Κουζίνα πολλαπλής κουζίνας-βραστήρα αργής κουζίνας Steba DD2 / DD2 XL

[Τρίσκα]

Τρίσκα, γιατί 75 γραμμάρια; βάλτε 60 γραμμάρια και δείτε.
Σε γλώσσα, η θερμοκρασία τρέχει και αυτό είναι φυσιολογικό.
Όσο υψηλότερη είναι η καθορισμένη θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερο είναι το σφάλμα, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να ρίξετε ήδη θερμαινόμενο νερό και, στη συνέχεια, δεν θα υπάρξουν τέτοια άλματα θερμοκρασίας,
Διαβάστε τα ευρήματά μου.

Δοκιμάστε να ρίξετε ζεστό νερό και δείτε πώς συμπεριφέρεται ο αισθητήρας.

Το σφάλμα μου ήταν 3 γραμμάρια (μέγιστη τιμή)

γιατί 75 γρ

Manyash, αλλά το έδειξα για το ζαμπόν, πρέπει να μαγειρευτεί στους 78-80 *, παρεμπιπτόντως, όταν μαγειρεύω το ζαμπόν, είχα 78 σετ, και η θερμοκρασία κυμαινόταν από 75 σε 83 ...

[Κισούσα]

Κισούσα, το ζαμπόν παρασκευάζεται από 75 γρ.

Κορίτσια, για πόσο καιρό ορίσατε τη ρυθμισμένη θερμοκρασία, διαφορετικά το Shteba μου είναι 6 λίτρα. πρέπει να φτάσει αύριο, να αγοραστεί εκτός τόπου και να μεταφερθεί πέρα ​​από τα σύνορα, οι επιστροφές χρημάτων θα είναι πολύ προβληματικές.

[Ίννα]

Ίννα, μπορείτε να δείτε τη δοκιμή μου; όλα γράφονται εκεί, τόσο ο χρόνος όσο και η θερμοκρασία, και όλα προγραμματίζονται ανά λεπτό, πιθανώς για κάποιον που το έκανα.

Μόλις σκέφτηκα: είναι καλό που η θερμοκρασία TENA δεν εμφανίζεται στην οθόνη των αρτοποιών. Διαφορετικά, οι αρτοποιοί θα είχαν υποστεί καρδιακή προσβολή κατά την αύξηση της ζύμης. στοιχήματα.

Μάσα, έχεις κάνει πολύ καλή δουλειά, καλά!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Κοίταξα τη δική σας και συνειδητοποίησα ότι αν ορίσετε το χρόνο περισσότερο, τότε η θέρμανση είναι πιο ακριβής χωρίς άλματα και αν ο χρόνος είναι μικρότερος μπορεί να υπάρξει απότομη άλματα; αν κατάλαβα τα πάντα σωστά

και αν ο χρόνος είναι μικρότερος μπορεί να υπάρξει απότομη άλματα;

Ναι, η Μάσα ήταν ακριβώς αυτό που ήθελε να μας μεταφέρει - έβαλε τη δική της, κοιτάζω ...

Ίσως η αλήθεια, απλά πρέπει να πιστέψετε, και δεν χρειάζεται να το ελέγξετε πάρα πολύ, διαφορετικά η περιττή γνώση δεν οδηγεί σε καλό,

[Όλγα]

Όλγα, Λοιπόν εδώ είμαι σχεδόν το ίδιο!

Όπως και σε άλλα multicooker, κανείς δεν μετράει και όλοι δεν ενδιαφέρονται για το τι πηδά εκεί και πού, το κύριο πράγμα στην οθόνη δείχνει 60 και όλοι είναι καλά.

ευθεία 100 +++++ για εσάς!

Το μόνο πράγμα είναι ότι αν το έχετε ήδη κάνει, θα πρέπει να υπάρχει ένα ελάχιστο σφάλμα.

ΜΑΡΙΑ, Κοίταξα τη δική σας και συνειδητοποίησα ότι αν ορίσετε το χρόνο περισσότερο, τότε η θέρμανση είναι πιο ακριβής χωρίς άλματα και αν ο χρόνος είναι μικρότερος μπορεί να υπάρξει απότομη άλματα; αν κατάλαβα τα πάντα σωστά

Ναι όλα είναι σωστά. Ήταν ακριβώς το ίδιο στο πρώτο μοντέλο. Για να το κάνω αυτό, συμβούλευα να ρίχνω ήδη ζεστό νερό για να αποφύγουμε ξαφνικές υπερτάσεις)

Όπως σε άλλα multicooker κανείς δεν μετράει και κανείς δεν νοιάζεται

"Πολλές γνώσεις πολλαπλασιάζουν τη θλίψη" (γ). Δηλαδή, ξέρετε λιγότερα - κοιμάστε καλύτερα
Εσείς τα κορίτσια θα αφαιρέσατε τα θερμόμετρα σας και θα μαγειρέψετε ήρεμα.
Έχουμε τέσσερα ιατρικά θερμόμετρα υδραργύρου στην οικογένειά μας (αγοράζονται σε φαρμακείο, με σήματα OTK κ.λπ.) και όλα δείχνουν διαφορετικές θερμοκρασίες με διαφορά μισού βαθμού. Μην αποκλείετε την πιθανότητα τα όργανα μέτρησης να μην λειτουργούν σωστά.

Το μόνο πράγμα είναι ότι αν το έχετε ήδη κάνει, θα πρέπει να υπάρχει ένα ελάχιστο σφάλμα.

Συνάντησα πληροφορίες στο φόρουμ ότι τα θερμαντικά στοιχεία ΟΛΕΣ οι πολλαπλές εστίες έχουν σφάλμα θερμοκρασίας 5-6 μοίρες. Η επαγωγή έχει λιγότερα. Και αν θέλετε πραγματικά τη μέγιστη ακρίβεια, τότε απλά πρέπει να αγοράσετε μια πλήρη συσκευή για sous vide.
Παρεμπιπτόντως, εδώ εμφανίζεται συχνά η φράση "διάδοση θερμοκρασίας" 13 βαθμών. Μην το συγχέετε με την έννοια του "λάθους". Δηλαδή, με επιτρεπόμενο σφάλμα 5-6 μοίρες, το ίδιο εύρος θα είναι 10-12 μοίρες. Νιώστε τη διαφορά, όπως λένε.

[Όλγα]

Όλγα, σ'αγαπώ
Δεν υπάρχει τίποτα για άμεση προσθήκη

Κορίτσια, δεν έχω μετρήσει ποτέ τη θερμοκρασία στο Kuku, Borka, πιστεύω και αυτό είναι, αν άρχισα να το μετρά, θα είχα πανικοβληθεί, ναι, ναι, για σπατάλη χρημάτων

εάν θέλετε πραγματικά τη μέγιστη ακρίβεια, τότε απλά πρέπει να αγοράσετε μια πλήρη συσκευή για sous vide.

Συν πίτσα.

Ω, θυμήθηκα για το Thermomix και αν μέτρησα τη θερμοκρασία εκεί, τότε θα έπρεπε να καλέσω ασθενοφόρο

Δεν θέλω καν να αναστατωθώ
Σχετικά με το suvid Επαναλαμβάνω όλη την ώρα ότι αν θέλετε ακρίβεια, χρειάζεστε εξειδικευμένη συσκευή!

Olya, milene plus

[Μασίνεν]

Μασίνεν, διαβάστε το τεστ. Το συμπέρασμά μου είναι ότι και πώς ο αισθητήρας στο ίδιο το κινούμενο σχέδιο δείχνει ότι δεν είναι πραγματικά τόσο σημαντικό. Αυτό που έχει σημασία είναι η θερμοκρασία στο μπολ! Γιαούρτι και ειδικά σουβενίρ. Είχα σχεδόν τις ίδιες μετρήσεις. Βάζετε 60, και ουσιαστικά όταν η θερμοκρασία του αισθητήρα στο μπολ φτάσει το επιθυμητό 60, η θερμοκρασία δεν διατηρείται, αλλά σέρνεται μπρος-πίσω σε μια πλευρά 3-4 (είχα έως και 5) μοίρες. Δηλαδή, το προσωπικό δεν διαφέρει σε κάποια συγκεκριμένη ακρίβεια, αλλά η συνήθης ακρίβεια του tenovy multi είναι 2-3 μοίρες (σε μια μάζα γελοιογραφίας εργασίας), δηλαδή, για ένα suvid, εάν είστε συγκλονισμένοι από την ιδέα του Μια στοίβα, ακριβώς 57 μοίρες δεν είναι κατάλληλη. Όμως, στην πραγματικότητα, δεν τοποθετείται ως σουβιντνίτσα

Masha, σας ευχαριστώ και πάλι - Έχω ορίσει 4 ώρες και τη διαφορά * στο πρόσωπο *, σχεδόν όπως στη φωτογραφία σας, με μικρές αποκλίσεις 3 βαθμών προς τα πάνω, αλλά όχι 14 * (έχω ορίσει 1 ώρα για πρώτη φορά .... .) - αυτό είναι πολύ, πολύ χαρούμενο ...

[πετού]

πετού, Olyayayayaya, σας ευχαριστώ πολύ !!! Εδώ είναι ένα μετάλλιο για εσάς που διαβάζετε σωστά το τεστ μου !!!!

Πού είναι το χαμόγελο που υποκλίνεται

Κορίτσια, η Μάσα μας είναι σωτήρας !!! Πόσες φορές μας έχει σώσει!

Masha, πρέπει να σταματήσεις να μας υποκλίσεις εκατό φορές για να μας διδάξεις και να μας σκηνοθετήσεις ...

Αλλά είναι ενδιαφέρον να κάνουμε ένα τέτοιο τεστ στο Shtebovskaya suvidnitsa. Ποιος το έκανε?

Με μεγάλη εμπιστοσύνη, μπορώ να πω τι έκαναν: μηχανικοί, προγραμματιστές
Φαίνεται ότι το επόμενο στάδιο των συζητήσεων στο θέμα θα είναι ο έλεγχος της ακρίβειας της μέτρησης του χρόνου με ένα χρονόμετρο στο χέρι - τι γίνεται αν ο Shteba "εξαπατά" και κλέβει από το πολύτιμο sous-vide όχι μόνο μοίρες, αλλά και λεπτά

το ζαμπόν μαγειρεύεται από 75 γρ

Όμως δεν το έγραψα ότι έβαλα το 78 * στο ζαμπόν και εσύ βάζεις το λυκίσκο;

Είμαι ξανά, ταραχοποιός.
Εν ολίγοις, το έβαλα σε 60 * για 4 ώρες, 4 λίτρα νερού, αρχικά ήταν 24 μοίρες.
Ως αποτέλεσμα, οι αποκλίσεις με τα δεδομένα της Μηχανής είναι οι εξής: για την ανώτερη θερμοκρασία 64 * (65 * αναβοσβήνει μία φορά), για την χαμηλότερη 55 *.
Πες μου ότι είναι αυτός ο κανόνας και θα κοιμηθώ ήσυχα!

Μετά από όλα, έριξα όλη τη φασαρία, επειδή έγραψαν ότι αν η θερμοκρασία πηδήξει έντονα, τότε στο τέλος τα κινούμενα σχέδια μπορεί να καούν, αλλά δεν θα ήθελα, το ερωτεύτηκα ήδη με όλη μου την καρδιά!
Θα κρύψω τις εικόνες του πειράματός μου κάτω από το spoiler ...

Σας ζητώ να μην χτυπήσετε σκληρά, και όχι kidacaa με παντόφλες,!

[Κισούσα]

Κισούσα, Έβαλα 75 g στο δικό μου, αλλά τώρα θα βάλω 73 g.

Λοιπόν, όλα είναι καλά μαζί σας. Αποδεικνύεται ότι λαμβάνετε υπόψη αυτά τα λάθη και αυτό είναι. Βάλτε γιαούρτι 36γρ
Για ζαμπόν 72 g)

Έλα, πάμε για αυτό !!

Manyasha, ευχαριστώ, με ηρέμησε!
Λοιπόν, τώρα θα είμαι δύο φορές πιο χαρούμενος από τον Matroskin!

Βάλτε γιαούρτι 36γρ
Για ζαμπόν 72 g)

Αλλά για αυτό το προσωπικό Έλεος!

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Με εκπλήσσει η υπομονή !!! Μπράβο, σας ευχαριστώ πολύ για τη δουλειά που πραγματοποιήσατε.
Τρίσκα, μην πανικοβληθείτε, όλα είναι σούπερ και έχετε chudus και λεπτά. Κορίτσια, είμαι τόσο χαρούμενος, δεν τρώω sous-vid ... Και είμαι λίγο κουρασμένος από γιαούρτι ... φτιάχνω ξινή κρέμα, το βάζω στρώμα σιλικόνης, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε μια χαμηλή μεταλλική βάση για να μαγειρέψετε ακριβώς στο κέντρο της σωστής θερμοκρασίας.

[Οξάνα]

Οξάνα, όλα είναι σωστά, το πιο ζεστό μέρος είναι το κάτω μέρος)
Αλλά δεν είναι σωστό να μετρηθεί η θερμοκρασία κατά μήκος του πυθμένα. Επομένως, μπορείτε να κόψετε το χαλί γύρω και να το ξαπλώσετε. Ένα ζαμπόν στα πόδια, ακόμα δεν αγγίζει το κάτω μέρος))

Τζούλια και Μάσα, σας ευχαριστώ πολύ για τις δοκιμές!
Από όσο κατάλαβα, το τεστ της Τζούλια δεν είναι απολύτως σωστό, καθώς ο ανιχνευτής βρισκόταν στο κάτω μέρος του μπολ.Αλλά ακόμη και από την άποψη του αισθητήρα, αποδεικνύεται ότι το XL εξακολουθεί να είναι ελαφρώς ισχυρότερο από την απόκλιση σε μοίρες.
Και ναι, αφού έχει ενεργοποιηθεί η θέρμανση για μισή ώρα, τώρα ο αισθητήρας δεν φτάνει τα 70-71 δευτερόλεπτα, δείχνει μέγιστο 67 (με 60 σετ).
Ήμουν πραγματικά μπερδεμένος. Αύριο έχει ήδη συμφωνηθεί για παράδοση. Και αποδεικνύεται ότι ίσως δεν έχει νόημα.
Κορίτσια, και όπου γενικά είναι δυνατόν να δοκιμάσω το sous vide στη Μόσχα για να καταλάβω αν το χρειάζομαι και αν ναι, πόση διαφορά θα γίνει αισθητή από αυτό που ετοίμασε η Shteba μου.

[Ναταλία]

Ναταλία, ναι, αποδεικνύεται ότι είναι 1 γραμμάριο υψηλότερο από ό, τι στο DD2 μου.
Και πού να το δοκιμάσετε. Ούτε που ξέρω. Εάν μόνο σε ένα εστιατόριο σε μερικά)
Ή στο μέρος μου
Εντάξει, απλά αστειεύομαι

Παρεμπιπτόντως, η Ksyusha-Omela δοκίμασε, αν δεν κάνω λάθος, είτε ένα ζαμπόν είτε ένα λαιμό ως επισκέπτης.
Ήρθε για τα έντερα για το λουκάνικο, λοιπόν, την έκανα)

[Μάσα]

ΜάσαΌχι, η διαφορά αποδεικνύεται ότι είναι 3C. Είχατε μέγιστο 64 στον πίνακα αποτελεσμάτων με 60 σετ, και η Τζούλια είχε μέγιστο 70 με 63 σετ.

Και για να το δοκιμάσετε σε ένα πάρτι, είπατε καλά Τώρα το μισό του φόρουμ θα συγκεντρωθεί αμέσως))) Μαγειρεύετε τόσες πολλές νόστιμες λιχουδιές, έχω ήδη παρακολουθήσει μια σειρά από βίντεο, εμπνέουν, θέλω απλώς να κάνω θαύματα στο κουζίνα)))

Έχετε μαγειρέψει ποτέ sous vide σε αυτό το καρτούν; Μόνο απευθείας στο sous-vidnitsa;

[Ναταλία]

Ναταλία, μαγειρεμένα και ακόμη και μια συνταγή βίντεο.
Ω, το μαγειρεύω στο DD1)

Και στο DD2 μαγειρεύω στήθη κοτόπουλου, ήμουν απρόθυμη να πάρω αυτοκτονία.

Rump steak (μοσχαρίσιο φιλέτο) με τεχνολογία Sous-Vide (Μασίνεν)

Mliiiin ... Δεν μέτρησα ούτε έλεγξα τίποτα. Ήξερα ότι όλα ήταν καλά. Και όλα είναι καλά, ναι. Ήταν.
Το διάβασα. Κάθομαι. Μετρούν ή τι; ...: girl_in_dreams: Σίγουρα, αν αρχίσω να μετράω, θα αποκαλυφθούν συνεχείς ανισορροπίες.
Πρέπει ή όχι;
Όχι, όχι. Θα πάω να χρησιμοποιήσω τη Shteba και θα απολαύσω το γεγονός ότι μαγειρεύει όπως μου αρέσει.

[PYTNUK]

PYTNUK

Όσον αφορά το τυπικό μπολ, είναι φυσιολογικό ότι το κάτω μέρος του μπολ λάμπει με όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου με την κυριολεκτική έννοια, όλα είναι φυσιολογικά στο εξωτερικό, αλλά η εσωτερική πλευρά του πυθμένα είναι πολύχρωμη ευθεία, εγώ προσπαθήστε να δημοσιεύσετε τις φωτογραφίες λίγο αργότερα εάν μπορώ να τις καταγράψω.

Αυτή είναι η ιδιαιτερότητα του ανοξείδωτου χάλυβα ως υλικού του μπολ.
Μην ενοχλείτε να ανεβάσετε φωτογραφίες, δεν θα πείτε κάτι νέο.
Είναι εντάξει.
Σε αμφιβολία, διαβάστε τα θέματα σε γλάστρες, ταψιά κ.λπ. από ανοξείδωτο ατσάλι.
Συγχέεται από την αισθητική, είναι - πλένεται. Συζητήθηκε το φόρουμ.

[Μασίνεν]

ΜασίνενΩ, πόσο ορεκτικό, Μάσα!
Έχει πολύ διαφορετική γεύση από αυτό που μαγειρεύεται στο Su-Vidnitsa;

ΡιτσιλιάΦαίνεται ότι έχω μπερδέψει όλους με αυτήν τη θερμοκρασία. Πολλοί αποφάσισαν να πάνε να ελέγξουν τη θερμοκρασία κατά τη θέρμανση)))
Και ο σύζυγός μου μου είπε αμέσως: "Είναι νόστιμο!
Γαμώτο, έχω τέτοια φύση, χρειάζομαι τα πάντα για να είμαι τέλειος!

Γαμώτο, έχω τέτοια φύση, χρειάζομαι τα πάντα για να είμαι τέλειος!

Τίποτα δεν είναι τέλειο. Και δεν θα βρείτε το Shteba καλύτερο σε αυτήν την κατηγορία τιμών. Μόνο για την ταχύτητα στο μαγείρεμα είναι 10+ σε κλίμακα πέντε σημείων
Kashki σε 4 λεπτά
Τι κομπόστα, δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ
Πλούσιες σούπες

Χθες αποφάσισα να φτιάξω ένα αρνί - ένα μικρό κομμάτι πάχους 4 cm ρυθμίστηκε για 5,5 ώρες 63g. Καουτσούκ, γαμώτο. Δεν είναι κατάλληλο να βλέπεις αρνί για θέα στο σούσσο, ή έκανα κάτι λάθος. Μαγειρεμένο στο φούρνο

Μόνο τότε, ας μην γράψουμε αυτό το κουάκερ σε 4 λεπτά. Θέρμανση, συν τα απαιτούμενα 4 λεπτά, συν τη γενική απόφαση ότι δεν είναι απαραίτητο να ανοίξετε τη βαλβίδα βίαια, δηλαδή τον χρόνο για να απελευθερώσετε την πίεση. Πόσο θα αποδειχθεί;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, βρασμένη βρώμη 5 λεπτά γάλα + νερό βάζουμε 1 λεπτό και όλα μαζί 4 λεπτά, το μέγιστο 5
Έθεσα 15 λεπτά για 4 λεπτά και, μαζί με όλες τις περιπτώσεις, 10
Σε μια αργή κουζίνα, μετά από 25 λεπτά μαγειρέματος, επίσης δεν το ανοίγω αμέσως, το άφησα για λίγο. Και η εξοικονόμηση ενέργειας είναι απτή
Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η προετοιμασία των 1-4 λεπτών (ανεξάρτητα από το πόση πίεση απελευθερώνεται) ή 25 λεπτών σε ένα πολυκουζινάκι

Χθες αποφάσισα να φτιάξω ένα αρνί - ένα μικρό κομμάτι πάχους 4 cm ρυθμίστηκε για 5,5 ώρες 63g. Καουτσούκ, γαμώτο. Δεν είναι κατάλληλο να βλέπεις αρνί για θέα στο σούσσο, ή έκανα κάτι λάθος.

Είναι περίεργο, το μαλακό μου βγαίνει. Ακόμα και ο σύζυγός μου που δεν τρώει αρνί, ελέγξτε το)

Χθες αποφάσισα να φτιάξω ένα αρνί - ένα μικρό κομμάτι πάχους 4 cm ρυθμίστηκε για 5,5 ώρες 63g. Καουτσούκ, γαμώτο. Δεν είναι κατάλληλο να βλέπω αρνί για εμφάνιση σόγιας ή έκανα κάτι λάθος

5 ώρες δεν είναι αρκετές. Ήταν απαραίτητο να προσθέσουμε το χρόνο για άλλες πέντε ώρες. Το βόειο κρέας χρειάζεται επίσης πολύ χρόνο για να μαγειρέψει.

Έχει πολύ διαφορετική γεύση από αυτό που μαγειρεύεται στο Su-Vidnitsa;

σε ένα suvidnitsa αποδεικνύεται λίγο διαφορετικά. ΑΛΛΑ ποιος δεν το έχει δοκιμάσει, τότε θα είναι καλά από το multicooker.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, αλλά γαμώτο ήταν απαραίτητο. Διάβασα τόσα πολλά φόρουμ και παντού 5 ώρες. Και εδώ είναι ένα μικρό κομμάτι και όχι παχύ. Εξαρτάται επίσης από την ηλικία του κριού. Το αγόρασα στο μετρό, οπότε η ηλικία είναι άγνωστη. Φαίνεται ότι το βόειο κρέας μαγειρεύεται για 5 ώρες;

Μαγειρεύω μια μπριζόλα μοσχαρίσιου κρέατος για 2 ώρες, αλλά ήταν αρκετά ξηρή. Και το στήθος κοτόπουλου δεν λειτούργησε για τελευταία φορά. Αντίθετα, δεν διέφερε στη γεύση από το βρασμένο. Έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Ωστόσο, η γαλοπούλα ήταν καταπληκτική. Και το στήθος αποδείχθηκε επίσης νωρίτερα. Ίσως το κρέας είναι παλιό; Η θερμοκρασία φαινόταν να ταιριάζει.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το κρέας και από ποιο μέρος. Μαγειρεύω βόειο κρέας για 8 ώρες στα 57 γραμμάρια, αποδείχθηκε ελαφρώς ψητό.
Αλλά το χοιρινό δεν μπορεί να μαγειρευτεί σε τόσο χαμηλή θερμοκρασία. Το αρνί μπορεί να είναι.

Συνάδελφοι,
Έχω διαβάσει όλες τις συνταγές "ψαριών" εδώ,

πες μου σε παρακαλώ

αν στον δεύτερο όροφο - σε ένα καλάθι - βάλτε ένα ψάρι (σε ​​αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή), μπορείτε να μαγειρέψετε κάπως εύθρυπτο ρύζι στον πρώτο όροφο ταυτόχρονα για ένα πιάτο (δεν μας αρέσει πολύ το κουβανικό ρύζι, στον ατμό) ; Σε ποια λειτουργία είναι καλύτερο να το κάνετε και πόσο καιρό χρειάζεται;

Και μια άλλη επιλογή - για να αλλάξετε το ρύζι με ψάρια και λαχανικά - πόσος χρόνος υπάρχει και σε ποια κατάσταση είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε; γενικά, ωμό ρύζι αν το αλλάξετε με ψάρια και λαχανικά - θα μαγειρεύει;

Πολλά ευχαριστώ!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Σήμερα έλαβα συγχαρητήρια από τη μητέρα μου - την προηγούμενη μέρα έφτιαξα σούπα με κεφτεδάκια γαλοπούλας. Τηγανίζοντας τα κρεμμύδια και τα καρότα, κουράστηκα, έπειτα χύσαμε βραστό νερό πάνω τους, έβαλα εκεί τα κεφτεδάκια κιμά με αυγό και σιμιγδάλι (αποδείχθηκαν λεπτά, έτσι χρησιμοποίησα βραστό νερό), πατάτες σε κύβους, σέλινο σε μικρές φέτες και στη σούπα για 12 λεπτά, στη συνέχεια αλατισμένο και προσθήκη χόρτων, βρασμένο στο "τηγάνισμα" για κυριολεκτικά λίγα δευτερόλεπτα και το απενεργοποίησε Αποδείχθηκε μια πολύ νόστιμη σούπα, πλούσια. Μαμά το δες

[31 Margo]

31 Margo, αυτό είναι! εξοικονόμηση ενέργειας! το έγραψες σωστά. Κατά τη συζήτηση τρόπων και πλεονεκτημάτων, πρέπει να λάβουμε υπόψη τον διαχωρισμό του χρόνου σε: πραγματικό μαγείρεμα (συμπεριλαμβανομένης της θέρμανσης) και να περιμένουμε να απελευθερωθεί η πίεση, τη στιγμή που δεν χρησιμοποιούμε ηλεκτρικό ρεύμα. Και γι 'αυτό απενεργοποιώ τη θέρμανση, ειδικά στη χώρα, υπάρχει μια τιμή για έναν ηλεκτρολόγο!

Εκπληκτικός

5 λίτρα αλάτι ψαριού για απόρριψη

Έφτιαξα ένα ψάρι hodgepodge σύμφωνα με μία από τις συνταγές των χρηστών του φόρουμ μας. Το προσωπικό ξεκίνησε σήμερα για πρώτη φορά, ήταν κρύο.
Πρώτα 15 λεπτά για 0,7 σούπα - μαγειρεύω ζωμό ψαριού με κριθάρι. Υπέροχο, ο ζωμός ήταν μαγειρεμένος υπέροχος. Το έβαλα - πατάτες, καρότα, αγγούρια και οτιδήποτε άλλο σύμφωνα με τη συνταγή. Αποδείχθηκε μια παχιά σούπα, υπήρχε ακόμη χώρος μέχρι το μέγιστο όριο. Έκλεισα το καπάκι, έκλεισα τη βαλβίδα, το έβαλα στη σούπα 0,7 για 3 λεπτά και τελικά πήγα να καθίσω για λίγο το βράδυ. Δεν έχω χρόνο, δεν υπήρχε πια δύναμη για τίποτα, νομίζω, ούτως ή άλλως, το multicooker θα ηχεί, οπότε πρέπει να περιμένετε άλλα 15 λεπτά και να το ελέγξετε. Και δεν τσακίζει και δεν τσακίζει. Παρόλο που δεν το έκανα, νομίζω ότι κάτι δεν έχει ηχητικό σήμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και το πιο σημαντικό, η μυρωδιά του hodgepodge εξαπλώνεται σε όλο το σπίτι. Είναι περίεργο, γιατί όταν η σούπα αρχίζει να βράζει, συλλέγεται πολύς ατμός, η βαλβίδα είναι μπλοκαρισμένη και αυτό είναι - ουσιαστικά δεν υπάρχει μυρωδιά. Και εδώ - το άρωμα τουρσιών σε όλο το σπίτι. Πήγα κάτω, κοίταξα - ο πλωτήρας αυξήθηκε, η βαλβίδα έκλεισε, ο ατμός χύνεται από κάτω από το καπάκι. Προσπάθησα να πιέσω το καπάκι, έτσι ώστε να μπλοκαριστεί, η πίεση να συσσωρευτεί .. Στην οθόνη, ο χρόνος δεν μετράει πίσω και η πίεση δεν εμφανίζεται. Δεν ήταν άχρηστο να πιέζουμε, τίποτα δεν μπλοκάρει, η βαλβίδα άνοιξε ήσυχα, δεν υπήρχε ατμός από αυτήν.Αποφάσισα να ανοίξω το καπάκι και το έκπληκτο βλέμμα μου φάνηκε να μοιάζει με δύναμη και κύριο, και όχι ένα υπέροχο κούτσουρο. Υπάρχει ένα υγρό γύρω από το εσωτερικό μπολ στο πλαστικό στην κορυφή, το καπάκι γενικά, όπως ήταν σε ατομικό πόλεμο, είναι όλα σε ζωμό λαχανικών. Εν συντομία, μια παράγραφος. Κλάψε τουλάχιστον. Δεν καταλαβαίνω για το φαγητό, είναι κρίμα να κλαίω για το χρόνο (κουράζομαι πολύ στη δουλειά, πρέπει να μαγειρεύω για την οικογένειά μου στο σπίτι - κάνω ήδη ένα κατόρθωμα από την τελευταία μου δύναμη, εγώ βασίζεται σε έναν βοηθό, και ένα τέτοιο perdimonocle)
Το κόμμι δεν έφτασε όταν μαγειρεύω το ζωμό και έβαλα τα λαχανικά. Ο ζωμός μαγειρεύτηκε κανονικά, υπό πίεση. Μόλις το έβαλα τα λαχανικά και το έκλεισα ξανά.
Η μόνη επιλογή - ίσως η σούπα άρχισε να βράζει και ξεχειλίζει από τις βαλβίδες με αυτή τη ζέστη ... Δεν ξέρω .. Αλλά δεν ξεπέρασα ούτε το μέγιστο σημάδι. Το κυριότερο είναι ότι η αντίστροφη μέτρηση δεν έχει ξεκινήσει. Και ήταν ξεκάθαρο ότι έβραζε για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή οι πατάτες έβραζαν για μεγάλο χρονικό διάστημα, και όλα αυτά έβραζαν, μόνο μια κοκκινωπή σκιά έμεινε από το κουτί των ντοματών στο δικό της χυμό (((Πόσο καιρό θα έβραζε αυτό πριν πάω να κοιτάξω; Είναι τρομακτικό να σκεφτώ ((((
Εν ολίγοις, ήμουν πολύ αναστατωμένος. Ο Rassolnik λυπάται για το πόσο φρικτό. Ενώ μαγειρεύω το τουρσί, έβαλα ρύζι με ψάρια και λαχανικά σε ένα μπολ Teflon. Επομένως, όταν έβγαλα τη σούπα, έπλυνα την αργή κουζίνα, το καπάκι, το κόμμι, έπρεπε να σπρώξω αυτό το κενό για 13 λεπτά στο κουάκερ κατά 0,7. Τώρα άκουσα, σαν ένα πλέγμα ακροφυσίων, έπειτα έκανα κλικ. Ελπίζω ότι το ρύζι μαγειρεύει καλά.
Γενικά, δεν είναι όλα τόσο απλά, και δεν είναι όλα ροζ. Τι συνέβη κατά τη δημιουργία της σούπας - αν κάποιος έχει ιδέες, θα ήθελα πολύ να διαβάσω.

Η τσίχλα σου πρέπει να είχε πέσει

[Ιρλάρσεν]

Ιρλάρσεν, σκέφτομαι νηφάλιος, τείνω επίσης στα ούλα, τα συμπτώματα είναι οδυνηρά παρόμοια .. Είναι περίεργο πώς θα μπορούσε να βγει .. Μόλις άνοιξα το καπάκι, έβαλα τα λαχανικά και έκλεισα το καπάκι. Ήταν απαραίτητο να δω αμέσως τι συνέβη στην ελαστική ταινία, αλλά δεν κατάλαβα.
Ενώ βγάζω ένα συμπέρασμα - ήρθε η ώρα να εντοπίσουμε, τουλάχιστον περίπου, και να ελέγξουμε τα ούλα πριν από κάθε κλείσιμο.
Το ρύζι με ψάρια μαγειρεύτηκε υπό πίεση, μυρίζει νόστιμο, θα δοκιμάσω αύριο, σήμερα δεν έχω δύναμη ((

PS Δεν γύρισα το χέρι μου για να χύσω το hodgepodge, θα προσπαθήσω αύριο, ίσως μπορείτε να το φάτε ...

[Ντάσα]

Ντάσα, οι γονείς μου έχουν το συγκρατημένο δακτύλιο συγκολλημένο στο κέντρο και το δαχτυλίδι είναι πολύ δύσκολο να ωθηθεί από τη μία πλευρά και μερικές φορές πέφτει από την άλλη. Ήταν ήδη έτσι, ο ατμός έβγαινε από κάτω από το καπάκι, θα πρέπει πάντα να κοιτάς το κλείσιμο έτσι ώστε ο δακτύλιος να μην πέσει

[darsergevna]

darsergevnaΆνοιξες το καπάκι και, σίγουρα, δεν το κράτησες στα χέρια σου; Το έβαλαν κάπου. Η ελαστική ταινία είναι ατμένη, θα μπορούσε να βγει.
Δεν έχω δοκιμάσει καθυστερημένη εκκίνηση, για αυτόν ακριβώς τον λόγο. Ήταν κάπως τρομακτικό για μένα να αφήσω το προσωπικό χωρίς παρακολούθηση μέχρι να σηκωθεί η βαλβίδα και άκουσα ότι ο ατμός δεν βγαίνει πλέον. Ηρεμήστε - μπορείτε να φύγετε.

[darsergevna]

darsergevna, Dasha, πήρα μπορς για πρώτη φορά ... από ακατανόητο χρώμα. Ήθελα και γρήγορα. Και μετά συνειδητοποίησα. πώς να μαγειρέψω. υπάρχουν σούπες σε αυτό. Υπό πίεση, μαγειρεύω πατάτες, λάχανο. και τεύτλα, πάστα ντομάτας, βότανα, αλάτι και πιπέρι ... αυτό είναι ήδη σε λάνο ... τότε αποδεικνύεται ΥΠΕΡ! Εδώ είναι επίσης ένας μάγειρας μπιζελιού. Πρώτα, βάζω τα κρεμμύδια-καρότα στο τηγάνισμα, προσθέτω ψιλοκομμένο κρέας ... τηγανίζουμε. Στη συνέχεια έβαλα μπιζέλια, πατάτες, προγράμματα σούπας για 10 λεπτά, πίεση 0,7. Καίγεται μόνη της, βάζω όλα τα καρυκεύματα, αλατίζω το πιπέρι, το θυμάμαι και εξασθενίζω για 15 λεπτά. Η σούπα είναι νόστιμη. Όπως από το φούρνο. Προσαρμογή Ήταν το πρώτο μου καρτούν στη ζωή μου και μετά έμαθα Και η μητέρα μου θα είναι 76 ετών, τώρα λέει ότι δεν θέλω να μαγειρεύω στη σόμπα, της δίνει τέτοια αριστουργήματα (της έδωσα στο NG, αν και αρνήθηκε, είπε ότι δεν μπορούσε να αντεπεξέλθει)

Ναι, λόγω τέτοιων περιπτώσεων, δεν έχω εμπιστοσύνη στο Stebe, μερικές φορές απλά δεν υπάρχει χρόνος να περιμένουμε να κλείσει η βαλβίδα και να ξεκινήσει η μέτρηση του χρόνου, είναι ευκολότερο να βάλετε τα πάντα σε ένα multicooker και να ορίσετε μεγαλύτερο χρόνο.