Λεμόνια τουρσί (ισραηλινή συνταγή)

[דורעם גונט]

Λεμόνια τουρσί (ισραηλινή συνταγή)

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
5-6 όμορφα κίτρινα λεμόνια	550-650 γρ
Χοντρό αλάτι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γλυκιά πάπρικα	1/2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Καυτό ξηρό πιπέρι (όχι απαραίτητο)	1 Η / Υ.
Λίγο λάδι (ελιά ή λαχανικά)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τα λεμόνια σε φέτες πάχους περίπου 0,5 cm.
• Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ. Βυθίστε τις φέτες λεμονιού στο μείγμα και στις δύο πλευρές (δεν χρειάζεται να πιάσετε πολύ το μείγμα) και τοποθετήστε σφιχτά σε ένα αποστειρωμένο βάζο (αποστειρώστε με βραστό νερό ή στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά). Ρίξτε το πιπέρι εάν χρησιμοποιείται.
• Τα λεμόνια που έχουν διαφύγει πρέπει να καλύπτουν πλήρως τα λεμόνια. Εάν δεν έχετε αρκετό χυμό, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​χυμό λεμονιού στο βάζο.
• Όταν τα λεμόνια καλύπτονται εντελώς με χυμό, προσθέστε λάδι στο βάζο, το στρώμα λαδιού απαιτείται έτσι ώστε να μην υπάρχει επαφή μεταξύ των λεμονιών και του αέρα. Κλείστε το καπάκι και αφήστε το έξω από το ψυγείο για μια εβδομάδα (αλλά όχι σε άμεσο ηλιακό φως). Αποθηκεύστε τα τουρσί στο ψυγείο (πρέπει να εγχυθούν εκεί για τουλάχιστον δύο μήνες).
• 
• --------------
• Αυτή η συνταγή γλώσσας περιέχει αυτά τα λεμόνια.
• μπορεί να τοποθετηθεί σε οποιαδήποτε πιάτα όπου απαιτείται ξινή.

Σημείωση

συντάκτης דורעם גונט

Είναι καλό να προσθέτετε μικρά κομμάτια τουρσί σε σαλάτες, κρέατα, αρτοσκευάσματα και πολλά άλλα τρόφιμα. Είναι τόσο απλά και εύκολα στο σπίτι.

Παρόμοιες συνταγές

Λεμόνι κομμένο σε λάδι (Γέφυρα)

Γλυκόξινα λεμόνια τουρσί (Διαχειριστής)

Λεμόνια από μαστίχα (master class) (Μεγαλόσωμος)

[αθίγγανος]

Ευχαριστώ, αθίγγανος! Βρίσκονται συχνά στα ξενοδοχεία σας σε μπουφέ. Αλλά - ένα πιάτο για έναν ερασιτέχνη. Μου πήρε πολύ χρόνο για να το συνηθίσω. Ακόμα - λεμόνι με πιπέρι και αλάτι ... για να το θέσω ήπια, ασυνήθιστο.

Αντί να τα τρώτε έτσι, είναι καλύτερα να τα προσθέτετε σε διαφορετικά πιάτα όταν μαγειρεύετε κάτι αντί για ελιές και τουρσιά, για παράδειγμα.

Σίγουρα θα φτιάξω ένα βάζο για δοκιμές, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Πόσο ενδιαφέρον, δεν έχω δει ακόμα αυτήν τη συνταγή, πρέπει να δοκιμάσω τουλάχιστον 0,5 βάζο!

[ζάχαρη]

Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη

Και δεν υπάρχει ζάχαρη στη συνταγή. Πόσο να ζυγίζετε σε γραμμάρια;

Θέλω ήδη να μαγειρέψω και να φάω

Θέλω ήδη να μαγειρέψω και να φάω

Ναι και εγώ

[Κρίνος]

Κρίνοςκαι πόση ζάχαρη θα βάλουμε;

Lelka, τι γίνεται με το αλάτι των ψαριών;
1: 2 1 μέρος αλάτι και 2 μέρη ζάχαρη ...

Κορίτσια, δεν υπάρχει ζάχαρη στη συνταγή. Γιατί χρειάζεστε επιπλέον ζάχαρη;
Είδα επίσης αυτήν τη συνταγή σήμερα και θέλω να την φτιάξω.
Πρόσφατα έκανα μαρμελάδα από λεμόνια, δοκίμασα και ερωτεύτηκα τα αλατισμένα λεμόνια.

[Wildebeest]

Wildebeest, διαμορφώσεις από το φόρουμ μας;Σβέτα, τα τρως;

Ανακατέψτε το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ.

Απλώς ο συγγραφέας γράφει για τη ζάχαρη σε μια συνταγή ...

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, ναι, Λίλια, επιβεβαιώστε από το φόρουμ μας.
Όχι, απλά δεν τρώω τέτοια λεμόνια. Στην αρχή έφαγα με αυτά τα λεμόνια το podcherevok βρασμένο σε κρεμμύδια. Και σήμερα έφαγα τηγανητό pollock. Ω, πόσο καλό !!! Παρεμπιπτόντως, το λάδι παραμένει στο κομμάτι αφού τρώει λεμόνια, οπότε αυτό το λάδι είναι επίσης τόσο νόστιμο ..., μαρινάρω ένα ψάρι σε αυτό. Πηγαίνετε στο Temka και διαβάστε το.

Δεν είδα ζάχαρη στη συνταγή, αλλά νομίζω ότι θα είναι περιττή. Αλλά αυτή είναι η γνώμη μου.

[Wildebeest]

WildebeestΒλέπω, Σβετλάνα, θα πάω να σπουδάσω αύριο!
Δεν μπορώ να πω τίποτα για τη ζάχαρη, γιατί δεν έχω κάνει τίποτα ακόμη, πρέπει να δοκιμάσω!

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, Κόκοσκα, κορίτσια, σκέφτηκα για τη ζάχαρη σε αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό και έκανα ένα μικρό πείραμα.
Βάζω ίσες ποσότητες ζάχαρης και αλατιού σε ένα ποτήρι, αραιώνεται με νερό και το δοκιμάσαμε.Το αλάτι κυριαρχούσε στη γεύση, η ζάχαρη ήταν κάπου μακριά στο βάθος. Στη συνέχεια, πρόσθεσα χυμό λεμονιού, το νερό ήταν πιο ευχάριστο.
Δοκιμάστε αυτό το διάλυμα αλάτι-ζάχαρης και αποφασίστε μόνοι σας.
Και θέλω επίσης να προσθέσω. Το αλάτι + η ζάχαρη δημιουργεί μια συγκεκριμένη ισορροπία γεύσης. Μερικές φορές οι συνταγές προτείνουν να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι ή μια πρέζα ζάχαρη.
Επιπλέον, συνιστάται να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι σε ένα γλυκό πιάτο και αντίστροφα.

Νομίζω ότι σε αυτή τη συνταγή, η ζάχαρη πρέπει να τοποθετηθεί όσο το αλάτι.

Πήγα στη γλυπτική, γιατί το αποτέλεσμα είναι να περιμένω ΔΥΟ μήνες.

Η ζάχαρη δεν προστίθεται ποτέ στην κλασική συνταγή αλατισμένων λεμονιών.

μικρά λεμόνια
μερικά ραβδιά κανέλας
φύλλα δάφνης
αρωματοπιπέρι
χοντρό αλάτι
Και σε μια τόσο συγκεκριμένη γεύση αλατισμένων λεμονιών πρέπει να συνηθίσετε, πολύ αλμυρά. Στα ανατολικά, προστίθενται περισσότερο στην ταγίνη για μαγείρεμα κρέατος, πλιγούρι και κουσκούς.

Εάν μαγειρεύετε τα τουρσί λεμόνια, τότε αυτή η συνταγή αποδεικνύεται βέλτιστη και νόστιμη

Γλυκόξινα λεμόνια τουρσί (Διαχειριστής)

Η ζάχαρη δεν προστίθεται ποτέ στην κλασική συνταγή αλατισμένων λεμονιών.

Αλλά αυτή είναι μια ισραηλινή συνταγή, δεν μιλάμε για κλασικά.

Αλλά αυτό είναι συνταγή Ισραήλ, δεν μιλάμε για κλασικά.

Όμως, και η ζάχαρη δεν παρέχεται σε αυτό, σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα

Μπορεί επίσης να γίνει με αλάτι και ζάχαρη 50x50, και αυτή θα είναι ήδη η συνταγή του συγγραφέα για το Gnu, μια ξεχωριστή συνταγή βασισμένη στο Ισραήλ

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΤάνια, απλά δεν μπορείς να κάνεις χωρίς τα πέντε σεντ σου!

Έχετε μια εντελώς διαφορετική συνταγή. μπορείτε να προσθέσετε σε αυτήν τη ζάχαρη ή δεν μπορείτε να την προσθέσετε καθόλου.

Τρώω λεμόνια με αλάτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, από το 1971. Από την τοξίκωση και τα αποτελέσματα της χημειοθεραπείας - μια σούπερ θεραπεία! Μπορείτε επίσης να το κλείσετε για μελλοντική χρήση εάν υπάρχουν πολλά λεμόνια. Όμως, στη λωρίδα μας, τα καλά λεμόνια Abkhaz δεν είναι χύμα! Αλλά για μια δοκιμή αξίζει να τυλίξετε το βάζο.
Ω, ενώ έγραφα, έφτασα ...

για τη ζάχαρη σε αυτήν τη συνταγή - Θα βασανίσω τον συγγραφέα ...

για τη ζάχαρη σε αυτήν τη συνταγή - Θα βασανίσω τον συγγραφέα ...

Τότε θα περιμένω λίγο.

Έκανα μια ερώτηση, ας περιμένουμε. Έκλεισα ένα μικρό βάζο χωρίς ζάχαρη, με αλάτι. Αλλά αυτό δεν ήταν χθες, αλλά όταν ήταν πολύ απαραίτητο για το μέλλον! Τα λεμόνια έφεραν στον άντρα μου από την Αμπχαζία, πολύ, δεν υπήρχε απλώς τρόπος να σωθούν.

τα αποτελέσματα της χημειοθεραπείας - μια σούπερ θεραπεία!

Ω πώς! Και ο γιατρός με συμβούλεψε παγωτό.
Γενικά, τα λεμόνια σε οποιαδήποτε μορφή.
Έχω 2 λεμόνια την ημέρα, αλλά τρώω μόνο με αλάτι

[Όλυα]

Διαχειριστή, Τάνια, απλά δεν μπορείς να κάνεις χωρίς τα πέντε σεντς!

Έχετε μια εντελώς διαφορετική συνταγή. μπορείτε να προσθέσετε σε αυτήν τη ζάχαρη ή δεν μπορείτε να την προσθέσετε καθόλου.

Όλυα, αλλά δεν βάλατε τις πένες σας στη συνταγή; Και όχι μόνο εδώ; Ή το θέμα είναι ανοιχτό μόνο για τα προσωπικά επιλεγμένα;
Δεν υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι παρασκευής αλατισμένων λεμονιών, συμπεριλαμβανομένων των δικών σας;
Στη συνέχεια, διαβάστε προσεκτικά τις αναρτήσεις μας παραπάνω, τότε θα είναι σαφές γιατί προσφέρω την έκδοση των λεμονιών μου
Κατά τη γνώμη μου, δεν έχω περάσει τα όρια της επικοινωνίας οπουδήποτε, παντού στο θέμα

[αθίγγανος]

Έλαβα την απάντηση - είναι δυνατόν χωρίς ζάχαρη ή με ζάχαρη. Οπως θέλετε.
το βίντεο παρουσιάστηκε ακόμη και από τον συγγραφέα της συνταγής - αθίγγανος -


Εδώ κατάλαβα μόνο τρεις λέξεις «λεμόνι», «λεβάς» και «πάπρικα», αλλά νομίζω ότι όλα είναι ξεκάθαρα.
Τα ισραηλινά λεμόνια είναι παχιά και τα δικά μας, τα Αμπχαζικά, είναι καλύτερα!

εδώ, με αναφορά, μια συνταγή με ζάχαρη

🔗

Γενικά, τα ίδια τα λεμόνια έχουν μια απόλυτα αυτάρκη γεύση και άρωμα, χωρίς διάφορα πρόσθετα.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ΤάνιαΝαι, ναι, φυσικά.

Ω πώς! Και ο γιατρός με συμβούλεψε παγωτό.
Γενικά, τα λεμόνια σε οποιαδήποτε μορφή.
Έχω 2 λεμόνια την ημέρα, αλλά τρώω μόνο με αλάτι

Βοηθάει; Έσπασα επίσης το λάχανο τουρσί σε μη μετρημένες ποσότητες.

Βοηθάει; Έσπασα επίσης το λάχανο τουρσί σε μη μετρημένες ποσότητες.

φαίνεται να βοηθάει και κάθομαι στα λεμόνια. Με το λάχανο τώρα "εσύ". Διαφορετικά ναι, και λάχανο χρησιμοποιήθηκε, και τουρσί

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, τίποτα, όλα θα περάσουν!