Cookies "Παιδικά" εύθρυπτα (από ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής)

Cookies "Παιδικά" εύθρυπτα (από ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας.
Αμυλο	0,5 κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο	100 γρ
Κρόκοι κοτόπουλου	2 τεμ.
Ζάχαρη	0,75 κουταλιές της σούπας.
Κρέμα γάλακτος	0,5 κουταλιές της σούπας.
Σόδα	0,5 κουτ
Ξύσμα και χυμός λεμονιού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αυτό το ελαφρύ και εύθρυπτο μπισκότο βασίζεται σε μια συνταγή από το βιβλίο "A Family Welcomes". Οι αναλογίες εκεί αποδείχθηκαν λανθασμένες - έπρεπε να προσθέσω αλεύρι και να μειώσω την ποσότητα αμύλου στη συνολική μάζα ξηρών συστατικών.
• - Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη μέχρι το λευκό και στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους, μια πρέζα αλάτι και τριμμένο ξύσμα (0,5 λεμόνι), συνεχίστε να χτυπάτε.
• - Προσθέστε σόδα και χυμό λεμονιού που πιέζεται από μια σφήνα λεμονιού στην ξινή κρέμα και ανακατεύετε γρήγορα.
• - Ανακατέψτε το αλεύρι με άμυλο, προσθέστε χτυπημένο βούτυρο και ξινή κρέμα στο μείγμα. Ζυμώστε γρήγορα τη μαλακή ζύμη. Η πυκνότητα της ζύμης ρυθμίζεται από το αλεύρι!
• - Τυλίγουμε αμέσως σε στρώμα πάχους 0,7 cm, δεν αξίζει πιο λεπτό, κόβουμε τα μπισκότα και ψήνουμε σε προθερμασμένο σε 180 γρ. φούρνο μέχρι ένα ευχάριστο χρώμα.
• - Μην στεγνώνετε και προσέξτε το κάτω μέρος!
• - Διακοσμήστε με γλάσο λεμονιού ή μόνοι σας;)
• - Έψησα μερικά από τα μπισκότα σε σχήμα κουκουβάγιας από τη συνταγή dopleta. Σε αυτήν την έκδοση, τα cookies αποδείχθηκαν λίγο πιο παχιά και μας άρεσε καλύτερα!
• Το ποτήρι περιέχει 250 ml.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Δύο μικρά φύλλα ψησίματος.

Ώρα προετοιμασίας:

40 λεπτά

Σημείωση

Τα μάτια για τις κουκουβάγιες κόπηκαν με αυτοσχέδια μέσα - ένα σκάψιμο κραγιόν και ένα τονωτικό καπάκι, μαθητές - τσιπ σοκολάτας.)

Παρόμοιες συνταγές

Μπισκότα "Loose Oatmeal" (Ιλόνα)

Χαλαρά μπισκότα "Matryoshka" (Τρίσκα)

"Kanhai-lal" - Ινδικά μπισκότα (Ομέλα)

[Rada-dms]

Rada-dms, ευχαριστώ για τη συνταγή, θέλω να δοκιμάσω, θα ήθελα!

[Μέρι]

Μέρι, Δοκίμασέ το! Έχω ένα εύθρυπτο και ευχάριστο μπισκότο!

Λόγω της ξινής κρέμας, δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρό, σε σύγκριση με το συνηθισμένο κουλουράκι.

Κοίταξα αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό. Τα χέρια έφτασαν σήμερα

Με βάση: 5 κρόκους, βάζο με ξινή κρέμα, 160 γρ. Βούτυρο, τα υπόλοιπα με το μάτι
Ωραία! Η οικογένεια τρώει και θα προσπαθήσω αύριο.
Ευχαριστώ! Η ζύμη είναι πολύ ευχάριστη με μαλακή.

Ευχαριστώ για τα cookies! Μας άρεσε πάρα πολύ!

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochkaΝτάρια, ευχαριστώ για τις κουκουβάγιες! Ομορφος άνδρας! Και δεδομένου ότι η οικογένεια τρώει, τότε δεν αποκάλυψα τη συνταγή για τίποτα!



Αγαπημένος, Tanyusha, χαίρομαι πολύ που μου άρεσαν τα cookies! Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι δοκιμάσαμε και οι δύο!
Ξέχασα γι 'αυτόν, πρέπει να επαναλάβω!

[Rada-dms]

Rada-dms, cookies- Super!
Ας ψήσουμε.
Και θα πάρω τη Συνταγή στο Παιδικό Temka, εντάξει;!))))
Ευχαριστώ!