Elesh - διάσημα ψωμάκια της ταταρικής κουζίνας

Elesh - διάσημα ψωμάκια της ταταρικής κουζίνας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: ταρτάριος

Συστατικά
Ζύμη
αλεύρι	600γρ
αυγό κότας	2 τεμ
βούτυρο	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ηλιέλαιο	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	1 κουτ
μπέικιν πάουντερ	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Πλήρωση:
στήθος κοτόπουλου	400γρ
κρεμμύδια	2 τεμ.
πατάτες (ωμά)	2 τεμ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ζάχαρη. Ταραχή. Κάντε μια τρύπα στο αλεύρι, οδηγείτε σε δύο αυγά. Λιώστε το βούτυρο (5 κουταλιές της σούπας), συνδυάστε με φυτικό λάδι.
• 
• Ρίχνουμε το μείγμα βουτύρου στο αλεύρι. Προσθέστε 70 ml νερού, ζυμώνετε τη ζύμη.
• 
• Καλύψτε τη ζύμη με ένα μπολ, αφήστε για μισή ώρα για να ωριμάσει.
• Τώρα κάνουμε τη γέμιση: Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε πατάτες, κρεμμύδια, κρέας σε ένα μπολ. Περίοδος με αλάτι για γεύση, προσθέστε μαύρο πιπέρι.
• 
• Χωρίστε τη ζύμη σε 6-8 μέρη. Κυλήστε 2 μπάλες σε μέγεθος κοτόπουλου και ορτυκιού αυγού από κάθε μέρος.
• 
• Ξεδιπλώστε μεγάλες και μικρές μπάλες σε επίπεδα κέικ. Τοποθετήστε το γέμισμα στη μέση ενός μεγάλου flatbread. Εάν θέλετε, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στη γέμιση. Βάλτε ένα μικρό κέικ πάνω από το γέμισμα. Σηκώστε τα άκρα του κάτω κέικ και συνδέστε τα, όπως στη φωτογραφία.
• Συνδέστε απαλά τη ζύμη κατά μήκος της άκρης, συλλέγοντας την σε πτυχώσεις. Βάλτε τα τελειώματα σε ένα ταψί. Βουρτσίστε το καθένα με λιωμένο βούτυρο.
• 
• Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Σερβίρετε το Elesh ζεστό.
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η ζύμη αποδείχθηκε πολύ νόστιμη, αλλά η γέμιση είναι λίγο ήπια, θα προσθέσω σίγουρα λάδι όπως στη συνταγή στην επόμενη (όταν μόλις ξέχασα να το μαγειρέψω) και λίγο καρύκευμα που σας αρέσει. Καλή όρεξη!!!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-8 τεμ

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα 20 λεπτά

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, πόσο νόστιμο είναι!))) Ευχαριστώ για τη συνταγή!))

πόσο νόστιμο είναι!)))

Γευστικός!!!!! προσπαθήστε να μην το μετανιώσετε !!!

Lyudochka, ευχαριστώ για τη συνταγή, διαφορετικά αγοράζουμε τα πάντα στο Bakhetle, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να το κάνετε μόνοι σας, τα σπιτικά θα γευτούν καλύτερα νωρίς!

Ήρθε η ώρα να αρχίσετε να το κάνετε μόνοι σας, τα σπιτικά θα γευτούν καλύτερα νωρίς!

Εδώ, εδώ είναι πιο νόστιμο και το πιο σημαντικό είναι σαφές από τι είναι φτιαγμένο ..... ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή

Τι είναι το όμορφο

Τι είναι το όμορφο

Ευχαριστώ πολύ, δοκίμασα ότι ήταν ευχάριστο να παρακολουθήσω !!!

Το δοκίμασα, ήταν πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα προσπαθήσω να το ψήσω μόνοι μου στο σπίτι.

Αγόρασα επίσης το eleshi στο Novosibirsk Bakhetle. Μέχρι τώρα - εντυπωσιασμένος. Νόστιμο φαγητό-αχ-αχ! Όμως, το δικό σας είναι σπιτικό, φοβερό! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Νόστιμο φαγητό-αχ-αχ! Όμως, το δικό σας είναι σπιτικό, φοβερό! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Σας ευχαριστώ πολύ, αγαπητέ μου, είναι πολύ ωραίο που ήρθατε !!!!

Αγόρασα επίσης τον Eleshi στο Novosibirsk Bakhetle

Και δεν έχουμε τέτοια ... δεν έχουμε καν τίποτα να συγκρίνουμε

Και μην συγκρίνεις. Μην! Η δική σας θα είναι απολύτως καλύτερη!

Η δική σας θα είναι απολύτως καλύτερη!

: girl_wink: ευχαριστώ

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, υπέροχα ψωμάκια! ακόμη και οι μίνι πίτες είναι νόστιμες

υπέροχα ψωμάκια! ακόμη και οι μίνι πίτες είναι νόστιμες

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! ναι νόστιμο ... δοκιμάστε το και δεν θα το μετανιώσετε !!!!

Μου άρεσε πολύ η συνταγή! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ!

Lyudmila, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Ευχαριστώ πολύ, σελιδοδείκτη, σίγουρα θα το μαγειρέψω!

[Ιρ]

Ιρ, irina23Σας ευχαριστώ πολύ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή, περιμένω την έκθεση φωτογραφιών !!!!!

Μόλις αγοράσω το στήθος, θα κάνω αμέσως και θα αναφέρω.Μου αρέσει μια πίτα με karsoshka και κρέας σε στιγμιαία σφολιάτα, αλλά έβαλα λιγότερο βούτυρο στη ζύμη από ό, τι στη συνταγή, μου αρέσει πολύ η άζυμη ζύμη από την πίτα, ο χυμός ρέει απευθείας όταν το κόβεις. Και αυτό επίσης σε ζύμη χωρίς ζύμη, νομίζω ότι θα είναι πολύ νόστιμο. Θέλω πραγματικά να δοκιμάσω τη ζύμη σας σε αυτήν την έκδοση.

[irina23]

irina23, Περιμένω μια αναφορά, αν θέλετε ένα γεμιστικό χυμό, προσθέστε λίγο βούτυρο και τυρί .... θα είναι ακόμη πιο νόστιμο !!!!!

lisa11441, ήρθε να πω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Τώρα έψησα σε ένα γκριλ γυμναστικής, μια πλήρη νότα ζύμης, αποδείχθηκε 6 κομμάτια. 1 έσπασε αμέσως, νόστιμα! Ο σύζυγός μου δεν του αρέσει κιμάς με πατάτες, επομένως έχω χοιρινό + αρνί, κρεμμύδια. 40 λεπτά, θερμοκρασία 205 °, ασθενής ροή αέρα.Νόστιμο!

ήρθε να πω ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Ρίτα και ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας και μια έκθεση φωτογραφίας σχετικά με τη συνταγή, όρεξη !!!!

[lisa11441]

lisa11441Λιούδα, δεν κάνεις μια τρύπα στο καπάκι; Ο ατμός σπάει τη ζύμη; Είμαι λίγο τσίμπημα. : girl-yes: Νόστιμες πίτες

αλλά δεν κάνετε μια τρύπα στο καπάκι; Ο ατμός σπάει τη ζύμη; Είμαι λίγο τσίμπημα. Νόστιμες πίτες

Ξέρετε, δεν τα έκανα σε αυτά, αλλά συνεχώς κάνω τα φρούτα, ξέχασα κάτι ... αλλά δεν έσπασαν όπου ... αλλά όπως τα υπόλοιπα, δεν ξέρω
Σας ευχαριστούμε που σας άρεσε η Elyosha !!!

Σας ευχαριστούμε που σας άρεσε η Elyosha !!!

Ο άντρας Duc (με 35 χιλιόμετρα χιλιόμετρα) είναι Τατάρ

Ο σύζυγος Duc (με 35 χιλιόμετρα χιλιόμετρα) είναι τατάρ

Ουάου .... ωραίο, οπότε (ο Ελύοσι) το αξιολόγησε σωστά !!!