Thuringer spitzbuben

Thuringer spitzbuben

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου	250 γρ
ζάχαρη	200 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία
αυγό	2 τεμ
κακάο σε σκόνη	4 κουταλιές της σούπας με μια διαφάνεια
κανέλα	1 κουτ
αλεύρι σίτου	250 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια
αποφλοιωμένα αμύγδαλα για διακόσμηση	90 τεμ
κρόκος αυγού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε το κακάο με βούτυρο, κρόκο, ζάχαρη, αυγά και μπαχαρικά, προσθέστε αλεύρι. η ζύμη θα είναι μαλακή, βάλτε την στο ψυγείο για 1 ώρα. Τσιμπάμε τα κομμάτια, ρίχνουμε τις μπάλες σε διάμετρο 2 εκατοστών, τα βάζουμε σε χαλί περγαμηνής / σιλικόνης, πιέζουμε ένα αμύγδαλο σε κάθε μπάλα και λαδώνουμε με κρόκο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-18 λεπτά στα 180g. Οι απατεώνες είναι καλοί! Είναι εύθρυπτα, αμμώδης-σοκολάτα και όχι σκληρά, δαγκώνουν εύκολα. Έχω μπισκότα στο παρασκήνιο του Θουριγγικού Δάσους.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

800 γρ., 90τμχ

Ώρα προετοιμασίας:

60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Γιατί το cookie ονομάζεται "Crooks";

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, δεν υπάρχει ιστορία του ονόματος, υπήρχαν τρεις ληστές στο δάσος της Θουριγγίας, αλλά δεν είναι συνδεδεμένοι μαζί τους, οι απατεώνες / ληστές / απατεώνες μόλις τους κάλεσαν, τα χέρια τους τραβούν για να τα κλέψουν από την πλάκα)))