Σουφλέ πατάτας (Kartoffel Souffle)

Σουφλέ πατάτας (Kartoffel Souffle)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Πατάτες	1 κιλό
Λάδι	70 γρ
Αυγά	4
Κρέμα	250
Τριμμένο τυρί (γκούντα)	125
Αλας
Μοσχοστάφυλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πολύ νόστιμο, πολύ ικανοποιητικό και εύκολο στην προετοιμασία του πιάτου.
• Βράζουμε τις πατάτες και πουρέ.
• Χωρίστε τα αυγά.
• Ανακατέψτε τον πουρέ με βούτυρο, κρόκους, κρέμα, τυρί, αλάτι και μπαχαρικά, ζυμώστε καλά με ένα μίξερ.
• Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά μέχρι να κορυφώσουν και ανακατέψτε απαλά στον πουρέ.
• Λιπάνετε τη δόση με λάδι, απλώνετε την προκύπτουσα μάζα, βάζετε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 *, ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
• 
• Δεν είχα το τυρί που χρειαζόμουν στο σπίτι, είχα μόνο Koernige Frischkaese, ένα τυρόπηγμα, έτσι το σουφλέ δεν ανέβηκε αρκετά ψηλά και δεν αποδείχθηκε ευάερο, όπως θα έπρεπε, θα λάβω υπόψη ότι το τυρί πρέπει να τρίβεται, παρεμπιπτόντως, όχι απαραίτητα Γκούντα, τυρί, όχι τυρί.
• Και πρόσθεσα επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κάτι που δεν περιλαμβάνεται στη συνταγή.
• 

Σημείωση

Υπάρχει μια παρόμοια συνταγή στο φόρουμ, αλλά τα συστατικά είναι ακόμα διαφορετικά, γι 'αυτό αποφάσισα να δημοσιεύσω τη συνταγή.

Και ήθελα να μαγειρέψω ... Αλλά ήμουν μπροστά !!!! Πολύ όμορφο σουφλέ!

Θα σημειώσω

[tuskarora]

tuskarora, συμβαίνει
Αέντα, είναι πολύ νόστιμο, τόσο αφράτο ..

[Λέρλε]

Λέρλε, και αυτό το μπολ από το αργό;
Εάν ναι, τότε μαγειρεύατε τόσο πολύ)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, όχι, αυτά είναι μικρά τηγάνια για το φούρνο. Διάμετρος 14 cm Ύψος 7.
Τότε σκέφτηκα επίσης ότι φαινόταν αργό στη φωτογραφία.

Δεν έχω μαγειρέψει ποτέ σουφλέ πατάτας - πρέπει να το δοκιμάσετε! Ευχαριστώ!:)
Και η φωτογραφία είναι υπέροχη!

[Rada-dms]

Rada-dms, δοκιμάστε το, πολύ ενδιαφέρουσα γεύση, όχι αρκετά πουρέ πατάτας, όχι αρκετά κατσαρόλα ..

[Λέρλε]

Λέρλε,
Πόσο αυξάνεται το σουφλέ;

Έβαλε τις πατάτες να βράσει. Ίσως η "πριγκίπισσα" στη φόρμα να λειτουργήσει.

Ε, ξέχασα να γράσω τη φόρμα με λάδι.

Εδώ συνέβη. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμη, πρέπει να φύγω.

Η ομορφιά!!!! Αποδείχθηκε σούπερ !!!
Αργά, είδα την ερώτηση, ανεβαίνει με διαφορετικούς τρόπους, όταν είναι δυνατή, την τελευταία φορά λόγω του τυριού δεν είναι πολύ καλή.

Θα το μαγειρέψω αύριο! Αλλά αυτό δεν είναι ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο, έτσι δεν είναι; ποιο είναι το καλύτερο για αυτόν για την εταιρεία;

Ορυχείο μόνο με ένα κομμάτι κρέας)))

[Βέι]

Βέι, σαλάτες για κορίτσια, κρέας για αγόρια
Το λατρεύω με γάλα και τίποτα άλλο. Γεύση, για μένα, αυτόνομο πιάτο. Όταν το κάνω, δίνω στον άντρα μου κάτι κρέας, το τρώω μόνος μου.

Όχι, λοιπόν, είναι απαραίτητο να συσσωρευτεί ένα τέτοιο αριστούργημα από τόσο απλά υλικά.

Έχασα σχεδόν μια τόσο νόστιμη συνταγή
Τώρα έχω μια τόσο υπέροχη κατσαρόλα από χυτοσίδηρο, και θα ψήσω σε αυτήν.

Εξοργισμένος

[Λέρλε]

ΛέρλεΈχετε κατσαρόλα από κεραμικό ή χυτοσίδηρο;
Αυτό το φαγητό φαίνεται υπέροχο!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Αέντα]

Αέντακαι τι ψήσατε;

[γκαλά10]

γκαλά10, τα δοχεία είναι κεραμικά, παρόμοια με τα δοχεία αργής κουζίνας, μόνο μικρά.
Ευχαριστώ!!

[Λέρλε]

Λέρλε, Ζηλεύω για σένα)) είναι αυτά τα δροσερά τηγάνια και υποθέτω με καπάκια;

[Μασίνεν]

Μασίνενναι, με καπάκια, γυαλί

Gospidya
Το ήξερα με τα καπάκια

[Μασίνεν]

Μασίνεν, είναι ωραίο ;;

Ναι, τόσο φοβερό !! Εδώ δεν έχω δει τέτοια. Υπάρχουν κλασικές γκόσκες, Ρώσοι))
Και δεν υπάρχουν.
Και πόσος όγκος έχουν;

σε τι ψήσατε;

Σε μια αντικολλητική φόρμα έβαλα μια "πριγκίπισσα" ζεσταμένη (όχι πολύ). Μαγειρεύεται κανονικά.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Τα έχω στο πλυντήριο πιάτων, αύριο θα πλένω και θα μετρήσω. Νομίζω ότι 300ml.

Ναι, τόσο φοβερό !! Εδώ δεν έχω δει τέτοια. Υπάρχουν κλασικές γκόσκες, Ρώσοι))
Και δεν υπάρχουν.
Και πόσος όγκος έχουν;

Αναφορά, όγκος 500 ml

Καλός όγκος. Έχω ένα τέτοιο αργό δοχείο των 800 ml.
Πρέπει να προσπαθήσουμε να το κάνουμε)