Κρέμα Styrian (Steirische Creme)

Κρέμα Styrian (Steirische Creme)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: αυστριακός

Συστατικά
γάλα	500 ml
κρόκοι αυγών	4 πράγματα
ζάχαρη	100 γρ
κανέλα	1 ραβδί
άμυλο καλαμποκιού	20 γρ
Έλαιο σπόρου κολοκύθας Styrian	15 ml
καστανή ζάχαρη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε 100 ml γάλακτος με άμυλο αραβοσίτου, ανακατέψτε.
• Βράστε τα υπόλοιπα 400 ml γάλακτος με κανέλα, βράστε, αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε για περίπου 1 λεπτό.
• Χτυπάμε τους κρόκους αυγού με ζάχαρη.
• Ενώ ανακατεύετε, ρίξτε τους κρόκους που έχουν κτυπηθεί με ζάχαρη στο γάλα και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να παχυνθεί.
• Μόλις το μείγμα πυκνωθεί ελαφρώς, προσθέστε αραβόσιτο αραιωμένο σε γάλα και λάδι σπόρου κολοκύθας. Σιγοβράστε για περίπου 30 δευτερόλεπτα με συνεχή ανάδευση, έως ότου το μείγμα πυκνωθεί εντελώς. Αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας, ρίξτε την κρέμα σε καλούπια.
• Οι γεμισμένες φόρμες πρέπει να διατηρούνται σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2 ώρες.
• Πασπαλίστε την παγωμένη κρέμα ομοιόμορφα με καστανή ζάχαρη, χρησιμοποιήστε ένα πυροβόλο όπλο για να καραμελοποιήσετε τη ζάχαρη και να σερβίρετε αμέσως.
• Εάν δεν υπάρχει τέτοια συσκευή, μπορείτε να το κάνετε χωρίς την κρούστα καραμέλας, ούτως ή άλλως η κρέμα είναι νόστιμη.
• 
• 
• 

Τι είναι αυτό? Μόλις πήρα το σάλτσα από το κέικ, και στη συνέχεια ναι, και η κρέμα είναι φοβερή ;!
Φτύντε ότι δεν υπάρχει λάδι εντοίου. Θα φτιάξω μια βάση. Τι μπορείτε να αντικαταστήσετε;
Soooo υπερηφανεύεται με ένα πιστόλι πλήρωσης

[Τσουτσούνδρος]

Και πώς να αντικαταστήσετε το λάδι σπόρου κολοκύθας; (Ω συγνώμη, Τσουτσούνδρος, Είδα ότι δεν ήμουν ο πρώτος που ρωτά).
Σε κάθε περίπτωση - σελιδοδείκτης!

[+ Gala +]

Δεν νομίζω ότι μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με τίποτα. Νομίζω ότι είναι όλο το κόλπο
+ Gala +Λυπάμαι που μπήκα

Ω! είναι σχεδόν κρεμώδης καραμέλα! Πώς λατρεύω όλα αυτά τα κρόκο!

[Λέκα]

Νομίζω ότι είναι όλο το κόλπο

Λέκα , αυτός είναι ο τρόπος που είναι

Και ακόμη και το λάδι σπόρου κολοκύθας δεν θα λειτουργήσει; Χρειάζεστε το Toko σε ένα τόσο όμορφο μπουκάλι;

[Άρκα]

Ω! είναι σχεδόν κρεμώδης καραμέλα! Πώς λατρεύω όλα αυτά τα κρόκο!

Άρκα τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς!

[Ναταλία]

Ναταλία, για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω δοκιμάσει τίποτα άλλο και δεν ξέρω πόσο διαφορετική είναι η γεύση από το Styrian. Πρέπει να συγκρίνω, νομίζω ότι υπάρχει μια διαφορά.

Λοιπόν, δεν έχω δοκιμάσει κανένα. Είδα κολοκύθα στο κατάστημα, αλλά δεν ήξερα πού να το βάλω. Εντάξει, θα σκεφτώ αν το χρειάζομαι ή όχι

[Τσουτσούνδρος]

Τσουτσούνδρος, τι είσαι !! Πού είναι - ναι είναι ασύγκριτο !!! Σε σαλάτες, σε πουρέ πατάτας!

[+ Gala +]

+ Gala +, τελικά, τα χέρια έφτασαν να εκφράσουν τα συναισθήματά τους για εσάς και για τη συνταγή!
Πήρατε μια τόσο πράσινη, σχεδόν κρεμώδη καραμέλα; Είναι παρόμοιο στη δομή ή όχι;
Πολύ καλά!
Έχω επίσης προμήθεια λαδιού σπόρου κολοκύθας !! Ας το απολαύσουμε λοιπόν!
Και αγόρασα τόσο το τέλειο γυρίζοντας όσο και το τηγανητό - γενικά ένα ασύγκριτο άρωμα από αυτό !!

[Rada-dms]

Rada-dms,

βγήκε σχεδόν η κρέμα καραμέλας; Είναι παρόμοιο στη δομή ή όχι;

Όχι πραγματικά. Ωστόσο, η τεχνολογία μαγειρέματος είναι διαφορετική, καθώς η κρέμα καραμέλας μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε υδατόλουτρο. Εδώ η δομή είναι πιο λεπτή, παρόμοια με το παγωτό, το λάδι σπόρου κολοκύθας είναι "το κορυφαίο όργανο σε αυτό το σύνολο." Και μόνο το κορυφαίο φλοιό, λόγω της φλεγμονής, αποδεικνύεται καραμέλα.

Κορίτσια, δεν μπορώ να το βρω, είναι λάδι σπόρου κολοκύθας

Τι μπορεί να αντικατασταθεί;

[Ναταλία Αλεξέβνα]

Ναταλία Αλεξέβνα, τίποτα
Αυτό είναι το όλο θέμα. Διαφορετικά δεν θα είναι μια κρέμα Styrian.

[Σκότωσα!]

Σκότωσα! εδώ έπρεπε να σας ρωτήσω .. μετά το μάθημα θα πάω στο κατάστημα για αυτό το λάδι .. Ω! Σελιδοδείκτη, φυσικά!

[Όλυα]

ΌλυαΔεν ήξερα ότι ήσουν τόσο γρήγορα!

τόσο γρήγορα

Και τότε .. το βρήκα ήδη στο Ozone, αλλά τελικά, πρέπει να περιμένω και να πάω στις αγορές δικτύου για να κάνω αστείο. Αν δεν κάνω λάθος, θα πρέπει να υπάρχει πράσινο λάδι;

Ναι, είναι σκούρο πράσινο.Συμβαίνει στο ABC της γεύσης, στο σταυροδρόμι.

Τον βρήκα ήδη στο Όζον, αλλά πρέπει να περιμένετε εκεί

Αμφιβάλλω πάρα πολύ ότι αυτό το λάδι είναι ίσιο Shtriyskoe. παράγεται πολύ λίγα για πώληση στο Όζον.
Πυκνό και σκούρο πράσινο χρώμα, πολύ αρωματικό. Οι συνάδελφοι που ζουν στη Στυρία φέρνουν τον άντρα μου όταν το ρωτώ.
Μας παρουσιάστηκαν κάποτε ένα μπουκάλι λάδι, αλλά ένα πολωνικό .. Και μετά το έφεραν από τη Στυρία. Η διαφορά είναι πολύ αισθητή. ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΣ και γη. Αλλά πρόσφατα, στην ομοσπονδιακή μας γη, άρχισαν να καλλιεργούν μαύρη κολοκύθα για λάδι. Φυτεύουν πολύ. Η Στυρία έχει διαφορετικό κλίμα. και άλλο λάδι.

[Γκάλια!]

Θα πουλούσα στο Ozone

Λοιπόν, έτσι το τοποθετούν

Η διαφορά είναι πολύ αισθητή

Γκάλια! Λοιπόν αυτό είναι χωρίς αμφιβολία! Στη Ρωσία (και στη Φίνκα) δεν έχω αγοράσει ποτέ λάδι παρόμοιο με το ελαιόλαδο που χρησιμοποιώ στην Ισπανία! Είναι γενικά διαφορετικό από τη γεύση! Ολα! Ντυμένος .. Πάω στο κατάστημα, θα δούμε

[Γκαβάλα, Γκαλίνα]

Γκαβάλα, Γκαλίνα, φυσικά, το λάδι Styrian είναι μοναδικό, είναι πολύ δύσκολο να το αγοράσουμε από εμάς. Όταν έφτιαχνα αυτό το κέικ

Κέικ κολοκύθας με μαρμελάδα βερίκοκου (Kuerbiskern-Marillentorte) (Εορτάσιμος)

Έψαχνα για λάδι Styrian tyven. Έχω μια φωτογραφία ενός μπουκαλιού στη συνταγή μου. Στη συνέχεια μελέτησα τον γραμμωτό κώδικα με πάθος, ήταν η Αυστρία.

Στη συνέχεια μελέτησα τον γραμμωτό κώδικα με πάθος, ήταν η Αυστρία.

Η διεύθυνση πρέπει να είναι Στυριανός Ταχυδρομικός Κώδικας 8 ...
Εάν ήταν πριν από το 2014, τότε είναι πολύ πιθανό το αρχικό. Εάν αργότερα, τότε πιθανότατα ένα ψεύτικο. Το ψεύδισαν δυστυχώς ..
Εδώ είναι ένα από τη Στυρία, από μια ιδιωτική ανατροπή Gala, λοιπόν, ακόμα κι αν κυκλοφορήσει στη Γερμανία ή την Πολωνία, η κρέμα θα αποδειχθεί υπέροχη ..

Πώς .. Στέκομαι εδώ στο κατάστημα, δεν υπάρχει αυτό το λάδι! Τι να πάρω;

Τι να πάρω;

Πάρτε ό, τι έχετε ..

Και αυτή η συνταγή θα αποδειχθεί με οποιαδήποτε

Και αυτό είναι

Θα λειτουργήσει αυτή η συνταγή με κανέναν;

Όχι .. Μόνο με κολοκύθα .. Άρωμα σπόρου κολοκύθας.
Ω, πάρτε ό, τι έχετε. Δοκίμασέ το.

Ποιο από τα δύο;

Ποιο από τα δύο;

Θα πάρω το κάτω μέρος.

[Γκαλίνα]

Η διεύθυνση πρέπει να είναι Στυριανός Ταχυδρομικός Κώδικας 8 ...
Εάν ήταν πριν από το 2014, τότε είναι πολύ πιθανό το αρχικό.

ΓκαλίναΒρήκα τι ήταν τυπωμένο στο μπουκάλι

Βρήκα τι ήταν τυπωμένο στο μπουκάλι

Ναι, αυτό είναι πραγματικό βούτυρο.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνακαι δεν θα δείξετε ένα μπουκάλι; και έναν γραμμωτό κώδικα αν είναι δυνατόν! Θέλω μια τέτοια κρέμα, συνειδητοποίησα ότι το λάδι είχε μια συγκεκριμένη γεύση

[Ολ]

Ολ, εδώ

και έδωσα το μπουκάλι στην παραπάνω συνταγή κέικ

μπουκάλι

Πόσα ml είναι σε αυτό; 330.05; Και πόσο κοστίζει αυτό; το λίτρο μου κοστίζει 18 ευρώ. Δεν είναι καθόλου φθηνό.

Galina, έχει 250 ml. Το αγόρασα για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θυμάμαι πόσο κόστισε, απλώς θυμάμαι ότι ήταν ακριβό. Αλλά χρειαζόμουν ακριβώς αυτό το λάδι για ανταγωνιστικές συνταγές.

περιέχει 250 ml

Λοιπόν, ντρέπασα για τους ύπνους 250ml.

ακριβός

Πραγματικό και όχι φθηνό εδώ ..

Αλλά χρειαζόμουν ακριβώς αυτό το λάδι για ανταγωνιστικές συνταγές.

Λοιπόν, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι δεν αρκεί, το μπουκάλι θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Στη Στυρία, οι ντόπιοι τον ωθούν παντού .. Σαλάτες μόνο μαζί του. Δεν είναι τόσο δημοφιλές σε εμάς.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Δεν έπρεπε να σε βασανίσω: Ωχ: δεν το έχουμε αυτό ...: girl_pardon: Θα αγοράσω ό, τι έχω!

Αρκετά για μεγάλο χρονικό διάστημα

Στη Στυρία, οι ντόπιοι τον ωθούν παντού .. Σαλάτες μόνο μαζί του.

Θα το σπρώξω παντού, μου άρεσε πολύ. Αλλά η εύρεση του δώρου είναι δύσκολη, αλλά και η τιμή, φυσικά.

Olya, κανένα πρόβλημα. Ίσως όταν συναντηθείτε, θα ξέρετε ήδη τι να αγοράσετε.

τον έριξε παντού

Το κάνω σποραδικά. Το φέρνω πάντα στη μαμά μου. Είναι φάρμακο γι 'αυτήν.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Βρήκα αυτό το λάδι, αλλά η τιμή

αγοράστε σε ευρώ, δεν θα ακούγεται τόσο δροσερό. Θα περιμένω εκπτώσεις, αλλά ξέρω ότι το έχουμε

Βρήκα αυτό το λάδι

Λοιπόν, θα άρπαζα ..
Δεν μου αρέσει το χρώμα στην εικόνα. Καφέ .. Είναι σκούρο πράσινο.


Θα ρίξω μια ματιά στο Shpare εάν αυτή η μάρκα πωλείται ή όχι.

[Όλυα]

... Βρήκα αυτό το λάδι, αλλά η τιμή

Όλυα, Ναι! Η τιμή του λαδιού δεν είναι καθόλου ανθρώπινη. Το αγόρασα σε αυτήν την τιμή, μόνο εκεί το μπουκάλι ήταν μισό.

Δεν μου αρέσει το χρώμα στην εικόνα. Καφέ .. Είναι σκούρο πράσινο.

ΓκαλίναΝομίζω ότι αυτή η χρωματική απόδοση είναι κακή.

αυτή η χρωματική απόδοση είναι κακή.

Όχι τόσο κακό, αλλά τρομερό! Στέκεται στο ένα πόδι με τεντωμένο χέρι σε δύο ποτήρια, είναι πράσινο, το φόρεσα και το συνέκρινα και είναι γραμμένο σε αυτό!

[zvezda]

zvezdaΧρησιμοποιώ αυτό το λάδι, και ναι είναι σκούρο πράσινο, παχύ και χορδές, νόστιμο, μου αρέσει.

[Τατιάνα]

Τατιάνακαι πού το αγοράσατε; Και στην ίδια τιμή;

Χρησιμοποιώ αυτό το λάδι, και ναι είναι σκούρο πράσινο, παχύ και παχύρρευστο, νόστιμο, μου αρέσει.

και πού το αγοράσατε; Και στην ίδια τιμή;

Τι ρωτάς? Αγοράστε εν κινήσει ..
Παρεμπιπτόντως, δεν έχουμε τέτοια μάρκα, στην πραγματικότητα, νομίζω έτσι. Πιθανότατα αυτό γίνεται στη ρωσική αγορά. Αυτή είναι μια εταιρεία που παράγει κάθε είδους χαλαρά καρυκεύματα ..

Το αγόρασα στο Εντάξει, η τιμή φαινόταν να είναι η ίδια, σε σύγκριση με το Auchan και το Perekrestok - ήταν πιο ακριβό. Το πήρα πριν από μερικούς μήνες.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, τώρα στο Okey μου δεν υπάρχει

Το αγορασα! Τυχαία, για να είμαι ειλικρινής πήγα για άλλη μια φορά στον Ashan,: τρελός: ω .. και περνώντας από το λάδι, μόλις περνούσα, είδα ότι είχε απομείνει μόνο ένα μπουκάλι, και το είχαν ήδη στοχεύσει .. Δεν μπορούσα να το επιτρέψω αυτό! Το άρπαξα και μετά ... πήγα στο κατάστημα και ανακάλυψα ότι αυτή είναι η φθηνότερη τιμή! Εν ολίγοις, τώρα είναι λίγο, μένει να συντονιστείτε και να μαγειρέψετε
Χώρα προέλευσης, όπως αναμενόταν, Αυστρία!

τώρα είναι μικρό, μένει να συντονιστείτε

Γιατί πρέπει να υποφέρω τόσο πολύ; Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού στη σαλάτα. Δεν το χύνουν πια .. Είναι πολύ αρωματικό. Παρεμπιπτόντως, ένα παντεσπάνι με τέτοιο βούτυρο είναι πολύ καλό ..

Κέικ στυρίας με λάδι σπόρου lingonberry και κολοκύθας (Έλενα_Καμς)

Σε γενικές γραμμές, καλή όρεξη.!