 5 αυγά), για 115 * C για 50 λεπτά (για 4 αυγά) (για κάθε περίπτωση).

[mikhaski]

Κορίτσια, γεια σε όλους! Θα σας έρθω με ένα cupcake, πολύ νόστιμο και τρυφερό!
Ψητή συνταγή Cupcake "Semistakannik" από mikhaski για * γλώor + * 1:20, θερμοκρασία 112 °.

Κορίτσια, μαγειρεύω μπιζέλια σήμερα, ήθελα πουρέ πατάτας, αλλά δεν λειτούργησε. Τα μπιζέλια είναι μαλακά, αλλά δεν βράζονται σε κουάκερ. Μαγειρεύω στη λειτουργία Kasha για 25 λεπτά με πίεση 0,7, και για άλλα 12 λεπτά, παρέμεινε το ίδιο. Πώς φτιάχνετε πουρέ μπιζελιού;

Εδώ είναι η συνταγή
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298948.0

Μάσα, ευχαριστώ! Είδα επίσης αυτή τη συνταγή, θα προσπαθήσω να την μαγειρέψω πάνω της. Ίσως η θερμοκρασία στη σούπα είναι υψηλότερη, δεν ξέρω καν γιατί δεν λειτούργησε. Πήρα επίσης μια συνταγή για το Shteba για την Kasha και ο χρόνος αυξήθηκε σημαντικά

Τα μπιζέλια έχουν εμποτιστεί εκ των προτέρων;

Διαποτισμένο για 5 ώρες

Natushka, η χαλάρωση εξαρτάται επίσης από τα μπιζέλια. Είχα μια περίπτωση όταν τα μπιζέλια δεν βράζονταν ακόμη και μετά από 12 ώρες μούσκεμα. Αγόρασα ένα νέο πακέτο - και όλα είναι εντάξει.

κορίτσια, σήμερα έβαλα ένα μπισκότο με μέλι από 3 αυγά για 50 λεπτά και 115 βαθμούς. η βαλβίδα είναι κλειστή από συνήθεια ... και έτσι το προσωπικό κέρδισε πίεση για κάποιο λόγο. Το παρατήρησα γιατί άρχισε να τσιμπάει 15 λεπτά πριν από το τέλος.
Δεν κατάλαβα τίποτα, περίμενα μέχρι το τέλος, απελευθέρωσα την πίεση βίαια, άνοιξα το καπάκι και ... όλα έπεσαν ... κατ 'αρχήν, βρώσιμα, αλλά όχι ότι

ποιο είναι το λάθος μου;
γλώσσα και αυτό είναι το εικονίδιο του θερμομέτρου ;, που βρίσκεται κάτω από τα ψάρια;

[Γοητεία]

Γοητεία, η βαλβίδα έπρεπε να ανοίξει.
Κατά το ψήσιμο, το ανοίγουμε πάντα !!!!

ποιο είναι το λάθος μου;

Σφάλματα: κλειστό καπάκι (είναι καλύτερα να το βάλετε "λοξά") και να ανοίξετε αμέσως το καπάκι (το μπισκότο πρέπει να παραμείνει κάτω από το καπάκι, χωρίς άνοιγμα, για 20-30 λεπτά).

[Νάτα-σικ]

Νάτα-σικ,
Σίγουρα θα έχετε αρκετά για 5 λίτρα, έχω αρκετά για 4 και ακόμα έχω αρκετά. Το μπολ για το 1ο και το 2ο είναι το ίδιο, δηλαδή, είναι κατάλληλο. Αντικολλητικό πολύ καλό.

παρεμπιπτόντως - μαγειρεύω γρήγορα μπορς - τηγανίζω το χοιρινό με τα κρεμμύδια λίγο, έπειτα έριξα τα λαχανικά, χύσαμε βραστό νερό πάνω του και το έβαλα για 10 λεπτά υπό πίεση 0,7 - έκοψα το λάχανο παχιά, και ήταν εταιρεία. απελευθέρωσε την πίεση βίαια - επειδή ήταν επείγουσα απαραίτητη, ελαφρά))) αλλά συνέβη ακόμα - πολύς χρόνος. ήταν απαραίτητο να ρυθμιστεί για 5-7 λεπτά.

[Νάτα-σικ]

Νάτα-σικ,
Νατάλια, έχω προσωπικό dd2 - η πρώτη μου αργή κουζίνα. Το αγόρασα για 5 λίτρα. Το αγόρασα για μια οικογένεια 3 ατόμων για μαγείρεμα δημητριακών και κρέατος. Υπεραρκετός. Αλλά δεν μαγειρεύω σούπες, ειδικά σε αποθεματικό. Τώρα μαγειρεύω κομπόστες εκεί, μας άρεσαν από το shteba. Φτιάχνω γιαούρτι και τυρί cottage. Εδώ, πολλοί έγραψαν ότι μια κεφαλή 5 λίτρων μπορεί να χειριστεί το ζελατινοποιημένο κρέας αρκετά καλά. Αγόρασα στο Yulmart και πρόσθεσα. μπολ (αντικολλητικό) στο όζον

Μασίνεν, Λινάντοκ,
Masha και Lina, ευχαριστώ για τις συμβουλές για το ψήσιμο! Αυτό ήθελα από καιρό να μάθω, δεν υπάρχει τρόπος να διαβάσω ήρεμα ολόκληρο το θέμα.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ!
Μια άλλη ερώτηση σχετικά με το αντικολλητικό μπολ - υπάρχουν κεραμικά (δεν είναι προς πώληση τώρα) και επίστρωση "Teflon". Είναι το δεύτερο κατάλληλο για χυλό και ψήσιμο; Ή χρειάζεστε κεραμικά;
Δεν υπάρχει πολυ στο Yulmart τώρα (
Τώρα μπορείτε να αγοράσετε ένα γελοιογραφία και ένα μπολ μόνο στο όζον (δεν έχω βρει και τα δύο αλλού)

Το Shteba έχει ένα εξαιρετικό μπολ Teflon! Δεν έχω κεραμικό μπολ Stebow, αλλά έχω το ένα για το άλλο multi. Το χρησιμοποίησα λίγο και το καθάρισα. Δεν μου αρέσει κατηγορηματικά!

[μαρινάστομ]

μαρινάστομ,
+1
Το μπολ τεφλόν στο κεφάλι είναι σούπερ. Αλλά το ανοξείδωτο χάλυβα είναι φθηνό. Αποθηκεύτηκε.

ποια είναι η διαφορά με το καπάκι κλειστό;

Το καπάκι σίγουρα δεν θα κλειδώσει.

Είναι το δεύτερο κατάλληλο για χυλό και ψήσιμο; Ή χρειάζεστε κεραμικά;

Έχω κεραμική για 8 μήνες, μέχρι εκείνη την εβδομάδα δεν υπήρχαν καθόλου προβλήματα, εκείνη την εβδομάδα εμφανίστηκαν μικροσκοπικές ρωγμές στο κάτω μέρος. Το βρήκα μετά από χυλό. Έφτιαξα μόνο όλο το γάλα σε αυτό και όλη τη λιπαρότητα. Εδώ γυρίστηκα, δεν είναι ακόμη κριτική, αλλά σημείωσα.

Ενώ θα συνεχίσω να λειτουργώ, γιατί το αποτέλεσμα ταιριάζει.

Καλησπέρα στο κοινό! Πάρτε τις τάξεις σας, τώρα είμαι σκατά
Πρώτα πράγματα πρώτα - ευχαριστώ πολύ, κορίτσια, για τόσο λεπτομερείς περιγραφές της ενότητας. Διάβασα το νήμα, δεν μπορούσα να σκίσω. Περίπου το ένα τρίτο του υποκαταστήματος έσπασε, διέταξε. Αλλά τελικά, πήγα να διαβάσω τι είναι το multicooker και το χρειάζομαι
Το πρωί το έφεραν, ήδη κατάφερα να μαγειρέψω το πλιγούρι βρώμης, τα λαχανικά για ένα γούνινο παλτό και να μαγειρέψω το φιλέτο με τα βακκίνια. Τώρα θα βάλω το γάλα. Δεν υπάρχει όριο απόλαυσης, αυτό δεν είναι συσκευή, αυτό είναι ένα όνειρο!

Και τι μου συνέβη χθες ... έβαλα τα ψάρια στο Steam για να το κάνω, η βαλβίδα είναι κλειστή, το καπάκι είναι λοξό. Μετά από λίγο, σήκωσα το καπάκι για να κοιτάξω τα ψάρια - δεν ήμουν έτοιμος, κάτι με μπλοκαρίστηκε όταν το έκλεισα - γύρισα ελαφρά το καπάκι για να κλείσω. Ένα λεπτό αργότερα, ένας βρυχηθμός και ... είναι καλό που κανείς δεν σκοτώθηκε, το καπάκι προσγειώθηκε ακριβώς δίπλα στο κρεβάτι του σκύλου (Δόξα τω Θεώ δεν ήταν εκεί), ψάρια στο πάτωμα, στο τραπέζι, ζωμό στην κουκούλα , στους τοίχους, στο πάτωμα ... πιο κοντά παντού

🔗

🔗

🔗

Με λίγα λόγια ...

[Λένα]

Λένα, προφανώς όταν το έκλεισες, το καπάκι δεν ταιριάζει σωστά, και ως εκ τούτου ήταν σκισμένο.
Με ενεργοποιημένη την πίεση μαγειρέματος, είναι καλύτερο να μην αγγίζετε καθόλου το καπάκι.
Ακριβώς, κανείς δεν ήταν καλός.

Είναι δυνατόν να απενεργοποιήσετε κάπως το σήμα που ενεργοποιεί τη θέρμανση στο τέλος του προγράμματος; εδώ είναι προετοιμασμένο για μένα και είναι απαραίτητο, για παράδειγμα, να αφήσω για 30 λεπτά στη θέρμανση. Θα τρελαθώ από τον μεθυσμένο

Οχι δεν μπορείς. Αποσυνδέεται)

Εξαιρετικό γάλα !!
Και κορυφώνεται έως ότου η θερμοκρασία πέσει κάτω από 100 γραμμάρια.

[Μασένεν]

Μασένεν, Δεν μπορούσα να το αντέξω παρακάτω :) κάπου 102-108 αποσυνδεδεμένο

αν και αυτό το μαγικό δοχείο μπορεί να συγχωρεθεί πολύ, είναι υπέροχο. Θέλω ήδη το δεύτερο, για 6 λίτρα

[Μαμά Κάρλο]

Μαμά Κάρλο, πώς παρασκευάστηκε το ψημένο γάλα, σε ποιο πρόγραμμα, ώρα, κλειστή βαλβίδα; Δεν έφυγε;

[Νατουσκά]

αλλά αναρωτιέμαι, θα ταιριάζει ένα τέτοιο εξώφυλλο; είναι γραμμένο ότι είναι καθολικό, για οποιοδήποτε πιάτο με διάμετρο 24 cm.
για κάποιο λόγο η εικόνα δεν έχει εισαχθεί
🔗 ψάξτε εδώ για το εξώφυλλο

Νατουσκά, στο langor plus, βάζοντας το 88, περπατούσε λίγο πίσω και πίσω, από αυτό που κατάφερα να παρατηρήσω - το 92 ήταν το μέγιστο. η βαλβίδα είναι κλειστή, έχυσα 2 λίτρα στο μπολ, φοβόμουν περισσότερο, Parmalat εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα 3,5%. τίποτα δεν διέφυγε, περιστασιακά σφυρίζοντας σχεδόν ακουστικά, αιμορραγώντας υπερβολικό ατμό μέσω της βαλβίδας, δεν κατάλαβα καν αμέσως τι ήταν ο ήχος και από πού προήλθε. το έβαλα στις 10 η ώρα, και για μερικές ώρες σταμάτησε, γιατί ξέσπασα :) όταν το άνοιξα, έδειξε θερμοκρασία 72 βαθμών

Και σήμερα έχω λαιμό αρνιού με πατάτες και λαχανικά στο χυμό μου.
Λειτουργία 30 λεπτών Πίεση κρέατος 0,7

[Biryusinka]

Ρίτα, έχω ένα "εγγενές" εξώφυλλο από τη Shteba, αλλά μου αρέσει να το χρησιμοποιώ

BiryusinkaOlya, πες μου, είναι ακριβώς η διάμετρος του καπακιού 26 cm; Φαίνεται ότι το ίδιο το μπολ είναι λίγο μικρότερο ...

Biryusinka, Olya, πες μου, είναι η διάμετρος του καπακιού 26 cm; Φαίνεται ότι το ίδιο το μπολ είναι λίγο μικρότερο ...

Η διάμετρος του καπακιού μου είναι 25 cm (ήταν κάποτε στην πώληση). Αλλά ένα 26 cm είναι αρκετά κατάλληλο, επειδή η διάμετρος του μπολ Teflon κατά μήκος του εξωτερικού άκρου των πλευρών είναι 24 cm.
Έτσι το καπάκι μου (25 cm) κάθεται στο μπολ:

Η δεύτερη φωτογραφία δείχνει ότι το καπάκι έχει "βρόχο" περίπου εκατοστό, λαμβάνοντας ίσως υπόψη τη διάμετρο του καπακιού που σημαίνει 26 cm;

[Biryusinka]

Biryusinka, Olya, σας ευχαριστώ πολύ για την έκθεση φωτογραφίας, αλλά είναι δύσκολο να πείτε τι είχαν στο μυαλό τους)) Νομίζω ότι πρέπει πρώτα να πάρουμε το κύπελλο και να πάμε στο κατάστημα του Redmond, να το δοκιμάσουμε, ίσως να ταιριάζουν - είναι σιλικόνη, συμπαγείς, μου άρεσε. Και αν όχι. τότε παραγγείλετε αυτό το 26 cm στο όζον, εκεί για 250 ρούβλια. αυτοί είναι. Κάτι τέτοιο .. Φυσικά, μπορείτε να καλύψετε με ένα πιάτο, αλλά θα ξύσετε εκατό κιλά Teflon στην κορυφή και φοβάμαι ότι ο "αριθμός ορόφων" θα πάει στο ψυγείο ...

[Ρίτα]

Ρίτα, μου φαίνεται ότι για την αποθήκευση φαγητού στο ψυγείο είναι καλύτερο να παραλάβετε κάποια άλλα σκεύη - ή σκεύη διαφορετικού μεγέθους ή δοχεία. Έχω αυτά και τα λατρεύω πολύ για το εργονομικό τους σχήμα (που σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χώρο στο ίδιο ψυγείο).

Και χρησιμοποιώ το μπολ από το Shteba όλη την ώρα και δεν μπορώ να το βρω από τη διαδικασία εργασίας ακόμη και για μια μέρα.

Κορίτσια, έχω δύο ερωτήσεις.
1. Όταν επιλέγω τη λειτουργία και πατήσω το κουμπί "Έναρξη", το multicooker αρχίζει να κάνει κλικ συχνά για λίγο, και στη συνέχεια τα κλικ σταματούν μέχρι να ρυθμιστούν η πίεση και η θερμοκρασία, και πολύ σπάνια, όπως ένα ρελέ σε συνηθισμένο multicooker. Παρακαλώ σημειώστε πώς το κάνετε.
2. Ήθελα να συνδέσω το multicooker μέσω ενός φίλτρου με ξεχωριστό διακόπτη για κάθε πρίζα, ενώ έψαχνα για ποιο, βρήκα το θέμα ότι είναι αδύνατο να συνδέσω ψυγείο, φούρνο μικροκυμάτων, πλυντήριο ρούχων, ηλεκτρική σκούπα και συσκευές θέρμανσης μέσω αυτού, αποδεικνύεται ότι ένα multicooker είναι αδύνατο. Ακόμα, νομίζω να το αγοράσω, αφού κάποιος το χρησιμοποιεί, αλλά υπάρχουν μόνο 2 από αυτά από τα MOST και SVEN - τα πρώτα 2 χρόνια εγγύησης, το δεύτερο πού είναι ένα έτος, όπου 6 μήνες. Ακόμα και τώρα δεν ξέρω ποιο, φοβάμαι να καταστρέψω τη Shtebochka.