Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn

Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
λευκά φασόλια	200 γρ
καπνιστό μπέικον (άπαχο)	400 γρ
καρότο	250 γρ
πατάτες	250 γρ
φρέσκα φασολάκια (κατεψυγμένα)	300 γρ
αχλάδια (δυνατά)	2 τεμ
μήλα (ξινά)	2 τεμ
μαϊντανός
άσπρο πιπέρι
άλας
λευκό κρασί ή ξύδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
δάφνη
θυμάρι, μαντζουράνα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το πιάτο είναι τυπικό για κουζίνα της Βεστφαλίας. Αυτό είναι ένα στιφάδο φασολιών, καρότων, μήλων και αχλαδιών με μπέικον (και καθόλου με κοτόπουλο, όπως μπορεί να σκεφτεί κανείς) Και το χιουμοριστικό όνομα σχετίζεται με την έκφραση "Και ένα τυφλό κοτόπουλο θα βρει ένα νόστιμο αλίπαστο σε ένα τέτοιο στιφάδο"
• Πώς να μαγειρέψω.
• Πλύνετε τα φασόλια, προσθέστε κρύο νερό και εμποτίστε όλη τη νύχτα.
• Την επόμενη μέρα, ρίχνουμε λευκά φασόλια με νερό (1,5 λίτρα) και βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό (ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι μια ώρα). Στη συνέχεια, βάλτε το στήθος στα βραστά φασόλια. Μαγειρεύουμε μαζί για μισή ώρα.
• Προσθέστε τα καρότα σε κύβους και τις πατάτες σε κύβους.
• Στη συνέχεια ψιλοκομμένα φασολάκια (ή κατεψυγμένα φασόλια) και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
• Περίοδος με βότανα, αλάτι, πιπέρι, κρασί ή ξύδι.
• Πλύνετε τα μήλα και τα αχλάδια, κόψτε σε παχιά φέτες και προσθέστε το τελευταίο.
• Φέρτε σε ετοιμότητα, αλλά μην βράσετε.
• Αφαιρέστε το μπέικον από το τηγάνι και κόψτε σε φέτες.
• Βάζουμε στιφάδο, φέτες μπέικον και πασπαλίζουμε με μαϊντανό σε κάθε πιάτο.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σούπερ συνταγή! Αλλά θα προσθέσω το κοτόπουλο - νομίζω ότι δεν θα καταστρέψει τη συνταγή!
Αφήστε τον να ψάξει φυσικά για εφηβεία εκεί! Είθε οι Γερμανοί να με συγχωρήσουν!
Ευχαριστώ! Πρωτότυπο και φαίνεται υπέροχο !!!

[Ράντα]

Ράντα,
Το κοτόπουλο σίγουρα δεν θα το χαλάσει. Αλλά με μπέικον, θα πω, έχει πολύ καλή γεύση! Πολύ ισορροπημένο.

[+ Gala +]

+ Gala +τόσο εγώ κοτόπουλο και μπέικον !!! Σε ένα μπουκάλι !! Αν και για πρώτη φορά, φυσικά, θα το φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή !!! Ευχαριστώ, θαυμάστε τη φωτογραφία!

οπότε και εγώ κοτόπουλο και μπέικον !!!

Ω, έτσι είναι! Τι? Αρκετά!

.... θαυμάστε τη φωτογραφία!

πρέπει να δουλέψουμε πολύ προς αυτή την κατεύθυνση ... Σας ευχαριστούμε!

[Γαλ]

Φυσικά, Γαλ, μετά από μια τέτοια αφθονία, όλοι πηγαίνουμε "πέρα από τα πιάτα μας"... πάρτε ένα προσωρινό χρονικό όριο
Και η συνταγή είναι τόσο νόστιμη!