Σφουγγάρι

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Στην υγεία σου.

Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή! Αποδεικνύεται ότι το ψήσιμο είναι γρηγορότερο από την ανάγνωση της ίδιας της συνταγής! Ουάου, αποδείχθηκε την πρώτη φορά! Το αλείψαμε με "Toffee" (που ήταν στο χέρι) Δεν σπάει, πολύ λεπτό και νόστιμο. Νιώθω ότι θα ψήνω συχνά. Ευχαριστώ!

[Κορσάρ]

Κορσάρ, ευχαριστώ που μοιραστήκατε τις εντυπώσεις σας. Χαίρομαι που όλα λειτούργησαν και μου άρεσε το αποτέλεσμα.
Μπορείτε να το λιπάνετε με οτιδήποτε θέλετε. Έφτιαξα επίσης κρέμα γάλακτος και σοκολάτα, βούτυρο, βραστό συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο. Καλό με όλα τα υλικά πλήρωσης. Και το μαγείρεμα είναι γρήγορο και το κόστος είναι χαμηλό. Χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας!

[Συμπέρασμα: η χειροκίνητη ανάμιξη είναι πιο αποτελεσματική από ό, τι με ένα μίξερ και παρά με μια σπάτουλα]

Θα αφήσω μια αναφορά. Προηγουμένως, πάντα ανάμιζα το αλεύρι με ένα μίξερ και προσπαθούσα να το χτυπήσω με αλεύρι λίγο περισσότερο - για να πετύχω περισσότερες φυσαλίδες αέρα στη ζύμη. Εδώ είναι μια άλλη τεχνολογία - αποφάσισα να το δοκιμάσω και εγώ, αλλά φυσικά σε σύγκριση με την αποδεδειγμένη συνταγή μου. Είναι μια πολύ περίεργη αίσθηση - να ανακατεύετε το αλεύρι στη ζύμη μπισκότων με το χέρι σας, δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνετε, για πρώτη φορά έβαλα το χέρι μου σε μια τέτοια ουσία. Δεν μπορώ να πω τι είναι δυσάρεστο, αλλά είναι πολύ ασυνήθιστο στην αφή. Αρα αυτο ειναι. Το παραδοσιακό ρολό βγήκε - παραδοσιακά, roll and roll. Απλώστε το με σπιτική ροζ μαρμελάδα. Το ρολό σύμφωνα με τη συνταγή σας βγήκε πολύ πιο ευάερο, αντίστοιχα παχύτερο στο τμήμα και περισσότερο, αν και τα δύο ψήθηκαν από την ίδια ποσότητα προϊόντων (4 αυγά, 4 κουταλιές ζάχαρη, 3 κουταλιές αλεύρι με μια διαφάνεια). Το δεύτερο αλείφθηκε με μαρμελάδα βατόμουρου-σταφίδας (υγρός εμποτισμός συν μούρα).
Συμπέρασμα: η χειροκίνητη ανάμιξη είναι πιο αποτελεσματική από ό, τι με ένα μίξερ και παρά με μια σπάτουλα(μετά την ωμοπλάτη, είχα ακαθαρσίες από κομμάτια αλευριού). Γενικά είμαι ικανοποιημένος


φωτογραφία σε ένα πιάτο: το μισό από το παντεσπάνι για αυτή τη συνταγή είναι ψηλότερο, πιο χνουδωτό, παχύτερο σε στρώματα και το ίδιο είναι μακρύτερο από το μισό ενός παραδοσιακού σφουγγαριού.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για μια τέτοια έκθεση. Δεν υπάρχει ψευδή σεμνότητα, αλλά η μέθοδος μου για το αποτέλεσμα είναι προφανής. Δεν μπορείτε να αναμίξετε αλεύρι σε μπισκότα με ένα μίξερ! Η ζύμη γίνεται πιο πυκνή. Εάν δεν το νιώθετε με το χέρι σας, τότε είναι καλύτερο με μια σπάτουλα. Αλλά το χέρι, αν και δεν είναι αισθητικά ευχάριστο, είναι η πιο ευαίσθητη συσκευή. Αυτά είναι τα αφράτα μπισκότα στο κέικ, μόνο που χρειάζεστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Υπέροχα αποτελέσματα χωρίς μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ. Χαίρομαι που όλα πήγαν καλά και μου άρεσε η συνταγή. Χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας!

Άγγελε, εδώ έρχομαι σε σας με ευγνωμοσύνη! Cool roll - τόσο ευάερο! Αποφάσισα να ανακατεύω τη ζύμη με τα δάχτυλά μου - είναι αστείο! Ένιωσα τη δομή .... Και εδώ είναι ένα κομμάτι! Ευχαριστώ!!! Το τυλίχτηκα και το έκοψα αμέσως, οπότε τσαλακώθηκα λίγο ...

[Άντζελα]

Άντζελα, δροσερό ρολό! Θα προσπαθήσω με την ευκαιρία, ευχαριστώ! Λατρεύω επίσης όταν υπάρχει λίγο αλεύρι. Δεν σπάει το ρολό μετά το δίπλωμα;

Επίσης, συχνά ψήνω ένα τέτοιο ρολό. Μου αρέσει πολύ με τη μαρμελάδα μήλου. Φτιάχνω ακόμη και 2-3 αυγά (αν τα αυγά είναι πολύ μεγάλα), αρκετά για ένα τυπικό ταψί από φούρνο 60 εκατοστών. Αποδεικνύεται η ακόλουθη αναλογία: πόσα αυγά, πόσες κουταλιές αλεύρι (με μια διαφάνεια ή όχι κοιτάζω το μάτι) και σχεδόν πάντα αντικαθιστώ μια κουταλιά αλεύρι με ένα κουτάλι άμυλο. Το ρολό δεν σπάει. Λαδώνω το μπισκότο ζεσταμένος μαρμελάδα. Το μπισκότο εμποτίζεται γρήγορα και δεν σπάει ποτέ.

Παρατήρησα εδώ και πολύ καιρό ότι μετά την προσθήκη αλευριού σε ένα μπισκότο με κτυπημένες πρωτεΐνες, δεν πρέπει να αναμιγνύεται με ένα μίξερ - η ζύμη πέφτει αμέσως λίγο.
Αλλά δεν παρενέβη ποτέ στα χέρια μου, μόνο με σπάτουλα, από πάνω προς τα κάτω. Κάπως πρέπει να δοκιμάσω, Ευχαριστώ για τη συμβουλή, Angela!

[Ουσάσα]

Sashun, καλά, χαίρομαι που σου άρεσε το ρολό. Η δική σας αποδείχθηκε υπέροχη!

Αποφάσισα να ανακατεύω τη ζύμη με τα δάχτυλά μου

Αισθάνεται υπέροχα, πες μου;

Ένιωσα τη δομή.

Ναι. Σωστά γραμμένο.Πρέπει να απαλά και να μην πατήσετε, να περάσετε από τα δάχτυλά σας.

Τυλίξτε και κόψτε αμέσως ζεστό

Μην φοβάστε να το τυλίξετε κρύο. Εάν το αλεύρι δεν έχει μετατοπιστεί, θα κυρτώσει χωρίς ρωγμές. Ευχαριστώ για την αναφορά, αγαπητέ. Είμαι πολύ ευχαριστημένος.

Αλλά δεν παρενέβη ποτέ στα χέρια μου, μόνο με σπάτουλα, από πάνω προς τα κάτω.

Ουσάσα, έτσι το ρολό είναι ακόμα πιο ευάερο.

Αποδεικνύεται η ακόλουθη αναλογία: πόσα αυγά, πόσα κουτάλια αλεύρι

Ακριβώς. Έγραψα για αυτό παραπάνω.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Την πρώτη φορά που παρενέβη με μια τέτοια ζύμη με τα χέρια μου))) το ψημένο μπισκότο αποδείχθηκε ζωντανό, πατάτε με το δάχτυλό σας και αυτός ... δεν μπορώ ούτε να βρω λόγια)))
Εδώ είναι μια έκθεση φωτογραφίας, ενώ δεν υπάρχει κανένας στο σπίτι))) Έκανα τη γέμιση από μαρμελάδα βερίκοκου, το έκοψα με μπλέντερ, αποδείχθηκε παχύ μαρμελάδα.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, πολύ όμορφη αποδείχθηκε. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε το αποτέλεσμα! Αφήστε το ρολό να ευχαριστήσει.

ευχαριστώ για τη συνταγή, το ρολό είναι πραγματικά αφράτο

[ΟΛΑΚΑ]

ΟΛΑΚΑ, ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη αναφορά! Ψήστε και παρακαλώ τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

[ang-kay, Angela]

ang-kay, Angela, ήρθε για να σας ευχαριστήσω για την εκπληκτική "ανάδευση χεριών" Ψήνω ψωμάκια εδώ και εκατό χρόνια, αλλά οι «τσουγκράνες» σας δεν ενοχλούν πραγματικά την τρυφερή ζύμη μπισκότων. Είμαι από τρία αυγά. τρεις κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη και τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι έψησαν ένα ρολό σε ένα ταψί διαστάσεων 36x24cm. το ύψος της ψημένης ζύμης βγήκε 13 mm. Μου λερώθηκε το κέικ με φρέσκα τριμμένα μούρα με ζάχαρη. Εδώ είναι η έκθεση φωτογραφιών μου για ένα ρολό τριών αυγών μήκους 24 εκατοστών!

[Αλεβτίνα]

Αλεβτίνατι χνούδι και όμορφος αποδείχθηκε! ευχαριστώ για την έκθεση. χαρούμενος. ότι η συμβουλή ήταν χρήσιμη.

Έψησα ένα ρολό για δείπνο σήμερα, μόλις έφτασα στο τραπέζι.
Η οικογένεια τον έφαγε με τα μάτια τους
Εν ολίγοις, όλοι τολμούσαν, ακόμη και τα ψίχουλα.
Φτιαγμένο με θαλασσινό μαρμελάδα, φάνηκε με μούρα και σπόρους, αλλά το δικό του ρωσικό προϊόν
Τώρα οι ερωτήσεις:
Φυσικά, υπερέβαλα το ρολό, το dukhova είναι καινούριο, δεν θα το συνηθίσω ακόμα.
Όταν διπλώθηκε, έσπασε λίγο.
Δεν είναι τρομακτικό. Μουτζούρωσε το χαρτί με λάδι, δεν ήταν αρκετά καλό για να πυροβολήσω, πιθανώς ήταν απαραίτητο να χρησιμοποιήσω φυτικά.

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ που το μοιράστηκες. Είναι απαραίτητο να λιπαίνετε με μαργαρίνη, τότε είναι πολύ καλύτερη. Λιπάνετε γενναιόδωρα. Θα μπορούσε να ψήσει λίγο ή να υπερβάλει λίγο το αλεύρι. Είστε σε φόρμα ΕΓΩ. Χαίρομαι που λειτούργησε.

Και αν ο φούρνος είναι σε αντικολλητικό χαλί, πρέπει να λιπαίνετε;

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Λιπαίνω έτσι ώστε η κρούστα να παραμένει στο ρολό και όχι σε χαρτί. Δεν ξέρω πώς συμπεριφέρεται το χαλί.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Ψήνω κέικ για ένα γαλακτοκομικό κορίτσι στο χαλί, το λιπαίνω επίσης, αλλά πετάει πάντα όταν κρυώσει λίγο.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, Λιπαίνω επίσης το αντικολλητικό στρώμα. Και, παρ 'όλα αυτά, συχνά η κρούστα κολλάει ακόμη και στη λιπανθείσα. Είναι καλό τουλάχιστον ότι δεν είναι με κρέας που βγαίνει από το ρολό! Ένας σεφ μου είπε για πολύ καιρό ότι το χαρτί για ρολά μπισκότα δεν πρέπει να λιπαίνεται με μαργαρίνη. Μόνο βούτυρο! Τι ακριβώς κολλάει τα μπισκότα μαργαρίνης. Αλλά, τώρα, προφανώς, ακόμη και σε ακριβό βούτυρο άρχισαν να προσθέτουν αργά μαργαρίνη. Επειδή, και στα χαλιά λιπασμένα με ακριβό λάδι, τα ρολά άρχισαν να κολλάνε.

Ψήνω σε μια ταινία teskom, δεν λιπαίνω τίποτα, τίποτα δεν κολλάει.

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, ευχαριστώ για μια τόσο εύκολη και υπέροχη συνταγή, χρησιμοποίησα πουρέ σταφίδας ως γεμιστικό) Ευάερο))) Απαλά))) Νόστιμο)))

Θα πρέπει να αναζητήσω την ταινία tescom.
Είναι μόνο για ψήσιμο;

Σε γενικές γραμμές, λατρεύω τις συνταγές που είναι εδώ και πολλά χρόνια ... φτιάχτηκε πάντα από ελάχιστα προϊόντα και είναι πολύ νόστιμη.
Σήμερα με πήγαν στον δεύτερο τροχό

σημαίνει, μπορείτε και στο χαλί; .. το χαρτί μου είναι κακό ... κολλά σε όλα ... εντάξει, χθες δεν είχα αρκετό χρόνο για ένα ρολό .. σήμερα θα γράψω τα σχέδιά μου ...

[AlenKa]

AlenKa, Έχω ένα χαλί Teflon, εξακολουθεί να κολλάει

[Σίβανα]

Σίβανατι όμορφος άντρας! Ευχαριστώ που το μοιράστηκες! Παρακαλώ προωθήστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Σήμερα με πήγαν στον δεύτερο τροχό

Μέσα εκτιμώμενα. Και η οικοδέσποινα δεν ενοχλεί να επαναλάβει.

[Alyona]

Alyona, ομώνυμο, απλώς μην με αποτρέπετε! απλά μην με αποτρέπετε! ... και είμαι 100% σίγουρος ότι τίποτα δεν θα λειτουργήσει για μένα ...
και θα το λερώσω με ένα χαλί, εννοώ! Ή τον λιπαίνετε επίσης;

[AlenKa]

AlenKa, Δεν μου λερώθηκε, αλλά το λερώσεις, τότε πες μου πώς αποδείχθηκε και θα κρατήσω τις γροθιές μου για σένα

Δεν διακινδυνεύω να ψήσω ένα μπισκότο, θυμάμαι τη μακροχρόνια αρνητική μου εμπειρία με τέτοιο ψήσιμο. Αλλά η απλότητα αυτής της συνταγής με γοήτευσε. Αποφάσισα - ήμουν, δεν ήμουν, θα προσπαθήσω, τουλάχιστον το μισό μέρος. Το κτύπησα για περίπου 10 λεπτά με έναν απλό μίκτη χαμηλής ισχύος μέχρι να αυξηθεί κατά 3. Συνέμειξα το αλεύρι με ένα κουτάλι, δεν μου αρέσει να βρωμίζω τα χέρια μου στη ζύμη. Ψημένο σε φύλλο ψησίματος ikeevsky διαστάσεων 20x30. Για 3 αυγά σε μέγεθος. Χρειάστηκαν 7 λεπτά. Τον ξεκουράσατε μέχρι να κρυώσει. Στην αρχή μύριζε ξεχωριστά ομελέτα, στη συνέχεια η μυρωδιά εξαφανίστηκε και το μπισκότο κρεμούσε λίγο, αλλά όχι κρίσιμο. Το χαρτί βγήκε εύκολα, το λιπαίνω με βούτυρο. Κατσαρώθηκε εύκολα. Δεν ήθελα να μαγειρέψω την κρέμα, την αλείψαμε με μαρμελάδα μήλου, αλλά αποδείχτηκε λίγο λεπτή, καλά, τίποτα, αλλά θα μουλιάσει καλύτερα.
Και τι απαλό ρολό! Αέρας! Η συνταγή είναι σίγουρα στην κουμπαρά. Θα το κάνω με διαφορετικές κρέμες.
Ευχαριστώ!!


Η φωτογραφία είναι έτσι, αλλά δεν μπορούσα παρά να μοιραστώ τη χαρά μου από το ρολό!

[Αντζελχικ!]

Αντζελχικ! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Επιπλέον, και από την οικογένειά μου, επίσης, ένα καλάθι ευχαριστιών!
Η κόλαση, ωστόσο, σε στενή μορφή (η μεγάλη ήταν απασχολημένη). Επομένως, η συστροφή αποδείχθηκε μέτρια. Αλλά πολύ παχύ. κουλουριαστεί εξαιρετικά εύκολα! Ραγισμένα πουθενά! Ευτυχία ...
Στο εσωτερικό, όπως πάντα για την οικογένειά μου, για την οποία δεν υπάρχει ποτέ αρκετή γέμιση, υπάρχει ένα βαγόνι μαρμελάδας βερίκοκου. Εξωτερικά, επίσης για το γλυκό δόντι μου, τη Nutella.

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ιρίσα, απόλαυση!

[Ιρζίνκα]

Ευχαριστώ, Ιρζίνκα, Όμορφη!

[Λέκα]

Λέκα, Alain, αλείφεται με λάδι ...
ξέρεις τι είναι ο νόμος της κακίας; αυτό συμβαίνει όταν ένα υγρό μπισκότο επιτίθεται σε ένα ακάλυπτο φύλλο ψησίματος από μια κουβέρτα που έχει λερωθεί !!!
και μετά καθώς άρχισα να πρηστώ στο φούρνο με χαρά που τα γυαλιά μου σχεδόν έπεσαν από τη μύτη μου! σκέφτηκα πώς να τυλίξω ένα τέτοιο στρώμα;
Φαίνεται να ψήνεται ... κρυώνει ... πόσο συναρπαστική είναι αυτή η αναμονή !. Φοβάμαι ότι θα σπάσει .. Πάντα έσπασα, οπότε ανησυχώ πολύ ...
αν σπάσει, θα φτιάξω κέικ ...

[AlenKa]

AlenKaγιατί θα σπάσει, κοίτα εκεί, η Ιρίνκα γράφει ότι κουλουράστηκε πολύ εύκολα ... έτσι περιμένουμε, με ένα ρολό

Πάντα σπάει για μένα ...
mat sfotala ... αργότερα θα βάλω μια φωτογραφία

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, Ιρλανδός, γιατί έκανα ένα τόσο όμορφο μπουφάν, θέλω επίσης να μπορώ να το κάνω ..

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, Μιχάσκα, πώς μου λείπει τέτοια ομορφιά !!!! : girl_cray: Η λαμπρότητα είναι απλή!

Εξωτερικά, επίσης για το γλυκό δόντι μου, τη Nutella.

Δεν το έχω ξυλώσει ποτέ με σοκολάτα. Ευχαριστώ. Πρέπει να δοκιμάσετε! Τουλάχιστον στην έκθεση!

Μίξαμε το αλεύρι με ένα κουτάλι, δεν μου αρέσει να βρωμίζω τα χέρια μου στη ζύμη

Αλλά το χέρι είναι ακόμα καλύτερο. Και οι αισθήσεις δεν είναι αηδιαστικές. Δοκίμασέ το. Και το ρολό είναι σίγουρα καλό. Χαίρομαι που η συνταγή είναι βολική!

[Λέκα]

Λέκα, Alain, κοίτα
κατ 'αρχήν, πρωταγωνίστησε χωρίς προβλήματα! υπάρχει μια μικρή σκουριά στο χαλί ... Θα μου λερώσει ...Alyona, ευχαριστώ για την υποστήριξη
και αυτό είναι το ρολό μου ... κορίτσια! δεν έσπασε!

Πιθανότατα να αλείψω ένα παχύ στρώμα μαρμελάδας από συνήθεια ... αλλά ήταν υπέροχο για μένα ...
ang-kay, ευχαριστώ για τη συνταγή ... που μοιραστήκατε τις λεπτές αποχρώσεις ... εν συντομία, για την επιστήμη!

από ό, τι ένα τόσο όμορφο μπουφάν

Έκανα το χτένισμα με μια σπάτουλα, με την οποία γυρίζω τα κοτολέτες. Αχα! Μόνο η Nutellka ήταν ακόμα πολύ τρυφερή. Εδώ είναι οι μπούκλες και έσκυψαν σε διαφορετικές κατευθύνσεις, όπως οι μεθυσμένοι! Αλλά, τα κλωτσάω γρήγορα και έβαλα το ρολό στο ψυγείο. αυτή τη στιγμή, είναι ήδη nicho - στέκονται όρθια, σαν χαριτωμένα, σταματά τις στροφές τους σε διαφορετικές κατευθύνσεις!

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Ουρράιααα! Τι ρολό - ένας όμορφος άντρας ψημένος, το κοριτσάκι μου! Πάντα πίστευα σε σένα!

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα, zaya μου, δεν θα πιστέψεις αν βλέπεις το αριστερό μου ... μια δέσμη τιτανίου στον αγκώνα!
είναι τόσο ωραίο όταν λέγεται μια ευγενική λέξη .... τουλάχιστον τρέξτε και ψήστε ξανά !.

[Αλυόνκα!]

δεν θα πιστέψεις αν δεις τα αριστερά μου

Πίστεψέ το! Και πως! Αλλά υπάρχει ένα χέρι Αλυόνκα! Και από την άλλη πλευρά, με το δεξί χέρι, αυτό το χέρι τυλίγει τέτοια ρολά που μπορείτε να εκπλήξετε!

[AlenKa]

AlenKa, ό, τι χρειάζεσαι!

Irochka, Angela, Chucha-partisan, Alyonushka !. ευχαριστώ κορίτσια!

[Vinokurova]

: girl_mad: bliiiiinVinokurova, δεν θα με αφήσει να καθίσω στους θάμνους εκεί
Και τέλος, Άλενκα, είσαι τόσο ευγενής που δεν είναι σε θέση να σε παρατηρήσεις. Και είμαι μια περίεργη θεία: girl_cleanglasses: εδώ είμαι

Μέσα εκτιμώμενα. Και η οικοδέσποινα δεν ενοχλεί να επαναλάβει.

Λοιπόν, τι ενοχλεί και μετά πλένουμε τα πιάτα περισσότερο.
Μπερδεύτηκα αγοράζοντας μια ταινία ενώ η αναζήτηση δεν ήταν επιτυχής

Έκανα το χτένισμα με μια σπάτουλα, με την οποία γυρίζω τα κοτολέτες.

Τάξη! Δεν θα το είχα σκεφτεί, το σκέφτηκα κάπως με ένα κουτάλι