Cranberry Lemonade with Chia Seeds (Chia aqua fresca) - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Λεμονάδα των βακκίνιων με σπόρους chia (Chia aqua fresca)

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Κράνμπερι	1 κουταλιά της σούπας.
Σπόροι Chia	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέλι ή σιρόπι αγαύης	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Χυμός λεμονιού	1 ος μεγάλο.
Φιλτραρισμένο νερό	2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

Το Aguas frescas, και κατά τη γνώμη μας, οι μη αλκοολούχες λεμονάδες με την προσθήκη διαφόρων φρούτων, μούρων, φυτών, λουλουδιών και σπόρων, είναι πολύ αγαπητές και δημοφιλείς στο Μεξικό, τη Νότια Αμερική και την Καραϊβική. Οι λεμονάδες φτιαγμένες με ιβίσκο ή άνθη tamarind με την προσθήκη horchata είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. (Ανακοινώνω τη συνταγή horchata). Μπορείτε να αναζωογονηθείτε με αυτές τις φυσικές και υγιεινές λεμονάδες σε πωλητές του δρόμου, αλλά τα ακριβά εστιατόρια δεν διστάζουν να τα προσθέσουν στα μενού τους.
Η χρήση σπόρων chia είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στο Μεξικό, και το καλό είναι ότι εκτός από τις βιταμίνες που φέρνουν τα μούρα στη λεμονάδα, περιέχουν χάρη στους σπόρους chia, τις πρωτεΐνες και τα ωμέγα-3. Αυτό κάνει τη λεμονάδα όχι μόνο ένα δροσιστικό και βιταμίνη, αλλά και πολύ θρεπτικό. Οι σπόροι Chia διογκώνονται μέσα σε μια ώρα στη λεμονάδα, και στην έξοδο παίρνουμε κάτι σαν ένα ελαφρύ ζελέ με τη γεύση των συστατικών στο ποτό.
Τέτοιες λεμονάδες διαφορετικής γεύσης έχουν παραχθεί από καιρό σε βιομηχανική κλίμακα, αλλά δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη σπιτική λεμονάδα με την αγαπημένη σας γεύση.
Σε αυτήν την περίπτωση, προσφέρεται η έκδοση των βακκίνιων. γίνεται είναι στοιχειώδες.
Παρασκευή
- Κυλήστε τα πλυμένα βακκίνια σε μπλέντερ με νερό και διηθήστε.
- Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το μέλι ή το σιρόπι αγαύης.
- Προσθέστε σπόρους chia και αφήστε για μιάμιση ώρα για να πρηστεί.
- Σερβίρετε με απλή ψύξη. Ρυθμίστε τη γλυκύτητα στα γούστα σας.
Το έκανα ήδη με lingonberries και ανανά. Έβαλα την έκδοση με το klukovaya ως παράδειγμα του πιο προσιτού λεμονιού με σπόρους. Ίσως να δοκιμάσετε με λινάρι;

Σημείωση

Σιρόπι από Χυμός αγαύης - ένα φυσικό και υγιές υποκατάστατο ζάχαρης με τον χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, υψηλή γλυκύτητα και ουδέτερη γεύση. Προέρχεται από ένα φυτό κάκτων που προέρχεται από το Μεξικό. και αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε όσους έχουν ξεκινήσει την πορεία της κατασκευής.

Σπόροι CHIA (shia) είναι ένα θρεπτικό και βιώσιμο προϊόν, αποδεδειγμένο για πάνω από 4000 χρόνια! Οι σύγχρονοι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι προ-Κολομβιανές δίαιτες που βασίζονται στη χρήση CHIA είναι σημαντικά καλύτερες από τις καλύτερες δίαιτες της εποχής μας.

Εάν απορροφήσετε 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους CHIA σε ένα ποτήρι νερό και αφήσετε για 30-40 λεπτά, σχηματίζεται μια ομοιογενής μάζα, παρόμοια με τη ζελέ ή το ήλιο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ευαίσθητες, μαλακές και εξαιρετικά διαλυτές διαιτητικές ίνες. Όταν αυτό το τζελ εισέρχεται στο στομάχι, δημιουργεί ένα φυσικό εμπόδιο μεταξύ των πεπτικών ενζύμων και των υδατανθράκων, γεγονός που προάγει την αργή μετατροπή των υδατανθράκων σε σάκχαρα, και αυτό επιτρέπει τη μακροχρόνια διατήρηση του χαμηλού σακχάρου στο αίμα. Περιττό να πούμε, πόσο σημαντικό είναι αυτό για την πρόληψη και τον έλεγχο του διαβήτη. Η αργή μετατροπή υδατανθράκων σταθεροποιεί το μεταβολισμό και βοηθά στη διατήρηση υψηλού ενεργειακού επιπέδου κυτταρικών δομών και ολόκληρου του οργανισμού.

Λόγω αυτής της μοναδικής σύνθεσης και ιδιοτήτων, η CHIA βοηθά στην αποκατάσταση και ανάκαμψη αθλητών και bodybuilders βελτιώνοντας την αναγέννηση του μυοσκελετικού συστήματος, ανακουφίζοντας τη φλεγμονή και τον πόνο στους μύες και τις αρθρώσεις, μειώνοντας τελικά τον χρόνο ανάρρωσης και αυξάνοντας σημαντικά το επίπεδο των φυσικών ικανοτήτων των αθλητών.

Οι σπόροι ChIA ποτέ, ακόμη και μετά από πολλά χρόνια αποθήκευσης, δεν σχηματίζουν τη χαρακτηριστική "ψαρό" μυρωδιά και γεύση που έχουν σχεδόν όλα τα άλλα προϊόντα - πηγές ωμέγα-3. Το ποσοστό των Ωμέγα-3 στο λάδι CHIA φτάνει το 64%!

Οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη και λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος σε παιδιά, αθλητές, για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και τον μετριασμό των επιπτώσεών του, ειδικά σε γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση. 100 g σπόρων ChIA περιέχουν έως και 870 mg ασβεστίου, ενώ το γάλα δεν περιέχει περισσότερα από 125 mg. Το ασβέστιο αφομοιώνεται πλήρως από το σώμα λόγω της παρουσίας βορίου στους σπόρους του ChIA, το οποίο δρα ως καταλύτης για την απορρόφηση και την αφομοίωση του ασβεστίου.

Οι σπόροι Chia είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή βασικών μικροθρεπτικών συστατικών όπως:
φωσφόρος (έως 1050 mg) - για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, μνήμη.
κάλιο (700-900 mg) - αποτρέπει μυϊκές κράμπες, ομαλοποιεί και σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση.
ψευδάργυρος - ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τη λειτουργία των μυών, παίζει ουσιαστικό ρόλο στην αναπαραγωγή.
μαγνήσιο (400-460 mg) - βελτιώνει την απορρόφηση του καλίου και του ασβεστίου, αυξάνει την ενέργεια, πολύ σημαντικό για τους αθλητές.
σίδηρος, χαλκός, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο και μερικά άλλα, τα οποία είναι σημαντικά συστατικά για το σχηματισμό πολλών ενζύμων και ορμονών και τη δραστηριότητα του ενδοκρινικού συστήματος.

Οι σπόροι ChIA περιέχουν επίσης μια μεγάλη ποσότητα διαφόρων βιταμινών - Α, Β1, Β2, Β3, οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του σώματος, στον μεταβολισμό, στη δραστηριότητα των καρδιαγγειακών και νευρικών συστημάτων.

Επιπλέον, η κατανάλωση κόκκων ChIA προκαλεί μια γρήγορη και σημαντική μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα, η οποία, με τη σειρά της, μειώνει σημαντικά το σχηματισμό αθηροσκληρωτικών πλακών στα αγγεία, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση (ειδικά σε υπερτασικούς ασθενείς) και μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η επόμενη υπέροχη ιδιότητα των σπόρων CHIA - και η μόνη σε ολόκληρο τον κόσμο των φυτών - είναι η ικανότητα να απορροφά, να απορροφά μια τεράστια ποσότητα νερού - 12 (!) Φορμά το βάρος του. Αυτή η ικανότητα απορρόφησης και συγκράτησης νερού βοηθά στην παράταση και διατήρηση της ενυδάτωσης σε όλα τα σωματικά υγρά, ειδικά κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης. Αυτή η κατακράτηση και κατακράτηση υγρών εξασφαλίζει την κανονική κατανομή και μεταφορά ηλεκτρολυτών στις κυτταρικές μεμβράνες, γεγονός που συμβάλλει στην κανονική ισορροπία και λειτουργία των κυττάρων.

Αντενδείξεις

Οι σπόροι Chia αντενδείκνυνται για άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση, με ατομική δυσανεξία. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας, ενώ λαμβάνουν φάρμακα που αραιώνουν το αίμα. Μια άλλη παρενέργεια που μπορεί να παρατηρηθεί είναι το αέριο και το φούσκωμα. Μην ξεχάσετε να ακούσετε τον εαυτό σας και να θυμάστε: πρέπει να υπάρχει μέτρο σε όλα!

Το Chia είναι παρόμοιο με πολλούς τρόπους με το κανονικό μας λινάρι, αλλά είναι πιο κατάλληλο για γλυκά πιάτα. Από αυτήν την άποψη, μπορεί να υποτεθεί ότι εάν έχετε καλή αντίδραση στο λινάρι, τότε το chia θα είναι καλό για εσάς. ( 🔗)