Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD2 / DD2 XL

δεν υπάρχει αισθητήρας πίεσης εκεί και ούτε καν κοντά.

Ελπίζω να πιστεύετε ακόμα ότι υπάρχει ένας αισθητήρας πίεσης στο Shteba.

[Alex_Fil]

Alex_Fil
Ας πούμε πιο ακριβή - είδα στη φωτογραφία ότι είχε κολλήσει εκεί.

Αλλά δεν το είδα να λειτουργεί σωστά, καθώς η συσκευή λειτουργεί αρκετά καλά χωρίς την ύπαρξή της.))
Παρεμπιπτόντως, αυτή τη φορά όχι, αλλά όταν τότε, για μεγάλο χρονικό διάστημα, μου άρεσε να τηγανίζω στο Shtebe στη λειτουργία Kasha-0.7 (γενικά κάνω τα πάντα σε αυτό, είναι βολικό για μένα να πατήσω αυτό το κουμπί), τότε οι αριθμοί 0,7 εμφανίζονται μερικές φορές στην οθόνη, και μερικές φορές εξαφανίστηκε. Τώρα για 10 λεπτά η κορυφή ήταν κενή όλη την ώρα. Υπάρχουν εκδόσεις αυτής της συμπεριφοράς; Σας προειδοποιώ - δεν υπήρχε επίσης κάλυψη και πίεση αντίστοιχα.

[Λένα]

ΛέναΝομίζω ότι οι αριθμοί 0,7 στην επάνω γραμμή της οθόνης θα πρέπει να εμφανίζονται ακριβώς όταν ανοίγουν οι επαφές του αισθητήρα. Εάν το κάλυμμα σας αφαιρεθεί - ίσως μία έκδοση: η επαφή εξαφανίστηκε αυθόρμητα, ίσως από θέρμανση.
Στον ελεύθερο χρόνο μου, ως σαββατοκύριακο, θα πειραματιστώ με τον αισθητήρα - θα προσπαθήσω να το ανοίξω-να το κλείσω βίαια όταν δουλεύω χωρίς πίεση, αλλά σε ένα πρόγραμμα με πίεση. Ταυτόχρονα, θα ελέγξω σε τι θερμοκρασία θερμαίνει το θερμαντικό στοιχείο 0,7 με το καπάκι ανοιχτό.
Και σήμερα πρέπει να κοιμηθώ, αύριο πρέπει να ξυπνήσω νωρίς για δουλειά, συγνώμη ...

[Μόλις ο αισθητήρας εντοπίσει ότι δεν απαιτείται θέρμανση, το πρόγραμμα αρχίζει αμέσως να λειτουργεί σωστά]

Ταυτόχρονα, θα ελέγξω σε ποια θερμοκρασία το θερμαντικό στοιχείο θερμαίνεται κατά 0,7 με το καπάκι ανοιχτό.

Κάποτε, πολύ καιρό πριν, θυμάμαι, χτύπησα μερικά γλυκά και ενεργοποίησα ξανά τη λειτουργία. Τώρα δεν θα πω αν ήταν 0,3 ή 0,7, αλλά με εξέπληξε το γεγονός ότι, επειδή ήταν ήδη καλά θερμαινόμενο, τα κινούμενα σχέδια θερμάνθηκαν για πολύ καιρό, χωρίς να συμπεριλαμβάνεται η αντίστροφη μέτρηση. Φοβήθηκα, το απενεργοποίησα χειροκίνητα, άνοιξα τη θέρμανση και είδα μια εντελώς τρελή θερμοκρασία εκεί πάνω από διακόσια βαθμούς. Ίσως τώρα το μπερδεύω, αλλά είναι απίθανο ... Επιπλέον, εάν ενεργοποιήσουμε τη Θέρμανση από μια τέτοια θερμοκρασία, όταν απαιτείται πραγματικά θέρμανση, τότε τρέμει τρελά, χωρίς να κοιτάξουμε τον αισθητήρα - μπορούμε να ρυθμίσουμε το +33 και η οθόνη θα είναι +70. Γιατί προέκυψε η υπόθεση για την ώρα έναρξης.

Παρεμπιπτόντως, εάν κάποιος ξεχάσει ξαφνικά τις μακροχρόνιες συμβουλές μου σχετικά με τη σωστή λειτουργία της θέρμανσης χωρίς τις παραπάνω δυσλειτουργίες, σας υπενθυμίζω ότι πρέπει να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα αμέσως μετά την εμφάνιση μιας λίγο πολύ κοντά θερμοκρασίας και να το ενεργοποιήσετε ξανά. Μόλις ο αισθητήρας εντοπίσει ότι δεν απαιτείται θέρμανση, το πρόγραμμα αρχίζει αμέσως να λειτουργεί σωστά, όχι οδήγηση των βαθμών σε τέτοια ύψη, αλλά παρέα με κλίση αρκετών βαθμών.) Γενικά, μπορώ να ενεργοποιήσω το Ψήσιμο για μισό λεπτό, έτσι ώστε ο αισθητήρας να ζεσταθεί και μόνο έπειτα να βάλω τη Θέρμανση σε γιαούρτι ή ζυμωμένο ψημένο γάλα (δεν θερμαίνω τη ζύμη)

Κορίτσια, πες μου. Έχω την έδρα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόνο σήμερα αποφάσισα να χρησιμοποιήσω τη λειτουργία Vexation. Το ενεργοποίησε και ηχεί συνεχώς. Έτσι πρέπει να είναι; Θα σηματοδοτήσει αυτόν τον τρόπο για αρκετές ώρες τώρα;

[Όλγα]

Όλγα, η βαλβίδα σας είναι πιθανότατα κλειστή, ανοίξτε την και θα σταματήσει να ηχεί. να εξασθενίσει με ανοιχτή βαλβίδα πρέπει να λειτουργεί. Το πέρασα μόνοι μου :)

Γεια σας, πείτε μου, παρακαλώ, μπορεί κάποιος να το αντιμετωπίσει και να λύσει αυτό το πρόβλημα. Σήμερα ο Shteba ενεργοποίησε τη λειτουργία Kasha για 25 λεπτά, έκλεισε τη βαλβίδα, το κινούμενο σχέδιο άρχισε να λειτουργεί, αλλά σε κάποιο σημείο έκανε πολύ θόρυβο, χύθηκε ατμός τόσο από τη βαλβίδα όσο και από κάτω από το καπάκι, από όλες τις ρωγμές. Θα μπορούσατε να ακούσετε πώς όλα ήταν καλά, φαινόταν ότι επρόκειτο να εκραγεί. ΑΛΛΑ η αντίστροφη μέτρηση δεν ξεκίνησε ποτέ. Το απενεργοποίησα, ξέσπασα ατμό, πλένω τα πάντα. Στη συνέχεια έβαλα τα λαχανικά να μαγειρεύουν στη λειτουργία λαχανικών, για το πείραμα έθεσα μόνο 10 λεπτά. Η ίδια ιστορία. Τι να κάνω?

[Σβετλάνα]

Σβετλάναμοιάζει να γλιστράει ο δακτύλιος.Προσπαθήστε να πλύνετε καλά το καπάκι, το δαχτυλίδι με τις νεράιδες, τα απολίπανση και να τα ενεργοποιήσετε ξανά.

Κατάλαβα, Μάσα, θα προσπαθήσω με ένα νέο δαχτυλίδι. Το καπάκι μου είναι πάντα καλό ξεχωριστά και το δαχτυλίδι. Νιώστε καθαρό. Παρατηρήσαμε ότι μέσα στο κάλυμμα 4 στροφών σιδήρου, 2 κάμπτονται περισσότερο από τα υπόλοιπα. Και ενώ μαγειρεύαμε σήμερα, παρατηρήσαμε ότι το κενό στο μπροστινό μέρος ήταν λεπτό και το πίσω μέρος περισσότερο ...

Προστέθηκε Κυριακή 16 Οκτωβρίου 2016 5:55 μ.μ.

Δεν καλύπτεται ο αισθητήρας; Μετά από όλα, η πίεση ήταν τρελή, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν λειτούργησε ποτέ ...

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, το κενό μπορεί να αυξηθεί, λόγω της ανύψωσης του καλύμματος με πίεση, εάν ο δακτύλιος αρχίσει να ξεφλουδίζει, τότε το κενό μπορεί επίσης να αυξηθεί.
Και είναι καλύτερα να μην αγγίζετε το ίδιο το καπάκι, δεν λυγίζουν τίποτα, διαφορετικά, ανεξάρτητα από το πώς χειροτερεύει)

Είναι τρομακτικό να την πλησιάσεις τώρα))) αλλά κάποιος το είχε ήδη, σωστά;

Συμβαίνει. Κάθε φορά αποδείχθηκε ότι ο δακτύλιος γλίστρησε.

Ενσταλάξτε άμεσα την ελπίδα σε μένα). Και δεν έχει σημασία ποια πλευρά να φορέσει;

Δώσε μου ένα δόντι;
...
Η κίνησή σας, κύριε. ))

Έχω Steba DD1, οπότε δεν θα διακινδυνεύσω τα δόντια μου σε θέματα σχετικά με το DD2.
Αλλά σήμερα πέρασα το ήμισυ της αδείας μου κάνοντας απλά πειράματα με το Shteba μου.
Εάν ενδιαφέρεστε, μπορείτε να δείτε τα αποτελέσματα.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.9140

Ευχαριστώ, Mashenka! Προφανώς, όμως, γλίστρησε, συνήθως τον έντυζα στεγνό, αλλά εδώ ήταν βρεγμένος. Τώρα όλα ήταν στεγνά - το Little Red Riding Hood πέρασε το τεστ :)

Ως αποτέλεσμα, ακριβώς 14 λεπτά αργότερα, οι πατάτες απέκτησαν ένα κατακόκκινο και πολύ ορεκτικό βλέμμα, τότε απλά θα έκαψαν. Απενεργοποίησε. Το θερμόμετρο έδειξε 186 * C και όταν ενεργοποιήθηκε για επιβράδυνση στην οθόνη είδα 190 * C. Το θερμαντικό στοιχείο θερμαινόταν συνεχώς. Στην πρώτη γραμμή, τίποτα δεν ανάβει Στην κατώτατη γραμμή, λάμπει δυστυχώς στο 0:10 ...

Μμμ;
Shteba First.

Ακριβώς (!) Μετά από 5 λεπτά το ρελέ έκανε κλικ, το φως μου σβήνει, πράγμα που σημαίνει ότι το θερμαντικό στοιχείο απενεργοποιήθηκε. Στην επάνω γραμμή της οθόνης, τίποτα δεν ανάβει (υπό την έννοια, σύμβολα πίεσης 0,7b). Το λάδι είχε θερμοκρασία θερμομέτρου 216 * C και η θερμοκρασία συνέχισε να αυξάνεται.

Λοιπόν, ναι, είπα επίσης ότι το πρόγραμμα λειτουργεί για ενσύρματο χρόνο. Έχω δείξει ακριβώς τέτοιες θερμοκρασίες σε μια αναποδογυρισμένη ζύμη. Σκεφτείτε ότι δεν υπάρχει ψύκτρα, αλλά συνεχίζει να σκουπίζει.

Και το θερμαντικό στοιχείο διατηρούσε τη θέρμανση και τη θέρμανση ...
Ως αποτέλεσμα, ακριβώς 14 λεπτά αργότερα, οι πατάτες απέκτησαν ένα κατακόκκινο και πολύ ορεκτικό βλέμμα, τότε απλά έκαψαν. Απενεργοποίησε. Το θερμόμετρο έδειξε 186 * C και όταν ενεργοποιήθηκε για επιβράδυνση στην οθόνη είδα 190 * C. Το θερμαντικό στοιχείο θερμαινόταν συνεχώς. Στην πρώτη γραμμή, τίποτα δεν ανάβει Στην κατώτατη γραμμή, λάμπει δυστυχώς στο 0:10 ...

Ούτε η πρώτη μου συμπεριφέρθηκε έτσι, όπως φαίνεται από τη φωτογραφία, ούτε η τρέχουσα, η οποία απενεργοποιήθηκε μετά από 7 λεπτά και ενεργοποίησε ξανά μετά από λίγα λεπτά. Δεν υπήρχε υπερθέρμανση και δεν ήταν κοντά. Πεζοπορία, το δικό σου είναι πολύ προσβεβλημένο για κάτι.

Όλγα, η βαλβίδα σας είναι πιθανότατα κλειστή, ανοίξτε την και θα σταματήσει να ηχεί. να εξασθενίσει με ανοιχτή βαλβίδα πρέπει να λειτουργεί. Το πέρασα μόνοι μου :)

Ευχαριστώ. Θα σκεφτώ για το μέλλον.

Πεζοπορία, το δικό σου είναι πολύ προσβεβλημένο για κάτι.

Δεν έχω κανένα λόγο να παραπονεθώ για το Shteba μου, εδώ και αρκετά χρόνια εξυπηρετεί πιστά, λειτουργεί σωστά. Είναι αλήθεια ότι δεν προσπάθησα να το χρησιμοποιήσω έξω από το κουτί.
Ίσως έχετε κάτι ιδιαίτερο για το Shteba - πώς μπορείτε να δείξετε 0,7b στον πίνακα αποτελεσμάτων εάν δεν υπάρχει πίεση στο μπολ;
Συμβαίνει, με ορισμένους κατασκευαστές, ότι το ίδιο μοντέλο κυκλοφορεί με μια ενημέρωση υλικολογισμικού, ο αλγόριθμος των προγραμμάτων αλλάζει. Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα είναι το Polaris PMC 0517AD, αλλά δεν πρόκειται για αυτήν.
Μπορώ να είμαι υπεύθυνος μόνο για το αντίγραφο που βρίσκεται στην κουζίνα. Θα ήταν ενδιαφέρον αν υπάρχουν επικίνδυνοι χρήστες που θέλουν να επαναλάβουν τα πειράματά μου με τις ίδιες αρχικές συνθήκες. Θα ανάψει η οθόνη 0,7b χωρίς καπάκι και θα ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση στο πρόγραμμα με πίεση, εάν αυτή η πίεση δεν είναι στο μπολ ...
Η εμπειρία είναι πολύτιμη επειδή μπορεί να επαναληφθεί, παρατηρώντας τις αρχικές συνθήκες, και μπορεί να επιτευχθεί κάποιο αποτέλεσμα που είτε επιβεβαιώνει ή αντικρούει τα συμπεράσματα του προηγούμενου πειραματιστή.

[Βιολί]

Βιολί, είναι το δαχτυλίδι. Το έχω κάνει μερικές φορές.Το σκουπίζω στεγνό, το έβαλα τακτοποιημένο και λειτούργησε :)

[S-τ]

Υποσχόμενος S-τ έκθεση για το Shtebe dd2 XL.
Σας ευχαριστώ πολύ αμέσως S-τ για βοήθεια στην αγορά της συσκευής της απαιτούμενης τροποποίησης και μπόνους.
Έχουν περάσει 2,5 μήνες από την αγορά, δεν είχα ποτέ πολυκουζινάκι, μπορώ να το συγκρίνω μόνο με ένα μαγείρεμα και μια αργή κουζίνα με ένα κεραμικό δοχείο. Πρακτικά σταμάτησα να χρησιμοποιώ την εστία και χρησιμοποιώ το Shteba μέρα και νύχτα. Δεν υπάρχουν προβλήματα: το καπάκι κλείνει ακριβώς, ο ατμός δεν προέρχεται από πουθενά.
Το αγόρασα αρχικά, για να μπορέσω να μαγειρέψω γρήγορα τη σούπα μου και να δοκιμάσω το sous vide ως μπόνους. Επιβεβαιώνω - μαγειρεύει γρήγορα και νόστιμα: σούπα μπιζελιού σε 8 λεπτά με μπιζέλια στη σκόνη, μόνο η στιγμή δεν έλαβε υπόψη ότι χρειάζεται χρόνος για να ασκήσει πίεση)) Αλλά τότε δεν φασαρία με την αφαίρεση αφρού, το τρέξιμο του ζωμού (το αιώνιο πρόβλημα μου) και το πλύσιμο όλων και όλων : Έβαλα τα πάντα σε μια κατσαρόλα, έκλεισα το καπάκι, επέλεξα ένα πρόγραμμα και πήγα να δουλέψω μέχρι το σήμα. Χαίρομαι.
Το χρησιμοποίησα ως αργή κουζίνα, έβαλα στομάχια κοτόπουλου: το έβαλα μια νύχτα, το πρωί όλα είναι έτοιμα και δεν υπάρχουν πιτσιλιές, όπως από μια κεραμική αργή κουζίνα + θερμοκρασία που μπορείτε να ρυθμίσετε, σε μια αργή κουζίνα υπάρχουν μόνο 2 τρόποι άγνωστης θερμοκρασίας.
Τώρα φτιάχνω γιαούρτι μόνο στο Shtebe, πριν - στο φούρνο σε γυάλινα βάζα. Ζεσταίνω το γάλα, γρήγορα και νόστιμα, την τελευταία φορά που είχε σχεδόν συμπυκνωθεί.
Είναι απαραίτητο να προσπαθήσετε να φτιάξετε την πάπια στο Stebe σε χαμηλή θερμοκρασία για πλήρη σύγκριση με την κεραμική αργή κουζίνα.
Έκανε ένα στήθος κοτόπουλου sous-vid και στήθος γαλοπούλας, είναι ζουμερά.
Συνταγή λαιμού sous vide Μασίνεν, Έπρεπε ακόμη να αγοράσω έναν τουριστικό καυστήρα για αυθεντικότητα))
Υπήρχε ένα σαρλότα στο λαγκόρνο και χθες ένα μπισκότο από Tanyuli σε χυλό με πίεση. Δεν είχα ποτέ ένα τέτοιο μπισκότο, ακόμη και στον φανταχτερό μου φούρνο.
Ευχαριστώ Stebe!

και έχω αυτό, ψημένο στην έδρα του dd2

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ κα, και σύμφωνα με ποια συνταγή και σε ποια λειτουργία;

[βάσκα]

βάσκα, Simmering +, 115 γρ. 55 λεπτά ψημένα, 10 λεπτά διατηρούνται κάτω από το καπάκι για περισσότερα
Πίτα "Σοκολάτα Σοκολάτα", μας άρεσε πολύ το μπισκότο, ένα στρώμα σαντιγί, στο κέντρο υπάρχει ένα στρώμα τυριού κρέμας με βραστό συμπυκνωμένο γάλα

Δημοσιεύτηκε τη Δευτέρα 17 Οκτωβρίου 2016 02:13 μ.μ.

Πίτα "Σοκολάτα Σοκολάτα" (Steba DD1) (Μασίνεν)

[Tanyush @ κα]

Tanyush @ καΘα πρέπει να δοκιμάσω

[βάσκα]

βάσκα, Πολύ νόστιμο, μόλις τροποποίησα τη συνταγή Mashin λίγο, η αγάπη μου με την κρέμα.

[βάσκα]

Σήμερα είναι η μέρα για γλυκά !!
βάσκα, Διάβασα την αναφορά σας με ενδιαφέρον! Ευχαριστώ))

Tanyush @ κα, σκότωσα με τα κέικ μου !! Τάξη!

Το προσωπικό μας είναι υπέροχο!

[Μασίνεν]

ΜασίνενΝαι, η Μάσα Στέμποτκα είναι το έξυπνο κορίτσι μας

[Λένα,]

Παρεμπιπτόντως, εάν κάποιος ξεχάσει ξαφνικά τις μακροχρόνιες συμβουλές μου σχετικά με τη σωστή λειτουργία της θέρμανσης χωρίς τις παραπάνω δυσλειτουργίες, σας υπενθυμίζω ότι πρέπει να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα αμέσως μετά την εμφάνιση μιας λίγο πολύ κοντά θερμοκρασίας και να το ενεργοποιήσετε ξανά.

Λένα, Από ό, τι κατάλαβα από όσα γράφτηκαν εδώ, η θερμοκρασία που εμφανίζεται είναι η θερμοκρασία της σκιάς. Εδώ οι δέκα έχουν αποκτήσει κάποια θερμοκρασία κοντά στο σετ, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το νερό (με suvid, για παράδειγμα) θα έχει την ίδια θερμοκρασία, θα είναι μικρότερο. η δέκα φορά θα κρυώσει αναμειγνύοντας το νερό στο μπολ και η θέρμανση θα ενεργοποιηθεί ξανά. Έτσι καταλαβαίνω;
Τώρα, αν υπήρχε στο εσωτερικό αυτό πιθανό να παρεμβαίνει περιοδικά με αυτό το νερό, τότε συμφωνώ, θα ήταν δυνατό, όταν φτάσει η θερμοκρασία κοντά στο σετ, να το απενεργοποιήσετε και να το ενεργοποιήσετε ξανά.
Αν δεν καταλαβαίνω, γράψτε μου.

[Natusichka]

Natusichka, καλά, με νερό και σάλτσα δεν είναι τόσο σχετικό. Παρόλο που είναι δυσάρεστο να βλέπουμε τους βαθμούς στον πίνακα αποτελεσμάτων εντελώς διαφορετικούς από αυτούς που έχουν προγραμματιστεί.)) Και με το νερό στο μπολ, στην αρχή έχουν ελάχιστα κοινά, ναι.
Αλλά όταν βάζουν ζυμωμένο ψημένο γάλα ή γιαούρτι, και ακόμα κι αν το βάλουν αμέσως σε ένα μπολ, χωρίς βάζα ή οι άνθρωποι προσπαθούν να σπάσουν τη ζύμη, τότε μια τέτοια αγενής προσέγγιση είναι εντελώς δυσάρεστη όταν το γελοιογραφία το φτύνει πλήρως για κάποιο χρονικό διάστημα χωρίς να κοιτάζει πόσους βαθμούς είναι διέταξε να υποστηρίξει.

Φυσικά, στην οθόνη βλέπουμε τη θερμοκρασία του κάτω μέρους του μπολ, όχι το περιεχόμενο.Αν όλα σας ταιριάζουν, τότε δεν χρειάζεται να ενοχλείτε. Είμαι ενοχλημένος κατά 88 μοίρες εάν διέταξα 35, οπότε πατάω αυτόματα το Fry για μισό λεπτό πριν από τη λειτουργία χαμηλής θερμοκρασίας και μόνο μετά επιλέγω τη θερμοκρασία προθέρμανσης. Εάν, κατά την εκκίνηση του προγράμματος, ο αισθητήρας δείχνει λίγο περισσότερο από την επιθυμητή θερμοκρασία, τότε ακόμη και το Shteba αντιλαμβάνεται ότι δεν είναι απαραίτητο να θερμανθεί περισσότερο και τώρα θα ενεργοποιηθεί μόνο όταν οι βαθμοί πέσουν κάτω από τις καθορισμένες. Η αντίστροφη μέτρηση θα ξεκινήσει από τη στιγμή της ενεργοποίησης.

Απάντησα στην ερώτηση; Διαφορετικά δεν τον κατάλαβα πάρα πολύ. Φυσικά, η ανάμιξη νερού στο μπολ συμβαίνει λόγω της φυσικής μεταφοράς, έχετε απόλυτο δίκιο.

[Lenochka,]

Lenochka, Πιθανότατα έκανα μια ερώτηση ακατανόητα ...
Εννοούσα, δεν θα αποδείχθηκε ότι αν απενεργοποιήσετε το Shteba πριν η θερμοκρασία μέσα φτάσει στην καθορισμένη τιμή και θερμαίνει μόνο τα δέκα σε αυτήν την τιμή, τότε δεν θα θερμανθεί περαιτέρω;
Μάλλον ρώτησα ξανά ακατανόητα ...

Εννοούσα, δεν θα αποδείχθηκε ότι αν απενεργοποιήσετε το Shteba πριν η θερμοκρασία μέσα φτάσει στην καθορισμένη τιμή και θερμαίνει μόνο τα δέκα σε αυτήν την τιμή, τότε δεν θα θερμανθεί περαιτέρω;

Γιατί δεν πρέπει να ζεσταθεί; Το ίδιο συμβαίνει σε εσάς κάθε μέρα, όταν το κινούμενο σχέδιο, στο τέλος του κύριου προγράμματος, αλλάζει σε Θέρμανση. Ενώ η θερμοκρασία είναι πάνω από εβδομήντα βαθμούς, στέκεται και δεν θερμαίνεται, μόλις πέσει λίγο χαμηλότερα - θα ανάψει για να διατηρηθεί για μικρό χρονικό διάστημα. Θα είναι απαραίτητο να εντοπιστεί ποιο.

Προστέθηκε τη Δευτέρα 17 Οκτωβρίου 2016 11:55 μ.μ.

Εάν, κατά την εκκίνηση του προγράμματος, ο αισθητήρας δείχνει λίγο περισσότερο από την επιθυμητή θερμοκρασία, τότε ακόμη και το Shteba αντιλαμβάνεται ότι δεν είναι απαραίτητο να θερμανθεί περισσότερο και τώρα θα ενεργοποιηθεί μόνο όταν οι βαθμοί πέσουν κάτω από τις καθορισμένες.

[Λένα,]

Σαφή, Λένα, θα πρέπει να δοκιμάσετε έτσι.

Νατάσα, αυτό ισχύει μόνο για χαμηλές θερμοκρασίες και μικρές ποσότητες. Αν λοιπόν μιλάμε για sous-vide, τότε δεν μπορείτε να ανησυχείτε καθόλου.

Θέλω να δοκιμάσω να παρασκευάζω γιαούρτι χωρίς βάζα, για 1,5-2 λίτρα γάλακτος. Εδώ θα προσπαθήσω.

Πες μου, ποιος μαγειρεύει την κομπόστα σε ποια λειτουργία, σε γλώσσα ή σε σούπα;

Προστέθηκε την Τετάρτη 19 Οκτωβρίου 2016 06:46 π.μ.

Και πόσο καιρό χρειάζεται; ευχαριστώ εκ των προτέρων

Πες μου, ποιος μαγειρεύει την κομπόστα σε ποια λειτουργία, σε γλώσσα ή σε σούπα;

Προστέθηκε την Τετάρτη 19 Οκτωβρίου 2016 06:46 π.μ.

Και πόσο καιρό χρειάζεται; ευχαριστώ εκ των προτέρων

Μαγειρεύω για 1 λεπτό σε οποιοδήποτε πρόγραμμα υπό πίεση και μετά το αφήνω να παραμείνει για 30-40-60 λεπτά
Νόστιμα πλούσια κομπόστα

Επίσης.
Αυτός είναι γενικά ένας αναγνωρισμένος τρόπος παρασκευής κομπότ - τη νύχτα ένα λεπτό σε πίεση 0,7 και ρίχνουμε ζεστό το πρωί. Το ελάχιστο των κινήσεων του σώματος είναι το μέγιστο αποτέλεσμα.

Πες μου, πότε βάζετε κρεμμύδια, καρότα, μπαχαρικά, αλάτι σε ζελατινο κρέας; Άμεσα με κρέας ή μετά το μαγείρεμα;

[Ευγενία]

Ευγενία! Εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή για ζελέ κρέας !!!
Αποδεδειγμένο περισσότερες από μία φορές!


Ζελατινοποιημένο κρέας σε μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης Steba DD1 ECO (Vei)

Πες μου, πότε βάζετε κρεμμύδια, καρότα, μπαχαρικά, αλάτι σε ζελατινο κρέας; Άμεσα με κρέας ή μετά το μαγείρεμα;

Ευγενία, έβαλα τα πάντα ταυτόχρονα, εκτός από το lavrushka. Το προσθέτω στο τέλος και το δοκιμάζω για αλάτι. Το αφήνω για 10-15 λεπτά για να κρυώσει. Και τον τελευταίο καιρό, το κάνω μόνο σε γυάλινα βάζα, χωρίς να βιδώσω πλήρως τα καπάκια.
Ω, έχω γράψει ήδη για το στιφάδο ...

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Ευχαριστώ! Έτσι το έβαλε. Συνήθιζα να βάζω τα πάντα μαζί, σήμερα τα έβαλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μόνο έχω ένα διαφορετικό σετ κρέατος.

Γειά σου! Αν πάρω dd2 basic θα χάσω πολλά; Η διαφορά στην τιμή είναι 2700. Σε τελική ανάλυση, θα είναι δυνατή η προσαρμογή κάτι για διπλό λέβητα; Και δεν χρειάζομαι βάζα.

[natalisenok]

natalisenok, Το πήρα αυτό πριν από ένα μήνα και χωρίς όλα αυτά μπορώ να κάνω υπέροχα. Έχω μόνο ξεχωριστά ατμόπλοια και γιαούρτι.

Μετά από όλα, θα είναι δυνατή η προσαρμογή κάτι για διπλό λέβητα

Αρκετά.

[shlyk_81]

shlyk_81, ΕυγενίαΚαι για μένα το SUP1h 39 λεπτά δεν ήταν αρκετό, το κρέας ήταν κάπως στεγνό από καουτσούκ, λες και η πίεση έβγαλε όλους τους χυμούς από αυτό. Υπήρχε σπιτικό βόειο κρέας και κοτόπουλο και χοιρινό πόδι. Στη συνέχεια, μαγειρεύω στο φούρνο των 95 μοιρών για 1,5 ώρα. Την επόμενη φορά μαγειρεύω ξανά με το ίδιο σετ κρέατος. Αλλά έβαλα τη σούπα για 30 λεπτά 0,7, και μετά, μετά το αυτόματο ξεκλείδωμα, πρόσθεσα κρεμμύδια, καρότα, πιπεριά στη σούπα και μαγειρεύω στους 95 βαθμούς για όλες τις 4 ώρες σύμφωνα με το πρόγραμμα. Μισή ώρα πριν από το τέλος, έριξα στη λαβρούσκα και τα ξηρά μπαχαρικά (λίγο ψωμί, utskho-suneli, βασιλικό, λίγο κύμινο). Αποδείχθηκε τέλειο, τόσο κρέας όσο και ζωμός. Όλα αυτά, φυσικά, διαρκούν περισσότερο, αλλά αν δεν το χρειάζεστε επειγόντως και γρήγορα, τότε αυτό είναι το αποτέλεσμα που μου ταιριάζει.

Εάν πάρω dd2 basic θα χάσω πολλά; Η διαφορά στην τιμή είναι 2700.

Ποια διαφορά! Πάνω από ενάμισι φορές. Το Basik αξίζει τώρα γενικά μια δεκάρα, είδα 5100. Ναι, αγοράσαμε το πρώτο πριν από την κατάρρευση των τιμών!

Προσπάθησα να φτιάξω γιαούρτι σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι. Αποδείχθηκε πολύ καλά και πολύ !!!!!!

[Μόνα]

Μόνα, Τάνια, Ευχαριστώ! Την επόμενη φορά θα το κάνω, γιατί αυτή τη φορά δεν μου άρεσε πολύ.

Κορίτσια-αγόρια, καλώ όλους!

Συκώτι κοτόπουλου με καπνιστό δαμάσκηνο στο Steba DD2 multicooker pressure cooker (γκαλά10)

Σήμερα η κόρη μας μαγειρεύει ψάρια μπριζόλ στο Shtebochka (28 σελίδες στο βιβλίο συνταγών), είπε ότι ήταν απλώς μια βόμβα!