Apfelwaffeln Apple βάφλες

[Παρασκευή]

Apfelwaffeln Apple βάφλες

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Αλεύρι	60 γρ
Άμυλο καλαμποκιού	60 γρ
Αυγά	2 τεμ. μικρό
Βούτυρο	60 γρ
Ζάχαρη	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα	100 ml
Ζέση	ένα λεμόνι
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Αλάτι στη ζύμη (η προσθήκη μου)	1/4 κουτ
Μπέικιν πάουντερ	0,5 κουτ
Κανέλα (η προσθήκη μου)	0,5 κουτ
μήλο	1 μέσος όρος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα πιάτα με βάση το αυγό και το γάλα είναι πολύ δημοφιλή στη γερμανική κουζίνα. Πρόκειται για ζυμαρικά, πίτες και τηγανίτες, κάθε είδους κατσαρόλες, ψωμί και ψητά. Όσον αφορά τα πρόσθετα σε αυτά τα προϊόντα, η γερμανική φαντασία είναι ανεξάντλητη. Σε ορισμένες περιπτώσεις εξαρτάται από την περιοχή στην οποία τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τη συμπλήρωση μπορούν να καλλιεργηθούν ή να συλλεχθούν, σε άλλες εξαρτάται από τις παραδόσεις και τα ιστορικά γεγονότα.
• Οι γερμανικές βάφλες αντιπροσωπεύονται από πολλές συνταγές. Ψήνονται τις καθημερινές και για το γιορτινό τραπέζι, ειδικά για τα Χριστούγεννα. Οι βάφλες είναι ιδανικές για ζεστό κρασί, αν τα σερβίρετε με βαυαρική κρέμα, παίρνετε ένα πλήρες επιδόρπιο στις καλύτερες γερμανικές παραδόσεις. Και οι παλιοί πιστοί κλασικοί συνδυασμοί είναι πάντα προτεραιότητα.
• Σε αυτήν την περίπτωση, δοκιμάστηκε μια καθαρά γερμανική συνταγή για βάφλες με την προσθήκη μήλου.
• Παρασκευή
• Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, μαλακό βούτυρο (κρατήστε σε πηγή θερμότητας).
• - Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με ζάχαρη, αλάτι και ζάχαρη βανίλιας.
• - Προσθέστε βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
• - Στη συνέχεια ρίχνουμε γάλα και ανακατεύουμε.
• -Προσθέστε το ξύσμα και ανακατεύετε.
• - Ανακατέψτε το αλεύρι και το άμυλο, κοσκινίστε, ανακατέψτε με μπέικιν πάουντερ.
• - Προσθέστε αλεύρι και άμυλο στο μείγμα αυγών, ανακατέψτε καλά. Έκανα όλους τους χειρισμούς μόνο σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα.
• - Καλύψτε και ψύξτε για μία ώρα. (Έψησα σε 10 λεπτά)
• 
• Ψήνουμε βάφλες
• - Ενεργοποιήστε το σίδερο βάφλας, θερμάνετε το μέχρι να λειτουργήσει. (Δείτε οδηγίες)
• Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε σε μικρά κομμάτια, πασπαλίστε με κανέλα.
• - Λιπάνετε τα πάνελ του σιδήρου βάφλας και ρίξτε τη ζύμη, ρίξτε μερικά κομμάτια μήλου στην κορυφή, απλώνοντας τα ομοιόμορφα. Κλείστε και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν.
• 
• 
• Οι γκοφρέτες σε σχήμα λουλουδιού είναι τρυφερές, με ελαφρώς μαλακό κέντρο και τραγανές άκρες. Μας άρεσε! Η προσθήκη κανέλας και αλατιού αναβίωσε τη γεύση προς το καλύτερο.
• Ναι, και η απάντηση στην ερώτηση που μας ανησυχεί πάντα: "Δεν μπορείτε να αισθανθείτε το άμυλο αραβοσίτου στις βάφλες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή."
• Η ζύμη πρέπει να ρυθμιστεί προσθέτοντας αλεύρι. Η συνταγή έχει ως εξής: "Ζυμώστε μια παχιά ζύμη." Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος σύμφωνα με τη συνταγή, αποδείχθηκε μια εντελώς λεπτή ζύμη. Δεν πρόσθεσα αλεύρι.
• 
• Οι βάφλες ψήθηκαν σε σίδερο Faffri, βάφλες με στροφές σχήματος σε αυτό, συμβάλλει στο ομοιόμορφο ψήσιμο. Τα χαρακτηριστικά ψησίματος σε αυτό το σίδερο βάφλας φαίνονται στην προηγούμενη συνταγή. 🔗

Σημείωση

Οι αλλαγές μου: Πρόσθεσα μια κουταλιά ζάχαρη στη ζύμη, αφού το μήλο ήταν ξινό, πασπαλίζαμε το μήλο με κανέλα και αλάτι τη ζύμη.
Σύμφωνα με τη συνταγή, τα κομμάτια μήλου πρέπει να προστεθούν απευθείας στη ζύμη, αλλά μας άρεσε η επιλογή με την προσθήκη μήλων πάνω από τη ζύμη που χύνεται περισσότερο στο καλούπι - οι βάφλες έχουν μια πιο αισθητική εμφάνιση και δεν υπάρχει κασσίτερο, στο οποίο υπάρχει πολλή γέμιση σε ένα μέρος, αλλά δεν υπάρχει άλλο.
Απολαύστε το τσάι σας.
Βαυαρική κρέμα, η απαλή του έκδοση είναι εδώ: 🔗

Τι νόστιμο, όχι και τόσο καιρό δεν έχω ψηθεί βάφλες, αν και δεν έχω λουλούδι, αλλά μόνο λεπτό και βελγικό, θα προσπαθήσω να ψήσω τόσο νόστιμο στο Βέλγιο

Πρέπει να ψήσουμε, αλλά να δημοσιεύσουμε ...

[ang-kay]

ang-kayΩ, Angela, και δεν έχω νηστεύσει για μερικά χρόνια! Και φέτος δεν περιορίζουμε τον εαυτό μας, αλλά υπάρχει χρόνος για βελτίωση, κοιτάζοντας μερικά συνειδητά κορίτσια!

[Όλγα!]

Όλγα!Ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του. Επίσης, δεν κάνω γρήγορη όπως συνήθιζα. Μετά από μια ασθένεια είναι αδύνατο, αλλά ο σύζυγος είναι σοβαρός για αυτό. Πρέπει λοιπόν να προσαρμοστείτε. Αλλά πόσες συνταγές για άπαχο ψήσιμο !!! Δεν υποφέρουμε!

Λοιπόν, όλα, έπεισα, βγάζω το παλιό μου σοβιετικό σίδερο από βάφλες. το σαββατοκύριακο θα ψήσουμε. Αλλά μετά από αυτό το πιάτο πρέπει να γενικεύσω - συνθλίβουν τα ψίχα μου! αλλά νόστιμο !!!! Είστε έξυπνοι - κυριαρχείτε στην τεχνική και εμφανίζετε αμέσως τα πιάτα!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Έχω ένα παλιό σίδερο από βάφλες σοβιετικής kondovaya, και δεν θα το ανταλλάξω με τίποτα, γιατί τα τραγανά, ζάχαρη και ελαφριά σωληνάρια παράγονται ταυτόχρονα από την αγαπημένη μου συνταγή μόνο σε αυτήν.
Και η τεχνική, ναι, ένα καλό σίδερο βάφλας, ψήνεται ομοιόμορφα, μου έδωσαν και τώρα αγοράζω ανταλλακτικά πάνελ.

[Όλυα]

Μια ενδιαφέρουσα ιδέα είναι οι βάφλες με τα μήλα. Όλυα, ευχαριστώ, σίγουρα θα προσπαθήσουμε

[Όλγα]

Όλγα, πάρτε την αναφορά:

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Μόνο τα μήλα τριμμένα χοντρά και αναμίχθηκαν στη ζύμη. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή δεν δείχνει σε ποιο σημείο να ρίξει γάλα. Επομένως, το πρόσθεσα ήδη στο τέλος.
Οι βάφλες είναι νόστιμες! Ευχαριστώ!!!
Θα επαναλάβω σίγουρα.

[γκαλά10]

γκαλά10, Σημάδι ελέγχου! Τι υπέροχες βάφλες αποδείχτηκε! Αισθάνεται τρυφερό και ψημένο τόσο καλά, ομοιόμορφα! Σας ευχαριστούμε για μια τόσο καλή αναφορά!
Χάρη σε αυτόν, ο σύζυγός μου έχει ήδη βγει από ένα σίδερο βάφλας, ήθελε αμέσως να το ψήσει, ναι, και η νέα συνταγή ήταν ήδη στο μυαλό του.

[Όλγα]

Όλγαναι, οι βάφλες είναι νόστιμες. Έχουν όμως ένα πολύ μεγάλο μειονέκτημα: κατέληξαν πολύ γρήγορα.

Ω, πρέπει να αναζωογονήσω τη γεύση, γενικά τα ξεχνούσα, για κάποιο λόγο θυμάμαι τα πάντα για τις βάφλες μου με όλυρα αλεύρι. Πρέπει να τα ψήσουμε, να ανανεώσουμε τη γεύση !! Και όλα σας ευχαριστώ! Πολύ, πολύ χαρούμενος που σας άρεσε !!!