Ο απλούστερος εκκινητής λυκίσκου

[aton4]

aton4Σεργκέι, η ζύμη μου δεν ανεβαίνει ούτε κατά ένα εκατοστό, αλλά η ζύμη ανεβαίνει τέλεια. Και στη ζύμη σχηματίζονται πολλές φυσαλίδες, αυτό είναι αρκετό.

[shlyk_81]

shlyk_81, προσθέστε το αφέψημα του λυκίσκου, του μελιού και του αλευριού στο ίδιο βάζο, στα υπολείμματα της παλιάς μαγιάς. Αφήστε το να περιπλανηθεί σε ζεστασιά, όταν δεν θα σηκωθεί πλέον, βάλτε το στο ψυγείο.

[Ευχαριστώ όλους όσους συμπαθούν, συμβουλεύουν, υποστηρίζουν και ομοϊδεάτες ανθρώπους!]

Πάλι εγώ...
Θα ήθελα να μοιραστώ ένα άλλο επίτευγμα!
Τέλος, πήρα τον επιθυμητό θόλο σε ένα καρβέλι σε μια μη τυπική μορφή για την Panasonic - L7!
Είμαι απίστευτα χαρούμενος! Το έκανα!!!
Ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή της Μαρίας, αρχίζω ήδη να ερωτεύομαι αυτή τη συνταγή! Ένα άλλο ευχαριστώ!

και αυτό το περίπτερο στο Panas, για να εγκαταστήσω το L7 - ο σύζυγός μου διέταξε στη δουλειά, το έκαναν δεν βρήκα καλούπια cupcake)

γενικά και γενικά - είμαι πολύ χαρούμενος !!!

Ευχαριστώ όλους όσους συμπαθούν, συμβουλεύουν, υποστηρίζουν και ομοϊδεάτες ανθρώπους!

100500!

[Φως]

ΦωςΚατηγορία, σούπερ ψωμί. Συνεχίζω να σκέφτομαι το τούβλο))). Όπως το καταλαβαίνω, ψήθηκαν σε ένα ψωμί. Για μένα, δουλεύω μαζί της, ενώ το βιβλίο είναι σφραγισμένο))). Μόνο φούρνος).

Προστέθηκε την Παρασκευή 11 Μαρ 2016 09:31 μ.μ.

Σήμερα μοιράζομαι επίσης ένα νέο ψωμί
Σε γενικές γραμμές, όλα είναι ως συνήθως, ζύμη, παρτίδα, η μόνη απόχρωση. Αντί για ζάχαρη, έδωσα μια κουταλιά της σούπας μέλι στη ζύμη, και το βράδυ μούσκεμα μιάμιση κουταλιά της σούπας λιναριού σε κρύο νερό. Έχυσε νερό ακριβώς πάνω από το επίπεδο του λίνου, έτσι ώστε το λινάρι να πάρει ακριβώς την ποσότητα νερού που χρειαζόταν και να μην πήρε πλέον υγρασία από οπουδήποτε. Το πρωί το πρόσθεσε μαζί με τη μικρή ποσότητα νερού / ζελέ στο οποίο βρισκόταν στη ζύμη, ζυμώθηκε. Στάθηκε για 3 ώρες και ανέβηκε στο φούρνο. Ξεκίνησε από 250 C, σε 15-20 λεπτά έπεσε στους 155 - 160. Συνολικά, ήμουν στο φούρνο για 50 λεπτά.

Το μόνο πράγμα είναι η φόρμα. Ήταν μεγαλύτερο σε μέγεθος από την ποσότητα της ζύμης, οπότε όταν σηκώθηκε, γέμισε τα πάντα και αυξήθηκε σε ύψος. Εάν το σχήμα ήταν μικρότερο, το ψωμί θα ήταν υψηλότερο.
Αλλά το ίδιο, η συνοχή του ψωμιού, η γεύση, που προστέθηκε από το μέλι και το εμποτισμένο λινάρι, είναι εξαιρετικά.

Χθες πρόσθεσα λυκίσκο, μέλι και αλεύρι στο υπόλοιπο μαγιά μου. Κατά τη διάρκεια μιας ημέρας, μετατράπηκε σε αφρό, ο οποίος συνεχώς τρέχει. Τρώγεται όλο αυτό το αλεύρι; Πρόσθεσα αλεύρι και το έβαλα στο ψυγείο. Έβαλα ψωμί σε αυτό που είχε διαρρεύσει στο δοχείο. Δεν ξέρω τι θα βγει σε αυτόν τον αφρό))) Θα κοιτάξω αύριο.

Προστέθηκε την Παρασκευή 11 Μαρ 2016 10:35 μ.μ.

Έτσι, σε μια ώρα, η ζύμη μου σε ένα μπολ διπλασιάστηκε. Θα την βάλω και στο ψυγείο. Ο φούρνος τη νύχτα δεν είναι στα σχέδιά μου απόψε. Η μαγιά στο ψυγείο έτρεξε πίσω στο δοχείο. Το έχυσα σε ένα άλλο βάζο για να μην το πιάσω σε όλο το ψυγείο τη νύχτα.

[Φως]

... Απλά απίστευτα χαρούμενος! Το έκανα!!!
Ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή της Μαρίας, αρχίζω ήδη να ερωτεύομαι αυτή τη συνταγή! Ένα άλλο ευχαριστώ!

Φως, καλά, υπέροχο ψωμί, συγχαρητήρια !!! Πεκ για υγεία! Ξέρω πόσο ωραίο είναι όταν παίρνετε ψωμί, όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

[aton4]

aton4, ο λιναρόσπορος μπορεί ακόμα να τηγανιστεί, η γεύση του ψωμιού γίνεται ξηρή από αυτό. Συνήθως προσθέτω λιναρόσπορο στριμμένο σε μύλο καφέ. Sergey, όταν βάζετε τη ζύμη για απόδειξη, την καλύπτετε με πετσέτα; Δεν μπορώ να καταλάβω τον λόγο της ρωγμής.
Φως, το ψωμί είναι μια γιορτή για τα μάτια Πολύ πανέμορφο, ψημένο σε αρτοποιείο, και τι όμορφος άντρας !!!
Μπράβο και έξυπνο! Παίρνετε τόσο θετικά συναισθήματα και χαρά από αυτό το ψωμί! Είμαι πολύ χαρούμενος για εσάς που όλα πήγαν τόσο καλά με τον κατασκευαστή ψωμιού!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Θέλω να σημειώσω ότι το ψωμί με ξινή ζύμη, το ψίχουλό του, δεν θρυμματίζεται (τουλάχιστον το δικό μου), όπως το ψωμί μαγιάς. Λοιπόν, αν μόνο μερικά μικρά ψίχουλα από μια κρούστα ψωμιού. Έπρεπε να είμαι έξυπνος με ψωμί μαγιάς. Έτσι, το ψωμί μαγιάς έχει ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα σε αυτό.

Αυτό κάνει το ψωμί γεύση καρύδι.

Μαρίνακαι αγοράζετε λιναρόσπορο σε φαρμακείο ή κάπου αλλού; Θέλω επίσης να δοκιμάσω ψωμί με καρύδια.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, και στις αγορές, όπου υπάρχουν υγιή προϊόντα.

Προστέθηκε το Σάββατο 12 Μαρ 2016 10:54 π.μ.

Φως, το ψωμί είναι πιο όμορφο !!!! Αλλά ρωτάω αν μπορείτε να γράψετε το μέγεθος του δαχτυλιδιού στο panasik! Είναι πραγματικά απαραίτητο.

Μαρίνα, τηγανίζετε πρώτα τους σπόρους λιναριού και μετά τους αλέστε;

Ελαφρύ, Class, σούπερ ψωμί. Συνεχίζω να σκέφτομαι το τούβλο))). Όπως το καταλαβαίνω, ψήθηκαν σε ένα ψωμί. Για μένα, δουλεύω μαζί της, ενώ το βιβλίο είναι σφραγισμένο))). Μόνο φούρνος).

Ευχαριστώ, Σεργκέι! Λατρεύω αυτές τις φόρμες, έψησα τέτοια, όταν δεν υπήρχε ακόμη HP. Η ιδιαιτερότητα του ψησίματος στη φόρμα - μπορείτε να δώσετε περισσότερο χρόνο για δοκιμή από ό, τι σύμφωνα με το πρόγραμμα! ΑΛΛΑ ο θόλος σε αυτήν την περίπτωση μπορεί να εγκατασταθεί ... έτσι όλα είναι μόνο από δοκιμή και σφάλμα!
Το ψωμί σας είναι καλό, αλλά το καρβέλι σπάει ... Καλύπτετε το πιάτο πριν από τη στεγανοποίηση, έτσι ώστε η κορυφή να μην στεγνώσει; και πριν το ψήσιμο, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο την κρούστα με νερό ... είναι καλύτερα να μορφοποιήσετε το ψωμί με βρεγμένα χέρια, θα προσθέσει επίσης ελαστικότητα στο κουλούρι ... Γενικά, δοκιμάστε το! Και όλα θα λειτουργήσουν!

Φωτεινό, καλοψημένο, εξαιρετικό ψωμί, συγχαρητήρια !!! Pekies για υγεία! Ξέρω πόσο ωραίο είναι όταν παίρνετε ψωμί, όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

καλά, δηλαδή, με καταλαβαίνετε, αδερφή; Ευχαριστώ!

Φωτεινό, το ψωμί είναι μια γιορτή για τα μάτια! Πολύ πανέμορφο, ψημένο σε αρτοποιείο, και τι όμορφος άντρας !!!
Μπράβο και έξυπνο! Παίρνετε τόσο θετικά συναισθήματα και χαρά από αυτό το ψωμί! Είμαι πολύ χαρούμενος για εσάς που όλα πήγαν τόσο καλά με τον κατασκευαστή ψωμιού!

Μαρίνα, ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή και την υποστήριξη! Η συνταγή ήταν στους κάδους μου και περίμενε μια ώρα που θα μεθούσα)))
Ναι, αλλά το καλούπι σε HP είναι πιο βολικό στο ψήσιμο! Δεν χρειάζεται να οδηγήσετε το φούρνο για ένα κουλούρι!

Το φως, το ψωμί είναι πιο όμορφο !!!! Αλλά ρωτάω αν μπορείτε να γράψετε το μέγεθος του δαχτυλιδιού στο panasik! Είναι πραγματικά απαραίτητο.

Ευχαριστώ! Δεν είμαι πολύ χαρούμενος!
Δαχτυλίδι: int. διάμετρος τουλάχιστον 11 cm, ύψος 4,5 cm, ext. η διάμετρος εξαρτάται από το πάχος του χάλυβα ... Έχω 12,5 cm

[Οξάνα]

Οξάνα, ευχαριστώ, θα ρίξω μια ματιά. Πολλοί λιναρόσποροι προσθέτουν κάτι, αλλά ακόμα δεν θα το δοκιμάσω. Ίσως το ψωμί έχει πολύ καλύτερη γεύση.

Συνήθιζα, κάπως, να προσθέσω κάρδαμο στο ψωμί, έτσι η γεύση άλλαξε αισθητά. Και τώρα ψήνω το απλούστερο ψωμί από ελάχιστα συστατικά, το δικό μου είναι συνηθισμένο, τους αρέσει και σταμάτησα εκεί, πολύ τεμπέλης για να αλλάξω κάτι.

καλά, δηλαδή, με καταλαβαίνετε, αδερφή; Ευχαριστώ!

Estessno, καταλαβαίνω, αδερφή! Στην υγεία σου!

[aton4]

aton4, ο λιναρόσπορος μπορεί ακόμα να ψηθεί, η γεύση του ψωμιού γίνεται καρύδα από αυτό. Συνήθως προσθέτω λινάρι στριμμένο σε μύλο καφέ. Sergey, όταν βάζετε τη ζύμη για απόδειξη, την καλύπτετε με πετσέτα; Δεν μπορώ να καταλάβω τον λόγο της ρωγμής.

Η ζύμη μου και η ζύμη ψωμιού ανεβαίνουν σε ένα ζεστό ηλεκτρικό φύλλο κάτω από τα καλύμματα.
Μπορεί να είναι ξηρό εκεί, αλλά ευχάριστα ζεστό.
Εάν προσθέσετε ηλιέλαιο στη ζύμη, μπορεί να μην σπάσει. Θα πρέπει να δοκιμάσω.

Σκέφτηκα επίσης να τηγανίσω λινάρι, αλλά αποφάσισα να το δοκιμάσω πρώτα εμποτισμένο με νερό.
Μουλιάστε το λινάρι στο νερό, από την άποψη της φυσικότητας), για να αποφύγετε επιπλέον θερμική επεξεργασία και, πάλι, έτσι ώστε οι σπόροι να ξυπνήσουν, να τεθούν σε ισχύ, λαμβάνοντας όλο το νερό που χρειάζονται, επειδή τα αφυδατωμένα τρόφιμα προσπαθούν να πάρουν υγρασία από το περιβάλλον (στομάχι, ζύμη κ.λπ. και τα λοιπά.). Επομένως, οι ξηροί καρποί με σπόρους συνιστάται μερικές φορές να μουλιάζουν στο νερό για μια ημέρα πριν από τη χρήση. Παρεμπιπτόντως, δοκίμασα, η γεύση των αναβιωμένων σπόρων, ξηρών καρπών (συμπεριλαμβανομένων των καρυδιών) είναι πραγματικά πολύ καλύτερη σε σύγκριση με το συνηθισμένο ξηρό
Το λινάρι έδωσε πραγματικά στο ψωμί μια λεπτή, διακριτική γεύση σπόρων ηλίανθου και απαλύνει τη γεύση. Είναι πολύ ευχάριστο να το φάτε. Μόνο την επόμενη φορά δεν θα βάλω ενάμισι, αλλά δύο κουταλιές της σούπας λινάρι. Σίγουρα ότι αυτά τα μισά κουτάλια δεν θα είναι περιττά σίγουρα.

Προστέθηκε το Σάββατο 12 Μαρτίου 2016 12:03 μ.μ.

Παρεμπιπτόντως, πριν βάλω το ψωμί στο φούρνο, βρέξω επίσης την κορυφή με νερό και το ψεκάσω από το μπουκάλι ψεκασμού στον προθερμασμένο φούρνο.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Αγοράζω λιναρόσπορο στο φαρμακείο. Αλλά η Oksana δίνει μια σωστή συμβουλή, μπορείτε επίσης να συναντήσετε σε υπεραγορές.
Μαρία, δεν μπορείτε να προσθέσετε πολλά, μπορείτε να χαλάσετε τη γεύση του ψωμιού.

Μαρίνα, τηγανίζετε τους σπόρους λιναριού πρώτα και μετά τους αλέστε;

Νίνα, αν τηγανίσω λιναρόσπορο, δεν το στρίβω, το προσθέτω ολόκληρο στη ζύμη.
Φως, στην υγεία σας και στην απόλαυση όλων! Θαυμάζω το ψωμί σου. Ψίθυρος!
aton4και ποια είναι η θερμοκρασία σας στην κουζίνα, δεν μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη σε φυσικές συνθήκες; Είναι πιθανό να σπάει από υπερβολική θερμότητα από κάτω.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ,
aton4και ποια είναι η θερμοκρασία σας στην κουζίνα, δεν μπορείτε να αφήσετε τη ζύμη σε φυσικές συνθήκες; Είναι πιθανό να σπάει από υπερβολική θερμότητα από κάτω.

Το διαμέρισμά μας είναι περίπου 24 μοίρες. Δεν είναι αρκετό κατά τη γνώμη μου. Από όλα τα ζεστά μέρη, μόνο ένα κρεβάτι με σεντόνι. Δεν την κάνω ζεστή. Είναι αρκετά ζεστό για να υποστηρίξει ένα ζεστό δοχείο στο οποίο αυξάνεται η ζύμη και η ζύμη.

[Μαρίνα]

Μαρία, δεν μπορείτε να προσθέσετε πολλά, μπορείτε να χαλάσετε τη γεύση του ψωμιού.

Μαρίνα, ευχαριστώ, θα το σκεφτώ.

Το ψωμί στο νέο μου fusion faven αυξήθηκε κατά τρία !!! φορές σε 2 ώρες. Αν είχα υψηλότερο σχήμα, τότε θα είχε μεγαλώσει και έτσι η κορυφή έχει ήδη αρχίσει να σέρνεται στο πλάτος)))

[Ευγενία]

Ευγενία, συγχαρητήρια, τι όμορφο ψωμί, και τι στέγη για ψωμί! Αυτή είναι η κουλτούρα εκκίνησης, πώς άρχισε να λειτουργεί! Λοιπόν, τώρα, κάθε ψωμί θα αποδειχθεί καλύτερο από το άλλο, αυτό είναι σίγουρο. Και πόση μαγιά και πόσο αλεύρι βάζεις;

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Έβαλα τον αφρό που διέρρευσε στο δοχείο, ίσως υπήρχαν τρία κουτάλια εκεί. 60 γρ. Νερό, αλεύρι 70 γραμμάρια και μαγιά. Χθες το βράδυ διπλασιάστηκε σε μία ώρα. Το έβαλα στο ψυγείο. Σήμερα στις 7 π.μ. το κατάλαβα, στις 10 έτρεχα ήδη από το δοχείο. Πρόσθεσα 200 νερό, 400 αλεύρι (μερικά ακόμη κουτάλια στη διαδικασία), αλάτι, ζάχαρη, ελαιόλαδο. Αναμιγνύεται, μετά από μια ώρα, ζύμωμα και με τη μορφή δοκιμής. Μετά από 2 ώρες, ήρθαν από το δρόμο και έβαλαν τη σόμπα σε κρύο φούρνο. 20 λεπτά 190 βαθμοί (η θερμοκρασία έφτασε τα 10 λεπτά), 50 λεπτά 130. Αυτό είναι! Τα παιδιά και εγώ έχουμε ήδη φάει τα μισά!

Προστέθηκε το Σάββατο 12 Μαρτίου 2016 04:23 μ.μ.

Αυτή τη φορά έχω το ένα τρίτο της συνολικής ποσότητας αλευριού. Μου άρεσε πολύ η σίκαλη CZ, μου φάνηκε ότι πρόσθεσε μια νέα νότα.

[Ευγενία]

Ευγενία, και έχω 360 g αλεύρου 1ης ποιότητας για 200 g νερού, και μερικές φορές ακόμη και αυτά τα 360 g αποτελούνται από αλεύρι 1ης ποιότητας / σίκαλη / πίτουρο / φύτρο σιταριού. Μόνο όταν φτιάχνω το Darnitsky, τότε παίρνω 215-225 ml νερού και 50 έως 50 αλεύρι με σιτάρι και σίκαλη. Και όλη την ώρα παίρνω ξινές 50 γρ. Πολύ καλό ψωμί σήμερα. Πιθανώς ευάερο ψίχα ...

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Χύσαμε επίσης 360 γραμμάρια πριν, αλλά στη διαδικασία έπρεπε να προσθέσω πολλά, οπότε έβαλα 400 αμέσως και μερικές φορές ακόμα γεμίζω. Σφολιά, τι χνούδι! Ο σύζυγός μου ήρθε και έμεινε μια κρούστα ψωμιού. Θα πρέπει να το κάνουμε ξανά αύριο.

Και ο κόφτης.

Και αυτή είναι η σημερινή μου σίκαλη με πίτουρο και φύτρα σιταριού:

Το δεύτερο είναι ακόμα καλύτερο, αλλά εξακολουθεί να κρυώνει.
Και αυτό είναι ένα καρβέλι:

[Σεργκέι_Α]

Σεργκέι_Α, Δεύτερη τάξη καθόλου!

[Σεργκέι_Α]

Σεργκέι_Α, Δεύτερη τάξη καθόλου!

Ναι. Και το πρώτο είναι νόστιμο.

[shlyk_81]

shlyk_81, συγχαρητήρια για το εξαιρετικό αποτέλεσμα ψησίματος ψωμιού!
Μου αρέσει επίσης αυτή η φρέσκια μαγιά, υπάρχει συνεχής αφρός, αλλά αυξάνει επίσης τη ζύμη δυνατά.
ΜΑΡΙΑ, τι είδους ψωμί, πόσο χρήσιμο! Ίσως τακτοποιήσετε με μια ξεχωριστή συνταγή; Ταυτόχρονα, η συνταγή για ζύμωμα ζύμης και ζύμης θα αποθηκευτεί οπτικά και δεν θα χαθεί στη σελίδα.
Σεργκέι, υπέροχο ψωμί! Είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση και την ομορφιά; Αλλά δεν έχετε εγκαταλείψει ακόμα τη μαγιά;

Είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση και την ομορφιά;

Ναι! Αλλά νομίζω ότι μπορούμε να κάνουμε καλύτερα.

Αλλά δεν έχετε εγκαταλείψει ακόμα τη μαγιά;

Δεν έχουν καμία σχέση με αυτό. Κατάλαβα περισσότερα από όσα έμαθα. Και ότι η μαγιά δεν είναι τόσο τρομακτική όσο είναι βαμμένη, και ότι δεν είναι λυκίσκος που βελτιώνει την ξινή, αλλά ο άνθρωπος, το νερό, το Τ και άλλα φυσικά συστατικά. Έγινε έξυπνος (τρελάθηκα) στο σημείο που τώρα ξέρω πόσο εύκολο είναι να φτιάξω (και να) κάνω τη ζύμη. Είναι αλήθεια, διαφορετικό από το "Eternal", αλλά γενικά διαφέρουν λίγο μεταξύ τους και θα δώσουν τα ίδια αποτελέσματα.
Και εσείς, Μαρίνα, σας ευχαριστώ για την εμπειρία !!! Πέρασα ένα χρήσιμο μάθημα για μένα, παρά τις αποκλίσεις από το θέμα.
PS: τα ψωμιά στη φωτογραφία είναι όλα ζυμωμένα. Για να βελτιωθεί, μένει να θυμάστε και να εκπαιδεύετε τα χέρια σας. :-)

[Μαρινόκα]

Μαρία, τι ψωμί, πόσο χρήσιμο! Ίσως τακτοποιήσετε με μια ξεχωριστή συνταγή; Ταυτόχρονα, η συνταγή για ζύμωμα ζύμης και ζύμης θα αποθηκευτεί οπτικά και δεν θα χαθεί στη σελίδα.

Οχι, Μαρινόκα, εδώ ξεκίνησα με ψωμί μαγιάς, εδώ αφήστε το ψωμί να παραμείνει. Όποιος το χρειάζεται θα βρεθεί εδώ, έχοντας διαβάσει ένα τόσο χρήσιμο και απαραίτητο Temko. Vaughn και Φως η συνταγή ήταν βολική. Ναι, και δεν συντάσσω συνταγές, θα πρέπει να είστε σε υπηρεσία εκεί. Μερικές φορές απλώς μοιράζομαι τις βέλτιστες πρακτικές και ffsyo.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Ήδη πολλές φορές ξεκίνησα αυτήν την λιχουδιά - ομορφιά! Αυτή τη φορά το έφτιαξα σε μέλι φαγόπυρου, πολύ αρωματικό. Η μαγιά μυρίζει σαν ένα ολόκληρο λιβάδι λουλουδιών !!!! Εξαιρετική μαγιά!

[Σεργκέι]

Σεργκέι, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή, για τα ευγενικά σας λόγια! πάντα χαρούμενος να βοηθήσω ένα άτομο, αν είναι δυνατόν.
Μην αφήσετε το θέμα, ενδιαφερόμαστε για τις εμπειρίες, τα πειράματα, τις απόψεις σας!
ΜΑΡΙΑ, ευχαριστώ για τα ευγενικά σχόλια, για την παραμονή στο θέμα! Σας ευχαριστούμε που φέρατε μια φρέσκια, φρέσκια νότα μαγιάς! Ελπίζω ότι η συνταγή σας θα είναι χρήσιμη σε πολλούς, περισσότερους αρτοποιούς. Ευχαριστώ για τις απαντήσεις και τις συμβουλές για αρχάριους!
Και η μαγιά κάνει πραγματικά θαύματα κατά το ψήσιμο ψωμιού. Και όχι μόνο. Τώρα ετοιμάζω συνεχώς kvass από τεύτλα με την προσθήκη του. Πολύ νόστιμο και υγιεινό. Όλη η τηγανίτα ψήνει τηγανίτες. Πλούσιο, μοτίβο, νόστιμο!
milvok, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή και τη χρήση της, για την ευγενική αναθεώρηση της μαγιάς! Και συγχαρητήρια για το επιτυχημένο ψήσιμο σε αυτό!
Ναι, το μέλι φαγόπυρου έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα μαγιάς και ψωμιού!

Τώρα, εάν ψήνετε ψωμί σαν το CHEABATY σε αυτό το μαγιά, τότε το ψωμί αυξάνεται κανονικά. Και αν φτιάξετε τη ζύμη πιο απότομα, τότε η μαγιά δεν μπορεί να σηκώσει αυτό το ψωμί - αν και η συσκευή ανεβαίνει τέλεια. Για παράδειγμα, έφτιαξα 50/50 λευκά και αλεύρι σίκαλης. Στα 300 γραμμάρια αλεύρι, ξεκίνησε το appara, το σφουγγάρι αυξήθηκε τέλεια, ο Aparu το έβαλε για τη νύχτα. Στη συνέχεια, την επόμενη μέρα μίξαμε το αλεύρι - μίξα τα πάντα καλά με το χέρι. Λοιπόν, με μια λέξη, από μια ζύμη που ζυγίζει 850 γραμμάρια. Τα έβαλα όλα σε σχήμα τούβλου - το σχήμα έχει σχεδιαστεί για το βάρος ενός καρβέλι ψωμιού 1 κιλό. Ήταν στη μπαταρία (οι μπαταρίες είναι σχεδόν ζεστές) 5 ώρες και 30 λεπτά. Έχει αυξηθεί κατά 50 τοις εκατό. Στη συνέχεια το μετέφερα στο φούρνο αερίου και το ζεστάναμε περιστασιακά για να ρυθμίσω τη στεγανοποίηση - + για άλλες 2 ώρες. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε 7 και μισή ώρα και το ψωμί δεν έφτασε καν στα άκρα της φόρμας. Με τρόμο, αυτό δεν συμβαίνει εκεί, όλα είναι εντάξει ΟΚ. Σίγουρα δεν ξέρω, όλα είναι διαφορετικά εκεί στους κατασκευαστές ψωμιού. Στο Διαδίκτυο, γράφουν ότι η μαγιά είναι η ίδια μαγιά. Οι πρώτες καλλιέργειες χρησιμοποιήθηκαν στις παλιές μέρες επειδή δεν υπήρχε μαγιά. Όταν εμφανίστηκαν οι τρόμοι, ξέχασαν τη ζύμη. γιατί η μαγιά είναι πιο αποτελεσματική και δεν χρειάζεται να ενοχλείτε. Και το ψωμί είναι επιβλαβές τώρα, επειδή υπάρχουν πολλά διαφορετικά επιβλαβή πρόσθετα στο σημερινό ψωμί. ο αρωματικός παράγοντας για το αλεύρι, το αρωματικό μέσο και τα σύκα ξέρουν τι άλλο είναι γεμάτο σε προϊόντα αρτοποιίας. Για να μην αναφέρουμε ποιες χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των χωραφιών και τι χρησιμοποιείται για την άρδευση του σίτου κατά την ανάπτυξη και την ωρίμανση του. Από εκεί προέρχεται η βλάβη και σίγουρα όχι από τη μαγιά. ...

...

Σε γενικές γραμμές, εσείς ο ίδιος καταλαβαίνετε τι συμβαίνει και γιατί και τι είναι κατάλληλο για αυτό. Δεν υπάρχει τίποτα ακόμη και να προσθέσετε στα λόγια σας. Συμφωνώ με τα πάντα.

[wasabi]

wasabi, επιτρέψτε μου να διαφωνήσω μαζί σας σχετικά με τη δύναμη της μαγιάς.
Η σωστή εκτροφή, η ενεργή μαγιά αυξάνει τέλεια σχεδόν το 100% της σίκαλης! ψωμί! Πολύ πιο δύσκολο, φαίνεται. Και ψωμί μισό-σιτάρι, και πυκνά καρβέλια. Με αυτή τη μαγιά, τα κέικ βουτύρου αυξήθηκαν 3 φορές τέλεια - η ζύμη υπάρχει βούτυρο, επίσης όχι δώρο.
Ίσως η μαγιά σας να μην ήταν στο αποκορύφωμά της, επειδή το ψωμί σας δεν ανέβηκε όπως θέλετε; Ή μήπως πήρατε πολύ λίγο μαγιά για τη ζύμη και δεν αφήσατε τη ζύμη να ωριμάσει σωστά;
Είτε το αλεύρι δεν ήταν σιντριβάνι, ή ... υπάρχουν ακόμα πολλοί άλλοι παράγοντες, και εσείς κατηγορήσατε αμέσως κατηγορηματικά μια εξαιρετική και πολύ σταθερή μαγιά, στην οποία πάρα πολλά πράγματα αποδεικνύονται απλά υπέροχα.

Είχα 1 ψωμί για πολύ, πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά 2 σε 2,5-3 ώρες αυξήθηκαν.

[Σεργκέι_Α]

Κορίτσια, έφτιαξα το πρώτο σιτάρι. Πριν από αυτό έκανα μόνο σίκαλη.
Τι να σου πω.παρά το γεγονός ότι όλα πήγαν στραβά - δεν κοιμήθηκα αρκετά, δεν υπολόγισα τη ζύμη από ψηλά, στεγνώθηκε, με αποτέλεσμα, όταν έκανα περικοπές, όλα τεντώθηκαν, άρχισαν να ξεφουσκώνουν, και στη συνέχεια η σόμπα βγήκε τυχαία, άνοιξε, ξέχασε να κάνω λιγότερη φωτιά, με αποτέλεσμα να την χωρίζω ξεχωριστά 10 λεπτά στους 240 C, επιπλέον 10 ή 15 λεπτά έφτασαν το μέγιστο στους 250 C, γι 'αυτό και για αυτά τα επιπλέον. Για 10 λεπτά, ήταν οπτικά εντελώς σαν τελειωμένο φρυγανισμένο ψωμί, παρά το γεγονός ότι έπρεπε να σταθεί για 35 λεπτά πριν γεμίσει. Σε γενικές γραμμές, υπήρχαν πολλά, αλλά όχι μόνο λειτούργησε, αλλά και η γεύση ήταν τέτοια που δεν ήταν ρεαλιστικό να το σύρετε μακριά. Ήταν απλά υπέροχο.




Σήμερα έφτιαξα δύο ακόμη ψωμιά, αλλά ήδη προβλέποντας τα πάντα όσο το δυνατόν περισσότερο. Αποδείχθηκε υπέροχο. Ψώνια σαν ψώνια, τέλεια. Τα ίδια τα ψωμιά είναι επίσης εξαιρετικά. Όχι έτσι, όμως. (Έκανα διπλή μερίδα, χρειαζόμουν περισσότερη ζάχαρη για γλυκύτητα.)



Από τα πρόσθετα πλεονεκτήματα. Εάν έχετε ένα ζεστό μέρος για ανύψωση και στεγανοποίηση (πρέπει να ζεσταθεί με αυτό) όλα είναι εξαιρετικά - 10 λεπτά για τη ζύμη, ζυμώνοντας τη ζύμη για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Και αυτό είναι όλο. Πολύ εύκολο.

Προστέθηκε το Σάββατο 19 Μαρ 2016 11:42 μ.μ.

Τώρα, εάν ψήνετε ψωμί σαν το CHEABATY σε αυτό το μαγιά, τότε ναι το ψωμί αυξάνεται κανονικά. Και αν φτιάξετε τη ζύμη πιο απότομα, τότε η μαγιά δεν μπορεί να σηκώσει αυτό το ψωμί - Αν και η συσκευή ανεβαίνει τέλεια. Για παράδειγμα, έφτιαξα 50/50 λευκά και αλεύρι σίκαλης. Στα 300 γραμμάρια αλεύρι, ξεκίνησε το appara, η ζύμη αυξήθηκε τέλεια, ο Aparu το έβαλε για τη νύχτα. Στη συνέχεια, την επόμενη μέρα ανάμιξα το αλεύρι - μίξα τα πάντα καλά με το χέρι. Λοιπόν, με μια λέξη, από μια ζύμη που ζυγίζει 850 γραμμάρια. Βάλτε τα όλα σε σχήμα τούβλου - το σχήμα έχει σχεδιαστεί για το βάρος ενός καρβέλι ψωμιού 1 κιλό. Έμεινα στη μπαταρία (οι μπαταρίες είναι σχεδόν ζεστές) για 5 ώρες και 30 λεπτά. Έχει αυξηθεί κατά 50 τοις εκατό. Στη συνέχεια το μετακίνησα στο φούρνο αερίου και περιστασιακά το ζεστάνα για να προσαρμόσω τη στεγανοποίηση - + για άλλες 2 ώρες. Ως αποτέλεσμα, αποδείχθηκε 7 και μισή ώρα και το ψωμί δεν έφτασε καν στα άκρα της φόρμας. Με τρόμο, αυτό δεν συμβαίνει εκεί, όλα είναι εντάξει ΟΚ. Σίγουρα δεν ξέρω, όλα είναι διαφορετικά στους κατασκευαστές ψωμιού. Στο Διαδίκτυο, γράφουν ότι η μαγιά είναι η ίδια μαγιά. Οι πρώτες καλλιέργειες χρησιμοποιήθηκαν στις παλιές μέρες επειδή δεν υπήρχε μαγιά. Όταν εμφανίστηκε ο τρόμος, ξέχασαν τη ζύμη. γιατί η μαγιά είναι πιο αποτελεσματική και δεν χρειάζεται να ενοχλείτε. Και το ψωμί είναι επιβλαβές τώρα, επειδή υπάρχουν πολλά διαφορετικά επιβλαβή πρόσθετα στο σημερινό ψωμί. ο αρωματικός παράγοντας αρωματικής ουσίας, ο αρωματικός παράγοντας σκόνης και τα σύκα ξέρουν τι άλλο είναι γεμάτο στα ψημένα προϊόντα. Για να μην αναφέρουμε τι είδους χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των αγρών και τι χρησιμοποιείται για την άρδευση του σίτου κατά την ανάπτυξη και την ωρίμασή του. Από εκεί προέρχεται η βλάβη και σίγουρα όχι από τη μαγιά. ...

Σε αυτή τη μαγιά λυκίσκου, έχω καλά λευκά ψωμιά λευκής και σίκαλης. Δοκίμασα τόσο κτύπημα όσο και απότομο. Απότομη με χειροκίνητη ζύμωση μισής ώρας φτιαγμένη για σίκαλη. Αποδεικνύεται έτσι - για τη νύχτα στο ηλεκτρικό σεντόνι (είναι δροσερό στο διαμέρισμα) υπάρχει μια ζύμη (είτε αυξάνεται περισσότερο ή λιγότερο, τότε όχι πάρα πολύ), αλλά ανεξάρτητα από το πόσο έχει αυξηθεί, το πρωί πηγαίνει να ζυμώσει τη ζύμη και ξανά στο ηλεκτρικό φύλλο κάτω από την κουβέρτα για 2-3 ώρες. Το ψωμί ανεβαίνει δύο φορές και μετά στο φούρνο. Ίσως η μαγιά να αυξάνει πραγματικά, δεν ξέρω, αλλά αυτό που δίνει αυτή η μαγιά είναι αρκετό και για τους δύο τύπους ζύμης και λειτουργεί καλά.
Ακόμα, δεν θέλω να πάρω μαγιά, καθώς υπάρχει μια ευκαιρία για καλλιέργειες χοιρινών εκκίνησης και ζύμωση στο αλεύρι (Σεργκέι_Α, τα κάνει καλά.)
Η μαγιά μπορεί να είναι αρκετά καλή στη φύση, αλλά δεν το κάνουμε μόνοι μας, γι 'αυτό πρέπει να βασιστούμε στην ειλικρίνεια των παραγωγών, και αυτό μπορεί να είναι δύσκολο ... ψήνουμε το δικό μας ψωμί γιατί δεν ξέρουμε πώς και από αυτό που ψήνεται καταστήματα και εργοστάσια ψωμιού.

Προστέθηκε το Σάββατο 19 Μαρ 2016 11:46 μ.μ.

marika33Θέλω να ρωτήσω αν τελειώνει η μαγιά. Συνήθιζα να πλένω το κουτί και το έκανα ξανά.
Μπορείτε να φτιάξετε λυκίσκο και να το ξεκινήσετε με αλεύρι στο ίδιο ακάθαρτο βάζο;

Ή απλώς αν αφήσετε μια κουταλιά ξινή σε αυτό το βάζο και προσθέσετε λίγο νερό και αλεύρι σίκαλης σε αυτό (αν και δεν θα υπάρχει σχεδόν λυκίσκος εκεί). Τι είναι καλύτερο και πιο αποτελεσματικό;

Προστέθηκε το Σάββατο 19 Μαρτίου 2016 11:57 μ.μ.

Θα βομβαρδίσω με ερωτήσεις σήμερα). Έψησα αυτά τα δύο λευκά ψωμιά σε περγαμηνή (δεν τα χρησιμοποίησα ποτέ πριν). Αλλά κολλήθηκε δυνατά στο ψωμί, έπρεπε να το κρατήσω πάνω από τον ατμό για να το εξαφανίσω. Μπορεί η περγαμηνή να λιπαίνεται με λάδι, αφού σαφώς δεν υπήρχε αρκετό λάδι στη ζύμη;

Ή απλώς αν αφήσετε μια κουταλιά ξινή σε αυτό το βάζο και προσθέσετε λίγο νερό και αλεύρι σίκαλης σε αυτό (αν και δεν θα υπάρχει σχεδόν λυκίσκος εκεί). Τι είναι καλύτερο και πιο αποτελεσματικό;

Πρέπει να αφήσετε μερικές κουταλιές της σούπας μαγιάς και να προσθέσετε φρέσκο ​​ζωμό λυκίσκου, μέλι και αλεύρι. Ανεβαίνει πολύ γρήγορα και το ψωμί στο ανανεωμένο μαγιά αυξάνεται επίσης πιο γρήγορα.

Ευχαριστώ! Θα το κάνω).

[ολικής αλέσεως]

Κορίτσια, έφτιαξα το πρώτο σιτάρι.

Ως κορίτσι θα απαντήσω! Τάξη! Είχα μια χαμηλότερη ανάβαση.

Χρειαζόμουν περισσότερη ζάχαρη για γλυκύτητα

Σαν το δικό μου!!! Έκανα επίσης αυτό το συμπέρασμα!

(Sergey_A, τα κάνει καλά.)

Λοιπόν, αυτό ειπώθηκε πάρα πολύ! Η μαγιά μου είναι καλή μόνο όταν προσθέτετε τουλάχιστον λίγο ολικής αλέσεως αλεύρι (ειδικά αν είναι σίκαλη). Και τα κορίτσια τρέχουν μακριά από τα κουτιά !!! Δεν το είχα ποτέ πριν.
Για να εξοικονομήσω χρήματα, μείωσα το ποσό της μαγιάς για διαζύγιο - τώρα αφήνω μόνο 10 γραμμάρια. Και τότε δεν έχω πουθενά να βάλω αυτό που έχει αφαιρεθεί, αλλά το χέρι μου δεν σηκώνεται για να το πετάξω. Την προηγούμενη μέρα το χρησιμοποίησα σε τηγανίτες. Κατά κάποιο τρόπο δεν τους άρεσε πάρα πολύ - είναι ξινό. Αλλά αντί για ψωμί έφαγε.

ψημένο σε περγαμηνή (δεν το χρησιμοποίησα ποτέ πριν). Αλλά κολλήθηκε δυνατά στο ψωμί, έπρεπε να το κρατήσω πάνω από τον ατμό για να το εξαφανίσω. Μπορεί να λαδωθεί η περγαμηνή

Και μου κόλλησαν. :-( Το κατάλαβα και το βρήκε, διαβάστε ότι είναι απαραίτητο να επιλέξετε χαρτί. Μερικές φορές είναι καλό. Πουλάνε κυρίως κακά. Όπως μαγειρική περγαμηνή, αλλά στην πραγματικότητα χαρτί.

[aton4]

aton4, Sergey, Paclan χαρτί ψησίματος είναι καλό, δεν κολλάει. Από την άλλη, κολλά σφιχτά ... Σε κάθε περίπτωση, ήταν πριν από δύο χρόνια. Τώρα, εκτός από το paklan, δεν αγοράζει τίποτα.

χαρτί ψησίματος Paclan

Ευχαριστώ για την συμβουλή! (σχεδόν γραμμένο για μένα)

Ή απλώς αν αφήσετε μια κουταλιά ξινή σε αυτό το βάζο και προσθέσετε λίγο νερό και αλεύρι σίκαλης σε αυτό (αν και δεν θα υπάρχει σχεδόν λυκίσκος εκεί). Τι είναι καλύτερο και πιο αποτελεσματικό;

Το έκανα χθες! Δεν υπάρχει χρόνος να ασχοληθείτε με το ζωμό!

Σήμερα έβαλα τη μαγιά 3 φορές τη νύχτα, οπότε σε γενικές γραμμές αυξήθηκε 3 φορές, αποδεικνύεται ότι όσο μεγαλύτερη είναι η ζύμη είναι μεγαλύτερη και όσο περισσότερο πεινάει στο ψυγείο, τόσο ισχυρότερη γίνεται.

[ολικής αλέσεως]

Ως κορίτσι θα απαντήσω!

Ήξερα ότι δεν θα αγνοούσατε τη φράση

Σαν το δικό μου!!! Έκανα επίσης αυτό το συμπέρασμα!

Στην πρώτη λευκή φραντζόλα, η ζάχαρη ήταν απλώς σούπερ και η γεύση ήταν υπέροχη. Και για να πάρετε μια κρούστα, μάλλον πρέπει να τη διατηρήσετε στη μέγιστη θερμοκρασία για 250 λεπτά 15. Αμέσως απέκτησε χρώμα από μένα και έγινε τόσο κόκκινο σε όλες τις πλευρές που τουλάχιστον το έβγαζε και το έφαγε. Έπεσα ακόμη και πίσω από τη φόρμα. Στη συνέχεια, στους 150 C, έφτασα μισή ώρα στην κατάσταση χωρίς κατάσταση. (Το έβγαλα αμέσως από το καλούπι όταν το είδα και το έβαλα πίσω στο φούρνο χωρίς αυτό, ώστε να μην έρθει πλέον σε επαφή με το μέταλλο και να ζεσταθεί ομοιόμορφα. Έτσι, με τη μορφή ήταν μόνο για τα πρώτα 15-20 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία.)

Λοιπόν, αυτό ειπώθηκε πάρα πολύ! Η μαγιά μου είναι καλή μόνο όταν προσθέτετε τουλάχιστον λίγο ολικής αλέσεως αλεύρι (ειδικά αν είναι σίκαλη). Και τα κορίτσια τρέχουν μακριά από τα κουτιά !!! Δεν το έχω ξαναδεί.

Το κύριο πράγμα που λειτουργεί

Για να εξοικονομήσω χρήματα, μείωσα το ποσό της μαγιάς για διαζύγιο - τώρα αφήνω μόνο 10 γραμμάρια. Και τότε δεν έχω πουθενά να βάλω αυτό που έχει αφαιρεθεί και το χέρι μου δεν σηκώνεται για να το πετάξω. Την προηγούμενη μέρα το χρησιμοποίησα σε τηγανίτες. Κατά κάποιο τρόπο δεν τους άρεσε πάρα πολύ - είναι ξινό. Αλλά αντί για ψωμί έφαγε.

Δεν θέλω να το πετάξω. Επομένως, δεν καταφεύγω σε ορισμένα είδη ζύμης. Δεν μου αρέσει αυτή η «εκπαίδευση».
Για μένα είναι ζωντανό εκεί, αφρίζει, δουλεύει, προσπαθεί, το ψωμί είναι τόσο δροσερό. Πετάξτε το στα σκουπίδια ή ξεπλύνετε ... Όχι σύκο. Αφήστε τους να ζήσουν.

Και μου κόλλησαν. :-( Το κατάλαβα και το βρήκε, διαβάστε ότι είναι απαραίτητο να επιλέξετε χαρτί. Μερικές φορές είναι καλό. Πουλάνε κυρίως κακά. Όπως μαγειρική περγαμηνή, αλλά στην πραγματικότητα χαρτί.

Δεν μπορώ να βρω τον Paclan. Επομένως, σκέφτηκα, μπορεί να το λιπαίνει και αυτό είναι; Το χρειάζομαι κυρίως έτσι ώστε το ψωμί να βγαίνει από το καλούπι ελεύθερα σε οποιαδήποτε διάταξη και έτσι ώστε να μην έρχεται σε επαφή με τα τοιχώματα του καλουπιού, γιατί δεν μπορούν να επιβεβαιωθούν όλες οι μορφές. Ποιος ξέρει από τι φτιάχνονται. Θα ήθελα να έχω κάποιο στρώμα ανάμεσα στο ψωμί και το καλούπι.

[aton4]

aton4, αν το χαρτί είναι κακό, τότε το λεκέ δεν θα βοηθήσει, το δοκίμασα όταν υπέφερα με κακό χαρτί. Εάν υπάρχουν καταστήματα Auchan ή Crossroads, θα πρέπει να υπάρχουν. Ίσως υπάρχουν και άλλοι, δεν ξέρω, δεν έχω ψωνίσει για τρία χρόνια ...
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να φτιάξετε ένα αντικολλητικό λιπαντικό για τα καλούπια. Τώρα θα βρω τη συνταγή, προσθέστε έναν σύνδεσμο. Πραγματικά δεν το έκανα μόνοι μου, αλλά λένε ότι είναι καλό.
Και εδώ είναι ο σύνδεσμος https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0 🔗

[wasabi]

wasabi, ευχαριστώ για τη γνώμη σας για το μαγιά. Κάθε άτομο έχει τη δική του άποψη για κάτι, είμαστε όλοι διαφορετικοί και έχουμε διαφορετικά γούστα. Εδώ είναι μόνο η κατηγορηματική γνώμη σας, επιβεβαιώνοντας. Εάν η μαγιά δεν αυξάνει το ψωμί σας, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι πάντα αδύναμο για όλους. Πολλοί άνθρωποι ψήνουν με επιτυχία το ψωμί λυκίσκου και διαφωνούν με τα συμπεράσματά σας.
Θέλω να μιλήσω για μαγιά. Πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεσή τους κυκλοφορούν στο Διαδίκτυο. Είμαι πολύ προσεκτικός με κάθε είδους πληροφορία και, φυσικά, δεν εμπιστεύομαι τα πάντα. Πρώτα απ 'όλα, το θεωρώ πάντα από την άποψη: ποιος επωφελείται από αυτό;
Είναι ωφέλιμο για τους παραγωγούς λυκίσκου να μιλούν αρνητικά για τους κινδύνους της μαγιάς; Μάλλον όχι. Ο λυκίσκος καλλιεργείται και συλλέγεται με επιτυχία από ανθρώπους.
Αλλά οι παραγωγοί ζύμης δεν επωφελούνται από το ψήσιμο μαγιάς. Χάνουν κέρδη, γι 'αυτό και γράφουν ότι είναι εντελώς ακίνδυνα και μάλιστα τα συγκρίνουν με τη φυσική μαγιά. Αλλά γιατί οι ογκολόγοι συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να μην τρώνε ψωμί μαγιάς.
Ναι, δεν υπήρχε τέτοια μαγιά πριν, γιατί δεν υπήρχε χημεία, αλλά τώρα είναι απολύτως παντού. Ήρθε η ώρα να μετονομάσετε τα μανάβικα.

[aton4]

aton4για να μην πετάξετε το χαρτί, προσπαθήστε να το γράψετε με λαρδί ή μπέικον, πασπαλίστε με ψίχουλα ή αλεύρι. Στο παρελθόν, το έκαναν με απλό χαρτί από ένα σημειωματάριο, λιπαίνοντάς το με γράσο. Χρησιμοποιώ ακριβό χαρτί για μπισκότο, το αποθηκεύω
marika33, Συμφωνώ απολύτως. Η Nastya έχει ήδη απαντήσει.

[ψωμί]

Αλλά γιατί οι ογκολόγοι συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να μην τρώνε ψωμί μαγιάς.

Τα 5 καπίκια μου: πέρυσι πέρασαν τόσο το onco όσο και το gastro. Έτσι, σύμφωνα με τους γιατρούς σας, υπάρχουν φυλλάδια με δίαιτες για ασθενείς με ψωμί... Και τίποτα άλλο - απλώς μια λέξη 4 γραμμάτων. Δηλαδή, η μαγιά δεν είναι τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο από απλώς ψωμί. Όσον αφορά τις πληροφορίες πεζοπορίας και στο Διαδίκτυο, πρέπει απλώς να τις διαβάσετε λιγότερο. Υπάρχει μια τέτοια ύφανση! ... Θυμάμαι ακόμη και ότι αυτό (μαγιά) Γερμανοί κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου μας δόθηκαν για ανθρωπιστική βοήθειαέτσι ώστε μας δηλητήριο... Εν ολίγοις, σφυρίζουν ό, τι θέλουν - αν μόνο υπήρχαν πιο εύθραυστα.

[Σεργκέι]

Εάν δεν είστε σίγουροι για το σχήμα, τότε είναι καλύτερα να καλύψετε τα Donets. Σεργκέι, και τα ψωμιά είναι υπέροχα !!!!

Κορίτσια, μπορείτε να φανταστείτε ότι το ψωμί αυξήθηκε σήμερα σε 1,5 - 2 ώρες, και είναι με πολύ αλεύρι σίκαλης.