Γερμανικά "σόλα σύμφωνα με τη συνταγή του μύλου" για τον Otto von Bismarck

Γερμανικά "σόλα σύμφωνα με τη συνταγή του μύλου" για τον Otto von Bismarck

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
σόλα (τιλάπια)	500 γραμμάρια
αλεύρι	1 ποτήρι
λεμόνι	1 Η / Υ
πατάτες
ελιά και βούτυρο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το μεγαλύτερο μνημείο στο Αμβούργο είναι το μνημείο του ενοποιητή των γερμανικών εδαφών, Otto von Bismarck. Υπάρχει όμως ένα άλλο μνημείο στην πόλη, όχι τόσο μεγάλο, αλλά πολύ νόστιμο. Το παλαιότερο εστιατόριο στη Γερμανία, το Golln's, είναι κρυμμένο σε ένα ημιυπόγειο στο κέντρο της πόλης. Το ίδρυμα ιδρύθηκε το 1813. Η πιο διάσημη αίθουσα του εστιατορίου είναι το Bismarck Salon. Για 5 συνεχόμενα χρόνια ο Μπίσμαρκ ερχόταν σε αυτό το εστιατόριο κάθε μέρα. Έφαγε 2 μερίδες από το αγαπημένο του πιάτο - Sole Tongue σύμφωνα με τη συνταγή του μύλου.
• Επρόκειτο να φτιάξω αυτό το πιάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα, ήλπιζα να βρω τη γλώσσα της θάλασσας στην πόλη μας. Αλλά δεν μπορούσε. Αντικαταστάθηκε με τιλάπια.

• 	Στεγνώστε το ψάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζουμε τις πατάτες να μαγειρεύουν.
  	Ενώ το μείγμα ελαιολάδου και βουτύρου θερμαίνεται, ρίξτε τα ψάρια σε αλεύρι.
  	Τηγανίζουμε γρήγορα, μέχρι να φουντωθούν

  Ζεσταίνουμε το φούρνο, βάζουμε το τηγανητό ψάρι σε ένα ταψί και στο φούρνο για 5 λεπτά.

  Σερβίρετε με πατάτες και λεμόνι.

• Τα τιλάπια μαγειρεύτηκαν για πρώτη φορά. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και τρυφερό κρέας.
• Bon όρεξη σε όλους.

ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να το τηγανίσω σε ένα μείγμα λαδιών, μου αρέσει η θαλασσινή γλώσσα, δεν ήξερα ότι ο Bismarck το έφαγε))