Chimcha (chimchi, kimchi ...), εύκολος τρόπος μαγειρέματος

κάτω από τα βίντεο με το χθεσινό kimchukha))

Ηρωίδα!

Θέλω να είμαι η αδερφή σου! Λοιπόν ..., κατά την άφιξη ..., μερικές φορές ...
Πήγα να δω το Temka και να θαυμάσω

Ας δοκιμάσουμε και συγκρίνουμε !!

Αχα, αχα, τότε σφυρίξτε τις εντυπώσεις.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμσίγουρα

Ω, πρέπει επειγόντως να γίνει! Το έριξα - υπάρχει ένα Πεκίνο, αλλά η κατσαρίδα είναι 1 κιλό. Μειώστε τις αναλογίες ή τρέξτε στην αγορά; ...

[Σβίτλα]

Σβίτλα, Σβετλάναφτιάξτε άλμη με 2 λίτρα νερό και 4 κουταλιές αλάτι. Και το ίδιο το καρύκευμα δεν μπορεί να μειωθεί. Θα είναι υπέροχο!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Ευχαριστώ. Το έχω αγοράσει ήδη. 2,5 κιλά. ήδη ψύχεται στην κατσαρόλα))))

Προστέθηκε την Παρασκευή 19 Αυγ 2016 9:31 μ.μ.

Έλενα Τιμ, Ήλιος, αλλά είναι απαραίτητο να περιμένετε 2 ημέρες; Τώρα είναι ζεστό, ίσως η διαδικασία να επιταχυνθεί; Λοιπόν, δεν υπάρχει δύναμη να περιμένω, θέλω ήδη να το τελειώσω, να δούμε τις φυσαλίδες και ναζρα επιτέλους φάτε αυτό το νόστιμο! Έχω ήδη προγραμματίσει πιλάφι ... Και εδώ, ξέρετε, καθίστε και περιμένετε για 2 ημέρες. Θα πεθάνω!

[Σβίτλα]

Σβίτλα, Σβέτα, πάλι θα ταιριάξω ...
Ποτέ δεν περιμένω δύο μέρες, κάνω όλους τους χειρισμούς σε μια μέρα. Και έχετε επίσης πυρετό. Και για το αλάτι, αποδεικνύεται σε μια μέρα. Σίγουρα δεν χρειάζομαι τουρσιά.

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, Ελένη, σας ευχαριστώ και πάλι. Λοιπόν, μάλλον θα το αντέξω για μια μέρα))))

[Σβίτλα]

Σβίτλα, Σβετότσκα, αλλά καθόλου! Εγώ ο ίδιος ξέρω ποια είναι η προσδοκία του kimchuha. Το έχω σχεδόν πάντα στο ψυγείο. Μόνο όταν δεν μπορώ να βρω το Πεκίνο, μπορώ να απουσιάζω.
Γράψτε αργότερα πώς το κάνατε!

[Σβίτλα]

ΣβίτλαΩ, Svetulechek, λυπάμαι, για χάρη του Θεού! Λόγω του γεγονότος ότι η ανάρτησή σας κολλήθηκε στην προηγούμενη, η ειδοποίηση δεν ήρθε σε αυτήν, και εάν η Lenuska δεν είχε σφηνωθεί, δεν θα ήμουν ακόμα που ξέρω τι συνέβαινε εδώ.

Γεια, Καμτσάτκα! Εάν η Svetik δεν του αρέσει το chimcha, θα νομίσει ότι είναι η συνταγή μου - havno! Τότε έρχεται ένας αγώνας. Θα αναπηδήσω!
Αστειεύομαι, φυσικά.
Κορίτσια, φυσικά, ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα, αλλά δεν μπορώ παρά να εκφράσω τη γνώμη μου. Το γεγονός είναι ότι το chimcha δεν είναι απλώς αλατισμένο λάχανο, αλλά είναι λάχανο τουρσί. Και για μια μέρα, ακόμη και να σκοτώσει, δεν μπορεί να ζυμώσει σε οποιαδήποτε θερμοκρασία. Το χειμώνα το έχω ακόμη και για τρεις ημέρες, και μετά άλλη μια μέρα με ένα μείγμα πιπεριού. Αυτό το γράφω για κάθε περίπτωση - πρέπει να είμαι έξυπνος.

για μια μέρα, ακόμη και να σκοτώσει, δεν μπορεί να ζυμώσει σε οποιαδήποτε θερμοκρασία. Το χειμώνα το έχω ακόμη και για τρεις ημέρες, και μετά άλλη μια μέρα με ένα μείγμα πιπεριού

Στην κουζίνα μου το χειμώνα στις 28-30 η θερμότητα υποχωρεί. Και επίσης αρχίζει να ζυμώνει μόλις - μόλις στο τέλος της τρίτης ημέρας.
Εάν ο συγγραφέας είπε - 2-3 ημέρες. Αυτό σημαίνει: 2-3 ημέρες. Για να μην γράψουμε αργότερα ότι "ο συγγραφέας είναι" ge "και η συνταγή είναι η ίδια.

Ναί! - Η Λένκα συμφώνησε από τους θάμνους.

Κορίτσια, αγαπητοί και η Lenuska προσωπικά! Συγγνώμη, παραδόθηκα στην επιθυμία να βοηθήσω! Λοιπόν, ένα άτομο θέλει γρήγορα και καταλαβαίνω ότι Pts!
Φυσικά, πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε τη συνταγή. Αλλά για πρώτη φορά μπορείτε να το κάνετε αυτό;
Και στη συνέχεια ζυμώνεται στο ψυγείο! Σωστά, ζυμώνεται!

Gyyy, ήσουν;
Ναι, φυσικά, θα αγκυροβολήσει στο ψυγείο, απλώς πρέπει να περιμένουμε ξανά. Αν και, μπορεί να είναι ότι η Sveta θα αρέσει και η νεαρή chimcha Σε κάθε περίπτωση, η έκρηξη περιμένει μια ετυμηγορία. Αν τι, είμαι στο σπίτι. Lenusk, είσαι μαζί μου;

[Lenochka]

Κορίτσια, τι κάνεις; Είναι εξαιτίας μου; Μην το κάνεις αυτό! Και μετά φοβάμαι εντελώς!
2 ημέρες θα είναι περίπου μία ώρα αυτήν την ημέρα. Χθες δεν χρησιμοποίησα το μείγμα πιπεριού για να λερώσω τίποτα. Ποτέ δεν ήξερα τη γεύση του chimchi, αλλά muuuzh ... Κάποια στιγμή κουνήθηκε γύρω από τον Raseyushka και μόλις το είπα.ότι θέλω να ανακατεύω chimchi-kimchi-chimchi, είπε αμέσως: "Cool vesch KUMCHI. Κάντε το!" Φοβήθηκα λοιπόν πριν να την λερώσω. Λοιπόν, τι άλλο θα έρθει από αυτό; Ήθελα να το καλύψω σήμερα το πρωί, αλλά εδώ, εδώ από τους θάμνους που απειλούν. Λένε ότι μπορούν να τιμωρηθούν με την αναμονή για μέρες ... Όχι, μάλλον θα περιμένω τις υπόλοιπες 3 ώρες. Γιατί για άλλη μια φορά στο εικονικό piz .. τρέχει;
Θα κάνω ακόμη και μια αξιοπρεπή ερώτηση. Δεν μπορώ να κάνω ζύμωση ακόμα; Lenochka, λοιπόν, δώστε μου σημάδια ότι είναι ήδη mazyukat! (αλλά την τρίτη μέρα μπορεί να μην υπερνικήσω)
Θα πάω και θα δω τι συμβαίνει στην κατσαρόλα μου κάτω από ένα πιάτο ...

Προστέθηκε Κυριακή 21 Αυγ 2016 10:10 ΠΜ

Λοιπόν, τι συμβαίνει; αλλά τίποτα. Η άλμη είναι θολό, αλλά όχι ζελέ. Αρκετά τουρσί. Αλμυρός. Μυρωδιά? Λάχανο, όχι άσχημο. Μαλακό λάχανο. Εννοώ, όχι εύθραυστο. Και η κρίση θα είναι ή όχι - προς το παρόν, μην δοκιμάζετε. Γιατί δεν έχω δοκιμάσει λάχανο ή τι; Τότε θα περιμένω με πιπέρι ...
Λοιπόν, Λίντσικ; Μου επιτρέπετε να λερώσω; Για να βγάλεις κρέας από τον καταψύκτη για πιλάφι;

Μήπως το φως μυρίζει λίγο ξινή, ή απλά μια αλμυρή μυρωδιά;

Ναι, η κόλαση ξέρει! Όλο το διαμέρισμά μου είναι γεμάτο με αρώματα adzhika. Λοιπόν το μαγειρεύω 19 λίτρα και το κλείνω εδώ. Φαίνεται να μυρίζει. Ελάχιστα. Μύρισα έτσι ώστε να κολλήσω τη μύτη μου στο τηγάνι ...

Λοιπόν, αν είχε ήδη μυρίσει λίγο ξινό, τότε η διαδικασία έχει ξεκινήσει. Μπορείτε να ξεπλύνετε και να γράψετε. Μην ξεχνάτε ότι, πριν βάλετε το βάζο, πρέπει να αφήσετε το λάχανο, το οποίο έχει ήδη αλείψει με πιπέρι, να σταθεί λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να ζεσταθεί μετά από κρύο νερό. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία ζύμωσης. Στη συνέχεια, μη διστάσετε να αφήσετε το βάζο στο τραπέζι για άλλη μια μέρα, μετά να το κρυώσετε καλά και να το σκάσετε. Ναι, η Lenuska είπε σωστά, το chimcha θα κερδίσει δύναμη ακόμα και στο ψυγείο - όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο πιο έντονο γίνεται.

Ευχαριστώ Hurray! Μου επέτρεψαν να το κάνω !!! Θα τυλίξω τα βάζα με adjika και θα το κάνω ... Ίσως θα ανακατέψω το λάχανο και η μυρωδιά θα εμφανιστεί καλύτερα
Αν ρωτήσω οτιδήποτε άλλο και επίσης για πρώτη φορά παντρεμένος Κάνω entu chichma ...

Είναι εντάξει την πρώτη φορά. Κάντε το σύμφωνα με τη συνταγή και θα πετύχετε, μην ανησυχείτε.
Θα εκπλαγείτε επίσης από το άρωμα του chimcha εκεί, ενώ στέκεται στο τραπέζι σε μια ανοιχτή κατσαρόλα, ζεσταίνεται. Συνήθως σε τέτοιες στιγμές ανεβαίνω κυριολεκτικά στον τοίχο - γι 'αυτό θέλω να αναβλύζω και να τρώω

Βέβαια βέβαια! μυρίζει! Για να χωρίσετε με σύνεση. Το μουστάκι φτιάχτηκε σύμφωνα με τη συνταγή, στρέμμα σάλτσας ψαριών Vashensky - δεν έχουμε τέτοιο θηρίο. Το δοκίμασα, πρόσθεσα λίγο πιπέρι - είμαστε ζώα που αναπνέουν φωτιά. Περιμένω enti για 15 λεπτά. και νομίζω ότι με μια τέτοια γεύση και άρωμα θα επιβιώσει για μια άλλη μέρα

Προστέθηκε Κυριακή 21 Αυγ 2016 12:07 μ.μ.

Έχω ήδη φάει 5-6 κομμάτια, αλλά δεν τα έχω βάλει ακόμη σε βάζο

Έχω ήδη φάει 5-6 κομμάτια, αλλά δεν τα έχω βάλει ακόμη σε βάζο

Κανονική πρακτική.

αλλά με μια τέτοια γεύση και άρωμα, θα επιβιώσει για άλλη μια μέρα

Κλείνετε την τράπεζα και είστε ασφαλείς.

Κλείνετε την τράπεζα και είστε ασφαλείς.

Είμαι ασφαλής, αλλά η τράπεζα; Εννοείς λάχανο σε ένα βάζο; Οι λαβές θα τεντωθούν ...

Οι λαβές θα τεντωθούν ...

Και τους σπρώξατε με ένα πιρούνι, ο Schaub δεν ανέβηκε, όπου δεν τα πήγαν.

Ελένη, αυτό συνέβη. Δεν υπάρχουν δοχεία των 2 λίτρων. Αλλά είχα επίσης 2,5 κιλά. Έτσι 1,5 και 1 λίτρο. Πάρτε την έκθεση

Φρέσκο ​​- στη ζέστη της θερμότητας, για να το πω
Και πάρτε ένα τεράστιο ευχαριστώ!
Νομίζω λοιπόν (μου φαίνεται ή σκέφτομαι πάρα πολύ;) Μπορεί ο άντρας μου να δαγκώσει το βράδυ ή μπορεί να στερηθεί μια τέτοια ευκαιρία; Θα φύγει για μια μέρα αύριο, δεν θα έχει πρόσβαση στο ψυγείο .... Φυσικά θα δώσω ένα βάζο μαζί μου, αλλά το βράδυ είναι ιερό πράγμα ... Τι νομίζετε;

Προστέθηκε Κυριακή, 21 Αυγ 2016 12:58

Και τους σπρώξατε με ένα πιρούνι, ο Σάουμπ δεν ανέβηκε, όπου δεν πήραν.

Και τα στυλό είναι κρίμα. Έχουν ακόμη μια παραγγελία για να τελειώσουν τα νομίσματα, την άρπα πιλάφι και αύριο στο σχολείο στο γραφείο μου να βάλουν στόκο και να βάψουν γραφεία και να αποσυναρμολογηθούν στην ντουλάπα και να πλύνουν τα παράθυρα ...

Ω, πόσο πολύχρωμο αποδείχθηκε - ένα θαύμα!

Φυσικά θα δώσω ένα βάζο μαζί μου, αλλά το βράδυ είναι ιερό πράγμα ... Τι νομίζετε;

Ω, φυσικά, δώσε το. Είναι απλώς ότι το ζεστό chimcha δεν είναι τόσο νόστιμο, ούτε ακόμη και πλήρως μαγειρεμένο. Αλλά αν του αρέσει, αφήστε τον να φάει, εγκάρδιο. Τι είμαστε, τι ζώα!

Όχι, λοιπόν, πρέπει να σας προειδοποιήσουμε! Φυσικά, διάβασα και τις 48 σελίδες, και για το πόσο νόστιμο είναι και για το πόσο γρήγορα τελειώνει ... Αλλά πουθενά δεν γράφτηκε: Προειδοποίηση! Μαγειρέψτε 2 μερίδες ταυτόχρονα, αλλά κατά προτίμηση 3! Θυμάμαι λοιπόν αστεία για το μπάνιο. Αλλά τουλάχιστον κάποιος θα έγραφε ένα νήμα ότι αυτό είναι σοβαρό!
Αναφέρομαι.
Namuzyukala σήμερα. Ο σύζυγος ήρθε το απόγευμα και το βάζο του τρίτου λίτρου έχει φύγει. Φυσικά, το chimchi δεν έχει ακόμη εγχυθεί με πιπεριές, δεν έχει υποστεί ζύμωση ... Αλλά, γαμώτο, είναι τόσο αρωματικό, αλλά δαγκώνοντας! Σε γενικές γραμμές, το χτύπημα των χεριών μου δεν βοήθησε πραγματικά, ειδικά όταν αποφάσισα να δοκιμάσω ένα μικρό κομμάτι με πιλάφι ...
Το έδωσε στο σύζυγό της για δείπνο. Ειλικρινά προειδοποίησε ότι δεν ήταν ακόμη έτοιμο. Από τη λέξη "απολύτως". Το δοκίμασα. Το δοκίμασα καλά - με μισό κουτί. Είπε "Πολύ καλό. Μην ξεχάσετε να δουλέψετε"
Λένους, λοιπόν, ευχαριστώ και τον άντρα σου
Θα κάνω επειγόντως περισσότερα. Διαφορετικά, ενώ το νέο τμήμα έχει υποστεί ζύμωση με entoy, δεν θα υπάρχει πλέον. Από τη λέξη "απολύτως"

Urrraaaaa! Μου άρεσε!
Lenuska, Kamchatka, βγείτε από το υπόγειο, δεν θα μας νικήσουν σήμερα!

Svetik, χαίρομαι πολύ που σας άρεσε! Στην πραγματικότητα, δεν το αμφισβήτησα πραγματικά, αλλά, εσείς ο ίδιος καταλαβαίνετε, ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα, ποτέ δεν ξέρετε ...
Μεγάλος! Μια άλλη οικογένεια ήταν δεμένη με το chimcha.
Κάντε περισσότερα την επόμενη φορά. Για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν έχω ξινίσει λιγότερα από 4 keges. Ειδικά στην κρύα εποχή πηγαίνει καλά.

[Σβίτλα]

Φαχ, είμαι ήρεμος και χαρούμενος !!! Ζήτω! Χαίρομαι που αποδείχθηκε και μου άρεσε!
Και μετά ξυλοκόπησαν, έριξαν παντόφλες, ήδη ...
Ήξερα ότι ο άντρας μας, κιμτσέφ! Και αν ο σύζυγος ξέρει επίσης, αυτό ακριβώς χρειάζεστε!
Σβίτλα, Svetik, συγχαρητήρια! Με το πρώτο κιμούχα εσείς!
Και από τη δική μου εμπειρία, σας συμβουλεύω - αν σας άρεσε, κάντε πολύ, ενώ το πιπέρι είναι φρέσκο ​​και καλό. Τέτοιο κιμούκα αποδεικνύεται το πιο νόστιμο και αρωματικό. Και με πιπέρι εκτός εποχής, ξηρό κ.λπ., δεν είναι η ίδια νόστιμη. Μόλις δεν το ξεφορτωθώ, είναι κρίμα, δεν πηγαίνουμε στη γη σας αυτή τη φορά, θα σας φέρω σάλτσα ψαριών.

Η αδερφή του συζύγου μου ζει στο Πιατιγκόρσκ και τον καλεί να επισκεφθεί

Έλενα ΤιμΛένους, απλά πετούσα. Φτάσαμε στο Καλίνινγκραντ, αλλά αυτό δεν είναι σύντομο ... Τρέχουμε στη Μόσχα 8 ώρες το καλοκαίρι

Σχεδόν έπεσα

Λένους, απλά πετούσα. Φτάσαμε στο Καλίνινγκραντ

Αααααα!
Σε δίνει! Σκέφτηκα ότι καθόσασταν εκεί ήσυχα σε ενέδρα, και δεν θα - πηδήξατε ήδη σε όλη τη χώρα στους θάμνους του Καλίνινγκραντ!

Ναι, έτσι ώστε να μην φτάνουν με τους κυλίνδρους τους
Ω, δροσερο θάμνοι εδώ! Μου αρέσει πάρα πολύ!

Και από τη δική μου εμπειρία, σας συμβουλεύω - αν σας άρεσε, κάντε πολύ, ενώ το πιπέρι είναι φρέσκο ​​και καλό. Τέτοιο κιμούκα αποδεικνύεται το πιο νόστιμο και αρωματικό. Και με πιπέρι εκτός εποχής, ξηρό κ.λπ., δεν είναι τόσο νόστιμο

Λινάρι, και πώς και πόσο να αποθηκεύσετε; Κατανοώ ότι οι όροι είναι διαφορετικοί για όλους, αλλά θεωρητικά, αν προχωρήσετε πολύ.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Νατάσα, ιδανικά, θα πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία περίπου μηδέν (οι Κορεάτες διαθέτουν ειδικά ψυγεία) και το αποθηκεύω απλώς στο ψυγείο στον πίσω τοίχο σε βάζα. Στέκεται ήσυχα για αρκετούς μήνες. Δεν αποθηκεύεται πλέον - τρώγεται

Lenochka, ευχαριστώ. Πρέπει λοιπόν να προετοιμάσουμε περισσότερα. Και μετά τον περασμένο χειμώνα πέταξα, ετοίμασα ένα πιπέρι και δεν υπήρχε λάχανο Πεκίνου όλο το χειμώνα. Και μας άρεσε πολύ αυτό το kimchukha.

[Natus]

Natus, Σε καταλαβαίνω πάρα πολύ!
Έφερα πιπεριές για αυτήν από τις διακοπές

Σωστά! Οι πιπεριές Kamchatka δεν μπορούν να συγκριθούν με τις νότιες πιπεριές, οπότε πρέπει να πατάτε στο σπίτι ό, τι τραβά

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Λίντσικ, πάλι, σας ευχαριστώ για αυτήν την υπέροχη συνταγή και φέρετε την υποσχεμένη φωτογραφία


Το Chimcha πετάει ήδη. Πολλοί από τους φίλους μου που το έχουν δοκιμάσει να μαγειρεύουν σύμφωνα με τη συνταγή σας και να σας στείλουν ένα τεράστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Olk, A-BAL-ΠΑΙΔΙ !!!
Μπορείτε να χτυπήσετε τα πόδια σας με απλές φωτογραφίες!
Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που το chimchushka πήγε στους ανθρώπους.
Olenka, ευχαριστώ!

Olk, A-BAL-ΠΑΙΔΙ !!!
Μπορείτε να χτυπήσετε τα πόδια σας με απλές φωτογραφίες!

Lenchik, είμαι μακριά από τις φωτογραφίες σας, αλλά οι επαίνους σας είναι πολύ ευχάριστες

Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που το chimchushka πήγε στους ανθρώπους.

Γνωρίζουμε σχεδόν όλους από την Άπω Ανατολή, γνωρίζουν πολλά για τις κορεατικές σαλάτες. Ως εκ τούτου, η συνταγή πήγε γρήγορα στους ανθρώπους

Γνωρίζουμε σχεδόν όλους από την Άπω Ανατολή, γνωρίζουν πολλά για τις κορεατικές σαλάτες

Γαμώτο έπαινο!
Olchik, δώσε το αγόρι!

Olchik, δώσε το αγόρι!

oh-oh-oh ... bye-bye-bye .... mi-mi-mi ... Και όπως η Μάνκα, έτσι με ένα πλάστη!

Τι υπέροχο! Κάδα ήταν αυτό;

Κάδα ήταν αυτό;

Νταπασταγιάννα! Είμαι μέσα από το πογκρόγκ, αμέσως σανίδα και συνεχίζει πτυσσόμενο κρεβάτι kunya .... και τροφοδοτήστε το chim-choy

Εεεε Λοιπόν, ναι, επιτέλους. Έχω ξεχάσει.

[Μάνκα]

Olchik, δώσε το αγόρι!

oh-oh-oh ... oh-oh-oh ... mi-mi-mi ...

Λοιπόν αυτό είναι, Μάνκα κάηκαν τώρα για μένα

Κατεβάζουμε κήπους, Όλκ! Η Atella ανακάλυψε τα πάντα για εμάς!

Ναι, Λίντσικ, ας ρίξουμε και βιάσου

Δεν έχω κάνει chimchushka εδώ και πολύ καιρό, αλλά εδώ το αγόρασα φθηνά σε 49 ρούβλια και φρέσκια υψηλή ποιότητα. Ρυθμίστε το, θα φάμε σύντομα.

Αυτό είναι σωστό. Περιμένετε βιταμίνες στο ίδιο το θέμα.

Εξαιρετική συνταγή! Πού αλλού χρησιμοποιείται η σάλτσα ψαριών;