Κέντρο Caso SousVide SV 1000

[κολασασα]

κολασασαΊσως, αλλά δεν το έχω. 100℅ Δεν θα το πω

Κάτι το κλαδί είναι σιωπηλό. Ή μαγειρεύουν όλοι;

[Αλεξέι]

Αλεξέι, ναι, έχουμε λίγους χρήστες Caso, πιθανώς))
Και μερικά ακόμη θέματα για suvid, έτσι γράφουν κυρίως)

[ντομόβιξ]

Ναι, είναι κρίμα που οι ιδιοκτήτες είναι λίγοι. Η συσκευή είναι άξια. Μου αρέσει να κυριαρχεί το sous vide.
ντομόβιξ Σε ένα άλλο νήμα διάβασα ότι η συσκευή σας είναι κατεστραμμένη. Τι συνέβη? Τι αντικαταστάθηκε;

[Tyngysohka]

Tyngysohka, δεν το έχει αντικαταστήσει, νομίζω ποια να πάρω τώρα. Το έστειλαν για αντικατάσταση, αλλά ήταν σαν οι Κινέζοι να το βλέπουν με ένα αρχείο, και το έδωσαν πίσω. Η ποιότητα κατασκευής αυτής της συσκευής είναι 2 και η αξιοπιστία είναι 4,5 σε κλίμακα 5 σημείων. Τώρα κοστίζει 31500 και μου φαίνεται ότι η τιμή είναι υπερτιμημένη κατά 10 χιλιάδες.

Είναι ντροπή. Και μου αρέσει πολύ η εμφάνιση και η δουλειά του Caso. Αλλά για μια τέτοια τιμή, δεν θα το αγόρασα.

[Tyngysohka]

Tyngysohka, λειτουργεί θορυβώδες

λειτουργεί θορυβώδες

Θορυβώδης? Galina, τι γίνεται με εσένα; Δεν θα το έλεγα για το δικό μου. Λειτουργεί τη νύχτα, κανείς δεν ακούει.

Επίσης έβαλα συχνά τη νύχτα στην κουζίνα. Δεν υπάρχει πόρτα. Δεν μπορώ να τον ακούσω από το άλλο δωμάτιο. Λοιπόν, αν απλά ακούσετε καλά.

Και όταν είμαι στην κουζίνα κατά τη διάρκεια της εργασίας, πώς λειτούργησε το τρακτέρ

Τι είσαι, Alexey; Ναι, ήταν σαφώς εκτός λειτουργίας. Ακόμα και πολύ κοντά του, μπορώ να ακούσω μόνο ένα πολύ ήσυχο βουητό.

[ντοπέτα]

ντοπέταπιθανότατα είναι. Δεν λέω άμεσα ότι είναι γενικά κακό, αλλά στην τιμή των 31500 δεν τραβά καθόλου. Ίσως οι πρώτες συσκευές συναρμολογήθηκαν με υψηλή ποιότητα, αλλά μετά όχι. Πρώτα απ 'όλα, η εμφάνιση με σκοτώνει. Το δεύτερο ήρθε καινούργιο, σφραγισμένο με εργοστασιακή σφραγίδα και όταν την αποσυσκευάζω, βρήκα τη συσκευή σε εμφάνιση πολύ χειρότερη από αυτήν που έδωσα με εγγύηση. Φαινόταν σαν να "αποκαταστάθηκε" συνήθως στο εργοστάσιο, υπήρχαν ακόμη και ίχνη χρήσης γυαλόχαρτου.

Καλημέρα σε όλους!
Δεν μπορώ να πω ότι η συσκευή μου είναι πολύ θορυβώδης, αλλά αυτό το buzz (κυκλοφορία νερού ...) με ενοχλεί ακόμα ... Πρέπει επίσης να επιλέξω τη νύχτα για μαγείρεμα ή όταν δεν σκοπεύω να μείνω στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μου αρέσει η συσκευή (ειδικά - καθυστερημένη εκκίνηση, εύκολη αποστράγγιση, γρήγορη θέρμανση), ωστόσο, δεν υπάρχει τίποτα για σύγκριση, αφού δεν έχω δει τη "ζωντανή" λειτουργία οποιασδήποτε άλλης συσκευής (και θα ήθελα πολύ να συγκρίνω ...) sous-vid "Μου αρέσει επίσης, αν και δεδομένης της γαστρονομικής μου ικανότητας, μαγειρεύω κάτι πολύ απλό μέχρι στιγμής (αλλά οι" απολαύσεις "που κάνουν οι χρήστες του φόρουμ είναι στα όνειρα .. και τα σχέδια ....)

[Esvt]

Esvt, τώρα θα αγοράσω έναν τύπο συσκευής και μετά θα γράψω μια λεπτομερή σύγκριση με το Caso sv1000

[ντομόβιξ]

ντομόβιξ, Αλεξέι! Ναι, είναι πολύ ενδιαφέρον να ακούσουμε μια συγκριτική ανάλυση από έναν πραγματικό χρήστη! Θα το ανυπομονώ!

Πρέπει ακόμα να αποφασίσουμε ποια να πάρουμε

Μοσχαρίσιο φιλέτο με τεχνολογία sous vide στο Caso SousVide Center SV 1000 (ντοπέτα)

[ντομόβιξ]

ντομόβιξ, Alexey, πάρτε ήδη το υποβρύχιο Shteba, το παρακολούθησα στο Βερολίνο σε ένα κατάστημα υλικού, μου άρεσε πάρα πολύ, συναρμολογείται τέλεια, είναι τόσο κεφάλαιο.
Ειλικρινά, ήθελα να το αγοράσω, αλλά ο σύζυγός μου άρχισε να κλωτσάει))
Αν και η τιμή ήταν χαμηλότερη από ό, τι στη Μόσχα, υπήρχαν απλώς εκπτώσεις στον εξοπλισμό. Μου άρεσαν πολλά πράγματα, θα αγόραζα τα πάντα, αλλά δεν υπάρχει αρκετός χώρος στο αυτοκίνητο για να τα μεταφέρω όλα

Πρόσφατα είδα ένα υποβρύχιο Unold. Η τιμή του τεύχους είναι 13.500. Δεν φαίνεται τίποτα.

Τους είδα στην Αμερική διάφορα μοντέλα διαφορετικών κατασκευαστών και σε διαφορετικές τιμές. Βολικό πράγμα.

domovoyx, η Shteba θα έχει σύντομα ένα νέο multi-souvid (για διαφορετικά μεγέθη γλάστρες). Η φωτογραφία είναι στην ομάδα VK σήμερα.
Ή εδώ, μπορεί να με συγχωρήσει ο ανώτατος μάγειρας

Αυτό το νέο μοιάζει με αμερικανικό.
Συμπαγής!

Συμπαγής!

Ναι, τι να κάνω τότε με το τηγάνι; Κάτι που μου άρεσε. Είναι απαραίτητο να τεθούν σχέδια

[Όλεγκ]

Όλεγκ, Το θέλω αυτό για πολύ καιρό. Ελπίζω η τιμή να είναι φυσιολογική.

από αυτό το νέο μοιάζει με αμερικανικό.

Ναι, φαίνεται ότι είδα παρόμοια εκεί. Μου άρεσε:

[Λάρισα]

Λάρισα, δροσερός !!

Λοιπόν, σύντομα θα έχουμε τελικά)

Ο Oleg, Larisa, μελέτησε την ουσία του τεύχους ενός υποβρύχιου παιχνιδιού.Για μένα, είναι μια εξαιρετική επιλογή, αφού δεν θα καταλάβει πολύ χώρο και θα ταιριάζει σε οποιοδήποτε τόμο. Είναι καλό που υπάρχει αυτό το φόρουμ, αλλιώς πότε θα έμαθα για αυτό το μικρό πράγμα))) Θέλω σίγουρα μια τέτοια συσκευή! Μόνο η τιμή του τεύχους είναι ενδιαφέρουσα. Ελπίζω ότι δεν θα κοστίσει σαν πτέρυγα από αεροπλάνο)))
Και αναρωτιέμαι επίσης αν το τελικό προϊόν θα είναι διαφορετικό από αυτό που κάνουν στο συνηθισμένο suvidnitsy;

Δεν θα υπάρχει, Τάνια! Αυτό είναι αληθινό. Θερμαίνει το νερό στην απαιτούμενη θερμοκρασία και δημιουργεί κυκλοφορία. Και επιλέγονται τυχόν πιάτα, με τον απαιτούμενο όγκο. Ο στόχος σας είναι μόνο να βάλετε έτοιμα, συσκευασμένα σε κενό τρόφιμα.

[ακριβώς]

Και αναρωτιέμαι επίσης αν το τελικό προϊόν θα είναι διαφορετικό από αυτό που κάνουν στα συνηθισμένα suvidnits

Και ακόμη και από τα εστιατόρια, αν γίνει σύμφωνα με την τεχνολογία, τότε σίγουρα, θα διαφέρει μόνο προς το καλύτερο. Πρέπει απλώς να καταλάβετε ότι το suvid εξακολουθεί να είναι το σωστό φαγητό. Δεν μπορώ να δώσω ανάλογα. Διαβάστε στον ιστότοπο του Alexei Onegin - arborio, μοριακή κουζίνα, άλλοι ιδρυτές. Κατά τη γνώμη μου, η αργή κουζίνα και τα σουβενίρ είναι το σωστό φαγητό. Για άλλους, μια ωμή διατροφή ή χορτοφαγία. Επομένως, για να δοκιμάσετε, ο λαός μπορεί να μην του αρέσει. Αλλά αν μαγειρεύεις ακριβώςαπό την τεχνολογία, είναι εξαιρετικό. Εστιατόριο Michelin στο σπίτι.

Δεν θα υπάρχει, Τάνια! Αυτό είναι αληθινό. Θερμαίνει το νερό στην απαιτούμενη θερμοκρασία και δημιουργεί κυκλοφορία. Και επιλέγονται τυχόν πιάτα, με τον απαιτούμενο όγκο. Ο στόχος σας είναι μόνο να βάλετε έτοιμα, συσκευασμένα σε κενό τρόφιμα.

Γιατί είμαι τόσο καυτός;

Διαφορετικά, δεν θα ήσασταν εδώ!

[ακριβώς]

Και ακόμη και από τα εστιατόρια, αν γίνει σύμφωνα με την τεχνολογία, τότε σίγουρα, θα διαφέρει μόνο προς το καλύτερο. Πρέπει απλώς να καταλάβετε ότι το suvid εξακολουθεί να είναι το σωστό φαγητό. Δεν μπορώ να δώσω ανάλογα. Διαβάστε στον ιστότοπο του Alexei Onegin - arborio, μοριακή κουζίνα, άλλοι ιδρυτές. Κατά τη γνώμη μου, η αργή κουζίνα και τα σουβενίρ είναι το σωστό φαγητό. Για άλλους, μια ωμή διατροφή ή χορτοφαγία. Επομένως, για να δοκιμάσετε, ο λαός μπορεί να μην του αρέσει. Αλλά αν μαγειρεύεις ακριβώςαπό την τεχνολογία, είναι εξαιρετικό. Εστιατόριο Michelin στο σπίτι.

Τι είναι το "μοριακό φαγητό" ξέρω))) Είμαι χημικός ή όχι; ))) Δεν αμφιβάλλω καν για τα οφέλη αυτών των τροφίμων. Ανησυχώ για τη γεύση, αν θα μου αρέσει "για γεύση" (το λάδι, όπως γνωρίζετε, είναι πάντα λιπαρό) ...

Προστέθηκε Πέμπτη, 09 Ιουν 2016 8:53 μ.μ.

Διαφορετικά, δεν θα ήσασταν εδώ!

Κλείστε αυτό το φόρουμ αμέσως !!!! Απενεργοποιήστε το Διαδίκτυο !!! Κάντε αυτόματη εκπαίδευση !!!

Ανησυχώ για τη γεύση

Γι 'αυτό έγραψα ... Λατρεύω πάντα τις νέες αισθήσεις, ακόμη και στα 18 (αστειεύομαι). Η γυναίκα μου δεν του άρεσε αμέσως, αλλά πώς άρχισα να μαγειρεύω σωστά - να χρωματίζω, να μεγαλώνω σύμφωνα με την τεχνολογία (και αυτό είναι μια ολόκληρη επιστήμη και δεν το χρησιμοποιούν όλοι οι μάγειρες, επειδή το nafik είναι μακρύ και θλιβερό, όταν υπάρχουν καρυκεύματα και μπορείτε γρήγορα), σεζόν με σάλτσες, τότε εδώ όλα άρχισαν να παίζουν. (Παρεμπιπτόντως, επειδή χρειάζεται πολύς χρόνος, γι 'αυτό είναι ακριβό στα εστιατόρια ...) Τώρα αυτό είναι το μόνο που τρώμε. Και μετά το έχω στην αρχή - είμαι οπαδός των υγιεινών τροφίμων. Και τι είναι αυτό? Αλλά με την πάροδο του χρόνου, η εμπειρία μου ήρθε, και στο φαγητό και τη γεύση ...

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ, Τάνια, σας συμβουλεύω να προσπαθήσετε να το κάνετε σε πολυκουζινάκι ή θερμαινόμενο, και αν σας αρέσει, τότε μόνο τότε σκεφτείτε να αγοράσετε ένα suvid.

[Μιρτάτβικ]

γιατί το nafik, είναι μακρύ και θλιβερό
Τ-αχ-αχ-αχ! Εγώ, στα 95 μου, (), αλλά με τη δουλειά μου, είναι ΜΑΚΡΟΠΛΗ ΚΑΙ ΠΟΛΥΤΕΡΑ αδύνατο)))) Πόσο καιρό συνεχίζεται η διαδικασία; Ή θα πρέπει να χορέψω στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα; Δίνω τη συγκατάθεσή μου στο πρώτο (ξέρω ότι θα χρειαστεί πολύς χρόνος και είμαι έτοιμος για αυτό))))) Αλλά το δεύτερο δεν πέρασε ποτέ στο μυαλό μου.

Προστέθηκε Πέμπτη, 09 Ιουν 2016, 21:10

Μιρτάτβικ, Τάνια, σας συμβουλεύω να προσπαθήσετε να το κάνετε σε πολυκουζινάκι ή θερμαινόμενο, και αν σας αρέσει, τότε μόνο τότε σκεφτείτε να αγοράσετε ένα suvid.

Μαρία, και σε ποια θερμοκρασία σε ένα multicooker είναι καλύτερο να το κάνεις; Περίπου πόσο γίνεται το κρέας; Μπορώ να προσπαθήσω να το κάνω απλώς σε σακούλες στην αρχή, ή σε κενό είναι το όλο πράγμα;

[Τατιάνα]

ΤατιάναΕδώ η Μαρία σας απάντησε. Όχι, όχι πολύ καιρό για το σπίτι. έγραψα (είναι μακρύ και θλιβερό όταν υπάρχουν καρυκεύματα και μπορείτε γρήγορα) για εστιατόρια και φαγητό... Μαγειρεύουν γρήγορα και με πολλά μπαχαρικά. Αλλά αυτές είναι οι γαστρονομικές λεπτότητες. Στο σπίτι, συνήθως μαγειρεύετε σαν κανονικό γεύμα. Διαβάστε κάτι άλλο.
Και δεν έχετε διαβάσει την τελευταία πρόταση - το εστιατόριο MICHELIN είναι στο σπίτι !!!!!!!

Ευχαριστώ, θα ακολουθήσω τη συμβουλή της Μαρίας στο εγγύς μέλλον. Πρώτα, θα προσπαθήσω να φτιάξω το κρέας και στη συνέχεια να το τηγανίσω στη σχάρα λίγο για ομορφιά.

Μπορώ να προσπαθήσω να το κάνω απλώς σε σακούλες στην αρχή, ή σε κενό είναι το όλο πράγμα;

Στην πραγματικότητα, φυσικά, σε κενό. Αλλά δεν έχετε συσκευή κενού, μπορείτε επίσης να βγείτε από την κατάσταση στην αρχή. Πρώτον, μπορείτε να βυθίσετε την τσάντα με το προϊόν σε νερό, το νερό θα εκτοπίσει τον αέρα και να κλείσει αμέσως το φερμουάρ. Και μια άλλη απλή μέθοδος, εδώ δείχνω στη φωτογραφία. Τοποθετήστε ένα άχυρο στην τσάντα, κλείστε το φερμουάρ, αφήνοντας μόνο το άχυρο, πιπίστε τον αέρα από την τσάντα και κλείστε γρήγορα το φερμουάρ. Αυτό, φυσικά, δεν είναι ένα αυστηρό κενό, αλλά θα το κάνει!

[Λάρισα]

ΛάρισαΓκουρού!

[Λάρισα]

Ευχαριστώ, Λάρισα! Για ένα μικρό κομμάτι κρέατος, αυτή η μέθοδος είναι καλή. Και ποιο καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να επιλέξετε; Έχω το απλούστερο multicooker, χωρίς αυτόματο μάγειρα. Πιστεύετε ότι το γιαούρτι θα λειτουργήσει; Ή "θέρμανση" όπως λέει η Μαρία;

Προστέθηκε Πέμπτη, 09 Ιουν 2016 09:32 μ.μ.

ΛάρισαΓκουρού!

Ποτέ δεν κουράζομαι να εκπλαγώ από τη φαντασία της !!!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Αγοράστε ένα θερμόμετρο (θερμόμετρο), καλύτερο ηλεκτρονικό. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά. Μετρήστε και τηρήστε τους πίνακες θερμοκρασίας!

Θα σας στείλω τώρα, για να μην φορτώσω το θέμα με επαναλαμβανόμενες επαναλήψεις, θα στείλω ένα σύντομο πιάτο και, εάν καταλάβετε ότι το χρειάζεστε, θα σας σπρώξουμε τη βιβλιογραφία για το sousvide. ΕΝΤΑΞΕΙ?

[Τατιάνα]

Ευχαριστώ!!!

Προστέθηκε Πέμπτη, 09 Ιουν 2016, 09:39 μ.μ.

Τατιάνα, Αγοράστε ένα θερμόμετρο (θερμόμετρο), καλύτερο ηλεκτρονικό. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά. Μετρήστε και τηρήστε τους πίνακες θερμοκρασίας!

Έχω τρία από αυτά)))

[Σαμόπαλ]

Σαμόπαλ, Αναρωτιέμαι πότε θα κυκλοφορήσει

Μπορώ και εδώ. Θέμα επικοινωνίας για το προσωπικό - 🔗, επεκτείνετε το θέμα για χθες (από 09.06 διαγωνισμός). Υπάρχει ένας σύνδεσμος προς αυτήν τη συσκευή. Είναι νέος. Η τιμή δεν έχει καθοριστεί, δεν υπάρχει περιγραφή.

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ, Τατιάνα, εάν δεν υπάρχει πολυ-μάγειρας, τότε θα προκύψει θέρμανση, αλλά όχι γιαούρτι)
Ωστόσο, είναι ακόμη καλύτερο να μετρήσετε τη θερμοκρασία, αλλά συνήθως δεν υπάρχει περισσότερο από 70 γραμμάρια.

[Σαμόπαλ]

Σαμόπαλ, Αναρωτιέμαι πότε θα κυκλοφορήσει

Alexey, αναμένεται τον Σεπτέμβριο. Δεν έχω ακόμα τιμές και πλήρεις περιγραφές.

Θα προσπαθήσω να αντέξω.

Και είδαμε ακριβώς το ίδιο μοντέλο με το sv 1000, μόνο ο πίνακας ελέγχου άλλαξε ελαφρώς και χωρίς ενσωματωμένη ηλεκτρική σκούπα. Το CASO SV 900 ονομάζεται. Cool μοντέλο και λίγο φθηνότερο.

Πείτε μου - αξίζει να επικοινωνήσετε με το CASO sv1000; Προσφέρουν μεταχειρισμένα σε ωραία τιμή, ορκίζονται σε άριστη κατάσταση ... Φτύνουν τον Αμαζόνιο - τόσο στις ΗΠΑ όσο και στα Γερμανικά :( Και φαίνεται ότι ο Caso αφαίρεσε αυτό το μοντέλο από την παραγωγή ... Είναι όλα τόσο λυπημένα;