Ρακλέτ, φοντί

Τώρα ήθελα μια πέτρα στην οποία να τηγανίζετε ό, τι θέλετε - από τηγανίτες έως μπριζόλες και γαρίδες. Θα ταιριάζει το φασόλι;

Ναι φυσικά.

Είναι μεταδοτικό πράγμα, δικό μας! Νοικιάσαμε ένα σπίτι στην Ελβετία, και υπάρχουν τόσα πολλά κουδούνια και σφυρίγματα στην κουζίνα. Βρήκα ένα κορίτσι ρακλέτ. Χθες διάβασα πολλές συνταγές στον ιστότοπο, σήμερα τις ετοίμασα. Η οικογένεια είναι χαρούμενη! Χρειαζόμαστε επειγόντως το ίδιο. Στο κατάστημα, η πάνω πλάκα για τη σχάρα είναι χυτοσίδηρος (πωλείται εδώ). Και στις φωτογραφίες αυτής της σελίδας υπάρχουν κάτοχοι ρακέτας με πέτρινα πλακάκια. Είναι μεγάλη διαφορά;

Και στις φωτογραφίες αυτής της σελίδας υπάρχουν κάτοχοι ρακέτας με πέτρινα πλακάκια. Είναι μεγάλη διαφορά;

Ναι, υπάρχει μια διαφορά. Στην πέτρα λιγότερο "καπνιστό" στην κορυφή, αλλά είναι καλύτερα ψημένο στο εσωτερικό, οπότε για έναν ερασιτέχνη - που λατρεύει τις τραγανές κρούστες - το μέταλλο είναι καλύτερο. Και για τα ευαίσθητα θαλασσινά μια πέτρα είναι σίγουρα καλύτερη.
Έχω ένα Steba RC3 με μια πέτρα, δεν θέλω να αλλάξω για μέταλλο.

Έτσι, πήρα ένα κορίτσι Raclette Tefal, την άλλη μέρα δείπνα μαζί της. Υπέροχο και sooo νόστιμο!
Δυστυχώς, αυτή η συσκευή δεν προωθείται εδώ, αλλά μάταια. Το πράγμα είναι υπέροχο! Συνιστώ σε όλους τους αμφισβητίες!

Εγγραφώ στη σύσταση για να αγοράσω κάτοχο ρακλέτ. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλοι συμμετέχουν στη διαδικασία. Έχω AEG

και για πιο μέτριες συγκεντρώσεις στην Ατλάντα
.

Αγοράστηκε στο σπίτι του μετρό Tarrington
.
Μια πολύ καλή επιλογή. Για τον εαυτό μου, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι η πέτρα είναι προτιμότερη.

Έχω ένα Steba RC3 με μια πέτρα, δεν θέλω να αλλάξω για μέταλλο.

Αγόρασα ένα παρόμοιο, δεν βλέπω πολύ νόημα στο δίσκο σχάρας, ειδικά επειδή υπάρχει επαφή από την Tefal και ο εξοπλισμός της Steba είναι συνήθως πολύ καλός, το κύριο πράγμα είναι ότι το μοντέλο πωλείται στην Ευρώπη και όχι μόνο στη Ρωσία. Και δηλαδή, έχουν μια τέτοια αριστερή σχάρα. Η επιφάνεια είναι φτιαγμένη από ηφαιστειακή τούφα, αντιμετωπίζει καλά τη θερμότητα, δεν μπορείτε να το πλύνετε ζεστό - θα σκάσει, το μέγιστο - ρίξτε μια βρεγμένη πετσέτα χαρτιού πάνω του, θα κρούσει τον ατμό και θα καθαρίσει καλά το έγκαυμα. Το μοντέλο έχει ένα μείον, το λίπος μπορεί να ρέει στην άρθρωση μεταξύ της πέτρας και της βάσης της ρακλέτας, και στη συνέχεια πρέπει να αφαιρεθεί από εκεί. Αλλά δεν είναι δύσκολο, το σμάλτο πλένεται καλά.

Και μια μικρή ερώτηση: υπάρχει κάποιος από τα μέλη του φόρουμ στη Μόσχα με ένα βιβλίο του Fondue raclette wok grill VK Telezhnikova, ο οποίος μπορεί να μοιραστεί μια ηλεκτρονική έκδοση ή να αγκυροβολούμε, θα σάρω και θα έκανα ένα email για όλους; Και τότε δεν υπάρχει καμία πιθανότητα να το αγοράσετε ακόμη και στην Aliba.

Γεια σε όλους. Κοίτα, το Temka κοιμάται τόσο πολύ ... Προφανώς, τα κορίτσια της ρακλέτας είναι κρυμμένα στις ντουλάπες !;
Δεν βρήκα ξεχωριστό θέμα για το fondue, αποφάσισα να ρωτήσω εδώ Κορίτσια, βοήθεια! Τι κάνω λάθος?
Την πρώτη φορά που έκανα φοντί αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, όλα ήταν νόστιμα και όλα φαινόταν να λειτουργούν, αλλά σε κάποιο σημείο όλο το λιωμένο τυρί στο φοντί πήγε σε ένα κομμάτι, αν και ο καυστήρας ήταν ενεργοποιημένος και φάνηκε να το ζεσταίνει καλά. Γιατί συμβαίνει αυτό? Το τυρί φαίνεται να μην είναι κακό, αρχικά έλιωσε καλά, αλλά τότε ... Μια προσπάθεια να το λιώσει ξανά στη σόμπα δεν έδωσε θετικό αποτέλεσμα.
Χθες αποφασίσαμε ξανά να καθίσουμε με φοντί, έχοντας κατανοήσει την αρχή του μαγειρέματος, το έκανα σύμφωνα με την επιθυμία και το γούστο μου. Όλα αποδείχτηκαν! Ήταν νοστιμότατο! ΑΛΛΑ! Μετά από λίγο, όλα επαναλήφθηκαν, το τυρί πάγωσε (σε μια λάμπα αλκοόλ!) Και συγκεντρώθηκε σε ένα μαλακό κομμάτι. Πώς να το αποτρέψετε;

[Ilmira]

IlmiraΝομίζω ότι το υγρό έχει εξατμιστεί, θα προσθέσω κρασί

[Τατιάνα]

Τατιάνα, όχι-όχι-όχι, έχει απομείνει πολύ υγρό. Μόλις την εμποτίσαμε με ψωμί, είναι υπέροχο. Υπάρχει κάτι άλλο εδώ, αλλά δεν ξέρω τι. Νομίζω ότι ίσως, τελικά, η θερμοκρασία του πνευματικού λαμπτήρα δεν είναι αρκετή ...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, είσαι σίγουρος για το τυρί; Αν είναι με τρανς λιπαρά (ή κάποια άλλη byaka), τότε πιθανότατα θα διπλωθεί έτσι.Επειδή εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλή, τότε όταν θερμαίνεται, για παράδειγμα, σε ένα μικρό, θα λιώσει ακόμα. Μόλις αγόρασα τυρί, στρωματοποιήθηκε στην πίτσα μου σε υγρό λίπος (ούτε καν βούτυρο) και μερικούς κόκκους στερεού ..

[Σάσα]

Σάσαναι, εδώ είναι πώς να μαντέψετε κάτι ... Την πρώτη φορά που συνέβη αυτό - αμάρτησα στο τυρί, αν και πήρα κάτι σαν το συνηθισμένο, το οποίο πάντα λιώνει. Τώρα πήρα ειδικά τον Γκούντα και τη Σουλουγκούνι, ελπίζοντας για το καλύτερο, και έλιωσε τόσο καλά σε χυτοσίδηρο στη σόμπα, αλλά τότε όλα συνέβη ξανά.

[Ilmirushka]

Ilmirushkaκαι ποια είναι αυτά τα μπαστούνια και τα cookies στη φωτογραφία; Bagels; Ψωμί? δεν φαίνεται σαν αυτό ..

[Λένους]

ποια είναι αυτά τα μπαστούνια και τα μπισκότα

Λένους, σκεφτήκατε σωστά - αυτά είναι ψωμιά και μπαστούνια - ναι, μοιάζουν με κουλούρια, που ονομάζονται μόνο "μπαστούνια". Καλό για φοντί, και όχι πολύ ξηρό, και όχι πολύ μαλακό. Σε γενικές γραμμές, όλοι άρεσαν, αρκετά παράξενα, όχι κρέας, αλλά λαχανικά - πιπεριές και βραστό κουνουπίδι.